Grog: recept

Grog se pojavio 1740. godine zahvaljujući Edwardu Vernonu, koji je tada bio admiral britanske mornarice, a tek nakon 1970. godine prestao je biti dio svakodnevne prehrane britanskih mornara. Admiral nije mogao zabraniti mornarima da piju alkohol, ali nije mogao tolerirati pijanstvo.

Počeo je uzgajati 80 posto ruma vodom, koji je s vremenom dodao šećer, začine i limunov sok (kako bi se spriječio skorbut i prehlada). Upravo ljekovita svojstva izumljenog napitka sprječavala su mornare da ispuštaju Vernon zbog alkohola.

Grog je dobio ime u čast admiralskog vodootpornog ogrtača - njegova stalnog pratitelja, kojeg su na engleskom nazivali "grogram cloak".

Jačina grožđa kreće se od 15 do 27%, a piju ga gotovo uvijek vruće.

Učinak na tijelo:

Alkohol, pretvoren u lijek prije dva i pol stoljeća, danas je popularan. Doista, tijekom godina, grog nije izgubio svoja ljekovita svojstva. Grije i štiti tijelo od infekcija, daje snagu i umiruje živce. Budući da je izvrsna alternativa guljenom vinu i punchu, grog razveseljuje i štiti od prehlade. Posebno tmurno u jesen i hladnu zimu.

Ne možete piti Grog:

• u velikim količinama (ne više od 200 ml odjednom)
• sa sklonošću alkoholizmu i žestokom pijenju metaboličkih poremećaja i endokrinih bolesti (dijabetes, pretilost, giht, rahit, itd.)
• s bolestima jetre i bubrega

Sorte groga:

Takvom varijabilnošću kao što je grog, ne može se popiti svako piće. Stvar je u tome što niz faktora doprinosi tome..

Prvo, alkoholna osnova groglja može biti ne samo rum, već i konjak, rakija, viski. Rum se preporučuje koristiti taman, ali prikladan je i zlatni, pa čak i bijeli. Postoje recepti za piće čak i na bazi votke, pa čak i apsinta. Uz to, postoji grog i uopće alkohol.

Drugo, klasični se recept sastoji od samo tri komponente: ruma, vode i šećera. Ali aditivi, poput meda (umjesto šećera), čaja ili kave (umjesto vode), začina, soka ili likera od agruma, stvar su ukusa. Omogućuju vam kreiranje recepta za svakoga.

Od začina možete koristiti razne sastave klinčića, papra, zvjezdanog anisa, cimeta, muškatnog oraščića itd..

Ne treba zaboraviti da je svaki čaj i kava već nova verzija grogova. Tako možete stvoriti, na primjer, groglu za kavu. A to ne uzima u obzir činjenicu da neki u piće dodaju mlijeko, vrhnje, pileća jaja i suho voće.

Obratite pozornost samo na to da će kod pripreme groga kod kuće optimalni omjer alkohola (rum, konjak itd.) I vodenog dijela (voda, čaj, kava) biti 1: 3. To znači da možete smanjiti ili povećati količinu alkohola u receptima, stvarajući njihovu optimalnu ravnotežu..

Nakon što se uvjerite da sastav grogova ovisi o letu mašte i težnji duše, možete prijeći na glavni dio.

Kako i sa čim popiti grog?

Ovo piće piju vruće (ali pomalo infuzirano), u malim gutljajima ili kroz slamku, uzivajući i uživajući. Posuđe za njega trebaju staklo, porculan ili glina s debelim zidom (kako bi duže zadržali toplinu).

Najčešće se uz napitak poslužuju peciva, suho voće, čokolade, palačinke ili palačinke. Ali dobar je i sam. I mnogi ga vole na ovaj način, u njegovom najčišćem obliku, bez ikakvih grickalica.
Načini izrade grogova su različiti:

1. Vrenja. Sve komponente, uključujući alkohol i začine, kuhajte u vodi 2-3 minute, inzistirajte i sipajte u šalicu.
2. Varenje. U početku se čaj ili kava uzgajaju začini ili bilje u velikoj čajnici, gdje se nakon 5 minuta dodaju limunov sok, šećer ili med i alkohol..

Pomoću ovih metoda možete kuhati ekskluzivni samo svoj grog. A osnova za odabir komponenti bit će naši recepti.

Grog "Classic"

Pripremite:

• rum (tamni ili jantarni) - 200 ml
• voda (kuhana) - 400 ml
• limuni - 2 jedinice.
• šećer - 4 žličice

Trebate kuhati ovako:

1. Iscijedite sok iz limuna.
2. Prokuhajte vodu i, smanjujući vatru, ulijte u nju alkohol, sok i šećer.
3. U 2-3 minute neprekidnog miješanja, šećer će se otopiti, a napitak se može sipati u čaše.
4. Kuhajte domaći grog 2-3 minute dok se šećer potpuno ne otopi, miješajući ga kuhinjskom lopaticom.

