Kako napraviti mojito: alkoholni i bezalkoholni recept

Domovinski:

Kuba, Havana

Kratka povijest: pojavila se 1930. (25. svibnja) zbog inventivnosti barista hotela Sevilla u kubanskoj prijestolnici, na zabavi koja je završila viskijem za koktele. Zamijenivši viski bijelim rumom, barmen je stoljećima slavio njegovo stvaranje. Druga verzija nas zove 1940-ih i kafić "Bodegita del Media". Usput, ovaj kafić i dalje djeluje, i zanimljivo, godišnje 25. svibnja, kao noć Mojitovog rođenja.

U 1928-1932, slično piće od nane i ruma nazvano je "criollo".

Vjeruje se da su u 16. stoljeću sličan napitak pili engleski gusari, miješajući rum, mentu i vapno. Tvorac mješavine, bilo Richard, bilo Francis Drake, nazvao ju je "Drak". Piće je bilo vrlo jako, ali isto tako nije loše.

Naslov (navodni prijevodi): sa španjolskog - „komarac“, „mokro“, „moho“ (u smislu izvornog umaka), s afričkog jezika - „mala magija / čarobnjaštvo“.

Vrste i sorte: alkoholna (oko 20% jake) i bezalkoholna ("Nohito" ili "Djevica").

Koktel Mojito»Redovito se ažurira. Zahvaljujući tome pojavio se ogroman broj opcija u kojima se zamjenjuju:

• Bacardi rum u klubu Havana, Flor De Cana, Ron Varadero ili drugi alkohol
• soda za Sprite, Shveps, Sedam up, tonik ili gaziranu mineralnu vodu
• trska šećer bijeli
• limun limun
• Kubanska menta za druge vrste (kovrčava, paprika)

Osim toga, postoje opcije u kojima se voće ili bobice dodaju glavnom sastavu koktela. Kao rezultat toga, pojavio se ogroman broj varijacija izvornog recepta.

Djelovanje na tijelo: osnažuje tijelo, smiruje živce, osvježava u ljetnoj vrućini, sadrži mnogo elemenata u tragovima i minerala, poboljšava rad želuca i srca, zahvaljujući vitaminu C (koji se nalazi u vapnu) sprečava prehlade i produžuje mladost.

Kako se pije: Ne postoje stroga pravila. služio Mojito koktel u velikim čašama (najmanje 0,5 litara), najčešće tipa highball, prostranim čašama, pa čak i u limenkama. Pijte ga kroz cijev u hladnom obliku bez grickalica. Možete pokušati predati kubanske grickalice, ali to je u osnovi suvišno. Pijte piće ili da biste utažili žeđ, ili kao desert nakon glavnog obroka.

cijena: drugačije. Ovisi o šanku. Može koštati čak 30 dolara po čaši.

Važno je: kvaliteta sastojaka od kojih je piće, posebno ako Mojito pripremate kod kuće - raspoloženje i atmosfera za odmor.

Poznati fanovi: Ernest Hemingway (verzija Double Papa s dvostrukim rumom - "Ham`s double dad"), Fidel Castro, Adrianis Rodriguez, Antonio Banderas, Al Pacino, Demi Moore, Madonna.

Mojito koktel ponudit će vam se u gotovo svakom baru bilo koje zemlje. Ali ako odlučite kuhati Mojito kod kuće, definitivno biste trebali znati da postoje opća pravila za pripremu napitka, bez obzira na recept koji ste odabrali.

• mentu treba temeljito izmutiti, ali ne nasjeckati (inače začepljuje slamu i ometa uživanje u piću). Za svako posluživanje, to se mora učiniti zasebno.
• led je bolje ispucati, pa bolje prikriva gorčinu alkohola
• ako umjesto sode ili mineralne vode počnete koristiti slatka gazirana pića poput Sprite-a, tada se količina šećera u receptu može smanjiti ili potpuno ukloniti (ovisno o osobnim preferencijama)
• sve ove komponente u receptima mogu se povećati nekoliko puta, poštujući određene proporcije. Kao rezultat toga, dobit ćete veliku količinu pića za dobro društvo..
• Ne bojte se eksperimenata u receptu - stvorite svoj, jedinstveni "Mojito".

