Kako napraviti domaće vino od šipak
Glavni sastojci:
Šipurka je nevjerojatno voće, iznutra koje sadrži meke sočne sjemenke slatko-kiselog ukusa. Šipci savršeno osvježavaju vrućinu i utažuju žeđ, poboljšavaju apetit i povećavaju ukupni ton. Sok ovog voća sadrži ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.
Zbog svog jedinstvenog ukusa i korisnih svojstava, ovo voće je steklo ogromnu popularnost. Od nje se pripremaju razni umaci i pića, izvrsne tinkture i ukusno vino..
sastojci:
- Šipak - 6 kom.
- Šećer - 1 kg
- Kvasac - 1 pakiranje
- Koprive - 100 g
- Voda - 12 čaša
Granati recept za domaće vino
Jednostavan recept za vino od šipak će se svidjeti svim zaljubljenicima u originalne voćne tinkture..
Granatu pomiješajte, narežite na dvije polovice i pažljivo odaberite žitarice.
Budući da su bobice dovoljno sočne, trebat će ih zgnječiti žlicom ili malo zdrobiti mrvicom kako bi pustio sok.
Procijedite bobice kroz gazu - iscijedite sok i sipajte u prikladnu posudu za fermentaciju.
Dodajte 1 paket vinskog kvasca, grožđica i smjesu stavite na tamno toplo mjesto 7-8 dana.
Kad se pulpa digne na površinu, izlijte fermentiranu pivu u prikladnu staklenku ili tavu i stavite poklopac s vodenom brtvom na vrat.
Kada mlado vino fermentira, obično je potrebno 3-4 tjedna da se to obradi, trebat će ga filtrirati, sipati u staklene staklenke ili boce, dobro zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto da sazri.
Vino od šipak možete čuvati nekoliko godina, a ako imate strpljenja, plemeniti napitak jedinstvene arome oduševit će vas još intenzivnijim ukusom.
Izrada vina od soka od šipak
Vino napravljeno od soka od šipak je prekrasan desertni napitak koji nije teško napraviti kod kuće. Čak i ako nemate pri ruci potreban broj svježih plodova šipak, možete uzeti gotov prirodni sok.
Ako nema soka, lako ga možete napraviti sami. Ogulite šipak i dobro promiješajte zrna. Na vrh sipajte malo šećera i stavite na sobnu temperaturu nekoliko sati. Kad žitarice pokrenu sok, smjesu je potrebno pažljivo uliti u staklenu posudu ili bocu. Pokrijte komadom gaće i stavite na toplinu za fermentaciju.
Za ovaj recept šipak od vina ne koristi se kvasac - fermentacija se odvija prirodno, pa može potrajati neko vrijeme.
Stavite poklopac s vodom zatvaračem na staklenu posudu - umjesto toga možete koristiti običnu gumenu rukavicu. Zahvaljujući tako jednostavnom uređaju, lako možete odrediti spremnost mladog vina. Kad fermentacija prestane, rukavica se slegne, piće postaje prozirnije, kaša se taloži na dnu.
Gotovo vino potrebno je pažljivo ocijediti iz taloga - procijediti nekoliko puta kroz gazu. Piće izlijte u prikladnu posudu - konzerve ili boce, dobro zatvorite poklopcima i stavite na hladno mjesto ili hladnjak za zrenje.
Domaće vino od šipaka bit će još ukusnije ako ga pustite da dozrijeva nekoliko mjeseci. Starelo vino ima ugodan blagi okus i nježnu aromu. Može se piti ohlađeno u svom čistom obliku ili koristiti za pravljenje ukusnih koktela. Ako dodate još šećera i vino popravite alkoholom, možete napraviti sjajan alkoholni napitak.
Postoje i drugi načini izrade vina od šipaka kod kuće, međutim, ova su dva recepta najjednostavnija i najuspješnija..