Granatno sredstvo

Granatno mlijeko, pripremljeno kod kuće, prirodnog je, nježnog i mekog, blago trpkog okusa, bogatih nijansi rubina jačine 15-25%.

Prednosti šipak će napuniti alkoholom. Liker od šipak možete popiti nakon večere, dobro je uz kavu, deserte, kao i u koktelima. Istovremeno, kuhati ga (posebno zimi) mnogo je lakše nego kupiti..

Tajne kuhanja

1. Granatno janje mora biti zrelo. Možete ga očistiti rezanjem „šešira“, rezanjem duž ploda i „otvaranjem“ poput cvijeta.
2. Alkohol mora biti dobar, bilo votka, alkohol ili mjesečina. U posljednjem slučaju su oguljeni destiliti voća s dvostrukom destilacijom. Konjak ili rakiju možete uzeti jeftino ili upotrijebiti imitacijski konjak.
3. Kada uklanjate koricu limuna za liker, izbjegavajte podrezati bijeli dio ispod, jer će inače napitak biti gorak. Prije izrezivanja listića nasjeckajte voće.
4. Dozvoljeno je zamijeniti limunovu koru limunovom.

Granatno mlijeko (univerzalni recept)

Boja je zasićena, crvena, okus granat, izražen suptilnim nijansama limuna. Tvrđava - 20-25%, pohranjena u nedostatku svjetlosti 4-5 godina.

Pripremite:

• šipak (veliki) - 3 ploda
• jak alkohol (votka, konjak, 40-45% alkohola itd.) - 0,5 litara
• šećer - 200-250 grama
• limunova korica - s ¼ voćem

Priprema likera poput ovog:

1. Jagode očistimo, odvojimo zrno, prelijemo ih u staklenku.
2. Žitaricama dodajte zrno.
3. Zrno gnječimo ubrusom s drveta dok se sok u potpunosti ne vrati (iz svakog zrna).
4. Prelijte sastav alkoholom, zatvorite i protresite. Inzistirajte na mraku 1 tjedan.
5. Procijediti i filtrirati tinkturu. Iz njega ulijemo 200-220 ml i pomiješamo ovu čašu tinkture sa šećerom. Zagrijte sirup na 50-55 ° C i ohladite (ne treba kuhati). Povezujemo se s tinkturom.
6. Držimo ga ispod poklopca još 1-1,5 tjedana (da se likvor stabilizira) i ponovo filtriramo.

P.s. Postoji alternativna tehnologija za pripremu ovog recepta: sjemenke šipak napunjene su šećerom bez miješanja, prelivene alkoholom i infuzirane 10 dana. Nakon čega se napitak filtrira. Zelja se dodaje infuziji po volji - alkohol je ukusan i bez njega.

Granatno sredstvo

Alkohol u receptu može se zamijeniti s 70-80% mjesečinom, ali ne i votkom.

Pripremite:

• sjemenke šipak - 100 grama
• alkohol (90-95%) - 1 litra
• šećer - 50-100 grama
• mineralna voda (ne slana) - 1 litra

Priprema likera poput ovog:

1. Jagode očistimo, odvojimo zrnca, prelijemo ih u staklenku, ulijemo 300 ml alkohola (1/3 dijela), zatvorimo poklopcem i inzistiramo na tjedan dana.
2. Sirup kuhamo iz mineralne vode i šećera, zatim otopinu zagrijavamo na laganoj vatri 5-8 minuta nakon ključanja.
3. Kombiniramo opranu infuziju od šipak, ohlađeni sirup i preostali alkohol (700 ml).
4. Ulijte tekućinu u boce i ostavite još 5-7 dana da se stabilizira.

Liker od konjaka

Pripremite:

• sok od šipak - 200 ml
• šećer - 150 grama
• konjak - 500 ml
• limunova korica (neobavezno) - s ¼ voćem

Priprema likera poput ovog:

1. Gotov ili svježi sok od šipak, pomiješajte sa šećerom, kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta nakon ključanja.
2. Ohlađeni sirup od šipaka pomiješajte s konjakom. Po želji dodajte limunovu koricu.
3. Stojimo 5-7 dana, dok se likvor ne stabilizira, filtrira, prelijemo u bocu.

Liker od grčkog nara

Pripremite:

• sjemenke šipak - 1,5 šalice
• jak alkohol 40-55% (votka, konjak, alkohol, destilat od grožđa) - 300 ml
• šećer - 200-250 grama
• štapići cimeta - 1 kom..
• klinčići - 1-3 pupoljci

Priprema likera poput ovog:

1. Zrno se izlije u posudu od nehrđajućeg čelika (ili emajlirano), nježno stisne, prelije 100 ml alkohola, ulije šećer, klinčiće, cimet. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri još 2-3 minute.
2. Nakon što uklonimo s vatre, tavu ne pokrivamo poklopcem oko 30 minuta. Zatim poklopite i ostavite 18-24 sata.
3. Filtrirajte tekućinu, kašu istisnite u tekućinu. Filtriramo, kombiniramo s ostatkom alkohola (200 ml) i prelijemo u bocu.
4. Stajati 5-7 dana dok se likvor ne stabilizira..

P.s. Postoji alternativna tehnologija pripreme ovog recepta: sve se komponente šalju u staklenu teglu i inzistiraju 30-40 dana (na prozoru ili u ormariću - svejedno).

Kokteli od likera od nara

Granatno piće, uključujući i domaće piće, mnogim pićima i koktelima daje potpuno drugačiji zvuk. Na primjer, žlica likera može se dodati voćnim sokovima, tonicima, šampanjcu, Mojito ili Cosmopolitan koktelima. Ili možete miješati originalne, ukusne koktele..

Koktel Pama-Tiki

Pripremite:

• šipak od šipak - 40 ml
• bijeli rum - 30 ml
• sok od ananasa - 60 ml
• kokosovo mlijeko sa šećerom - 40 ml
• led

Priprema koktela poput ovog:

Umutite komponente u shakeru i čašu napunite ledom smjesom.

Pama-strasti koktel

Pripremite:

• šipak od šipak - 50 ml
• šnite breskve - 20 ml
• soda s okusom limuna ili soda - 70 ml
• sok od naranče - 50 ml
• baštenski karanfil - 2-3 kapi
• led

Priprema koktela poput ovog:

1. Istresite liker i šnicle u shaker i napunite čašu ledom mješavinom.
2. Dodajte sok i sodu alkoholu, lagano promiješajte.
3. Grenadin kaplje na kraju.