Akentoshan viski (auchentoshan) - opis i vrste

Auchentoshan je viski s jednim sladnim viskom koji se proizvodi u ravnici (ravnici), ali izvor vode je u planinama. S keltskog jezika ime marke prevodi se kao "kut polja". Doista, destilerija, osnovana 1832. godine, nalazi se u podnožju brda u blizini Glasgowa.

Ovo je jedna od rijetkih destilerija koja je preživjela u Lawlandu nakon Drugog svjetskog rata. Prema stručnjacima, Okentoshen je jedan od najmekših i najfiniranijih viskija, razlog za to je trostruka destilacija, što je rijetkost za Škotsku. Mnogi ljudi uspoređuju miris ovog viskija s parfemom..

Vjeruje se da su ovu destileriju osnovali doseljenici iz Irske početkom 19. stoljeća, ta činjenica objašnjava trostruku destilaciju viskija. U 19. stoljeću ovaj viski bio je neobično popularan među britanskim aristokratima. Danas Auchentoshan obični viski može svatko probati.

Ovaj viski sazrijeva u hrastovim bačvama od šerija, burbona i šerija. U skladu s klasičnom tehnologijom kuhanja, koja potječe od osnivanja destilerije. Danas je ta destilerija dio japanskog koncerna Suntory..

Auchentoshan Classic viski je sastavljen od alkohola starih 7-8 godina, slatkog je okusa s notama vanilije kreme, kore zelene jabuke i dodirom metvice. Završetak je osvježavajući, s cvjetnim notama. Naša trgovina ima rijetki uzorak 50-godišnjeg Auchentoshan viskija, kao i 12, 21, 25-godišnju mintu.

Auchentoshan - WineStyle cijena

Rijetki viski "Oktoshen" u trgovinama WineStyle može se kupiti po cijeni od 2519 rubalja. To košta 0,7-litrena boca 12-godišnjeg viskija.

Auchentoshan možda i nije najpoznatiji viski, ali gotovo 200 godina svog postojanja ovaj je brend postao prilično poznati brand među fanovima single malt viskija.

Destilerija je osnovana 1823. godine u škotskom predjelu Lowland (Plain) u blizini velikih gradova Edinburgh i Glasgow.

Poduzeće je tijekom Drugog svjetskog rata bilo jako oštećeno, tijekom bombardiranja skladišta uništene su sve zalihe viskija iz Okentoshena.

Auchentoshan viski poznat je po nevjerojatno mekanom, laganom ukusu - to je rezultat trostruke destilacije, irske metode dobivanja viskija. Za zrenje bačvi viskija koriste se burboni, šeri, šeri, od kojih svaki govori viskiju njegove nijanse ukusa..

• Aktom viskija Okentoshen je vrlo bogata - toliko da se često uspoređuje s djelom parfumerijske umjetnosti. Dakle, čak i najmlađi viski (u dobi od 7-8 godina) ima bogatu aromu s notama kokosa i vanilije, upotpunjenim tragovima zelene jabuke i agruma.
• Suntory Corporation profesionalno se bavi promocijom ove marke, a danas se Auchentoshan može kupiti u mnogim zemljama širom svijeta. Možete kupiti kupku ovog viskija u ovom dijelu naše web stranice WineStyle. Auchentoshan cijena omogućuje vam da pijete ovaj viski iz bilo kojeg razloga - i na svečanim prijemima i u uskom krugu prijatelja.
• Osim toga, u odjeljku Whiskey možete kupiti tako poznate brendove kao što su Jack Daniels, Johnny Walker, Teacher`s, White Horse, Glenfiddich, Glen Clyde, Catty Sark, Oban, Dalmore.

Auchentoshan viski (Okentoshen) i njegove karakteristike

Auchentoshan single malt viski pripada skupini ravnih i odlikuje ih nevjerojatna mekoća i sofisticiranost. Pića ove marke mogu se usporediti sa skupim parfemima, jer imaju uistinu jedinstvene karakteristike..

Možda je razlog tome starenje u hrastovim bačvama burbona, šeri Oloroso, sherry i upotreba trostruke destilacije, koja se nikada prije nije koristila u Škotskoj.

Karakteristike degustacije

boja

U liniji vrpce Okentoshen Scotch predstavljena su pića čija boja varira od svijetlih nijansi žute i medene do zasićene jantarno-zlatne.

aroma

Mirisni buket tka se u većini slučajeva od cvjetnih i voćnih nota. Povremeno se mogu čuti drvenaste, orašaste i travnate nijanse..

ukus

Okusom dominiraju svježe note cvijeća, voća, lagana slatkoća i agrumi..

zaostali ukus u ustima

Zahtjev za sve marke ove ljepljive trake prilično je bogat i dugotrajan, čuvajući osnovne note okusa.

kombinacije

Idealan je u svom čistom obliku, ali možete dodati malo vode da biste do kraja otkrili okus i aromu. Dobra cigara će biti prikladna..

