Način izrade likera od aronije - ukusan recept

Neobično ukusna domaća likera s aronijom, koju pripremamo danas, uopće nije potrebno inzistirati tjednima i mjesecima - možete je kušati već sljedeći dan! Izvrsno mirisne, ugodno slatke s nježnom kiselinom, lijepe, lagane i potpuno bez okusa alkohola. Jednostavno miriše na trešnje, iako same bobice nisu dio ovog pića..

Iskreno, malo sumnjam je li alkohol ili još uvijek alkohol, jer je količina šećera u ta dva pića gotovo ista. Možda će vam stručnjaci reći ... U svakom slučaju, današnji se recept razlikuje od svih ostalih voćnih i bobičastih likera koji se nalaze na mjestu - nećemo uporno i uporno inzistirati na sirovinama na bazi alkohola.

Aronija liker

Najvažnija stvar za pravljenje ukusnog domaćeg likera od čokolade je zrela crna čokolada, dovoljno lišća trešnje i kvalitetna votka.

Naravno, možete koristiti razrijeđeni alkohol, ako je dostupan.

Snaga i slatkoća gotovog pića mogu se lako prilagoditi vašem ukusu - prema mojim omjerima ispada da je vrlo lagan (oko 15 stupnjeva, ali nisam baš siguran u brojke) i nije slatka alkoholna pića.

1. korak

Za pripremu ove mirisne i ukusne domaće likere trebat će nam sljedeći sastojci: votka, pitka voda, chokeberry, lišće trešnje, granulirani šećer i limunska kiselina.

2. korak

Iz zrna grančica izvadite zrelu čokoladu, razrežite je, temeljito isperite i bacite na sito.

3. korak

Nakon toga ga premjestimo u lonac s umakom ili ražanj. Višnje lišća (pokušajte odabrati lijepe i ne razmažene), operite i stavite u planinski pepeo.

4. korak

Sadržaj posuđa prelijte vodom (hladnom ili kipućom vodom - po želji) i stavite na srednje jake vatre.

5. korak

Dovedemo bobice do vrenja i pirjamo nekoliko minuta na laganoj vatri. Nakon toga pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Kad se bobice, lišće i voda ohlade, premjestite posudu u hladnjak na noć (8-10 sati).

Korak 6

Tijekom tog vremena, bobice i lišće trešnje dat će vodi svoju boju, okus i aromu.

Korak 7

Sadržaj posuđa odbacujemo na sito ili drugo mjesto tako da se dekocija slaže u duboku posudu. Rukama stisnite bobice s lišćem kako biste dobili svu tekućinu.

8. korak

Vratite bobičastu juhu natrag u zdjelu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Stavimo na srednju vatru i, miješajući, damo šećer i limun da se potpuno otope. Ne trebate kuhati. Ostavite da se baza bobica ohladi na sobnoj temperaturi.

9. korak

Zatim dodajte votku i sve promiješajte.

Korak 10

Domaća tekućina od aronije s lišćem trešnje je spremna - izlijemo je u boce za čuvanje. Hermetički je zatvoren i čuvan na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.

Najbolje je da se liker pusti oko 2 tjedna, ali možete ga piti odmah (savjetujem vam da se ohladite prije upotrebe).

Ukupno, od navedenog broja korištenih sastojaka, dobivam 1,6 litara mirisnog napitka.

11. korak

Doista nevjerojatan alkoholni alkohol bez problema se može pripremiti kod kuće: miriše na aromu trešnje, ima bogat okus bobice, suptilne pikantne note i uopće ne miriše na alkohol. Kuhajte za zdravlje, prijatelji i uživajte u obroku!

Rowan recepti za domaće likere

Rowan proizvodi su dobri za kušanje odmah nakon kuhanja. Međutim, proizvodnja pića traje duže od stvaranja tinkture, jer plodovi ne puštaju sok dobro. Za kućno vinarstvo potrebna vam je sočna zrela planinska pepela. Preporučljivo je da je otkinete odmah nakon prvog mraza. Prije početka rada važno je razvrstati sirovine i odbaciti sve neprikladne bobice i grančice.

Klasični recept za liker planinskog pepela

Jednostavan recept za izradu likera cijenit će oni vlasnici koji su prvi odlučili napraviti alkohol iz planinskog pepela vlastitim rukama. Za prvo iskustvo trebat će vam neki proizvodi:

• Bobice - 3 kg;
• Vodka - 1 litra;
• Šećer - 0,5 kg.

