Kako napraviti rakove za pivo
Jedna od klasičnih opcija za užinu za šalicu svježeg piva, poznata još iz sovjetskih vremena, su rakovi. Mnogi su sigurni da se takvi člankonožaci mogu kuhati samo, iako zapravo postoji mnogo više mogućnosti za njihovu pripremu.
Menu
Pogledajmo kako možete pripremiti rakove za pivo, koje tajne trebate znati kako bi predjelo postalo mirisno i hranjivo. Odabrali smo nekoliko načina kako napraviti rakove - svaki je savršen za pivo ili može biti dobra zakuska na zabavi, ukusnoj večeri ili užini.
Za početak, razmotrimo kako ukusno kuhati rakove za pivo. To možete učiniti za pola sata, uz ukusnu užinu uz minimalni napor.
Važno! Za kuhanje su pogodni samo živi člankonožci!
Sastojci
| proizvod | broj |
| karcinomi | 1 kg |
| sol | 2-2.5 Art. l. |
| voda | 1,7 L |
| Crni papar | 2-3 kom. |
| Lovorov list | 1 kom. |
| kopar | 0,5 snopa |
priprema
- Isperite žive člankonožce (1 kg) pod tekućom vodom. To možete učiniti četkicom za zube - na taj način uklanjaju se čak i sitne čestice prljavštine.
- Zagrijte 1,7 litara vode, u nju ubacite 2-2,5 žlica soli, par graška zelene paprike, lovorov list i hrpu kopra. Ako nema svježeg, možete koristiti osušene, dovoljno je 1-2 stabljika.
- Kad voda proključa, umočite rakove u nju. Nakon 10-14 minuta isključite toplinu (ako kuhate velike jedinke, može potrajati duže, glavni znak spremnosti je svijetlo crvena boja školjke), poklopite spremnik poklopcem i ostavite još četvrt sata. Za to vrijeme meso će dostići spremnost, ali neće se raspasti.
- Izdužite žličnjake pomoću prorezi, osušite ih ručnikom i stavite na široku posudu.
- Predjelo ukrasite grančicama kopra, svježim začinskim biljem.
Rakovi u pivu
Ovo jelo ispada vrlo neobičnog ukusa, a limunova kiselina i lagana aroma senfa daju mu posebnu pikantnost. Ovo predjelo bit će vrhunac zabave ili pivskih okupljanja.!
Sastojci
| proizvod | broj |
| karcinomi | 3 kg |
| Lagano pivo | 2,5 l |
| voda | 2,5 l |
| salo | 100-150 g |
| limun | 1 kom. |
| senf | 2 žlice. l. |
| kopar | 1 hrpa |
| sol | 7-8 čl. l. |
| Crni papar | 6-8 kom. |
| Lovorov list | 3-4 kom. |
| pimen | 3-4 kom. |
priprema
- Isperite 3 kg rakova.
- Zagrijte 2,5 litre vode, u nju ulijte 7-8 žlica soli, 6-8 graška crnog papra i 3-4 - papra. U tavu umočite 3-4 lovorova lista i 2 žlice senfa. bacanje.
- Iscijedite sok od 1 limuna, prelijte ga u tavu.
- Pažljivo stavite rakove u kipuću vodu.
- Izrežite 100-150 g masti na kriške i stavite kriške na vrh školjke.
- Isperite hrpu kopra i položite je na mast.
- Kad sadržaj tave prokuha, ulijte iste 2,5 litre laganog piva. Kuhajte pod poklopcem 15-20 minuta, ovisno o veličini člankonožaca.
- Rakove stavite na ravno tanjur. Ukrasite ih stabljikama zelenila. Masnoću je bolje ne dodavati međuobroku - poprima ne baš ugodan okus.
Rakovi u vinu
Iako su pivo i rakovi klasični par, člankonožaci se mogu napraviti i s vinskim umakom. Ovo jelo dobro ide uz zanatska piva..
Sastojci
| proizvod | broj |
| karcinomi | 10 kom. |
| Suho bijelo vino | 1 hrpa. |
| maslac | 3 žlice. l. |
| brašno | 1 žlica. l. |
| kim | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| pimen | po ukusu |
priprema
- Temeljito operite 10 karcinoma. Osušite ih na ručniku.
- U tavi s debelim dnom otopite dvije žlice maslaca. Kad proključa, izložite člankonožce i pržite dok ljuska ne postane ružičasta.
- Dodajte sol, dodajte kumin i aromu paprike po ukusu, ulijte čašu bijelog vina u tavu.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri pod poklopcem oko 15-20 minuta.