Kako odabrati i razlikovati od lažnog

• Ako se odlučite ugoditi sebi ili nekome kupiti bocu viskija Okentoshen Scotch kao poklon, onda biste trebali otići u trgovinu velike tvrtke koja je specijalizirana za prodaju elitnog alkohola, uključujući.
• Prisutnost trošarinske markice na boci potvrdit će zakonitost uvoza pića u zemlju.
• Sada obratite pozornost na samu hljeb. Prvo što vam plijeni oko je prilično velika gravura na staklu, koja sadrži logotip marke i natpis "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Bocu malo protresti. U piću ne bi trebalo biti taloga, jer većina marki prolazi postupak hladne filtracije.
• Obavezno provjerite pravopis imena marke. Nesklad u barem jednom slovu ukazuje na to da je lažni pred vama.
• Marke ove razine posebnu pozornost posvećuju kvaliteti boce i ambalaže, tako da je ona uvijek besprijekorna.

Kako poslužiti

polaganje

Scotch traka s tako neobično bogatim aromatičnim i aromatičnim karakteristikama treba uživati ​​zasebno. Na stolu ne treba polagati sve svoje postojeće grickalice i pića za razrjeđivanje. Samo boca Okentoshena, čaše i ako ih ima, ohlađene unaprijed - viskije -. Čak bi i cvijeće trebalo ukloniti sa stola, jer mogu svojom aromom ubiti buket pića.

U kakvim čašama

Unatoč činjenici da je u Škotskoj uobičajeno piti viski iz originalnih čaša tradicionalnog oblika, ovu vrstu viskija bolje je piti iz malih čaša za grappa na niskoj tankoj nozi. Njihov oblik u obliku tulipana omogućuje vam duže održavanje optimalne temperature pića i pravilno otvaranje njegovog mirisnog buketa.

Pravila etiketa

Većina viskija u Okentoshenu ima visok udio alkohola (od 40 do 57,2 stupnja), pa su klasični "digestif", pa ih treba servirati popodne.

S čime se proizvodi kombiniraju

Ako se očekuje dugotrajno korištenje okentoshenske trake, tada je vrijedno razmotriti njegovu veliku čvrstoću. U ovom slučaju možete ponuditi užinu tanko rezano mršavo meso.

Moglo bi se janjetina, divljač, goveđi jezik, pa čak i baluk.

Potpuno je prihvatljivo poslužiti ovo piće i nekoliko komada tamne čokolade, što se smatra univerzalnim zalogajem za bilo koju vrstu viskija.

Ostale uporabe

Među brendovima viskija Okentoshen, Three Wood smatra se najpriznatijim prema barmenima, iako su druge viskozne trake sasvim pogodne za pravljenje koktela. Najpopularniji koktel s ovim viskijem je viski "Marmelada Drum", koji također sadrži "Monin" medni sirup, sok od limuna i naranče, med, naranču, orah i drobljeni led.

Koje su vrste ovog pića

• Auchentoshan "Classic". Već 7 godina ovaj viski se stara u bourbon bačvama, a snaga mu je samo 40 stupnjeva. Njegov se okus odlikuje tragovima metvice, zelene jabuke, vanilije i cvjetova..
• Auchentoshan "Tri drveta". Ova ljepljiva vrpca čuva se u bačvama od "šerija" 7 godina, a ima tvrđavu od 43 stupnja. U njezinom bogatom i prilično intenzivnom ukusu jasno se mogu razlikovati note slatkoće, voća i hrastovog drveta. Idealno za pravljenje koktela..
• Auchentoshan "američki hrast". Auchentoshan "American Oak" viski je sazrevan u hrastovim bačvama od bourbona, što piće dobiva 40% snage i ukusa uz naznake začina, vanilije, breskve, kokosa i grejpa. Kao i svi drugi brendovi Okentoshen, American Oak je single malt viski.
• Auchentoshan star 12 godina. Auchentoshan 12 Years Old odličan je primjer 12-godišnjeg single malt viskija jačine 40 stupnjeva. U svom blagom uravnoteženom ukusu dominiraju note mandarine, limete, đumbira, orašastih plodova i drveta..