Kako napraviti alkoholni napitak od voćne kiseline na votki:

1. Sirovina se u prikladnoj zdjeli za miješanje posipa šećerom, a sastojke utrljajte valjkom.
2. Slatka masa se stavi u bocu i prelije alkoholnim napitkom. Vrat je zapečaćen gumenom rukavicom, a spremnik se provodi u tamnoj toploj sobi 2 tjedna.
3. Ako sadržaj posude ne luta, odlijeva se, lagano zagrijava i dodaje se dio alkohola.
4. Kraj fermentacije prepoznaje se po odloženoj rukavici. Sada se tekućina može filtrirati kroz gazu i flaširati.

Recept za liker od rogača s lišćem trešnje

sastojci:

• Voda - 1 L;
• Chokeberry - 2 čaše;
• Vodka - 2 čaše;
• Šećer - 2 šalice;
• Limunska kiselina - 1 žlica. l;
• Lišće trešnje - 100 kom..

Rowanberry s lukom lišća i trešnje prelijte vodom i pospite šećerom. Posude se stavljaju na pećnicu na srednje jakoj vatri, a sadržaj kuha nekoliko minuta. U ovu fazu stavite limun i dobro promiješajte.

Rezultirajući sirup kombinira se s alkoholom u staklenki i dobro protrese. Smjesa se flašira i stavi na tamno i hladno. Količina votke u alkoholnom soku se može prilagoditi dok se ne postigne željena snaga..

Mirisna mješavina

S nježnom očaravajućom aromom i originalnim okusom, likvor aronije dobiva se u procesu pripreme s listovima maline i trešnje.

Što je uključeno u recept za miks aronije:

• Šećer - 1 kg;
• Voda - 3 L;
• Bobice - 3 kg;
• Razrijeđeni alkohol - 1 l;
• Listovi maline i trešnje - 100 svaki. svake vrste.

Priprema liker planinskog pepela s dodatkom mirisnih listova kod kuće je jednostavno. Prvo se voće prelije vodom i stavi na štednjak. Dok smjesa ključa, vatra se smanjuje i u posudu se dodaje šećer. Promiješajte sastojke i kuhajte zajedno 30 minuta. Lišće se baca nakon 15 minuta od početka mise.

Dobiveni juha zajedno s lišćem izlije se u staklenku i doda se votka. Tretirana chokeberry čuva se pod pokrovom na tamnom mjestu 2 tjedna, nakon čega se odvoji od gaza od pulpe. Tekućina se ponovno filtrira i flašira. Kušanje pića u bilo kojem trenutku.

Alkoholni liker iz crvenog rowa

U nedostatku aronije, domaća tekućina može se napraviti od crvene planinske pepela. Sastojci ovog recepta su:

• Bobice - 1,5 kg;
• Voda - 1 L;
• Šećer - 1 kg;
• Podloga od alkohola - 1 l.

Pripremite liker od crvene rogače na sljedeći način:

1. Voda sa šećerom se kuha 10 minuta, uklanjajući "poklopac" s površine. Sirup se hladi na sobnu temperaturu.
2. Bobice se prelije kipućom vodom, prođe kroz mlin za meso i iscijedi sok.
3. U čistu posudu sipa se sok od rowana i tamo se dodaje sirup s votkom. Masa se miješa tako da postane homogena.
4. Piće se flašira i odvodi u podrum na pohranu. Može se hladiti. U hladnim uvjetima, hoppy će uštedjeti kvalitetu nekoliko godina.

Brzi recept za liker planinskog pepela

sastojci:

• Šećer - 800 g;
• Vodka - 1 litra;
• Bobice sirovina - 2 kg;

Glavni se proizvod obrađuje kipućom vodom, kapanjem u kipuću vodu u kolac. Nakon pola minute narezani plodovi prolaze kroz mlin za meso. Gril se stavi u vrećicu gaze i stisne dok sav sok ne ispusti. Izlijte ga u staklenku.

Šećer je otopljen u soku, a votka se dodaje u volumenu u kojem je nastao slatki preform. Ali udio se može promijeniti uzimajući u obzir vaše vlastite potrebe u vezi s jakošću pića.

