Kako napraviti votku od alkohola kod kuće - točne proporcije

Izrada votke od alkohola kod kuće, čiji je recept prilično jednostavan, alternativa je skupom tvornički proizvedenom alkoholu. Uz to, domaći proizvod izrađen od kvalitetnih sirovina još je bolji..

Koraci kuhanja

Postoji mnogo recepata za pravljenje votke od alkohola, a svi koriste alkohol i vodu. Kvaliteta gotovog proizvoda ovisit će o kvaliteti tih komponenata. Da biste napravili votku od alkohola kod kuće, morate proći kroz nekoliko faza pripreme.

voda

Prvi korak u pripremi votke od alkohola je izbor vode i stvarnog alkohola. Mnogi recepti preporučuju upotrebu čiste izvorske vode, ali uobičajena voda u bocama može djelovati..

Važno je odabrati bistru vodu s minimalnim udjelom soli. Stoga, kada kupujete vodu, morate pažljivo proučiti naljepnicu. Sastav treba navesti koliko soli sadrži voda..

A mekoća se može vizualno odrediti: što je prozirnija voda, to je mekša. Možda će vam biti zanimljivo znati tko je smislio votku..

alkohol

Glavna komponenta je alkohol, etil ili medicinska pogodna je za domaću votku. Između njih nema neke posebne razlike. Medicinski alkohol etil se razrijedi s određenom količinom vode. Potrebno je odabrati alkohol najvišeg stupnja pročišćenja, proizvod dobiven iz pšenice i raži smatra se najkvalitetnijim.

Druga faza je priprema i odabir ostalih dodatnih sastojaka. U ovom slučaju, sve ovisi o receptu. Na primjer, klasična votka priprema se s dodatkom otopine glukoze. Da bi piću dobili dodatni ukus koriste se razne komponente poput:

• med,
• sokovi od citrusa,
• muškatni oraščić,
• ljuta crvena paprika itd..

Sve ovisi o individualnim preferencijama okusa..

miješanje

Treći korak je miješanje komponenata. Da biste dobili najbolju votku, morate precizno izmjeriti i kombinirati sve u pravim omjerima.

U ovoj fazi potrebno je utvrditi jakost gotovog alkoholnog pića, a to ovisi o količini vode.

• Dodatni sastojci, u pravilu, gotovo ne utječu na stupanj gotovog proizvoda.
• Najčešće pripremljena votka je 40 °.
• Da bi dobili takvu tvrđavu, uzimaju alkohol i vodu u omjeru 1: 1,3.
• Na 100 ml alkohola 90 ° koristite 130,8 ml vode.
• Imajte na umu da se votka jačine 40 ° smatra najoptimalnijom za konzumaciju..

Kako razrijediti alkohol? Važno pravilo u spoju je dodavanje alkohola u vodu, a ne obrnuto. Ova tehnika omogućuje vam bistro, ne zamućeno piće. Nakon što je alkohol dodan u vodu, potrebno je jako dobro izmiješati dobivenu tekućinu. Temeljito promiješajte u posudi s poklopcem protresanjem.

Koji se koristi (etilni ili medicinski)?

Recept i tehnologija su vrlo jednostavni. Kvaliteta gotovog proizvoda nije lošija od tvorničkih kolega, a s dobrim sirovinama je još bolja. Reći ću vam kako napraviti votku od alkohola kod kuće. Naučit ćete kako pravilno razrijediti alkohol vodom u pravim omjerima. Po želji se i dalje mogu dodavati okusi..

Ako vi ili vaša rodbina imate pristup visokokvalitetnom etilnom alkoholu, savjetujem vam da napravite votku prema ovom receptu. Štoviše, sada u Rusiji ne postoji odgovornost za mjesečno podmetanje i proizvodnju mješavina votke za vlastite potrebe (glavna stvar nije prodaja).

Čitav postupak sastoji se od četiri jednostavna koraka koja ćemo detaljno razmotriti.

• 1. Pročišćavanje vode. Klasični recepti za rusku votku koriste izvorsku vodu.

No stanovnicima velikih gradova nije lako nabaviti pa ćemo se snaći s običnom vodom u bocama, koju možete kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Prvo što trebate znati je da kuhana i destilirana voda nije prikladna za votku, jer kad ključa i destilira, voda gubi dio hranjivih tvari i ne otapa alkohol dobro..

Za domaću proizvodnju votke koristi se voda koja sadrži minimalnu količinu soli. Ako ga kupujete u trgovini, onda pažljivo pogledajte etiketu koja ukazuje na sadržaj soli. Također vam savjetujem da obratite pozornost na prozirnost i tvrdoću, što je voda mekša i prozirnija, to je bolje.

• 2. Priprema alkohola. Naravno, trebao bi biti samo etilni ili medicinski. Razlika između njih je u tome što je medicinski alkohol napravljen od etilnog alkohola, sadrži male nečistoće vode i drugih tvari na molekularnoj razini. I etilni i medicinski alkohol prikladni su za proizvodnju votke, a u našem slučaju između njih nema značajne razlike.

Prije početka razrjeđivanja utvrđuje se čvrstoća alkohola, to se vrši pomoću hidrometra. Početna tvrđava potrebna je kako bi se kasnije moglo znati u kojem omjeru treba miješati alkohol i vodu.

• 3. Priprema ostalih sastojaka. Pored vode i alkohola, potrebna nam je i glukoza. Može se pripremiti samostalno otapanjem 1 kg šećera u 1 litri vode. Dalje se smjesa stavi na laganu vatru i prokuha. U procesu vrenja pojavit će se bijela pjena, koju je potrebno ukloniti. Sirup se smatra spremnim, ako se pjena više ne pojavljuje, tada se može ukloniti s topline.

Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, votki iz alkohola možete još dodati sok od meda, limunske kiseline, naranče i limuna.

• 4. Miješanje. Nakon što su svi sastojci spremni prijeći na miješanje. Prvo utvrđujemo količinu vode. To je učinjeno pomoću posebne tablice u nastavku..