Elitna pića

• Auchentoshan Hart Brothers 16 YO. Ovaj osvježavajući i vrlo ugodan viski s jačinom od 46 stupnjeva ostari se u hrastovim bačvama od burbona. Njenim okusom dominiraju note cvijeća, mandarine i ječma..
• Auchentoshan 18 YO. Ova marka Okentoshen stara je 18 godina u bačvama od hrastove burbon. Ovaj viski ima tvrđavu od 43 stupnja, a u njegovom ukusu dominiraju cvjetni, mandarinski i ječmeni akcenti..
• Auchentoshan 21 YO. Nakon starenja u hrastovim bačvama od šerija punih 21 godinu, ovo piće dobiva snagu od 43% i ima svježi cvjetni okus s notama tamne čokolade, hrastove šume, metvice, meda, mandarine i ječma.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Ova prilično jaka ljepljiva vrpca (46,6% alkohola) ostari se u bačvama s bourbonom 23 godine. Okus joj je prilično pikantan. Kombinira note trave, minerala, limuna, jabuka i grejpa..
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Stavljen u bačvama sherryja 32 godine, ova ljepljiva traka ima snagu 50,5%. U njezinom svježem voćnom ukusu jasno se nagađaju note muffina i meda, a njegov je okus nakon dugih i zagrijavajući..
• Auchentoshan 50 YO. Ovo je jedan od najstarijih uzoraka Okentoshena, koji se u bačvama sherry-a stara od 1957., A sadrži 49% alkohola. Možete osjetiti svježinu agruma, čokoladnu slatkoću, note mandarine, zelenog čaja i začinskog bilja u profinjenom ukusu..
• Auchentoshan "Heartwood". Ovaj se sladni viski čuva u bačvama sherry, postigavši ​​čvrstoću od 43 stupnja i bogat slatkast okus s voćnim i drvenim notama.
• Auchentoshan "Valinch". Ovo je najjača od svih vrpca okotoshenskog škotskog folije. Snaga mu je 57,2 stupnja. Sazrijeva u bačvama s bourbonom što daje jedinstven aromatični buket nota vanilije, karamele, cimeta, narančine kore s dugim kremastim završetkom.

Piće iste klase i okusa

Usporedimo li obični, otočni i alpski viski proizveden u Škotskoj, svaka od nabrojanih sorti ima svoj poseban karakter i karakteristike okusa.

Dakle, obične sorte odlikuju se nježnom cvjetno-voćnom aromom i okusom, a otočki viski proizvodi se od slada osušenih na tresetu koji daje neobičan tresetni okus. Ove se vrste često nazivaju "tresetnim viskijem".

Primarni primjer su marke poput Glenmorangie, -Glenfiddich i Macallan.

Što se tiče alpskih sorti, one su jače, ali istodobno manje trešnja. U njima prevladavaju uglavnom začinjene, cvjetne, orašaste i dimljene nijanse. Primjeri takvih sorti su Glenlivet i Glynelish.

Popij povijest

Destilerija Auchentoshan sagrađena je 1832. godine u blizini Glasgowa u nizini nizine u podnožju brda. U prijevodu s Kelta, naziv se prevodi kao "kut polja", koji sažeto opisuje to područje.

Kažu da su Auchentoshan osnovali irski imigranti, što zapravo objašnjava tehnologiju proizvodnje jednopolnog viskija trostrukom destilacijom. Dugo vremena su Scotch trake ove marke bile isključivo dostupne aristokraciji i bile su vrlo popularne, ali danas su ovi veličanstveni uzorci običnog viskija dostupni u prodaji u mnogim zemljama svijeta..

Nakon Drugog svjetskog rata uništene su mnoge destilerije, ali ova je čudom preživjela i nastavlja svoj rad, čuvajući tradicionalnu tehnologiju. Vrijedi napomenuti da se nedavno Okentoshen pridružio japanskom koncernu Suntory.

Ako želite popiti pravi viski iz Škotske, onda će bilo koja od linija Okentoshen biti odličan izbor. Ako ste ikad isprobali više vrsta ove ljepljive trake, podijelite svoje dojmove i recite koji vam se najviše svidio..

Auchentoshan viski (Okentoshen)

Okentoshen viski je singt traka s viskija iz Škotske. Ima bogatu raznolikost aroma i okusa kakvih nema u drugim pićima. Koji je razlog jedinstvenosti ovog viskija?

Značajke

Glavna značajka proizvodnje viskija Auchentoshan je metoda trostruke destilacije. Proizvođač tvrdi da je svaka kap pića podvrgnuta trostrukoj destilaciji, što gotov proizvod čini jedinstvenim. Takva tehnologija zahtijeva velike materijalne i vremenske troškove, skupu opremu i profesionalne akcije. Metoda trostruke destilacije je sljedeća:

• nakon prve destilacije dobiva se "slab" alkohol jačine 20 stupnjeva;
• u drugoj fazi jačina alkohola dovodi se na 70 stupnjeva;
• samo treća destilacija šalje se srednji udio, prvi i drugi se pomiješaju sa slabim alkoholom i ponovo se destiliraju, u ovoj fazi alkohol dobiva čvrstoću od 81 stupanj.

Sustav destilacije sastoji se od tri bakrene kocke. Vjeruje se da konačni okus viskija ovisi o obliku spremnika, pa njihovu proizvodnju vjeruju stručnjaci visoke klase.

Izlaz je bistri, potpuno rafinirani alkohol, najjači od svih proizvedenih u Škotskoj..