Liker je spreman za prvu degustaciju. Da bi okus napitka bio svjetliji, preporučuje se izlijte ga u boce od tamnog stakla i čvrsto ga umotajte u plute. Kad alkohol odstoji nekoliko tjedana u hladnoj prostoriji, shvatit ćete koliko je neobično dobiti alkoholni alkohol kod kuće.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i pritisnite Shift + Enter ili kliknite ovdje

Aronija liker

Aronija liker

Komponente

• Chokeberry - 1,5 kg
• votka
• Šećer - 1 kg
• Voda - 2 šalice
• Limunska kiselina - 2 g

Poredajte bobice chokeberry, uklonite grane, dodajte vodu, dodajte šećer, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Nakon toga, ohladite i naslonite u drugar.

Procijedite filtrirani sirup kroz 2 sloja gaze, dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte i ulijte votku. Volumen votke treba biti jednak volumenu pripremljene tekućine. Ponovo promiješajte i prelijte u boce.

Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu..

Sljedeće poglavlje

Potrebno je:

1. 3 kg bobičastog voća,
2. 30 g lišća trešnje,
3. 0,5 kg šećera,
4. 1 litra vode.

Način kuhanja

Napravite kašu od bobica, dodajte listove trešnje i šećer, sve pomiješajte, prokuhajte i ohladite, dodajte 1 bocu votke,

Sok od borovnice. Za 1 litru soka - 0,4 l sirupa - za sirup: za 1 l vode - 820 g šećera. Izvadite zrele bobice s četkica, dobro ih isperite, stavite u posudu i ostavite stajati u kipućoj vodi 2 - 3 minute, nakon čega bobice vruće obrišite kroz sito. Dobiveni sok pomiješan sa

Sirup od kompota od borovnice: 250 grama šećera na 1 litru vode.Nakupite, isperite i izbacite bobice u kolac za odvod vode. Zatim zaspite u sterilizirane staklenke, prelijte vrućim šećernim sirupom i sterilizirajte: limenke u pola litre - 20 minuta, litre - 25

Sok od chokeberry. Za 1 litru soka - 0,4 l sirupa - za sirup: 1 l vode - 820 g šećera. Zrele bobice uklonite četkicama, dobro isperite, stavite u lončić i ostavite stajati u kipućoj vodi 2-3 minute, a potom bobice obrišite vrućim kroz sito. , Dobiveni sok pomiješan sa

Bananin sok i chokeberry. Potrebno: 1 kg banane 500 g borovnice 500 g jabuka 500 g krušaka 3 lista crne ribizle 75 ml šećera 500 ml vode Način pripreme Iz banane i čokoladnog voća iscijedite sok sokovnikom. Odvojite jabuke od krušaka

Chokeberry Marshmallow. Blanširajte pripremljene bobice u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim obrišite kroz sito od nehrđajućeg čelika. Masu izmiksajte sa šećerom u omjeru 1: 1 i zagrijavajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok masa nije 1/2 1/2

Kandirana Aronija. Blanširana chokeberry 2-3 minute, ocijedite ručnikom, rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju, prelijte granuliranim šećerom, stavite u vruću pećnicu. Čim zagrije na cijeloj površini, smanjite temperaturu na 80 ° C i

Sok od aronije. Izvadite zrele bobice s četkica, dobro ih isperite, stavite u posudu i ostavite da odstoje u kipućoj vodi 2-3 minute, nakon čega bobice treba vruće obrisati kroz sito. Izmiješajte dobiveni sok sa šećerom i miješajući, kuhajte na laganoj vatri i

Kompot od chokeberry. Za 1 litru vode - 300 g šećera, 3-4 g limunske kiseline Operite bobice, stavite u staklenke, prelijte šećernim sirupom, dodajte limunsku kiselinu. Pasterizacija: limenke od pola litre - 10 minuta, litre - 15 minuta ili sterilizirane u kipućoj vodi (5 minuta -

Sok od aronije. Bobice se sortiraju, operu, ostave da se osuše. Ohladiti ili proći kroz mlin za meso i odvojiti sok. Dodajte granulirani šećer u količini od 400 g na litru soka. Zatvorite u staklenke i sterilizirajte 10-15 minuta, ovisno o njihovoj

Džem od chokeberry. Bobice se sortiraju, operu i prekriju šećerom u posudi u omjeru 1: 1. Dodajte vodu - čašu na 1 kg bobica. Kuhajte 15-20 minuta. Maknite s vatre i držite 3-4 sata. Opet dodajte pola porcije šećera i do 10% sitno sjeckane Antonove jabuke