Tablica za razrjeđivanje s vodom 100 ml alkohola

95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6.4
85 °	13.3	6.6
80 °	20,9	13.8	6.8
75 °	29.5	21,8	14.5	7.2
70 °	39.1	31,0	23.1	15.4	7.6
65 °	50.1	41,4	33,0	24,7	16.4	8.2
60 °	67.9	53.7	44,5	35,4	26.5	17.6	8.8
55 °	78.0	67,8	57,9	48.1	38.3	28.6	19,0	9.5
50 °	96.0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31.3	20.5	10.4
45 °	117,2	105,3	93.3	81,2	69,5	57.8	46,0	34,5	22.9	11.4
40 °	144.4	130.8	117,3	104,0	90.8	77,6	64,5	51.4	38.5	25.6
35 °	178,7	163,3	148,0	132.9	117,8	102,8	87,9	73.1	58,3	43,6
30 °	224.1	206.2	188,6	171,1	153,6	136,0	118.9	101.7	84,5	67.5
25 °	278.1	266,1	245,2	224.3	203.5	182,8	162.2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505.3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301.1	267,3	233,6

Na primjer, ako želite dobiti votku jačine 40 stupnjeva, tada trebate pomiješati 100 ml alkohola od 90 stupnjeva sa 130,8 ml vode. Tako se izračunava točan omjer. U primjeru je to 1 dio alkohola na 1,3 dijela vode. Možete ispraviti dodavanje drugih tvari (glukoza, sok), ali ti sastojci ne utječu značajno na čvrstoću gotovog pića.

Svi potrebni izračuni automatski se rade pomoću kalkulatora razrjeđenja alkohola..

To je tvrđava od 40 stupnjeva koja se smatra optimalnom jer doprinosi potpunom otapanju molekula svih tvari koje čine sastav. Zapamtite da od 500 ml vode i 500 ml alkohola, jedna litra votke neće raditi jer će dio tekućine apsorbirati kemijske reakcije.

Sada idite izravno na miješanje. Prvo se izračunata količina vode izlije u pripremljenu posudu, zatim se dodaju glukoza (barem malo) i drugi sastojci (neobavezno) po ukusu. Prilikom razrjeđivanja imajte na umu da je ispravno dodavati alkohol u vodu, a ne obrnuto. Inače, alkohol će postati bijel i postat će neprikladan za pravljenje domaće votke..

Nakon što je prava količina alkohola ušla u spremnik, cijeli se sadržaj temeljito izmiješa. To pomaže bržim otapanju tvari. Ako je spremnik čvrsto zatvoren, umjesto da se miješa, vodka se može protresti.

• 4. Filtracija za čišćenje. U dobivenu otopinu stave se 3-4 tablete aktivnog ugljena i dobro protrese. Dalje, vodka se mora infuzirati 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim procijediti kroz gustu krpu.

Skoro gotovo!

Vodka od alkohola gotovo je spremna. Ostaje samo da je procijedite, napunite boce na samom vratu i čvrsto zatvorite čepove. Kada zrak uđe, alkohol će ispariti.

Savjetujem vam da piće odmarate još 1-2 dana, tada će njegov ukus biti optimalan. Rok trajanja votke pripremljene prema ovom receptu ovisi o količini aditiva treće strane..

Ako ne, vodka se može čuvati neograničeno vrijeme..

Korak po korak tehnologija

Danas svi znaju kako dobiti malo bijelog. Međutim, da bi kvalitetna votka mogla izaći iz alkohola, moraju se poštivati ​​sve nijanse miješanja sastojaka u potrebnim omjerima. Radnje su vrlo jednostavne, mogu se lako provesti kod kuće..

"Hladan" način - tako su poznavatelji nazvali ovu opciju za izradu pića. Koristi se čak i u ogromnim tvornicama za proizvodnju alkoholnih pića. Rezultat je visokokvalitetno piće. Međutim, cijelu stvar možete upropastiti ako ne slijedite jednostavna, ali tako važna pravila.

1. korak

Alkohol može biti različit. Kvaliteta buduće votke ovisi o njemu. Dakle, podijeljeno je u različite kategorije, ovisno o stupnju pročišćenja.

Dolazi do alkohola:

• medicinska;
• bezvodni;
• 96,2% najvišeg pročišćavanja;
• 96,3% - lux;
• 96,5% - ekstra;
• 96% - prvi razred.

U principu, za pripremu votke možete uzeti bilo koju od predstavljenih opcija. U ovom slučaju, Suite se smatra najboljim, a najviša klasa najgorom..

Obična voda iz vodovoda nije prikladna čak ni za konzumaciju bez prethodnog pročišćavanja, što možemo reći o pripremi visokokvalitetne votke. Za razrjeđivanje alkohola uzmite ispravljenu verziju tekućine. Pripremljena voda treba biti apsolutno bistra i bezbojna. Ispravno razrijedite alkohol kod kuće pročišćenom normalnom vodom ili destiliranom.

Da biste postigli okus votke, možete joj dodati sljedeće sastojke:

• med
• mlijeko;
• šećer;
• limunska kiselina;
• glukozu;
• octena kiselina;
• aromatični aditivi.

Naravno, dodavanje ovih sastojaka može se zanemariti. Ali s bilo kojim od njih, vodka će postati ljepša, okus će se promijeniti na bolje.

Korak 2. Izračunajte točne proporcije

Sljedeća razmjerna vrijednost razrjeđenja smatra se priznatom svima - 2: 3.

Čak je i veliki kemičar koji je izumio periodični sustav kemijskih elemenata rekao da trebate uzeti dva dijela alkohola i 3 dijela H2O. Međutim, bolje je uzimati proporcije na temelju ne volumena, već težine.

Tako možete preciznije izračunati snagu proizvoda. Ako tvrđava treba biti strogo definirana, tada upotrijebite Fertmanov znak.

Važno! Prema receptu, trebate dodati alkohol u vodu. Ako ne slijedite ovo pravilo, malo je vjerojatno da ćete dobiti dobro piće..

Korak 3. Čišćenje

Često kod pripreme votke kod kuće, vlasnici žele učiniti njezin okus mekšim. Za to se provodi jednostavan postupak čišćenja. U krajnji proizvod dodajte nekoliko tableta aktivnog ugljena. Održavajte temperaturu od 22 stupnja u tekućini tri sata. Sada naprezanje alkohola komadom gaze presavijenog u nekoliko slojeva.

Korak 4. Uvođenje dodatnih komponenti

Da bi votka imala bolji okus koriste se šećer, med, glukoza, limunov ili narančin sok. Koliko uzeti dodatne sastojke? Sami proporcije diktirajte jer svi imaju različite ukuse. Stručnjaci savjetuju da ne pretjerate, jer u suprotnom nećete dobiti votku, već tinkturu.

Oni preporučuju medu da uzme ne više od 1 dijela do 10 dijelova "bijelog bijelog". A za 1 litru alkohola dodajte ne više od 1 litre limunske ili octene kiseline.

Korak 5. Postupak rješavanja

Nakon što ste alkohol razrijedili, stavite ga na hladno, tamno mjesto. Nakon tjedan dana svi kemijski procesi će prestati. Tek tada se piće smatra apsolutno spremnim. U boci alkohol - postupak je završen, možete pozvati goste za stol!