Jedan od razloga bez težine i lagane arome proizvoda, uz jedinstvenu tehnologiju destilacije, je upotreba u proizvodnji meke vode iz najčišćeg planinskog jezera Loch Katrin, koje se nalazi u Nacionalnom parku Trossax.

Voda ovdje nema okus treseta karakterističan za škotske ribnjake, pa Auchentoshan viski ima dobar okus. Slad za proizvodnju pića je različit: ne podvrgava se dimu.

Auchentoshan se dobiva u bačvama nakon španjolskog šerija ili američkog kukuruznog viskija. Vrijeme izlaganja ovisi o brzini isparavanja na koju utječu temperatura, razina vlage i drugi klimatski uvjeti. Razina profesionalnosti stručnjaka također je važna ovdje, jer prekomjerno izloženi viski gubi jedinstveni okus i aromu.

Linija Okentoshen uključuje nekoliko vrsta pića koja imaju različite cijene. Općenito, viskiji ove marke pripadaju proračunskim i srednjim cjenovnim kategorijama, ali postoje i elitni artikli.

Tržnici obećavaju da će uskoro Auchentoshan oduševiti sve poznavatelje pića zanimljivim izdanjem koje će se posebno svidjeti stanovnicima Rusije.

proizvođač

Tijekom svog postojanja, destilerija Auchentoshan promijenila je nekoliko vlasnika. Godine 1984. kupio ga je Morrison Bowmore Distillers koji je 1994. postao dio japanske korporacije Suntory. Novi vlasnici modernizirali su destileriju, potpuno promijenili izgled boce i etiketa, otvorili centar za posjetitelje.

Linija proizvoda

Linija Auchentoshan stalno prolazi kroz promjene: neka izdanja napuštaju tržište, a novi proizvodi se lansiraju. Sada je redovna postava predstavljena sljedećim stavkama.

Auchentoshan američki hrast

Ovaj viski se čuva isključivo u američkim bačvama s burbonom. Piće ima slatku aromu i potpis Auchentoshan s tragovima kokosa i vanilije. Završetak je slatkast s gorčinom, malo duži od klasičnog viskija. Ima zlatnu nijansu. Piće se može konzumirati i u čistom obliku i kao dio koktela..

Auchentoshan tri drveta

Naziv "Three Trees" označava da je viski stario u tri različite bačve: ispod američke burbon i španjolske šerpe, dvije vrste.

Zahvaljujući ovoj metodi starenja, piće dobiva složenu bogatu aromu i adstrigentni okus. Osjeća se slatkoća smeđeg šećera i kafića, note voća, lješnjaka i cimeta.

Završetak je dug, zasićen tragovima hrasta i suhog voća. Boja zlatne bronce. Three Woods prave jedinstvene koktele.

Auchentoshan star 12 godina

Ovaj viski sazrijeva u roku od 12 godina. Ima zavodljivu aromu tostiranih badema. Ukusno klasično nježno s notama kafića, limuna i meda. Kraj je kratkog gorkog okusa sa kiselkom. Zlatno nijansa meda.

Auchentoshan star 18 godina

Piće sazrijeva u bačvi nakon američkog bourbona najmanje 18 godina. Ima duboku, višeslojnu aromu citrusa, zelenog čaja, karamele i pečenih badema. Okus je mekan, nježan s cvjetnim notama i mladim biljem. U trajnom okusu nagađa se neupadljiva pikantnost mandarine. Piće ima boju tekućeg zlata.

Auchentoshan star 21 godinu

Whisky je star više od 21 godine u dvije vrste bačvi: nakon američkog burbona i španjolskog šerija. O aromi i okusu napitka nagađaju note kremaste vanilije, hrasta, toplog meda, zrelih kopriva. U prosjeku, okus citrusnog voća osjeti se trajanjem okusa. Boja svijetlog bakra.

Auchentoshan klasik

Piće ima bogatu aromu: nagađaju se kokos, vanilija, jabuka, lješnjak. U usporedbi s mirisom, okus je prilično suzdržan. Osjećaju se drvene nijanse, tragovi vanilije i meda. Kraj je slab, kratak s gorčinom..

Sljedeće vrste Auchentoshan viskija ekskluzivno su dostupne u trgovinama Duty Free..

Auchentoshan heartwood

Ovaj se proizvod izdvaja u svojoj općoj liniji po svojoj aromi. Nakon 8 godina starenja u bačvama sherryja i burbona, viski dobiva blago kiseli miris naranče, hrasta, cimeta. Okus Heartwood-a je vrlo zasićen, osjećaju se note čokolade, vanilije, začina, kave. Dug skladan završetak s voćno-začinjenim notama. Boja pića ugodna je medena.

Auchentoshan Springwood

Ima lagan, mekan slatki okus s notama cvijeća i meda. Arom otkrivaju agrumi, zelena jabuka i vanilija. Springwood izdvaja Springwood osim ostalih proizvoda iz linije. Piće ima svijetlo zlatnu boju..

