Legendarni indijski rum stari monah: povijest, sastav, sorte, cijena

Rum Old Monk - pravi ponos indijskog alkoholizma. Piće je osvojilo brojne nagrade više puta, o njemu kruže legende, unatoč činjenici da proizvođači uopće ne troše novac na promociju marke i oglašavanje. Ako bi se u novije vrijeme boca indijskog ruma mogla donijeti samo iz njegove povijesne domovine kao suvenir, onda se Old Monk trenutno kupuje u običnim trgovinama.

Nakon što je Indija stekla neovisnost, kontrolni udio kupio je biznismen N.N. Mohan ga je prvo preimenovao u Mohan Meakin pivovare, a 1982. tvrtka je dobila ime Mohan Meakin Limited. Pod ovim imenom proizvođač je poznat i danas. U početku se piće dobavljalo vojnicima tijekom Drugog svjetskog rata..

Jedan od datuma puštanja prvih boca Old Monk je 40-ih. Potražnja za alkoholom bila je niska među civilnim stanovništvom, ali vojnici su pili piće u velikim količinama, jer je oslabio osjećaj straha i gladi, podigao moral i bio preventivna mjera za mnoge infekcije.

Drugi datum pojavljivanja ruma pod zaštitnim znakom Old Monk je 1954. Izrađena je prema drevnim indijskim receptima, a za njezinu proizvodnju uzete su najbolje komponente.

  • Jedna od tih komponenti bila je prirodna kristalno čista voda, čiji se izvor nalazio u blizini biljke.
  • Druga važna komponenta bile su visokokvalitetne šećerne trske, čije se plantaže nalaze i u blizini mjesta proizvodnje ruma.
Piće je i danas dostupno, a vlasnici tvornice ne troše ni trunku na oglašavanje. Smatraju da za takav visokokvalitetni napitak ne treba aktivan PR i da radije troše novac na kvalitetu sastojaka.

Old Monk rum proizvodi se u destileriji u blizini Ghaziabada u državi Uttar Pradesh. Zemljopis suvremene pokrivenosti tržišta uključuje ne samo Indiju, već i europske zemlje, a u posljednje vrijeme Rusija je također uključena u zemlje izvoznice.

Značajke proizvodnje i sastav

Old Monk rum se značajno razlikuje od ostalih vrsta ruma. Pravi markirani napitak uvijek ostavlja tragove na čaši, jer je viskozan zbog šećerne trske koja je uključena u njegov sastav..

Značajke proizvodnje „Starog monaha“ iz Indije sastoje se u miješanju destilata starog sedam ili dvanaestogodišnjeg starenja.

U procesu izrade ruma ne koriste se umjetne komponente - samo začini, voće i izravno destilat. Proces proizvodnje uključuje nekoliko faza:

  1. Skupljanje visinske šećerne trske, njeno čišćenje i mljevenje.
  2. Ekstrakcija dobivene sirovine, filtriranje soka od trske.
  3. Kristalizacija soka i fermentacija filtrata.
  4. Fermentacija kaše i njena destilacija tijekom koje se uvode začini, voće i bilje karakteristični za vrstu.
  5. Izlaganje destilata u hrastovim bačvama najmanje 7 godina (za proizvodnju bijelog Starog monaha - starenje 6-12 mjeseci u metalnom spremniku).
  6. miješanje.
  7. Boca i punjenje.
Sastav začina koji se koriste u proizvodnji ruma čuva se u tajnosti. Prema recenzijama degustatora, u piću se osjećaju note čokolade, vanilije, kardamoma, karamele, zrna kave. Glavni sastojak Old Monka je kaša od trske.

Sorte s fotografijama

Danas tvrtka proizvodi 6 vrsta pića s različitim razdobljima starenja..

Bijeli rum

Stari monah bijeli rum (1 godina) - bijeli rum, ne dozrijevajući u hrastovoj bačvi. Ova vrsta se čuva u metalnim spremnicima 6-12 mjeseci. Najlakša je od cijele serije Old Monk, koristi se uglavnom kao koktel rum. Boja nedostaje.