Aronia Vino. Ogulite planinski pepeo od grančica, lišća, operite, zdrobite drvenim valjkom na dasci. Da biste potpuno odvojili sok, ostavite kašu u staklenoj, drvenoj ili emajliranoj posudi na temperaturi od 18-20 stupnjeva za fermentaciju. Fermentirana mješavina

Aronia Vino. Za 5 kg zdrobljenih bobica bez grančica uzmite 5 l vode i 1,5 kg šećera za stolno vino, 0,9 l vode i 2,5 kg šećera za desertno vino, 3,3 kg šećera za alkohol, dodajte kvas. , fermentirati i dalje kako je opisano

Grožđice iz Aronije 1,5 kg bobica, 2 žlice. vode, 1 žlica. šećera, 1 žličica. limunska kiselina. 1. Skuhajte sirup i prelijte bobice. Kuhajte dok perete. Procijedite je preko dodatka za kolač tako da ne ostane sirup. Stavite prazan papir na dasku i stavite bobice u jedno

Sok od aronije. Na 1 kg bobica, 1 l vode, 1 kg šećera, 10 g limunske kiseline (1 žličica s malim vrhom) .1. Ulijte kipuću vodu preko bobica, ostavite 10-12 sati. Iscijedite vodu u posudu s emajlom. Iscijedite sok od bobica, procijedite, dodajte ocijeđenom juhu. Za sipati

Liker od aronije 1,5 kg bobica, 1 kg šećera, 2 žlice. vode, 2 g limunske kiseline, 0,5 l votke. Kuhajte bobice, šećer i vodu 20 minuta. Cool. Bacite bobice u štapić, procijedite sirup kroz sito. Ohlađenom sirupu dodajte limunsku kiselinu i dodajte votku. sipati

Kopriva liker: recept s fotografijom

Vruće jesensko vrijeme - vrijeme berbe ili samo berbe za zimu. A kamo nestati, nije nas institut, ne nas i slomiti.

U prigradskim područjima listopadske praznine skupljaju se gotovo sve šumske gljive i bobice, ali nešto drugo crni uz ogradu. Slika je obična: ni vi ni vaši susjedi niste stigli do čokoladice. Ali uzalud.

Ova bobica je složena, u davna vremena ga je uzgajala i obilježila mnogo eskalapija..

Može se shvatiti zbunjenost mnogih vrtlara: što učiniti s tim nakupinama tamnog planinskog pepela? Sve isto što ste napravili s usjevima malina, ogrozda, trešanja ili tamne ribizle.

Već smo pokušali da pomognemo pažljivim domaćicama kako bi napravili divan pekmez od trešnje od chokeberry i pripremili za zimu ukusan i potreban sirup od borovnice..

Vrijeme je da se pridružite procesu nabave jačem spolu. Naime, muškarci u svijetu s pravom se smatraju najboljim vinarima i sommelierima..

Rusi, dokažimo da naš podplaninski pepeo nije ništa lošiji od hvaljenih francuskih vinograda.

Već smo razgovarali o izvanrednim ljekovitim svojstvima ove bobice, vrijeme je da se sjetimo da je većina ljekovitih parametara čokolade savršeno očuvana u svim alkoholnim infuzijama ili mladom vinu.

Na našoj web stranici možete pronaći recepte za tinkture od chokeberry, ali trebali biste razgovarati o metodama za izradu velikodušnih likera od ove bobice odvojeno.

Svi znaju da je alkohol slatki (više od 100 g šećera po litri) desertni alkohol.

Veliki udio besprijekornog alkohola može varirati u širokom rasponu od 20 do 75%, stoga ne bismo preporučili da ovaj napitak nazivamo „čisto ženskim“.

Sastav se ne razlikuje od uobičajenih tekućina: alkoholizirani voćni sok s dodatkom različitih aromatičnih punjenja.

Ovo je piće koje nudimo svim seljacima da u svojim ljetnim kućicama izrade kod kuće od beskućnika, a čokoladu već pripremljenu za zimsku hladnoću.

Liker od chokeberry: uobičajena metoda

Recept za izradu sirupa od ovih bobica prethodno je raspravljan na našim stranicama, jer za one koji su ga već pripremili, zapravo ništa ne treba učiniti za pravljenje likera. Kako se pjeva u starom oglasu: "samo malo vode." U našem slučaju to, naravno, nije voda, već alkoholna otopina odgovarajuće čvrstoće.