Kako napraviti tinkturu i liker

Kvaliteta domaćeg napitka izravno će ovisiti o čistoći i mekoći vode. Preporučuje se koristiti u bocama, na primjer, iz linije hrane za bebe - tada bazu ne treba dalje čistiti. Međutim, alkohol se mora pripremiti. Za čišćenje izlijte ga u čistu staklenu staklenku i dodajte ljekarnički aktivni ugljen u prahu (15 tableta po 3 l).

Promiješajte sadržaj posude i ostavite da stoji. Nakon dana ulijte alkohol u čistu posudu kroz glatku gazu ili bijelu flanelu..

• Dodajte pročišćeni alkohol u vodu u malim obrocima. Da biste postigli željenu čvrstoću pića, koristite mjerač alkohola. Ako nemate poseban mjerni uređaj, pridržavajte se uobičajenih proporcija: 2 dijela alkohola i 3 dijela vode.
• Da biste votki dali mekoću, preporučljivo je dodati šećerni sirup, koji se mora pripremiti iz jednakih dijelova vode i granuliranog šećera. U 1 litru domaće votke dodajte 1 žličicu sirupa, čvrsto zatvorite posuđe alkoholnim pićem i ostavite stajati najmanje 24 sata.

Prije konzumiranja ohladite votku.

Domaće alkoholne tinkture nazivaju se alkoholnim pićima jačine od 18% do 60%.

Voće, bobice, začini, začini i drugi aditivi često hladno inzistiraju na alkoholu razrijeđenom vodom (domaća votka jačine 45-50%).

Divna aromatična tinktura koju dobivate od brusnica. Čašu čistih bobica, samljeti s istom količinom granuliranog šećera, sipati 0,5 litara domaće votke i inzistirati od 2 tjedna do mjesec dana. Nakon starenja tinktura se po želji može razrijediti čistom vodom do željene čvrstoće:

- 30 do 60% - gorki ili poluslatki napitak;

- od 18 do 25% s udjelom šećera do 30 g na pola čaše - slatka tinktura.

Ostaje procijediti gotov napitak i staviti na hladno.

Likeri kod kuće obično se prave na bazi svježeg voćnog i bobičastog soka, koji se učvršćuju pročišćenim alkoholom i zaslade. Osim toga, možete inzistirati na votki. Po vašem ukusu mogu se dodati razne aromatične esencije..

Iz svježih jagoda dobiva se vrlo mirisna tekućina. Ulijte 1 kg bobica u 1 litru votke i držite na toplom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi pola mjeseca. Nakon toga napitak procijedite kroz gazu. Sirup prokuhajte u 0,5 l vode i 1 kg šećera, ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte infuziju jagode sa sirupom i stavite na tamno mjesto tjedan dana.

Kumina, metvica, šipak, mažuran, mrkva i drugi aditivi daju karakterističnu aromu domaćim likerima. Esencije za alkoholno piće mogu se pripremiti unaprijed prethodno sušenjem biljaka.

Samljeti ih u prah, napuniti alkoholom visoke koncentracije (barem 75% -90%) u omjeru 1:10 i potopiti tjedan dana.

Koristeći razne esencije, začine, začine, bobice i voće, možete stvoriti vlastite recepte marke.

• tinktura domaćeg džema
• Tinkture, likere, votka

Domaće tinkture od alkohola koriste se za liječenje mnogih bolesti, kao i za mljevenje. Za njihovu pripremu koriste obični medicinski alkohol, koji se može kupiti u ljekarni, i ljekovito bilje. Tinkture se koriste kao pomoć u liječenju bolesti tijekom uzimanja lijekova..

Priručnik s uputama

Uzmite bilje potrebno za tinkturu i nasjeckajte ih. Ako ste kupili bilje u pakiranjima koje se prodaju u ljekarni, ne morate ih mljeti. Ulijte 40-70% medicinskog alkohola u staklenku ili bocu sa širokim vratom i dodajte ljekovito bilje. Radi praktičnosti, prvo možete posipati bilje, a tek potom uliti alkohol.

Ako koristite staklenku, zatim stavite bilje u gazu i vežite ga u čvor, a zatim stavite u posudu. Pripremite tinkturu 7-10 dana.

Povremeno protresite posudu, ako to nije učinjeno, onda u određenoj koncentraciji u donjim slojevima alkohol ljekovita infuzija, obogaćivanje alkohol bilje prestaje. Spremnik s tinkturom čuvajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi s čvrsto zatvorenim poklopcem..

Nakon što će vaša tinktura stajati 7-10 dana, potrebno ju je filtrirati. Ako ste fil koristili kao vrećicu za filtriranje, možda ga nećete morati oguliti. Pažljivo pogledajte boju - ako je tekućina zamućena, bolje je ne koristiti je. Bez obzira na boju, tinktura bi trebala biti prozirna.

• što se može napraviti od alkohola

Kvalitetna votka u trgovini je prilično skupa, međutim, alkoholni proizvod u kojem sumnjate u kvalitetu možete samostalno očistiti. To se može učiniti na različite načine, na primjer, ugljen. Štoviše, postoji nekoliko opcija "ugljena" za pročišćavanje votke..

Trebat će vam

• Vodka, aktivirani crni ugljen, gaze ili papirnati ručnici, opcionalni filter za ugljičnu vodu, grožđice, trobojnica ljubičasti korijen.

Priručnik s uputama

Najlakši način pročišćavanja votke drvenim ugljenom je sljedeći: u jednu litru votke ulijte tablete iz 20 paketa aktivnog crnog ugljena. Zatvorite bocu votke. Dobro je protresti. Stavite bocu na hladno, tamno mjesto na 7 dana. Nakon tjedan dana procijedite votku kroz nekoliko slojeva gaze ili papirnatog ručnika.

Drugi način, skuplji, ali dovoljno brz: kupite filtar za vodu s ugljičnim punilom iznutra. Provucite votku kroz nju jednom ili dva puta, nakon čega se ona može konzumirati. Pripremite drveni ugljen za čišćenje votke. Da biste to učinili, spalite trupce breze do stanja ugljena, ohladite ih, stavite u posudu od gline ili keramike.

Skuhajte prevelike komade ugljena. Ulijte votku u spremnik odozgo na brezove ugljeve po stopi od 50 grama ugljena po litri votke. Inzistirajte dva tjedna tako što ćete svaki dan protresti spremnik. Tada bi vodka trebala stajati na ugljenu još tjedan dana bez tresenja. Nakon tog razdoblja filtrirajte votku.

Proizvod je spreman za jelo! Poboljšajte okus votke filtrirane ugljenom s grožđicama (30 grama na 1 litru) i korijenom ljubičice (4 grama na 1 litru) ili trobojnim cvjetovima ljubičice. Stavite sastojke u staklenku (istodobno mljejte ljubičasti korijen), napunite votkom, zatvorite, ostavite da se utapa u tamnom mjestu dva tjedna. Filtrirajte votku kroz gazu ili papirnati ručnik.