Pokušajte kuhati isti recept, ali zamijenite rum konjakom (ili upotrijebite bijeli rum), šećer s medom (u količini 1-2 žlice) i vodu s čajem, a u sastav dodajte 2 klinčića i 1 štapić cimeta (ili druge začini po želji). Potrebno ih je potopiti u vodu nakon vrenja zajedno s ostalim komponentama. Na kraju, takvo piće treba filtrirati. Začini se mogu dodavati bez vrenja - ali samo prije flaširanja. Ali tada piće ne trebate filtrirati. Usput, sasvim je prikladno baciti krišku naranče i limuna u šalicu grožđa.

Kava grog

Pripremite:

• rum (jamajkanski) - 40 ml
• konjak - 30 ml
• kava (svježe kuhana) - 240 ml
• voda (kuhana) - 50 ml
• šećer - 1 žlica
• limun - 1 jedinica (za ukras)

Trebate kuhati ovako:

1. Šećer se mora potpuno otopiti u vodi
2. Ulijte rum i konjak u vruću kavu, šećerni sirup i prelijte u šalice. Ukrasite kriškom limuna.

Pokušajte napraviti grog od kave prema ovom receptu, zamjenjujući rum i konjak crnim lučnim vinom (70 ml), te granuliranim šećerom sa kondenziranim mlijekom. Ili dodajte cimet (ili aromu paprike, klinčića, muškatni oraščić, anis, koru limuna i naranče, osušenu ili svježu itd.). Broj začina za grog izračunava se od količine ¼ žličice na 3 šalice kave.

Grog "Zima"

Pripremite:

• rum, rakija ili votka - 300 ml
• voda - 200 ml
• šećer - 200 grama
• sok od višnje - 30 ml
• crni čaj (pakiran) - 5 grama (1 vrećica)
• maline (ili džem od maline) - 50 grama

Trebate kuhati ovako:

1. Dođite sok od višnje do vrenja, dodajte granulirani šećer, dodajte alkoholni dio i kuhajte na najmanjoj vatri 5 minuta.
2. Prokuhajte vodu i napravite čaj odvojeno.
3. Pomiješajte oba dijela i ostavite da se kuha oko 5 minuta.

Grog "Med"

Pripremite:

• bijeli rum - 80 ml
• crni čaj (varivo) - 400 ml
• med - 1-2 žlice
• limunov sok - od 1 komada (mali)
• cimet - ½ štapića
• karanfili - 2 pupoljka

Trebate kuhati ovako:

Čaj kuhajte sa začinima oko 10 minuta, filtrirajte, dodajte sok, alkohol i med.

Grog "More"

Pripremite:

• konjak - 40 ml
• crno vino (može biti i domaće) - 40 ml
• crni čaj (varivo) - 240 ml
• kardamom - 2 kutije
• cimet - 1 prstohvat
• limun i jabuka - za ukras
• med - po izboru

Trebate kuhati ovako:

Potrebno je miješati pića, dodati začine, ostaviti 5-10 minuta, filtrirati. Ukrasite prije posluživanja.

Bezalkoholni grog

Ovo je idealno za ljude koji ne podnose alkohol i djecu. Pomoći će u prevladavanju prehlade i prevladavanju nesanice. Obično ga piju nakon mraza ili prije spavanja. U isto vrijeme, možete ga piti, za razliku od alkoholnih opcija, odjednom i 2 šalice.

U sastavu, ovaj grog ima niz varijacija. Dok se pripremaju bilo inzistiranjem ili kuhanjem, koji su opisani malo više. Stoga ćemo izostaviti detalje tehnologija za njihovu pripremu i napisati za vas samo one komponente uključene u jedan ili drugi grog.

Opcija 1:

• crni čaj (vrući) - 1 šalica
• sok od višnje - 150 ml
• šećer - 50 grama
• cimet-štap

Pripremite ovaj grog zagrijavanjem komponenti 10 minuta.

Opcija 2:

• Čaj od hibiskusa (vrući) - 1 šalica
• cimet - 1 štap
• klinčići - 2 pupoljka
• đumbir - 2 komada
• med po ukusu

Ovaj se grog sprema zagrijavanjem sastojaka (bez meda) i infuziranjem 20 minuta. Nakon toga dodaje se med, ponovo podgrijava i pije..

Opcija 3:

• crni čaj ili čaj od hibiskusa (vrući) - 2 šalice
• cimet - 2 žličice
• klinčići - 3-4 pupoljka
• papar - 3-4 graška
• sok od limuna / naranče - od ½ voća
• med - 70 grama

Začini se zagrijavaju čajem 3 minute, iscijeđeni sok od citrusa, inzistira 30 minuta, ponovo se zagrijava i doda med.

Ponekad u takav grog dodajte zvjezdasti anis (2 zvjezdice), kardamom (8 kutija) ili đumbir (2 komada).

Ali ako se iznenada dogodilo da vam se nije svidio više od jednog našeg recepta, sami pripremite grog. Kako bi vaš grog bio bezalkoholni, odaberite svoj omiljeni čaj, suhe bobice i začine. Kuhajte ih nekoliko minuta, dodajte sok limuna, limete ili naranče (možete dodati kriške ovog voća), med ili šećer po ukusu i uživajte. Dodajući li ovdje 70-80 ml jednog od svojih omiljenih alkoholnih pića, dobivate alkoholni grog. Sve je jednostavno.