Koliko stupnjeva može biti u rumu

Menu

• Dodijelite takve sorte

• Kubanski rum
• Jamajkanski rum
• Španjolski rum
• Havajski rum
• Dominikanski rum
• Indijski rum
• Tajlandski rum

Da biste smanjili postotak alkohola u rumu, razrjeđuje se vodom.

Dodijelite takve sorte

• lako. Stupnjevi u ovom piću mogu se razlikovati. od 35 do 40, ali postoje slučajevi kada možete pronaći proizvod sa sadržajem alkohola ispod 30 stupnjeva. Ova sorta ima izražen okus, vrlo je bogata i slatka, što je čini vrlo popularnom tijekom pripreme raznih koktela na temelju nje. Najpoznatiji predstavnik ovoga je Bacardi carta blanca. Također, ova se sorta naziva "rum eliksir" upravo zbog njegove niske (za ovu vrstu alkoholnih pića) čvrstoće.

• tvrd. U prosjeku sadrži 40 do 57 stupnjeva, ali u prodaji možete pronaći i jači rum, oko 70 stupnjeva.

• začinjen. Danas se ta posebna sorta naziva pravi rum! Iz naziva je jasno da je dugotrajno izlaganje adut ove sorte, što mu daje posebnu, jedinstvenu i višestruku paletu ukusa i mirisa. To je ostarjeli rum koji vrijedi piti u svom najčišćem obliku., kako bi se cijenio njegov bogati buket okusa i mirisa, ali ne mogu svi zbog prilično visoke koncentracije stupnjeva u piću, tako da nema ništa sramotno ako ga malo razrijedite vodom. Također, ovu se sortu lako može utvrditi na polici trgovine ne samo po postotku alkohola. Oznaka mora imati oznaku "anejo", "rhum vieux" ili "premium aged".

Zemlje proizvođači

Svaka zemlja ima svoje osobitosti pripreme ruma, zbog čega u jednoj vole mekše i lakše piće, a u drugoj kuhaju jače.

Najvećim dijelom broj stupnjeva ovisi o zemlji u kojoj je pripremljen.

Kubanski rum

• Napravljen je od nusproizvoda šećerne trske zvane melasa. Od dobivene viskozne tamne mase priprema se kaša koja se kao rezultat malo razrjeđuje čistom vodom.
• Nakon toga započinje proces stvaranja estera i kiselina, jer se dodaje ovaj kvas. Započinje proces fermentacije koji pažljivo nadzire osoblje odgovorno za to. U roku od 20-80 sati kontroliraju fermentaciju jer se u ovoj fazi formira glavni aromatični buket budućeg pića.
• Nakon koraka fermentacije, kaša se šalje za dvostruku destilaciju (ili destilaciju). Ova faza omogućuje vam da se riješite većine neugodnih mirisa, ali istodobno održavate maksimum aromatičnih alkohola..
• Braga je ostavljena za starenje, ovaj postupak traje oko godinu i pol. Koliko stupnjeva sadrži kubanski rum nakon godinu i pol?
• Za to vrijeme dobiva se piće prilično velike čvrstoće (oko 80-85%), nakon čega se razrijedi vodom do oko 55 stupnjeva. Zatim kreće na sljedeće starenje u bačvama od bijelog hrasta (zahvaljujući ovoj fazi alkohol dobiva drvenastu adstrigentnost u ukusu).
  Nakon zrenja pića, bačve se otvaraju i prenose na raspolaganje majstoru za miješanje.

• U mješavinu miješa različite sorte i ponovno šalje alkohol da se infuzira još 2-3 tjedna. Ono što je važno, u ovoj fazi inzistiranja spremnika se ne začepljuju.
• Nakon nekoliko tjedana zadnjeg izlaganja, alkohol se puni u alkohol, prethodno filtrirajući.

Guayabita del pinar - pravo remek-djelo Kube. Analoga ovom piću jednostavno ne postoji. Čitava značajka je samo u jednom egzotičnom sastojku - guavi. Piću daje specifičan okus i miris. Ovo se voće prvo suši, a potom se na njemu inzistira rum. Također možete dodati ne samo guavu, već i vaniliju, karamel, kao i razna druga bilja. Takav rum stari se isključivo u cedrovim bačvama najmanje mjesec dana.

• Glavni predstavnik pravog "kubanskog ruma" je marka "Havana Club" koja zauzima prvo mjesto u svijetu po izvozu ruma. Također vrlo popularan na Kubi i šire je „Santiago de Cuba“, karakteriziran jedinstvenom aromom kakaa i badema..