Takva votka neće imati izražen miris, ugodan, mekan okus. I što je najvažnije, ne otrova tijelo toksinima.

Korisni savjet

Vodki možete dati drugačiju boju dodavanjem svježih sjemenki suncokreta (dati ljubičastu nijansu), kukuruza (plava), borovnica (crvena), šafrana, kurkume, limunove kore (žuta), ljuske bora ili oraha (smeđe), metvica, perad (smaragd).

Ispunite detaljne upute za korak

Mnogi se pitaju: kako napraviti votku od alkohola kod kuće? Uostalom, ako sami napravite alkoholno piće, tada ćete sigurno znati o njegovoj kvaliteti. Nikada nećete naići na "paletu" ili pokvarenu votku, a vaši će prijatelji vjerojatno primijetiti da je takvo piće zaista "poput suza".

Sam recept za takvu proizvodnju prilično je jednostavan, ali vrlo je važno koristiti visokokvalitetne komponente, tada će vaš proizvod biti rez iznad tvorničkih analoga. U ovom ćemo članku detaljno detaljno opisati sve faze pripreme votke od alkohola kod kuće..

Naučit ćete kako miješati u pravim omjerima i filtrirati sastojke, od kojih se vrsta votke može napraviti: papar, limun, konjak i druge opcije! Dovoljno je pronaći etilni alkohol i 50% posla je već učinjeno.

Vrlo važna stvar. Prema zakonu, u Rusiji je proizvodnja votke i ostalih alkoholnih pića za vlastite potrebe u potpunosti PRAVNA.

Ali ako odlučite "bratski" prodati susjedu alkoholno piće, to je već kazneno djelo.

Stoga vam toplo savjetujemo da ne prodajete votku koju ste napravili drugim ljudima, čak i znajući da je vaš proizvod kvalitetnijeg kvaliteta od trgovina u trgovini!

Alkohol i voda - osnova domaće votke

Za dobivanje kvalitetne votke trebat će vam etanol najvišeg stupnja pročišćavanja, prvi razred je neophodan. Alfa se smatra visokokvalitetnim alkoholom, spravlja se od pšenice i raži. Alkoholni "luksuz" osnova je jeftine votke. Izrađuje se od repe, krumpira i raznih škrobnih sirovina (ne više od 35% škroba).

• Alkohol „ekstra“ u sirovini sadrži oko 60% škroba. "Osnova" je najgora osnova votke, od takvog se alkohola ispada bez okusa, otpjevano.
• Da biste dobili osloboditi od nečistoće soli i željeza, alkohol bilo koje vrste možete očistiti stavljanjem u bocu i dodavanjem malo kalijevog permanganata.
• Nakon potresanja očekuju se oborine i alkohol se pažljivo ispari za buduće piće. Uz to prolazi kroz filtrirni vrč.

Ako želite napraviti votku kod kuće, nemojte uzimati i vodu iz slavine, destiliranu i prokuhanu vodu. Najbolja opcija je flaširana voda iz supermarketa, ali ne bi trebala sadržavati puno soli. Prilikom kupnje preporučuje se na etiketi pročitati koliko soli ima u određenoj vodi. Voda treba kupovati što prozirniju, s najmanje soli.

Kako napraviti klasičnu votku

Tradicionalna votka iz odgovarajućeg alkohola lako se dobiva iz tri komponente:

1. voda - 2 l;
2. otopina glukoze (40%) - 40 ml;
3. koncentracija alkohola 96% - 1 litra 250 ml.

U staklenku se ulijeva glukoza, voda i dodaje se alkohol. Tekućine se miješaju, posuđe se zatvara poklopcem i dobro protrese. Zatim se smjesa očisti u hladnjaku ili izvadi u blagom mrazu. Nakon nekog vremena provodi se degustacija.

Za ljubitelje začina

Ljubitelji začina definitivno bi trebali koristiti ovaj recept. 3 šalice vode kombiniraju se s 2 šalice alfa alkohola, promiješaju i ohlade. Nakon nekoliko sati boca se otvori i u nju se baci 1 čaša suhe kore limuna. Piće se infuzira u hladnim uvjetima još 5 sati i destilirana infuzija kroz mjesečinu.

Nadalje, recept zahtijeva mjerenje destilata i unošenje 5 g cimeta u svaku njegovu litru. Muškatni oraščić i kardamom stavljaju po 1 g. Za bogatiji ukus začinite u većim količinama. Zatim se votka iz aromatičnih dodataka i alkohola čvrsto zatvori i očisti u toploj sobi. Boca se može jednostavno zamotati u deku ili staviti u zagrijanu pećnicu na 11 sati.

Nakon određenog vremena, spremnik se preuređuje u tamno mjesto gdje se piće treba infuzirati 12 sati. Gotov proizvod se filtrira kroz presavijeni sir i ohladi. Dodajte šećer ili glukozu po želji.

"PEPPEROVKA" VLASNICE

Ovu verziju alkoholnog proizvoda možete pripremiti iz sljedećeg niza sastojaka:

• klinčići - 2 glave;
• crvena paprika - 1 mahuna;
• sveži začin - 6 graška;
• vodka s alkoholnom bazom alfa - 0,5 l.

Tako da grašak paprike i klinčića ne plutaju u spremniku, mogu se položiti u crveni pod. Iz reznice duž povrća uklanjaju se sjemenke i praznina se popunjava potrebnim komponentama. Podloga se baca u staklenku i nakon 3 - 5 dana probaju piće.

Votka-difuznog

Recept za ovo piće također nije kompliciran. Trebat će pola kilograma neispranih pinjola, 2 litre vode (potrebno je isparavanje smole iz orašastih plodova) i 3 litre alfa votke. Rade sa sljedećim sastojcima:

1. kuhajte orašaste plodove 5 minuta, nakon čega oni mijenjaju vodu i kuhanje produžuju još 5 minuta;
2. orasi se bacaju u drugar i čekaju otjecanje vode;
3. plodovi cedra stavljaju se u votku.

Nadalje, recept propisuje da se boca odnese u tamnu, toplu sobu i čeka 2 tjedna. Aromatizirana domaća votka ugodnog okusa bez puno novca i vremena..

PIJENJA "DVOJE U JEDNOM" - Vodica od konjaka

Sljedeći recept zahtijeva čvršći skup sastojaka:

• soda - 0,5 tsp;
• klinčići - 2 kom .;
• šećer - 1 tsp;
• lovorov list - 2;
• vodka alfa - 3 l;
• vanilin - na vrhu noža;
• Hrast od hrastove kore - 1 tsp;
• crni papar - 3 graška;
• instant kava - 1 tsp;
• kvalitetni čaj od listova za pivo - 1 žličica.