Reći ćemo vam kako kuhati Mojito na različite načine, počevši od recepta koji je postao klasik.

Glavni udio za bilo koji Mojito:

Čašu podijelite na oko 3 dijela.

1/3 volumena treba biti mješavina sokova, bobica, šećera i metvice

1/3 volumena - drobljeni led

1/3 volumena - alkohol i soda

Razlika između bilo kojeg alkoholnog koktela i bezalkoholnog u prisutnosti sastojaka koji sadrže alkohol. Ako ih isključite iz pića, bit će to sjajna opcija za dječje zabave..

„Klasična”.

pripremiti:

• limeta / limun - 1 kom..
• metvica - 6-7 jedinica. lišće
• bijeli rum - 50-60 gr.
• šećer - 2-3 žlice.
• soda - 150 gr.
• led

Trebate kuhati ovako:

• metvicu sa šećerom u čaši, podijeliti vapno na 2 polovice, iscijediti sok iz jedne, izrezati na kriške
• ½ soka limete u čaši, promiješajte, umočite u njega kriške preostalog vapna i led (čašu napunite u 1/2 volumena)
• sipati alkohol i sodu, lagano promiješati slamkom, ukrasiti i probati.

Verzije pića i voća razlikuju se od klasičnih receptura po prisutnosti različitih bobica, plodova i zrna graška. Ponekad su zgužvane vilicom, ponekad se režu ili se obje metode koriste u receptima istovremeno. U isto vrijeme, kokteli su svijetli, šareni i vrlo ukusni. Savršeni su za vruće popodne, baršunastu večer i vatrenu noć..

„Jagoda”.

pripremiti:

• metvica - 5-6 lišća
• jagode - 3-6 kom..
• bijeli rum - 50 ml
• ½ soka limete
• šećer - 1 tsp.
• soda - 150 ml

Trebate kuhati ovako:

Izmutite mentu u čaši sa šećerom, u smjesu umočite sitno sjeckane jagode (ili pire krumpir), pomiješajte, pažljivo dodajte led i ulijte rum, sok od limete i soda. Nježno promiješajte i oblikujte listovima metvice i jagodama.

Ako vam se piće ne čini dovoljno slatko, dodajte 1-2 žlice. jagodni sirup ili jagodni liker.

"Orange"

pripremiti:

• 60 ml bijelog ruma
• 0,5 kom narančasta
• 0,5 kom vapno
• 2 grozda metvice
• 1-2 žlice granulirani šećer
• led

Trebate kuhati ovako:

Naranča i vapno podijeliti na pola. Oljuštite jednu polovicu (izrezanu na nekoliko komada) i spustite u čašu. Ovdje sipajte šećer i stavite mentu. Sve gnječite dok se ne pojavi sok. Ulijte alkohol i prekrijte ledom. Premjestite smjesu u shaker i snažno protresite. Napunite čaše i uživajte.

„Talijanska”

pripremiti:

• 50 ml gaziranog vina Proseko (Italija)
• 50 ml bijelog ruma
• ½ soka limete / limuna
• 1 hrpa metvice
• 1 žličica trske šećer
• 1 žličica šećerni sirup
• led

Trebate kuhati ovako:

Masa od metvice i šećera premažite peteljkom, prelijte sokom i sirupom, promiješajte. Ulijte šaku leda. Dodajte alkohol počevši od ruma. Ponovo promiješajte i ukrasite.

„Malina”

pripremiti:

• bijeli rum - 50 ml
• liker od maline - 50 ml
• šećerni sirup - 1 žlica.
• ½ soka limete
• metvica - 1 hrpa
• soda - 150 ml

Trebate kuhati ovako:

Drobiti metvicu sa šećerom, uliti led, uliti sok, luk, rum i sodu. Ukrasite mentom i malinama..