Recenzije

Sergej. "Probao Auchentoshan američki hrast. Želim primijetiti miris kukuruza, koji nije tako agresivan kao onaj američkog burbona. Alkohol se malo osjeti, ali ne pokvari aromu. Okus viskija je prilično ugodan, osjeti se hrast koji se u aftertestu snažno plete. Ne sviđa mi se činjenica da je alkoholna gorčina uočljiva tokom cijele upotrebe pića. "

Anatolij. „Počeo sam se upoznavati viskijem s Auchentoshan Three Woodom, a ovo je piće postalo jedan od mojih favorita u kategoriji singl slada.

Proizvod se dobiva u tri bačve, a to je uočljivo u aromi i ukusu koji odlikuju sherry slatkoću i adstrigentnost američkog burbona. Three Wood je bolje piti polako, rastežući zadovoljstvo.

Čuo sam da se na osnovu ovog viskija prave originalni kokteli, ali radije ga pijem nerazrijeđen, budući da je piće samodovoljno. "

Eugene. “Sljedeći odmor nije bio bez alkohola i ovaj put sam se odlučio za viski Auchentoshan American Oak.

Proizvođač uvjerava da proizvod prolazi kroz 8 godina starenja u hrastovim bačvama nakon burbona, a to mu daje mekoću i različite nijanse ukusa. Isprobavši piće, uvjerio sam se da je.

Okus viskija vrlo je lagan, nagađaju note burbona, kokosa, citrusa, vanilije. Kraj je uporan i neočekivano ugodan. "Ujutro nisam popio nikakvu nelagodu nakon što sam popio piće."

Trošak u trgovinama

Cijene su u rubljem po količini pića 0,7 l.

Primjeri koji su dio redovite linije Auchentoshan mogu se kupiti u bilo kojoj regiji Rusije, ZND i stranim zemljama. Auchentoshan Heartwood i Auchentoshan Springwood prodaju se samo u trgovinama Duty Free..

3 koktela na bazi pića

Auchentoshan viski je samozatajno piće, pa ga je preporučljivo piti nerazrijeđeno. Međutim, može se koristiti za pripremu ukusnih klasičnih i egzotičnih koktela..

Kum

Koraci pripreme:

• Rox (čaša za viski) napunjena je kockicama leda do vrha;
• 50 ml Auchentoshan Classic i 20 ml Amaretto tekućine kombiniraju se u čaši;
• promiješajte piće koktelnom žlicom.

Crveno "

Koraci pripreme:

• 5 malina, 1 oguljen kumquat;
• sadržaj čaše je pritisnut peteljkom;
• dodajte 30 ml soka od brusnice i 20 ml šećernog sirupa;
• 40 ml viskija Auchentoshan American Oak se ulije u rotkvicu;
• sadržaj čaše se miješa žlicom koktela;
• dodajte 150 g zdrobljenog leda.

Menta od breskve

Koraci pripreme:

• U rosu se stavi 7 listova metvice;
• čaša se napuni do vrha drobljenim ledom;
• sipati 15 ml limunovog soka, 25 ml šećernog sirupa, 50 ml ohlađenog čaja od breskve;
• dodajte 50 ml Auchentoshan američkog hrasta;
• promiješajte koktel žlicom;
• rox je ukrašen s dvije kriške breskve.

Zahvaljujući trostrukoj destilaciji, upotrebi meke vode, odsutnosti nota treseta, Auchentoshan se ispada kao jedan od najfiniranijih pojedinih viski-sladova s ​​raznolikim svijetlim okusom. Piće je prihvatljivo koristiti i u čistom obliku i kao dio koktela. Auchentoshan može biti prekrasan dar.

Auchentoshan viski (Okentoshal)

Auchentoshan viski - poznati škotski single malt viski koji se proizvodi u istoj destileriji. Lagan, slatkast viski, vrlo mekan. Značajka viskija Auchentoshan je da se u njegovoj proizvodnji koristi trostruka destilacija, a ne dvostruka destilacija, kao što je to obično slučaj pri stvaranju Scotch trake za visok..

Nakon prve destilacije dobiva se alkohol čistoće od 18%, nakon drugog - u 54%, nakon trećeg - u 81%. Isječak se događa u bačvama burbona ili šerija. Neke Auchentoshan linije viskija ostarele su se u šerpi Pedro Himnes, koje se mogu kupiti u Španjolskoj posebno za izradu Okentoshal viskija..