Prosječna kombinacija pri razrjeđivanju našeg sirupa običnom votkom 1: 3 u velikim količinama. Snaga vašeg pića bit će otprilike 27o, a sadržaj šećera će odgovarati svjetskim standardima.

Trudnija metoda izrade likera od aronije u kućnim kriterijima je sljedeća. Bobice, prethodno oprane i sortirane, blanširaju, zatim prolaze kroz sokovnik ili mlin za meso sa mlaznicom.

Prinos soka u ovom slučaju je oko 800 g 1 kg bobica.

Doda se slatki pijesak u omjeru 1: 1, a sirup se ostavi u toploj sobi dok se šećer potpuno ne otopi. To je ista baza za alkohol. I Am upozorenje! Nema smisla odmah popiti piće nakon miješanja slatke baze s alkoholom. Sve komponente moraju koegzistirati jedna s drugom, tj. provesti zajedno barem mjesec dana.

Liker od aronije s lišćem trešnje

Trešnjevi listići, čak i u kasnoj jesenskoj dobi, na neobičan način utječu na ukusna svojstva čokolade bilo kojom metodom njezine upotrebe. Teško je ne podlegnuti iskušenju i ne praviti višnju od rakije. Ali ovdje ćete morati naporno raditi. Za izradu osnove korisno je: 1 kg bobica, 1 kg šećera, 1,5 litre vode i 200 g (dvije pune ruke) lišća trešnje.

Bacnu kupinu i lišće bacite u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta, a zatim ohladite i iscijedite preostali sok u dekociju kroz gazu. Stavite tavu ponovo na malu vatru, dodajte šećer i uz lagano kuhanje kuhajte, držite sirup na štednjaku još 20 minuta.

Tada se ohladite i nastavite s čarobnjaštvom, tj. dodajte votku (alkohol) po ukusu, prelijte u prekrasne boce i uklonite ih prije Nove godine. Možemo preporučiti najpouzdanijim muškarcima u postupku izrade likera od aronije u kućnim kriterijima za bacanje raznih začina tijekom kuhanja u sirup. S vremena na vrijeme izlazi vrlo originalno..

Punjenje chokeberry-a kod kuće

Aronia chokeberry, poznatija kao chokeberry, ima jedinstvenu bogatu aromu, pa se često koristi za pripremu raznih domaćih pripravaka - pirjanog voća, sokova i domaćih alkoholnih pića.

Plodovi aronije sadrže ogromnu količinu korisnih elemenata koji se čuvaju i nakon toplinske obrade. Domaći nadjev od chokeberry ugodne rubinaste nijanse i nježne arome.

Opća načela pripreme

Da biste dobili stvarno ukusan i kvalitetan liker, trebate pravilno pripremiti plodove crne čokolade.

Bobice aronije sadrže veliku količinu tanina što ih čini adstrigentnim. Kako bi omekšali stezanje voća i koristili manje šećera, bobice se beru nakon prvih jesenskih mrazeva.

Ako ste ranije pobrali, bobice se preporučuje držati u hladnjaku oko 2-3 dana.

Plodovi za pripremu napitka moraju biti zreli, oguliti stabljiku, bez plijesni, nezrele i pokvarene bobice moraju se ukloniti. Potrebno ih je oprati kroz rijetko sito ili kolac, jer planinski pepeo ne podnosi učinke vode.

Tehnologija kuhanja prilično je jednostavna. Sastoji se u odvajanju bobičastog soka, njegovoj fermentaciji i daljnjem miješanju sa šećerom i jakim alkoholom.

Najlakši način je da pire ubacite u pripremljenu posudu, dodate šećer i dodatne komponente u skladu s receptom, izlijete cijelu alkoholnu bazu na 2/3 ukupnog volumena.

Liker treba unositi najmanje 30 dana (u idealnom slučaju 6 mjeseci) u običan stan, uz povremeno miješanje. Gotov napitak mora se pažljivo filtrirati kroz filter pamuk ili gaza, sipati u pripremljene boce.

U rakiju možete dodati razne začine, limunovu koricu, lišće voćaka i grmlja. Umjesto šećera, možete koristiti med. Da biste povećali čvrstoću likvora nakon naprezanja, u njega se dodaje mala količina dobre votke.