Sastojci se skupe u masu i stave tavu na tihu vatru. Spremnik je prekriven prozirnim poklopcem, a rupa je zatvorena mrvicom kruha. Prije kuhanja, aromatizirana votka alfa izvadi se iz pećnice i ostavi da se ohladi. Kad se ohladi, filtrira se kroz gazu, flašira se i čisti u rashladnoj jedinici..

LEMONSKI ALKOHOL VODKA

Meko osvježavajuće piće pravi se od votke alfa (400 ml), jednog limuna i vode (600 ml). Limunski se plod prelije kipućom vodom, obriše i oljušti nožem. Kožica se sitno sjecka i stavi u bocu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vodu s alkoholom i stavite smjesu u hladnjak na nekoliko sati.

Sok se iscijedi iz preostale kaše i sakupi u staklenku. Infuzija vodke podijeljena je jednako. Jedan dio razrijeđen je limunovim sokom, a drugi se izlije u bocu s korom. Banke su zatvorene i uklanjane 2 tjedna na tamnom i suhom mjestu. Piće filtrira i okusi.

Ovaj se recept može poboljšati daljnjom destilacijom votke kroz uređaj i razrjeđivanjem je šećernim sirupom. Bilo koju alfa votku lako je napraviti bez mjesečine "tehnologije". Preporučuje se alkoholna smjesa infuzirati na hladnom mjestu najmanje 14 dana, filtrirati i ostaviti da stoji još 3 dana.

Kako napraviti votku od alkohola prema klasičnom receptu?

Potrebne komponente:

1. 2 l vode.
2. 0,04 L farmaceutske glukoze 40%.
3. 96% alkohola 1,25 L.

U procesu pripreme potrebno je u posudu uliti vodu, a potom postepeno dodavati alkohol. Napravljena otopina temeljito se miješa. Posuda prethodno prekrivena poklopcem se trese zbog toga. Zatim se mora staviti u zamrzivač.

Prije posluživanja, vodka od alkohola mora se ohladiti u hladnjaku. Odlično se slaže s raznim zalogajima: kiseli krastavci, gljive, haringe, narezci ili još srdačnija jela..

Vodku možete napraviti od alkohola s dodatkom raznih začina, što će dodati pikantnost ukusu. Za dobivanje proizvoda trebate pripremiti sastojke:

• 3 čaše vode;
• 2 čaše alkohola;
• 1 šalica suhe kore limuna;
• kardamom, mljeveni cimet i mljeveni muškatni oraščić.

Prije početka postupka pripremite staklenu posudu s poklopcem. Miješa vodu s alkoholom, a zatim se limenka šalje u hladnjak na hlađenje tijekom 3 sata. Nakon određenog vremena posuda se uklanja i čaša osušene limunove kore šalje se gotovom proizvodu.

Nadalje, recept za pripremu votke predviđa njezinu infuziju 6 sati u zamrzivaču ili hladnjaku. Potom se dobivena limunova tinktura destilira na uređaju za dobivanje mjesečine.

Broj dodatnih komponenti može se mijenjati, ali najbolje je staviti 1 g cimeta, 1 g muškatnog oraščića i kardamoma na 1 litru napitka.

Zatim se proizvod ponovno čvrsto zatvori i odlazi u toplu sobu na pola dana.

Posudu dobro prekriti vunenom pokrivačicom ili staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Zatim se spremnik istodobno treba staviti u hladnu prostoriju radi pune infuzije. Rezultirajući proizvod se filtrira, a za to se koristi gaza, presavijena u nekoliko slojeva. Treba isprobati potpuno ohlađen napitak i po potrebi mu dodati šećer ili glukozu..

Kako drugačije napraviti votku od alkohola? Verzija limuna ima odličan okus. Piće izlazi izvrsno ugodnog okusa, što je zahvaljujući notama arome limuna, ugodno ga je piti bez ugriza. Da biste dobili takvu vodku od alkohola, trebat će vam:

• limun srednje veličine (s tankom kožom) - 1 kom .;
• čista voda - 0,6 l;
• alkohol - 0,4 l.

Ako nema svježeg limuna, tada sušena limunova korica može zamijeniti sok citrusa. Svježi limun morate oprati i isprati kipućom vodom, a zatim ga dobro obrisati papirnatim ručnikom i oštrim nožem kako biste pažljivo odrezali koru.

Samljeti kockice i poslati u čistu staklenu staklenku. Ulijte vodu u drugu posudu, dodajte joj alkohol, pomiješajte, pošaljite u hladnjak na 2 sata. Sok se preostali limun iscijedi u malu posudu.

Nakon što se otopina infuzira, dio se dodaje limunovom soku, a drugi dio izlije se u posudu s korom. Svaka posuda prekrivena je poklopcem i smještena u suhu, toplu sobu na 2 tjedna. Prije posluživanja, napitak se filtrira, dopušta se ukus dodati 1 žlica. l. šećer.

Tehnologija izrade popularnog pića

Vodka je jednostavan sastav, ali vrlo popularno piće. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti. Unatoč očitoj i ogromnoj šteti od alkohola koji se uzima u velikim količinama, jedna čaša ovog pića, popila se na proslavi Nove godine, vjerojatno neće nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju. Priprema votke od alkohola odavno se pretvorila u posao koji donosi ogromna sredstva.

U našoj zemlji, mnogi obični ljudi su naučili kako napraviti ovaj proizvod. Štoviše, proizvodi iz ruku „narodnih zanatlija“ često očito nisu lošiji od uzoraka alkoholnog pića.

Želite znati kako napraviti votku od alkohola? U principu, to nije teško. Najvažnije je nabaviti visokokvalitetni etilni alkohol. Postupak kuhanja sastojat će se od samo nekoliko jednostavnih koraka. Ono što čitate, naravno, nije savjet stručnjaka. Ipak, ove će vam informacije pomoći da pripremite dobro piće..

Prije nego što napravite votku od alkohola, važno je znati da ni destilirana ni prokuhana voda nisu prikladna za ovaj postupak. Takva tekućina, izgubivši značajan dio svojih korisnih tvari, više nije prikladna za otapanje alkohola. Osim toga, voda ne bi trebala sadržavati veliku količinu soli. Što je prozirnija i mekša, to je bolje.

Kako napraviti votku od alkohola? Koji će materijali biti potrebni? Za to su prikladni i medicinski i etilni alkohol. U ovom slučaju među njima nema razlike. Osim ako etilni alkohol sadrži manje aditive vode i neke druge tvari.