Glavni modeli linije viskija Auchentoshan trebaju uključivati:

• Auchentoshan Classic je blijedo zlatna traka za viskije koja se ostavi oko sedam godina u bačvama od burbona. Piće ima prilično nježan okus mente, kao i okus sladića jabuke i sladoleda od vanilije.
• Auchentoshan 12 year old - 12-godišnje piće koje ima intenzivnu boju meda, okus je vrlo gust, gotovo baršunast, limun se dobro osjeća, kao i agrumi (naranča i, po mogućnosti, mandarina).
• Auchentoshan Three Wood - originalno alkoholno piće iz destilerije Auchentoshan, čije je obilježje starenje u tri bačve: prvo u bačvi s bourbonom, a zatim u španjolskim bačvama sherry. Mekano, mastno, puno voćnog mirisa s orasima i crnom ribizlom.
• Auchentoshan 18 Year Old - prekrasan, tamni viski s okusom duhana i karamele. Aroma je izuzetno gusta, bogata i plemenita, finiš je dugotrajan i trajan..
• Auchentoshan 21 Year Old bezalkoholno je piće s tragovima voća i čokolade. Završetak je hrast s laganim sadržajem vanilije i čokolade..

Bilješke o degustaciji viskija Auchentoshan

Lagani zlatni viski, u čijoj se aromi lako može pogoditi agrumi, vanilija, krem ​​brule, kao i puno orašastih plodova, ljekovitog bilja i drva. Okus nastavlja dojam koji je započeo: mekana zaobljena mandarina, na kraju - đumbir i orašasti plodovi. Završetak je dug, ne baš izražen, ali prilično gust.

Kako piti Auchentoshan viski? Savršen je kao digestif i kao neovisna poslastica..

• Auchentoshan 12 godina star košta oko 3 tisuće rubalja
• Auchentoshan američki hrast star 8 godina također će morati platiti oko 3 tisuće rubalja
• Auchentoshan Three Wood 7 godina star košta oko 6 tisuća rubalja
• Auchentoshan star 18 godina koštat će vas oko 8 tisuća rubalja
• Auchentoshan 21 godina star košta oko 14 tisuća
• Auchentoshan Classic star 7 godina koštat će oko 3 tisuće rubalja.

Povijest destilerije Auchentoshan

Unatoč činjenici da je destilerija Auchentoshan na ravnici, potrebna je voda za proizvodnju viskija iz planina, pa se u vodi osjećaju tresetnice.

Nažalost, malo se zna o povijesti destilerije Auchentoshan: osnovana je 1823., 1825. pripadala je izvjesnom gospodinu Thorneu.

Tijekom Drugog svjetskog rata destilerija Auchentoshan bila je jako oštećena, nakon rata ostala je u stanju mirovanja.

Destilarnu Auchentoshan 1984. godine kupio je Morrison Bowmore Distillers, koja je nekoliko godina kasnije postala dio Santoryja..

Otvoreni viski klub: Auchentoshan

Prijatelji, 22. rujna u "Otvorenom viski klubu" održan je sastanak s Vianeyom Solovjevom, ambasadoricom brenda Maxxium. Šarmantna Vianeea predstavila je publici jedinstveni viski Auchentoshan - jedina škotska traka "punopravne" trostruke destilacije, koja se također proizvodi u nizinskom području, koje nije veoma gusto naseljeno destilerijama..

Otvoreni viski klub: Auchentoshan Degustacija

Sama destilerija postoji (vjerojatno, naravno, jer se do kraja 1820-ih malo Škota brinulo o tome da dobiju dozvolu) s kraja 18. stoljeća.

Dugi niz godina, ona je, kao i svi drugi, doživljavala uspone i padove, mijenjala vlasnike, bila je obnovljena nakon njemačkog bombardiranja, sve dok 1994. napokon nije bila u rukama Japanaca iz tvrtke Suntory.

Od tada, njezini (i japanski) poslovi neprestano idu uzbrdo, kao što smo vidjeli.

Kušanje Auchentoshan linije

Bilo je mnogo zainteresiranih. Međutim, poput viskija, degustacijski se set sastojao od šest uzoraka. Posebno radoznao, osim toga, imao sam priliku probati new-make i alkohol godinu i dvije godine.

Mnogi su primijetili ugodne note grožđa kao karakterističnu karakteristiku „baze“ - naravno, svi suzdržani destilati imaju mnogo uobičajenih aromatičnih nijansi, ali u ovom je slučaju usporedba s dobrim grappom bila očita.

Pored toga, lakoća baze očitana je u svakom uzorku, jer alkoholi za Auchentoshan na izlazu iz još uvijek imaju čvrstoću od 80-82,5% abv (iako se izlijevaju u bačve sa standardnim 63,5%).

Kušanje Auchentoshan linije

Prvo pokušao Auchentoshan klasik, u kojoj se ta vrlo lakoća, naglašena mladošću, pojavila u svom sjaju. I takav je stil pronašao mnoge pristaše. Koji su se, vjerojatno, razočarali kad su saznali da se izdanje povlači s tržišta (usput, i sam producent, u duhu modernih trendova, preporučuje piti takav viski u koktelima).

Klasika je zamjena Auchentoshan američki hrast - okusili smo ga poslije. Whisky se dobiva isključivo u bačvama s burbon-om 1. napunite, što je bilo odmah vidljivo po okusu vanilija-citrusi..