Druga metoda pripreme planinskog pepela prilično je kontroverzna, jer uključuje blanširanje plodova na temperaturi od oko 70 stupnjeva. Ali ova metoda ima svoje prednosti: plemeniti tamno smeđi napitak može se kušati prilično brzo.

Važnu ulogu u procesu pripreme visokokvalitetnih likera igra i izbor jela. U idealnom slučaju to je staklena ili keramička boca, jer su ti materijali otporni na alkohol i kiselinu.

Trešnja liker od aronije i crvenog planinskog pepela kod kuće | recepti

Danas ćemo vam reći kako napraviti grozd od višnje od planinskog pepela. Rowan bobice dobivaju izvrstan lik koji ima trpan okus i izvrsnu aromu. Nitko neće kupiti ta pića u trgovini, stoga oni koji ih odluče napraviti kod kuće mogu apsolutno iznenaditi svoje goste..

Prednost likera planinskog pepela nad svim ostalim je ta što je spreman za upotrebu. Dva mjeseca ne treba inzistirati. Ali postoje i nedostaci - planinski pepeo vrlo se nerado odriče svog soka. Ako ne želite patiti s odvajanjem soka, priprema se tinktura planinskog pepela na konjaku.

Potrebno je samo 10 minuta, ali unutar jednog mjeseca, međutim, potrebno je izdržati.

Da biste dobili višnje liker od aronije, kao i iz planinskog pepela kod kuće, uzmite veliku i sočnu rogačicu. Bobice se odvajaju, beru, emitiraju uništavanje ili premalo.

Liker se priprema na bazi votke, ali dodaje se po želji i alkoholu, koji se uzgajaju na 40 °. Neki dodaju mjesečinu, međutim, labudna ulja mogu ozbiljno narušiti okus pića..

Aronija liker (chokeberry)

struktura

• 2 kg čokolade;
• 1 litra votke;
• 800 g granuliranog šećera.

Korak po korak recept

• Planinski pepeo oprska se kipućom vodom ili se stavi u drugo kolo, uroni u kipuću vodu na pola minute (to je učinkovitije nego samo prelijte kipućom vodom).
• Bobice su mljevene u mlincu za meso, iscijeđeni sok i filtrirani, pomoću gaza na sudu.
• Ulijte šećer u sok i promiješajte.
• Rowan sirup razrjeđuje se votkom (omjer 1: 1), ali po želji ti odnosi dobivaju pića različite jačine.
• Liker se ulijeva u pripremu jela (dobro, ako je izrađeno od tamnog stakla), zatvorite čepima.

Čuvajte ovaj alkohol u hladnjaku ili podrumu.

Liker iz planinskog pepela

Igridienty

• 5 kg bobičastog voća;
• u 1 litru vode i votke-1
• 1 kg granuliranog šećera.

Postupak kuhanja

• Šećer se dodaje u vodu, miješa i dovodi do vrenja. Konstantno uklanjajući bijelu pjenu, nastavite kuhati 10 minuta. Sirup ohladiti.
• Bobice se prelije kipućom vodom, uvija, pomoću brusilice za meso, nakon čega se sok odvaja.
• Svježi sok od rogača pomiješan je s rezultatima dobivenim sirupom i votkom, dobro promiješajte.
• Liker se izlije u pripremljene boce. Stavljen je u podrum ili hladnjak i čuvan dugi niz godina..

Aronija liker s lišćem trešnje

Ovo lišće trešnje dodaje pikantni napitak, obogaćuje njihov okus..

Sastav proizvoda

• 1 kg čokolade;
• 1,5 litre vode za piće;
• 200 g listova trešnje;
• 1 kg granuliranog šećera;
• pola litre votke dobre kvalitete.

Upute za pripremu

• Rowan je prokuhan kipućom vodom, mljeven kroz mlin za meso, sok se izvlači.
• Stavite vodu na vatru, dovedite do vrenja, dodajte listove trešnje, kuhajte 20 minuta. Ohladi se i filtrira.
• Šećer se izlije u rezultirajući sastav, ponovo se stavi na vatru, nakon što sastav prokuha, nastavite kuhati 20 minuta, ne zaboravljajući ukloniti pjenu.
• Šećerni sirup ulijte u sok od rogača.Dodaje se vodka..
• Liker od aronije, pripremljen kod kuće, flaširan u pripremljene boce.

Kopriva liker: recept s fotografijom

Vruće jesensko vrijeme je vrijeme berbe ili samo berbe za zimu. A kamo nestati, nije nas institut, ne nas i slomiti.