Prije razrjeđivanja, koristan vam je alat poput hidrometra. Određuje početnu jačinu alkohola. To se mora znati kako bi se izračunalo u kojim se proporcijama treba miješati s vodom.

Trebat će vam i glukoza. Da biste ga napravili, otopite kilogram šećera u jednoj litri vode. Tekućinu kuhajte na laganoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu. Kad se prestane pojavljivati, sirup će biti spreman.

Prvo ulijte vodu u spremnik, dodajte mu glukozu po ukusu. Tamo se mogu poslati i okusi - na primjer, malo soka ili limunske kiseline. Nakon što ste napravili "bezalkoholni" komad, vrijeme je da izračunate proporcije u koje želite miješati.

• Ako imate alkohol od 90 stupnjeva, tada u njemu treba iznositi 131 ml vode. U tom će slučaju snaga dobivenog pića biti optimalna - 40 °. Ako vam je alkohol 85 stupnjeva, trebat će vam 117 ml vode.
• Čvrstoća od 40 ° je optimalna, jer je s njom najbolje otapanje molekula svih tvari koje čine piće. Najvažnija stvar u ovom poslu je redoslijed postupaka.

Prvo morate pripremiti vodu s dodatkom glukoze i okusa i tek onda otopiti alkohol u njoj, ali ne obrnuto. Inače će votka ispasti niske kvalitete.

U dobivenu otopinu baci nekoliko tableta aktivnog ugljena i dobro protrese. Na sobnoj temperaturi udubite votku dva sata, a zatim je procijedite kroz čistu, gustu krpu. Sada piće napunite tako da tekućina čvrsto stegne do vrata i pluta. Potopite nekoliko dana. Nakon svih ovih postupaka, možete piti.

Kada govorimo o tome kako napraviti votku od alkohola, ne može se dotaknuti teme poput aditiva u okusima. To mogu biti voće, bobice, cvijeće. Često se votka inzistira na raznim korijenima i travama..

Također se koriste začini, koji često ne samo da dodaju okus, već i da oboje piće. Na primjer, dodate li đumbir, vodka će postati žuta. Listovi limuna ili hrena čine napitak zelenim.

Sandalovina ili tartar dodati će neobičnu, egzotičnu boju.

Kuhamo na više načina

Vodka kod kuće može se pripremiti na više načina..

Najčešći od njih su od mjesečine i od alkohola. Oba ova početna proizvoda zahtijevaju prethodno pročišćavanje, a konačni proizvod zahtijeva omekšavanje. Ovdje ćete naučiti kako napraviti votku od alkohola kod kuće tako što ćete je očistiti manganom, ugljenom, mlijekom ili zamrzavanjem, a zatim je omekšati glukozom ili fruktozom..

Recept za izradu votke od alkohola kod kuće: pročišćavanje

Domaća votka nesumnjivo se razlikuje od industrijske votke. Prije nego što napravite votku kod kuće, kako bi napitak postao ukusan i kvalitetan, mjesečinu (ako se uzme kao početni proizvod) morate očistiti na bilo koji mogući način. Ako se koristi alkohol, mora se prethodno očistiti..

Da biste napravili votku kod kuće, uzimaju se alkohol i voda. Voda se, naravno, može uzeti iz slavine, ali tada ne dobivamo votku, naime razrijeđeni alkohol. Cilj nam je nešto drugačiji. Voda je potrebna pročišćena, pitka, od one koja se prodaje u bocama.

Možete očistiti alkohol:

Razrijedite s manganom (na 1 litru alkohola 1-2 g kristalnog kalijevog permanganata) u 50 ml destilirane ili hladne meke kuhane vode, ulijte u alkohol, temeljito promiješajte i ostavite 10 sati. Nakon tog vremena, oprezno, kako ne bi došlo do stvaranja taloga, procijedite tekućinu kroz čistu krpu ili papir..

• ili: stavite ugljen u posudu s alkoholom (50 g ugljena na 1 litru alkohola), protresite 3-4 puta dnevno 7 dana, a zatim inzistirajte još 7 dana bez trešanja. Također procijedite kroz krpu.
• ili: filter s aktivnim ugljenom je odličan sorbent.

Uzmite lijevak odgovarajuće veličine, u njega stavite tanki sloj pamučne vune, sloj gaze, zatim sloj aktivnog ugljena (po stopi od 50 g na 1 litru očišćene tekućine) - rubove gaze omotajte unutar lijevka kako ugljen ne bi lebdio - filtrirajte kroz ugalj 2-3 puta , Nakon toga, domaća votka dobiva svoj karakterističan miris i okus..

Čišćenje mlijeka: na 6 litara alkohola dodajte 6 l svježeg (po mogućnosti svježeg) mlijeka, dobro promiješajte i destilirajte.

Kako napraviti votku kod kuće: miješanje i omekšavanje

Nadalje, prema receptu za votku od alkohola kod kuće, trebate pomiješati pročišćeni izvorni proizvod i vodu, ali učinite to ispravno:

Ulijte vodu u veliku posudu, a zatim postepeno, u trik, ulijte pročišćeni alkohol. Proporcije - 1: 1. Ako obrnuto - ulijte vodu u alkohol, tekućina će se zamagliti. Nije katastrofa, ali izgled nije isti.

Čvrsto zatvorite spremnik i ostavite ga da stoji.

Da biste omekšali alkoholnu votku kod kuće, morate dodati komponentu omekšavanja, a alkoholno piće će biti spremno:

• 20 ml glukoze po 1 litri tekućine;
• okusiti fruktozu, grožđani šećer ili med (dodati malo i probati);
• šećerni sirup - mljeveni šećer (šećer u prahu) i ohlađena kuhana voda 1: 1 tež. Prokuhajte vodu, ulijte šećer ili prah, miješajući, dovedite do vrenja i kuhajte dok miješate na laganoj vatri, sve vrijeme uklanjajući pjenu. Kad se pjena prestane pojavljivati, sirup ulijte u prikladnu posudu i ostavite da stoji. Previše gust sirup razrijedite vodom i malo prokuhajte. Dodajte 1 žličicu po 1 litri.

Ostavite da se piće ponovo zakuha. Ako votka nije dovoljno mekana po okusu, filtrirajte na bilo koji mogući način.

Opće preporuke

Mnogi su naučili kako napraviti vodku od alkohola, konjak od mjesečine ili alkohol kod kuće. Postoji mnogo recepata za "jaka" pića, a većina njih je prilično pristupačna..

Istodobno, gotov proizvod nije gori od tvorničkog. I što je najvažnije - uvijek ćete biti sigurni da u vašem piću svi proizvodi nisu prirodni.