- Ocijedite juhu, procijedite.
- Lagano ulijte žlicu brašna u rezultirajući vinski bujon, temeljito miješajući tako da se ne formiraju grudice.
- U umak dodajte žlicu maslaca, umak pravilno promiješajte.
- Rakove stavite na tanjur, prelijte dobivenim umakom. Predjelo možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem, kriškama limuna, maslinama, naribanim sirom.
Rakovi na roštilju
Ovo predjelo može se pripremiti na otvorenom ili kod kuće. Ispada da je vrlo nježan i neobičan, a potrebno je vrlo malo vremena za pripremu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| karcinomi | 3 kg |
| Stapke kopra sa začinskim biljem | 1 hrpa |
| Lagano pivo | 2,5 l |
| Listna zelena salata | 1 hrpa |
| sol | 3 žlice. l. |
| Sjemenke kopra | 3 žlice. l. |
priprema
- Operite školjke živih rakova, ispravno očistite kandže - to radite povoljno četkicom za zube.
- Isperite gomilu stabljika kopra, odvojite zelenilo od njih. Stavite stabljike u veliki lonac. Tamo stavite 3 žlice sjemenki kopra i sol, ulijte 2,5 litre laganog piva. Ubacite rakove u tepsiju, ostavite ih da se mariniraju na dan na sobnoj temperaturi. Učinite to bolje ispod haube.
- Stavite kisele lešine na roštilj. Potrebno ih je pušiti preko ugljena 20-30 minuta. Ne zaboravite povremeno okretati roštilj.
- Pokrijte ravan tanjur s ispranim i osušenim lišćem salate. Stavite im užinu. Ukrasite nasjeckanim peršinom.
Predjelo protiv raka "Piknik"
Takvo jelo može se pripremiti u zemlji, na pikniku ili ribolovu - neće zahtijevati ništa drugo osim stvarnih komada trupa i folija. Pečeno raško meso od krijeva ono je što vam treba!
Sastojci
| proizvod | broj |
| karcinomi | 1 kg |
| sol | po ukusu |
| Smjesa mljevenog papra | po ukusu |
priprema
- Trupove rakova isperite temeljitim uklanjanjem prljavštine. Stavite ih na posudu tako da višak vlage u čaši.
- Posolite i pospite svaki rak mješavinom paprike, a zatim je omotajte folijom za hranu sa svih strana. Pazite da se folija nigdje ne pokvari.
- Stavite lešine na roštilj. Moraju se peći preko ugljena, s vremena na vrijeme prevrtati. Oni će dostići spremnost za 10-15 minuta..
- Poslužite s kriškama limuna na ravnom tanjuru..
Videozapis kuhanja jela od rakova
Gore opisane metode kuhanja nisu jedina opcija grickalice za pivo. Pokupili smo video koji govori kako drugačije kuhati takva jela.
- Neobičan način kuhanja člankonožaca je s lukom i češnjakom. Meso je sočnije i aromatičnije..
- Još jedan zanimljiv recept za pivsku zabavu. Video prikazuje kako kuhati pržene lešine češnjaka. Ukusna je, brza i vrlo zanimljiva..
- Ljubitelji egzotike zasigurno će uživati u sljedećem receptu od pirjanih rakova. Koristi neobične začine koji daju člankonožcima oštrinu i neobičan okus..
Ostala slična jela
Ako ne volite rakove, možete pripremiti druga originalna i brza jela koja se dobro slažu s hmeljnim okusom piva..
- — Riba za pivo - nadopunit će čašu tamnog ili svijetlog napitka. Može se sušiti, pirjati, peći, sušiti ili pržiti. Usput, za pečenje, pirjanje i prženje bolje je odabrati filete, a za sušenje i sušenje - cijelu ribu.
- Pivska lignja - Još jedna win-win opcija. Od njih možete napraviti prstenove bez vrganja u tijesto, ispeći ili pržiti.
- "Sirevi od sira" - ovo je vrlo zadovoljavajući zalogaj, koji se najbolje servira uz umak. Možete ga napraviti vrlo brzo, a za kuhanje su prikladne različite vrste sira.
- piletina krila može se poslužiti uz čašu hmelja, ili se može pripremiti za ručak ili večeru. Ovo jelo je hrskavo, hranjivo i vrlo ukusno..
Jela protiv raka izvor su mikro i makro elemenata, vitamina. Arthropods se pripremaju dovoljno brzo, a najvažniji trik koji kuhari trebaju zapamtiti: proizvod mora biti svjež! Ne možete kuhati ili peći mrtve rakove, jer to prijeti trovanjem.