U prigradskim područjima listopadske praznine skupljaju se gotovo sve šumske gljive i bobice, ali nešto drugo crni uz ogradu. Na slici je poznato: ni vi ni vaši susjedi niste stigli do čokoladice. Ali uzalud.

Ova bobica nije jednostavna, u davnim vremenima je uzgajala i bilježila je brojna eskalapija.

Može se shvatiti zbunjenost mnogih vrtlara: što učiniti s tim nakupinama crnog planinskog pepela? Sve isto što ste napravili s usjevima malina, ogrozda, trešanja ili crne ribizle.

Već smo pokušali poslužiti pažljivim domaćicama da skuhaju divan pekmez od trešnje iz chokeberry i pripreme ukusnog i zdravog sirupa od borovnice za zimu.

Vrijeme je da se uključi u postupak nabave jačem spolu. Muškarci diljem svijeta s pravom se smatraju najboljim vinarima i sommelierima.

Rusi, dokažimo da naš podplaninski pepeo nije ništa lošiji od hvaljenih francuskih vinograda.

Već smo raspravljali o divnim ljekovitim svojstvima ove bobice, vrijeme je da se podsjetimo da je većina ljekovitih svojstava čokolade savršeno očuvana u bilo kojoj alkoholnoj infuziji ili mladom vinu.

Na našem web mjestu možete pronaći recepte za tinkture od chokeberry, ali vrijedi razgovarati o metodama izrade plemenitih tekućina iz ove bobice odvojeno.

Svi znaju da je alkoholno slatko (više od 100 g šećera po litri) desertno alkoholno piće..

Količinski udio čistog alkohola može varirati u širokom rasponu od 20 do 75%, tako da ne bismo preporučili da ovaj napitak nazivate „čisto ženskim“.

Sastav se ne razlikuje od uobičajenih tekućina: alkoholizirani voćni sok s dodatkom različitih okusa.

Svim muškarcima nudimo da ovo piće naprave kod kuće od čokoladice koja bez vlasnika raste u svojim ljetnim kućicama i koja se već pripremila za zimske hladnoće.

Kaša od alkoholnih kiselina: jednostavan način

Recept za izradu sirupa od ovih bobica prethodno je raspravljan na našim stranicama, tako da onima koji su ga već pripremili praktički ne trebate ništa učiniti da biste napravili liker. Kao što se pjeva u starom oglasu: "samo podijelite vodu." U našem slučaju to, naravno, nije voda, već alkoholna otopina snage koja vam treba.

Najbolja kombinacija pri razrjeđivanju našeg sirupa s običnom votkom u količini 1: 3. Snaga vašeg pića bit će otprilike 27o, a sadržaj šećera zadovoljavat će međunarodne standarde.

Trudniji način pripreme likera od aronije kod kuće je sljedeći. Bobice, prethodno oprane i sortirane, blanširaju, a zatim prolaze kroz sokovnik ili mlin za meso sa mlaznicom.

Prinos soka u ovom slučaju je oko 800 g 1 kg bobica.

Dodaje se šećer u omjeru 1: 1, a sirup se ostavi u toploj sobi dok se šećer potpuno ne otopi. To je ista baza za alkohol. I Am upozorenje! Nema smisla piti piće odmah nakon miješanja slatke baze s alkoholom. Sve komponente moraju se komprimirati zajedno, tj. provesti zajedno barem mjesec dana.

Liker od aronije s lišćem trešnje

Trešnjevi listići, čak i kad su u kasnoj jesenskoj dobi, iznenađujuće utječu na okus chokeberry-a na bilo koji način njegove upotrebe. Teško je ne podvrgnuti se iskušenju i ne praviti višnju od likera od grožđa. Međutim, ovdje ćete morati naporno raditi. Za pripremu baze trebat će vam: 1 kg bobica, 1 kg šećera, 1,5 l vode i 200 g (dvije pune ruke) višnje.

Bacnu kupinu i lišće bacite u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta, a zatim ohladite i iscijedite preostali sok u dekociju kroz gazu. Stavite tavu na malu vatru, dodajte šećer i miješajte dok lagano kuha, sirup držite na štednjaku još 20 minuta.