Ništa manje važan je i materijalni aspekt - domaća votka bit će jeftinija.

Reći ćemo vam kako napraviti votku od alkohola kod kuće, tako da se ispostavi da je kvalitetna. Potrebni sastojci lako se mogu naći u najbližoj trgovini. I na kraju članka mali i ugodan bonus čekat će pažljive čitatelje.

U proizvodnji votke od alkohola koriste se različite komponente..

Postoje obvezni:

• etilni alkohol dobre kvalitete ili medicinski;
• pitka voda, apsolutno prozirna, meka, nije prokuhana;
• glukoza ili šećerni sirup.

Okus domaće likere može se promijeniti dodatnim sastojcima:

• esencija octa,
• mlijeko,
• med,
• limunska kiselina,
• šećer,
• limunske kore,
• crni papar itd..

Preporuke za proizvodnju votke:

• idealan omjer miješanja alkohola i vode je 2: 3;
• bolje je miješati tekućine ne po volumenu, već prema težini;
• dodajte vodu alkoholu ili obrnuto, nije važno;
• Da biste poboljšali okus, možete koristiti razne biljne materijale: bilje, korijenje, cvijeće itd., Inzistirati na njima votku mjesec dana;
• dodaje se šećerni sirup ili glukoza kako bi se omekšao okus votke.

Korak po korak recept

Glavna stvar ovdje nije samo razrjeđivanje alkohola vodom u pravilnim omjerima. Sve su faze izrade domaće votke važne. Razmotrite sve faze kuhanja. Koristite samo kvalitetni etilni alkohol..

Prva faza: Voda. Mora biti pravilno pripremljena. Naravno, ključna voda smatra se idealnom za izradu votke. Dugo su ga koristili zanatlije. Ali u modernom gradu teško je pronaći takvu vodu. Stoga ćemo upotrijebiti onaj koji možemo dobiti.

Preporučljivo je za takvu priliku kupiti flaširanu stolnu vodu. Sadržaj soli u njemu trebao bi biti minimalan. Ne uzimajte destiliranu ili prokuhanu vodu: to je mrtva voda, koja je tijekom obrade izgubila sve prednosti. Osim toga, alkohol se ne otapa dobro u prokuhanoj vodi..

Druga faza: alkohol. Etilni alkohol je idealan. Ali možete uzeti medicinsku, koja sadrži minimalnu količinu raznih nečistoća. Pomoću najjednostavnijeg uređaja - hidrometra - provjerite jačinu alkohola. O tome ovise udjeli miješanja s vodom..

Treća faza: ostatak proizvoda. Pored alkohola i vode potrebna je glukoza ili šećer od kojih se može napraviti. Po želji se votki može dodati limun, med ili drugi prirodni okusi.

Otopina glukoze radi se na sljedeći način: pomiješajte kilogram šećera i litru vode (bilo koju). Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se pjena ne prestane pojavljivati ​​(koju stalno uklanjamo prije).

Četvrti stupanj: kuhanje. Sada trebate odrediti kako razrijediti alkohol u votki. Trebat će vam alkoholna jačina koju ste već definirali. Da biste dobili 3 litre votke s jačinom od 40 stupnjeva, broj komponenti (s jačinom alkohola od 96 stupnjeva) bit će sljedeći:

• alkohol - 1250 ml;
• glukoza - 40 ml;
• voda - dok se ne primi puna trolitrska limenka.

Smatra se optimalnom votkom od 40 stupnjeva. U takvom piću sve će se tvari potpuno otopiti.

Vrijedi napomenuti da kad miješate pola litre vode i isto toliko alkohola, nećete dobiti litru votke. Tijekom kuhanja dolazi do kemijske reakcije, uslijed koje će se volumen tekućine malo smanjiti.

Dakle, izračunali ste koliko vode trebate dodati količini alkohola koju imate. Kako dodati: alkohol u vodu ili obrnuto? Mišljenja se ovdje razlikuju. Zaključak nije toliko važan!

Ulijte vodu u staklenku ili bocu. Dodajte malu količinu glukoze po ukusu. Znatno će omekšati okus votke. Možete dodati druge proizvode: med, začine, limunove kore, itd. Izmješajte sadržaj posude..

Peti stupanj: Pročišćavanje votke. Postoji mnogo mogućnosti čišćenja alkohola. Detaljno smo ih opisali kada smo dali recept za konjak od mjeseca. Evo jednog načina:

• sipati nekoliko tableta aktivnog ugljena u gotovu votku;
• protresti piće;
• inzistirati nekoliko sati (ne u hladnjaku);
• procijedite votku kroz diskove od gaze ili gustu krpu.

Naučili ste kako napraviti votku od alkohola. Ostaje ga flaširati, inzistirati oko tjedan dana i čuvati u čvrsto začepljenom stanju. Tako se votka zbog oksidacije neće pretvoriti u ocat.

Bonus: kako napraviti konjak od votke

Ne obećavamo vam pravi francuski jaki napitak. Ali njegov okus, snaga i aroma bit će vrlo slični konjaku. Takvo piće uopće nije neugodno počastiti ugledne goste.

Može se pripremiti u velikim količinama, a skupo će vas koštati. Kako napraviti konjak od votke? Osnova većine recepata je ista.

Postoje razlike samo u dodatnim komponentama koje konjaku daju određeni okus, miris i boju.

Osnovni sastojci:

• dobra votka - tri litre;
• hrastova kora - pola čaše;
• izgorjeli šećer - žlica;
• muškatni oraščić - žličica;
• vanilin.

Priprema:

Za izradu rakije koristite emajlirane ili staklene posude s poklopcem.

1. Ulijte votku u posuđe;
2. Dodajte izgorjeli šećer;
3. Ulijte hrastovu koru, vanilin (nije neophodno ako vam se miris ne sviđa), muškatni oraščić. Ponekad dodajte instant kavu, listove čaja, aromu oraha, orahe ili pinjole i još mnogo toga.
4. Izmješajte sastojke.
5. Ostavite mjesec dana na tamnom, hladnom mjestu..
6. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Takvo je piće mnogo zdravije i sigurnije od konjaka kupljenog u trgovini sumnjive kvalitete..

Pravi sastojci

Pijenje alkohola kod kuće prilično je jednostavno napraviti. Ovo je zanimljiv i uzbudljiv proces. Za njegovu provedbu trebat će recepti, koji će ukazivati ​​na potrebne sastojke u točnim omjerima.

Konačni rezultat ovisi o njihovoj kvaliteti i vrsti. Tehnologija izrade vrlo je važna. Znajući sve suptilnosti i tajne, remek-djelo možete dobiti još bolje nego na policama trgovina.