Okus - voće-karamel, a dominiraju zasićena melasa, vanilija, kokos i nijanse agruma. Aroma je vrlo lagana, jedva primjetna. Dostupno u duguljastim staklenim bijelim bočicama sa srebrno bijelom etiketom, koja se razlikuje od glavne linije.

Vrlo stari Vatted, star 7 godina

Vrlo stari voćni rum (u dobi od 7 godina) - zasićeni rum u boji tamnog jantara. Starenje u hrastovim bačvama. Ističe se protiv ostalih predstavnika linije s karakterističnim oštrim okusom - ima slabo melasu i note karamele.

Prevladava okus kave, kardamoma i drugih začina. Neki primjećuju lagane nijanse kreme i citrusa. Ima vrlo začinjen finiš. Dostupno u bocama u obliku debelog monaha, zbog čega je popularan kao poklon ili suvenir.

Deluxe XXX Rum, 7 godina

Deluxe XXX Rum (7 godina) - super premium rum, prema nekim izvješćima staro je 12 godina. Gusti i specifični napitak, vrlo različit od uobičajenog kubanskog ili dominikanskog ruma. Ima boju tamne jantarne boje. Okus je oštar, voćkast drvenast, vrlo intenzivan.

Aroma je drvo-cimet. Završetak je vruć, izrazito papren, dug. Zbog toga se napitak pije hladno i gutljaj.

Zlatna rezerva

Zlatni rezervat ruma (12 godina) - smatra se klasikom indijskog ruma. Rok trajanja u hrastovim bačvama, prema nekim izvorima - sedmogodišnje izlaganje.

Boja - zlatno smeđa, podsjeća na gusti heljdin med. U aromi dominiraju note začina - cimet, kardamom, vanilija, uz note crnog čaja i čokolade. Okus je sladak, slatkoća melase suzdržava gorčinu badema i oštar paparni okus.

vrhovni

Supreme Rum (12 godina) - još jedan super premium rum u redu Starog monaha. Dostupan, poput Deluxe XXX Rum-a, u boci u obliku redovnika. Ima boju heljdinog meda. Okus i aroma slični su Gold Reserveu, ali čokoladno-vanilijeve note prevladavaju u paleti mirisa, kardamom i cimet se gotovo ne osjećaju..

Buket aroma može se usporediti s mirisom dobrih karamelnih bombona. Okus je mekši, s dominantnom melasom i tragovima hrasta, završetak je topla paprika, za razliku od oštrine Gold Reserve-a.

legenda

Legenda (ulomak 18 godina) - najobičniji rum iz linije Old Monk, budući da se proizvodi u ograničenim količinama. Stare se, kao i gotovo sva pića sa linije, u hrastovim bačvama. Piće ima boju heljdinog meda. Aroma karamele i voća krije drvene note.

Okus je vrlo mekan, što se razlikuje od svih ostalih proizvođača guma. Buket se percipira karamelom, bananom, narančom. Od začina se jasno osjete cimet i klinčići. Zalogaj crnog čaja, smokava i suhih marelica. Taj se rum proizvodi u posebnim bocama u obliku glave nasmijanog redovnika.

Prodajna mjesta i cijena

Gdje mogu kupiti piće i koliko to košta? Prije toga piće možete kupiti isključivo u njegovoj povijesnoj domovini ili naručiti preko prijatelja. Trenutno se Old Monk rum dostavlja u Rusiju. Piće možete kupiti u Magnitu, u trgovinama Perekrestok i u specijaliziranim prodavaonicama alkohola, cijene se kreću od 500 do 2000 rubalja, ovisno o vrsti i volumenu spremnika.

Vrsta ruma Old Monk Cijena u internetskim trgovinama Cijena u maloprodajnim trgovinama Cijena za starog monaha u Indiji i na Goi
Stari monaški bijeli rum 900-1400 rubalja 900-1200 rubalja 260-800 rubalja
Vrlo stari voćni rum 1300-1500 rubalja 600-1500 rubalja 120-250 rubalja
Deluxe XXX Rum 900-1300 rubalja 600-1500 rubalja 120-250 rubalja
Zlatni rezervni rum 1400-1700 rubalja Nije isporučena 260-1000 rubalja
Vrhunski rum 1300-2000 rubalja Nije isporučena 1600-1900 rubalja
legenda 1600-2500 rubalja Nije isporučena 2000-2500 rubalja

Kako i sa čim popiti?