Dalje, ohladite i nastavite s čarobnjakom, tj. dodajte votku (alkohol) po ukusu, prelijte u prekrasne boce i uklonite ih prije Nove godine. Možemo savjetovati najperspektivnije muškarce u procesu izrade likera od chokeberry-a kod kuće, bacati različite začine tijekom kuhanja u sirup. Ponekad ispada vrlo originalno.

Pročitajte i što možete kuhati od aronije za zimu.

Liker od aronije s lišćem trešnje

Na policama trgovina nalazi se jako puno alkoholnih pića. Tu je za svaki ukus i novčanik. Iz ovog članka naučit ćete recepte za izradu likera od čokoladnih plodova kod kuće. Piće izlazi vrlo ukusno, prirodno i također korisno..

Recept za lišće čokolade i trešnje

sastojci:

svježe bobice borovnice - 450 g listova trešnje - 80 kom. šećera - 320 g limunske kiseline - 10 g votke bez aditiva - 1 litra pročišćene vode - 1,5 litara.

priprema

Moje lišće trešnje, napunim vodom, pustim da prokuha i kuhajte oko 10 minuta. Zatim listovima žlicom uklanjamo lišće, ulijemo aroniju. Kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.

Ulijte šećer, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte limunsku kiselinu, dobro promiješajte i odmah maknite s vatre.

Kad se masa potpuno ohladila, filtrirajte, dodajte votku, promiješajte i izlijte u čiste posude.

Liker od crnog roga i trešnje

sastojci:

chokeberry - 300 g pročišćene vode - 1 litra srednje višnje lišća trešnje - 130 kom. - granulirani šećer - 700 g votke - 1 litra limunske kiseline - 10 g.

priprema

Moja čokolada, a zatim sameljite do kašastog stanja. Pomiješajte s opranim lišćem trešnje, prelijte s 1 litrom vode, pustite da masa prokuha i kuhajte oko 5 minuta. Zatim sve filtriramo.

Ulijte limun i šećer. Njihov se broj može podesiti neovisno o željama ukusa. Ponovo stavite smjesu da prokuha, a zatim ohladite..

Ulijte votku, temeljito promiješajte i sipajte u pripremljene posude.

Liker od aronije s lišćem trešnje

sastojci:

svježe bobice bobica - 100 kom. - lišće trešnje - 100 kom. - limunska kiselina - 2 žličice votke - 2 šalice šećera - 850 g.

priprema

Prethodno oprane bobice i lišće kuhajte zajedno u 1 litri pročišćene vode otprilike četvrt sata. Zatim filtrirajte, ulijte šećer, limunsku kiselinu, kuhajte još 5 minuta, a zatim dobiveni sirup ulijte u staklenku i čuvajte na hladnom, a votku prelijte neposredno prije posluživanja, temeljito promiješajte i poslužite.

Aronija liker s listom trešnje i maline

sastojci:

granulirani šećer - 1 kg borovnice - 3 kg lišća trešnje - 100 kom.-listovi maline - 100 kom. pročišćena voda - 3 litre-alkohol - 1 litra.

priprema

Bobice se stave u tavu, preliju ih s 3 litre vode i stave na štednjak. Nakon što tekućina proključa, smanjimo vatru i ulijemo šećer. Dobro promiješajte i kuhajte kompot na laganoj vatri oko četvrt sata.

Zatim položimo oprane listove trešnje i maline i kuhamo još četvrt sata. Zatim se dobivena juha ohladi, prelije u staklenku zajedno s bobicama i lišćem. Ulijte votku, zatvorite poklopac i uklonite 2 tjedna da inzistiraju na tamnom mjestu.

Nakon toga, filtrirajte, dobro istisnite pulpu. Liker ulijemo u boce, sve je spremno za posluživanje!

Liker od trešnje

sastojci:

pročišćena voda - višnja od 1 litre listova - 130 kom. šećera - 550 g alkohola - 1 šalica velikog limuna - 1 kom..

priprema

Oprano lišće trešanja i bobica chokeberry napunite vodom. Prokuhajmo, ali ne kuhajte. Noću odlazimo na hladnoću. Ujutro to sve filtriramo i dobro iscijedimo bobice tako da iz njih izlazi maksimalno sok.

Sada dodajte šećer i ulijte svježe iscijeđeni limunov sok. Ostavite da masa opet prokuha. Zatim uklonite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. U ohlađeni sirup ulijte alkohol i dobro promiješajte. Napitak izlijte u pripremljene čiste boce.

Možete ga čuvati čak i izvan hladnjaka.