Recept za vodku od kumine
Glavni sastojci:
Sjemenke kumine - vrlo začin koji jelima i pićima daje oštar okus i nježnu aromu. Alkoholna pića poput domaće votke ili mjesečine također su aromatizirana ovom začinom. Recept za vodku od kumina svidjet će se svim ljubiteljima originalnih poslastica. Okus svježine koju daju sjemenke kumina učinit će jaki alkohol mekšim i nježnijim..
sastojci:
- Vodka - 12 litara
- Sjemenke kumine - 200 gr
- Sjemenke komorača - 50g
- Melissa (suha) - 50 gr
- Metvica (suha) - 100 gr
- Korijen suhog kalama - 25-30 gr
- Sjemenke korijandera - 15 g
- Vodka - 12 litara
- Šećerni sirup
- Šećer - 6 šalica
- Voda - 1 šalica
Da biste napravili sirup:
Kravana votka destilacijom i bez destilacije
Sve suhe začine izlijte u veliku staklenu staklenku ili emajliranu zdjelu ili tavu, ulijte votku i poklopite.
Napitak ostavite na toplom mjestu za fermentaciju 12-14 dana. Nakon fermentacije votke trebat će je destilirati. Nakon destilacije, zasladite votku na sjemenkama kumine sirupom, stavite u bocu, protresite i ostavite na hladnom mjestu još nekoliko dana..
Priprema sirupa:
Ulijte vodu u malu emajliranu tavu i dodajte granulirani šećer, zagrijte na laganoj vatri i prokuhajte sirup. Kad se šećer rastopio i sirup prokuha, nastavite kuhati, uklanjajući pjenu, još 7-10 minuta. Ohladiti sirup do sobne temperature.
Voća kumine može se pripremiti bez postupka destilacije. Prema ovom receptu, piće će se pripremati malo duže, međutim, to neće utjecati na njegov ukus. Za pripremu aromatične votke bez destilacije trebat će vam sljedeći sastojci:
- Vodka - 1 litra
- Sjemenke kumine - 1/4 šalice
- Voda - 100 ml
- Šećer - 50 gr
Sjemenke kumine izlijte u veliku staklenu posudu s volumenom 3-4 litre. Nalijte votku na vrh sjemenki, malo protresite i zatvorite poklopac. Da biste inzistirali, staklenku trebate staviti na toplo mjesto, po mogućnosti zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.
Od sirupa i vode prethodno skuhajte sirup i potpuno ga ohladite.
Nakon dva tjedna u staklenku ulijte šećerni sirup, dobro promiješajte i ostavite jedan dan. nakon 24 sata piće se može filtrirati kroz sitno sito ili nekoliko slojeva gaze i usitniti. Namočite votku još 2 tjedna na hladnom mjestu, nakon čega se može okusiti.
Piće s okusom ne može samo liječiti goste, već se može koristiti i kao lijek. Kao što znate, sjeme kumine ima puno korisnih svojstava. Stoga će ovaj recept zasigurno zauzeti ponosno mjesto u vašoj kućnoj kolekciji..