  1. Old Monk rum koristi se i u čistom obliku i kao dio raznih koktela. Najčešće se kokteli prave na bazi bijelog ruma.
  2. U svom čistom obliku, piće zahtijeva određenu etiketu u upotrebi, jer je estetika na prvom mjestu. Stari se monah pije kao digestif u večernjim ili popodnevnim satima..
  3. Glavno pravilo je minimalizam, rum se ne konzumira za stolom punim hrane. Poželjno je da je za bocu i čaše za njega bio zaseban stol. Kola ili kockice leda mogu se pričvrstiti na posude za one koji vole razrijediti jak napitak..
  4. Tamni rum pije se iz čaša konjaka, roxas ili bilo koje druge čaše s niskim zidovima od debelog stakla. Bijeli i zlatni rum konzumiraju se prema vrsti pića u kojem se koristi..
  5. Starije sorte često se piju bez grickalica. Za one koji to teško rade, poslužuju se čokolada, agrumi (naranča, limun, limeta) i grožđe, plemeniti sirevi - maasdam, brie ili camembert. Dobra kombinacija s tamnim rumom bit će plodovi mora ili mršavi kreten.
  6. Bijeli rum kombinira se s sokom od kola ili citrusa. Golden Old Monk može se konzumirati soda. Kao prilog poslužuju se kriške egzotičnog voća..
  7. Klasičan dodatak svim vrstama je jaka kava i čokolada koje se poslužuju na samom kraju večeri..
  8. Osim koktela, Old Monk rum može biti dio vrućih alkoholnih pića. Na primjer, moguće je kuhati grog ili kuhano vino na njegovoj osnovi. Piće se dobro slaže s kokosovim sirupom, egzotičnim voćnim sokovima, kola.
Budući da si ljudi raznih društvenih slojeva trenutno mogu priuštiti piće, potpuno poštivanje estetike konzumiranja starog mona nije potrebno. U jednom trenutku, gusari su pili rum ravno iz grla, ne obraćajući pažnju na etiketu.

Recenzije o piću "Stari monah"

Prema otzovik.com, recenzije ovog napitka općenito su dobre. Indijski rum - za ljubitelje, budući da se vrlo razlikuje od uobičajenog europskog stanovnika kubanskog ruma:

  • „Kvaliteta Goan ruma Old Monk je najveća. Nakon puno pića, moj suprug i ja ujutro nismo imali glavobolje, nije bilo neugodnih senzacija. Ovo je jednostavno nevjerojatno. "Rum se pije lako, gotovo kao alkoholni alkohol i divno miriše."
  • "Kad sam donio prvu čašu na nos i osjetio njezin mekani karamelski okus, odmah sam shvatio da Thai Sang Som nije prikladan za njega ... Piti Old Monk je mekan, ugodan, a da ne ostavi okus u mojim ustima."

Postoje i negativne kritike:

  • „Aroma je srednjeg intenziteta, već na udaljenosti od čaše osjetite aromu, i nije baš ugodna. Prvo i najvažnije je neka vrsta kemije, poput plastike iz kanistera. Drugi sloj su gotovo odmah začini, cimet, papar. Lako-lako alkoholizam. Treća je vanilija. Okus je vanilije-kemijski. "
  • "Vrlo neobično piće ... Indijska verzija ruma. Teško je piti u svom čistom obliku, izgleda kao mješavina balzama s rumom. Ne razumijem zašto mu postoje pohvale. Precijenjeno. "

Unatoč činjenici da piće nije uobičajeno na ruskom tržištu, može se kupiti u internetskim trgovinama ili kušati u barovima. Indijski rum nikoga ne ostavlja ravnodušnim, njegov okus i aroma vječno su odjeknuli u sjećanju. Uopće ga nije potrebno voljeti, ali vrijedi probati barem jednom onima koji zapravo poštuju jaka alkoholna pića.

Povezan

Izbornik