Kod kuće je prilično jednostavno napraviti alkoholna pića, konjak, votku, vino i druga alkoholna pića..

Recepti za domaće vino

Vino je izvrsno i ukusno alkoholno piće. Štoviše, njegova umjerena upotreba blagotvorno djeluje na zdravlje cijelog organizma. Alkoholno remek-djelo može se napraviti ne samo od svježeg grožđa. Lako je napraviti kod kuće, čak i usred zime..

Ovo će zahtijevati:

• 4 litre običnog soka od grožđa;
• 1 kg šećera;
• 1 litra alkohola.

Za početak, trebali biste pomiješati sok sa šećerom i staviti ga na laganu vatru. Kad se slatki sastojak otopi, uklonite tekućinu sa štednjaka i potpuno ohladite. Zatim morate instalirati vodenu bravu, stavljajući vino prazno na toplo mjesto za fermentaciju dva tjedna. Vrlo je važno dodavati šećer svakih nekoliko dana i dobro ga promiješati.

Na kraju razdoblja potrebno je piće proći kroz sito ili gazu. U njega dodajte alkohol u količini koja ne prelazi 20% ukupnog volumena tekućine. Dobivena smjesa treba se staviti na zamračeno hladno mjesto 14 dana. Lako se riješiti sedimenata nakupljenog na dnu posebnim crijevom. Takav alkoholni napitak treba piti pet mjeseci..

Kao bazu, umjesto klasičnog soka od grožđa, možete koristiti nadomjestak maline ili trešnje. Dobiveno vino imat će originalan i ugodan okus..

Recepti za domaću alkoholnu votku

Vodka je najčešće alkoholno piće na svijetu. Kuhati ga kod kuće nije teško. A trošak će biti za red veličine niži od trgovine. Da biste ga stvorili trebat će vam: voda, alkohol, glukoza.

Način kuhanja prilično je jednostavan:

1. Voda. Potrebna je čista tekućina. Kuhano, destilirano, koje sadrži veliku količinu soli i drugih minerala neće raditi.
2. Alkohol. Trebate samo etilnu ili medicinsku. Ulijeva se u vodu.
3. Glukoza. Dodaje se na kraju. Možete dobiti sastojak kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte šećer 1: 1 s vodom i kuhajte do pojave bijele pjene.
4. Završna faza. Smjesa u posudi mora se dobro protresti. Zatim stavite na hladno mjesto nekoliko sati..

Kako bi se napravila limunska votka, agrumi se prelije kipućom vodom i ogulite od nje. Njime se iscijeđeni sok stavlja u dvije različite posude i napuni votkom već pripremljenom od alkohola. Cork i stavite na tamno mjesto 14 dana. Na kraju razdoblja obje tekućine se izlije u jednu bocu..

Recepti za konjak kod kuće

Konjak, kao i svako drugo alkoholno piće, možete i sami uložiti. Postoje razni recepti..

Za jedan od njih trebat će vam:

• jedna litra votke, pripremljena kod kuće od alkohola;
• nekoliko žličica hrastove kore;
• 10 suhih bobica divlje ruže i gloga;
• žlica šećera ili meda;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• žličica crnog čaja;
• neki vanilin.

Prije svega, trebate brzo pripremiti hrastovu koru. Zalije se kipućom vodom i inzistira oko 10 minuta. Zatim se kora filtrira, ispere tekućom vodom i osuši na suncu. To pomaže da se piće oslobodi neugodnog mirisa i okusa kojeg posjeduju tanini..

Sve suhe sastojke treba prenijeti u staklene ili drvene posude. Ulijte ih u votku pripremljenu za alkohol. Zatim dobro promiješajte drvenom žlicom ili štapićem. Čvrsto začepite spremnik i čistite mjesec dana na tamnom mjestu, povremeno protresevši konjak.

Dobiveni napitak procijedite kroz gazu pamučnom vunom, bocom i čvrsto zatvorite. Rok trajanja takvog alkohola doseže pet godina..

Recepti domaćeg likera

Liker je obično slatko piće ugodne, pozivajući arome. Lako je napraviti kod kuće. Slatki eliksir pravi se na bazi voćnih ili bobičastih sokova s ​​dodatkom šećera, alkohola i vode.

Da biste stvorili liker maline, morate napraviti jednostavne manipulacije:

1. Temeljito isperite bobice. Stavite ih u staklenu posudu i prelijte alkoholom.
2. Stavite prazno u osamljeno mjesto na dva tjedna. Masu lagano protresite svakih pet dana.
3. Pomiješajte šećer s vodom u omjeru 1: 1. Kuhajte sirup od sastojaka dok se bijela pjena ne zaustavi.
4. Ohladite sirup do tjelesne temperature. Zatim ga izlijte u maline, infuzirane 14 dana.
5. Stavite na tamno mjesto dva tjedna. Na kraju razdoblja procijedite liker, sipajte u čiste boce i čvrsto začepite.

Ugodna i aromatična likera na bazi kave. Da biste ga pripremili, sitno samljeveni sastojak kombinira se s vodom i dovede do vrenja. U hermetički zatvorenom spremniku inzistira se 24 sata.

Pročišćena tekućina kave kombinira se sa šećerom i votkom. Smjesa se zagrijava dok se kristali ne otope. Tekućina se hladi i nekoliko puta prolazi kroz gazu.

U bocu je napitak i inzistirao nekoliko dana.

Stroge smjernice za piće kod kuće

Napraviti svoje omiljeno alkoholno piće kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Postoje različiti recepti za to koji pojednostavljuju cijeli postupak, isključujući pravilo “pokušaja i pogreške”. Ako točno slijedite provjerene upute, rezultat će premašiti očekivanja..

Vrlo je važno zapamtiti osnovna pravila za pripremu žestokih pića:

• voda bi trebala biti čista, bez ikakvih nečistoća;
• možete koristiti samo prehrambeni alkohol;
• jasno slijedite recept;
• Nemojte zanemariti tehniku ​​proizvodnje;
• dodajte mirisno bilje umjereno kako ne biste pokvarili okus alkoholnih pića;
• temeljito operite sve sastojke i pružite im potreban tretman;
• posuđe za kuhanje i izlijevanje treba biti od prirodnog materijala i savršeno čisto.

Domaća alkoholna pića jeftinija su nego u trgovinama. Osim toga, svi će pokušati koristiti samo visokokvalitetne i prirodne sastojke, što čini manje vjerojatnim da će dobiti trovanje.

Poznati recepti naučit će vas kako napraviti piće, a s vremenom možete eksperimentirati i stvoriti svoje remek-djelo. Glavna stvar je pridržavati se ispravne tehnologije za stvaranje svakog pojedinog pića..