I, iako prema nekim sudionicima degustacije u Američki hrast bilo je neznatnog utjecaja drva, ali to je rijedak slučaj kada se prilikom zamjene starog izdanja s novim proizvođačem definitivno napravi korak naprijed.

Začudo, isto se može reći i za sljedeći viski, ovaj put s naznakom starosti - Auchentoshan 12yo. Prije nekoliko godina, dvijenashka je mijenjala samo bačve od burbona do zrelosti u oreoso bačvama, a to joj je očito imalo koristi! Sherry je dobro položio na bazu, „malo ga ojačavši“, ali bez lišavanja karakteristične lakoće.

Zatim, neočekivano, ono što su svi, u stvari, i očekivali.

U tradicionalno opuštenoj atmosferi nakon trećeg uzorka, umjesto planirane boce Auchentoshan tri drveta bio otvoren Auchentoshan 18yo.

I, moram reći, potpuno istinita. Jer je molt morao malo udahnuti da se otvori. I kao rezultat toga pokazao je svoj plemeniti asketski-burbonski karakter.

U međuvremenu, prešli smo na prodaju bescarina. Auchentoshan Springwood.

Mlada dob i 100% starenje burbona stvorili su svjež i uistinu „proljetni“ viski koji se, u međuvremenu, ne može nazvati laganim.

On je, naravno, izazvao izvjesnu količinu polemike - i o svojstvima načela viskija bez starosne izjave, tako i o njegovom "duffrish" podrijetlu, ali na kraju je stekao puno obožavatelja.

Degustacija je završila poznanstvom s mnogima priznatim najboljim u čitavoj Auchentoshan liniji Three Wood.

Sazrijevalo je ne samo u burbonu, već i u šeri - ispod oloroso i pedro ximenez - bačvi. A ove bačve su viskiju dale vrlo ugodno sušeno voće slatko sa laganim orah-hrastovim gorkom.

Pa, dodala su i tijela, naravno. Doista, ispao je divan, dobro uravnotežen viski!

Otvoreni viski klub: Auchentoshan

Zanimljivo je da je kao rezultat toga većina sudionika prema njihovim preferencijama podijeljena u dvije skupine. Prvi se naslonio na set Classic + 12 yo + Three Wood, a drugi, naprotiv, na američki Hrast + Springwood + 18 yo.

Bez obzira na sklonost, može se reći da Auchentoshan vjerojatno odražava stil koji se najčešće naziva "običnim". Glavne karakteristike su lagano tijelo, očite nijanse grožđa u mladim alkoholima, travnato-citrusne note neovisno o dobi, potpuna odsutnost fenoliteta, primjetna gorčina u kratkom ili srednje dugom okusu.

Općenito, izražen "aperitiv" karakter. Možete ga sigurno preporučiti mladim damama i ljubiteljima viskija u Irskoj (iako je lik Occidentation još uvijek škotski). Pored toga, mlada izdanja su savršena za one ljude koji tek počinju shvaćati svijet sladovog viskija..

Pa, oni dobni mogu zauzeti svoje dostojno mjesto u baru iskusnog viskija - ponekad je, kako kažu, "raspoložen" bolje ne pronaći!

Auchentoshan Barmenov slad

Destilerija Auchentoshan priprema neviđeno iznenađenje za ljubitelje viskija. Ovo je ograničeno izdanje slada Auchentoshana The Bartendera.

Za Rusiju su na raspolaganju zasebne ugodne vijesti: bit će nekoliko izdanja s tim nazivom. A jedan od njih nije namijenjen samo našoj zemlji, već je stvoren i uz aktivno sudjelovanje naših sunarodnjaka. Očekuje se da će se izdanja u Rusiji pojaviti na jesen 2017. godine..

Sama priča započela je prošle godine kada je marka Auchentoshan pokrenula program New Malt Order (u Rusiji se zvao Mix Different). Kao dio njega odabrano je 12 barmena iz cijelog svijeta.

Dobili su jedinstvenu priliku posjetiti destileriju i ne samo samostalno odabrati Auchentoshan bačve iz kojih će se sastojati puštanje, već i sami stvoriti mješavinu slada, koji bi, prema prvotnoj ideji, trebao postati univerzalni viski, namijenjen i za upotrebu u čistom obliku i za koristiti kao osnovu za koktele. Istovremeno, ruski barmeni nisu sudjelovali u općem putovanju - oni su, kao i obično, krenuli svojim putem.

U travnju 2017., veleposlanik Auchentoshan Nikita Kurochkin i pobjednik natjecanja Auchentoshan Mix Different 2016 Kirill Ivashkov, barmen socijalnog kluba St. Petersburg, otišao je u Glasgow. Glavna svrha putovanja bila je stvaranje ograničenog izdanja. Auchentoshan Barmenov slad, namijenjen isključivo ruskom tržištu.