Kupina "U crnom"

pripremiti:

• kupina - 5 komada
• šećerni sirup - 1 žlica.
• Sok od limete - 30 ml
• bijeli rum - 30 ml
• Creme de Cassis liker - 30 ml
• soda - 30 ml
• metvica - 5-6 lišća
• led

Trebate kuhati ovako:

Menta se zagrijava sa sirupom i kupinom. Ulijte sok od limete, rum, liker i sve promiješajte. Led zaspi, soda se ulijeva. Nakon miješanja, koktel se ukrašava mentom.

Tropska (s ananasom)

pripremiti:

• bijeli rum - 90 ml
• Triple Sec liker - 30 ml
• sok od ananasa - 30 ml
• ananas - 2 komada
• kreč - 1 pc (izrezan na "kotače")
• metvica - 7 lišća
• led

Trebate kuhati ovako:

Komadići ananasa, limete i metvice se gnječe, stavljaju u shaker. Dodajte led i ostale komponente, snažno protresite i sipajte u čašu.

"Garnet"

pripremiti:

• vapno - 1 kom..
• metvica - 6-7 lišća
• bijeli rum - 60 gr.
• šećer - 3 žlice.
• sok od šipak - 110 g.
• soda - 60 ml
• led

Trebate kuhati ovako:

Masu sa šećerom, dodajte sok limete, promiješajte i ulijte u led. Ulijte alkohol, sok od šipak i sodu, pomiješajte sa slamom, probajte.

Pivo Mojito

pripremiti:

• limeta - 1/2 voća
• šećer - 1-2 žlice.
• metvica - 1 velika hrpa
• bijeli rum - 50 ml
• svijetlo pivo - 100-150 ml
• zdrobljeni led

Trebate kuhati ovako:

Umutite sve, osim piva u shakeru, prelijte u čašu, dodajte pivo. Garnirajte bacajući krug limete i grančicu metvice u tekućinu.

„Mandarina”

pripremiti:

• vapno - 1 kom..
• metvica - 6-7 lišća
• bijeli rum - 60 gr.
• šećer - 2-3 žlice (ili mandarinski sirup od 30 ml)
• mandarine - 3-4 kom.
• soda - 100-150 ml
• led

Trebate kuhati ovako:

Masu sa šećerom, dodajte sok limete i mandarine (bez filmova i jamica). Stisnite i sve lagano promiješajte. Ulijte led. Ulijte alkohol i sodu, pomiješajte u slamku, probajte.

"Domaće grožđe"

pripremiti:

• 1 kom vapno
• 50 gr zeleno grožđe (10 kom)
• 15 listova metvice
• 100 ml bijelog ruma
• 30 ml šećernog sirupa
• 200 ml sode
• 500 gr. led

Trebate kuhati ovako:

Masnoću premažite šećernim sirupom, dodajte bobice grožđa, prepolovite, malo iscijedite i u smjesu iscijedite sok limete, promiješajte i ulijte led. Ulijte alkohol i sodu, pomiješajte, probajte.

Ostali mojitosi pripremaju se po istom principu, na primjer:

"Dinja - Đumbir", gdje se u klasični koktel dodaje 10 grama naribanog đumbira i ½ male dinje.

"Crna ribizla" ili "trešnja", u koji se klasičnom koktelu dodaje 50 grama pire crnog ribiza ili bobica trešnje.

„Engleski” - s džinom umjesto rumom

«Royal» - sa šampanjcem umjesto sode (u brazilskoj verziji, količina šampanjca prilagođava se ukusu, a umjesto sode koristi se sprite)

"Morelli" - s votkom od maline umjesto ruma i Red Bullom umjesto sode.

Tako, pokazujući samo želju, mojito možete lako skuhati kod kuće, uživati ​​u njemu i osvježiti se u ljetnim vrućinama.