Prvog dana posjete ruski su se barmeni posvetili stvaranju vlastitih izraza Auchentoshan iz bačvi koje je predlagao majstor destilerije. Među njima su bili vrlo rijetki primjerci: bačve s burbonom i šeri, napunjene 1975. i 1979., bačve iz raznih bačvi s vinomom, pa čak i takav ekskluzivni kao Auchentoshan, stariji u Virgin German hrastu!

Prema pričama sudionika, Nikita je odlučila eksperimentirati s jedinstvenim varijacijama, a Cyril je krenuo tradicionalnijim načinom, stvorivši mješavinu tri različite vrste bačvi s burbonom. U svakom slučaju, nikada nećemo znati čija je opcija bila zanimljivija. Jer, Malt Auchentoshan The Barmender, dizajniran za rusko tržište, prosijat će se iz jedne jedine bačve.

Izbor ove bačve bio je posvećen drugom danu putovanja. A izbor nije bio lak. Uspjeli smo razgovarati s Nikitom Kurochkinom: „Drugog dana od nas je zatraženo da odaberemo jednu od 7 bačvi, među kojima je bilo burbon i šerpe. Započeto s dva uzorka iz posude za burbon s 1. napunom.

Jedan od njih impresionirao je svojom svijetlom aromom, ali drugi je imao slasno složen okus. Približavajući se bačvi od prvog punjenja do druge, također burbon, ali upotrijebljeni po drugi put, pomislili smo da teško mogu „prevladati“.

No, ispostavilo se da bačve za 2. punjenje savršeno funkcioniraju s Auchentoshan alkoholima - omogućuju dozrijevanje viskija, ne skrivajući njegov cvjetni-sladni karakter.

Sa svakom bačvom izbor je postajao teži! Prvo punjenje burbona (različitih dobnih skupina), dvije sekunde, Puncheon, Sherry Butt i Hogshead ».

• Kao rezultat toga, za rusko izdanje odabran je ex-oloroso šeri-bukva - puncheon. Štoviše, kako su priznali autori budućeg izdanja, u svojoj se odluci oslanjali ne samo na izvanredan ukus i aromatične karakteristike viskija, već i na veličinu bačve..
• „Željeli smo da više ruskih barmena i ljubitelja viskija ima priliku da se upoznaju s ovim izdanjem. Koliko će boca na kraju biti pušteno, još ne znam. Mislim da oko 600 ".
• Vjerojatno će se punjenje provesti u tvrđavi s bačvama, bez dodavanja karamele i bez hladne filtracije.
• Ne zaboravite da je novi viski namijenjen prvenstveno konobarima. To ne znači da sakupljači i maltretirani manijaci neće dobiti pristup do njega..

No, u svakom slučaju, autori preporučuju isprobati ih i u čistom obliku i u koktelima..

Uvjeravanje pristalica „čistog proizvoda“ činjenicom da je „viski sazrio u šerpi, a koktel na njemu kreiran će tako da daje samo hladovinu, naglašava svojstva koja sam viski ima, neće biti„ viskija-kola “.

Još jedna značajka izdanja bit će ta da neće biti predstavljena u cijeloj zemlji: "Ruska verzija bit će distribuirana Auchentoshan Barmenov slad bit će isključivo u Sankt Peterburgu.

Biramo prijateljski i zainteresirani za ovaj bar, a ekskluzivno u njima bit će predstavljene boce novog viskija. Samo za ograničeni krug i to samo za Sankt Peterburg. Jer danas ovaj grad doživljava pravi barski bum i revoluciju koktela.

Bez sumnje, Sankt Peterburg je trenutno glavni grad Rusije, zemalja bivšeg ZND, pa čak i Istočne Europe. " Na boci će biti navedeno ime autora izdanja..

"Ovo je prvi i jedini sladni viski koji je stvorio ruski barmen. Dakle, o njegovom puštanju jednostavno morate pisati u društvenom. mreže, kako će izbiti požar, a puštanje zbog malog protoka vjerojatno će se vrlo brzo završiti.

Prije nego što se izdanje pojavi na ruskom tržištu, trebalo bi, naravno, proći neko vrijeme, uglavnom vezano za carinske formalnosti. Ali sigurno će se pojaviti s nama. I, naravno, napravit ćemo nekoliko događaja u njegovu podršku, kako za barmene, tako i za zajednice viskija.

Ali, ponavljam, izdanje je vrlo ograničeno i malo je vjerojatno da će dugo biti slobodno dostupno ".

Zato pratite i ne propustite nastup Auchentoshan Barmenov slad!

Destilerija Auchentoshan osnovana je 1823. godine na granici Šotlanskog gorja i ravnica. Za razliku od klasičnih destilerija u Škotskoj, u proizvodnji viskija koristi se trostruka destilacija. Auchentoshan viski odlikuje se nježnim karakterom parfema i cvjetnim akcentima ...