Jamajkanski rum

Ova vrsta alkohola odlikuje se čvrstinom i prilično teškim gorkim okusom. Stvar, blago rečeno, nije za sve, ali amateri su smješteni u raznim dijelovima svijeta, zbog čega je “Mamaisky rum” na drugom mjestu u izvozu.

Piće se pravi tradicionalnom metodom, a glavni sastojak je sedre. Za razliku od kubanske tehnike kuhanja, jamajkanski rum ostavljen je da šeće redom duže. Ovaj postupak može trajati 12 dana, ili čak dva tjedna. Jamajka ima samo ogroman broj barova, zbog čega ona zauzima prvo mjesto u svijetu po ovom kriteriju.

Posebno vrući mještani vole Kapetan morgan black, u kojem su jasno izraženi tonovi suhog voća, anisa i kokosa. Takođe popularne marke su Bepi Tosolini, Plummer, Appleton i Wedderburm.

Španjolski rum

Španjolska kruna vrlo dugo nije prepoznala rum kao alkoholno piće za plemstvo. To je pitanje vrlo niske kvalitete, što ga je učinilo prilično popularnim među siromašnima. Mislim da nije vrijedno govoriti o činjenici da je pijenje bilo bolno, a ponekad čak i rizično zbog nedostatka pročišćenja.

Vlasti su bile vrlo ozbiljno zbunjene niskom kvalitetom alkohola proizvedenog u svojoj zemlji i na temelju toga objavile su impresivnu nagradu onima koji mogu pronaći način da piće očiste, učine ga mekim i ukusnim. Takav čovjek je pronađen, ime mu je bilo Facundo Bacardi. Dobio je nagradu, što mu je omogućilo izgradnju brojnih tvornica za proizvodnju alkohola i registraciju svoje marke bacardi, o kojem su gotovo svi čuli. U Španjolskoj se priprema prilično jak proizvod (50-75%).

Postoji i nekoliko poznatih marki: Cartavio, Dos Maderas, Ronrico Gold, Ingenio Manacas, Clarkeov sud.

Havajski rum

Izrađuje se najčešćom metodom - industrijskom, a starenje pića vrši se u zacrnjenim bačvama. Ispada da je prilično lagano piće s nježnim okusima..

Odabrani način kuhanja omogućuje vam prodaju gotovog proizvoda po vrlo niskoj cijeni, što ga je učinilo popularnim na Havajskim otocima.

Najpoznatiji brandovi su: Hana zaljev, Maui i Diamond Head.

Dominikanski rum

• Samo 30% gotovog proizvoda se izvozi. Ako imate dovoljno sreće da na policama trgovina pronađete pravi „dominikanski rum“, tada možete biti sigurni da ćete dobiti vrlo mekan i pomalo slatki alkohol, koji uopće ne izgleda kao što su pirati pili.

Čitava tajna leži ne toliko u glavnom sastojku koliko u klimi, što vam omogućuje uzgoj nevjerojatno sočne šećerne trske. Prikuplja se ručno i inzistira na piću. Šalju se u hrastove bačve za zrenje..

• Jedna od najpoznatijih marki je „Contrabando “. Upravo se ovaj brend najčešće može naći u našim zemljama. U Dominikanskoj republici također nisu manje popularni brendovi: Macorix, Hispaniola, —Matusalem— i Brugal. Ali malo je vjerojatno da ćete ih naći u zemljama ZND..

Indijski rum

• U Indiji se priprema prilično dobar rum, koji zauzima ozbiljno mjesto u izvozu ovog proizvoda. Štoviše, mnogi smatraju da je to mjesto rođenja ove vrste alkohola, jer se upravo ovdje pripremala od šećerne trske još prije naše ere..
  Indijski proizvod sadrži smanjeni stupanj, što čini proizvod s prilično blagim okusom.
• Također ima blago trnovit i viskozan karamel-baršun završni sloj. Cijene alkohola u Indiji kontrolira vlada, pa osigurava da cijena alkoholnih proizvoda ne pređe određenu ocjenu.

Najdraža indijska marka je „Old Monk“.

Tajlandski rum

Prije svega, vrijedno je napomenuti da tajlandski proizvod jednostavno nećete naći na policama trgovina u zemljama ZND-a. Tajland ne izvozi većinu alkoholnih pića, pa vlada pokušava povećati razinu turizma u zemlji. I to je, u načelu, opravdano, jer se tajlandski proizvod ističe na više načina odjednom.

• On je vrlo jeftin..
• Za kuhanje se koriste najkvalitetnije sirovine..
• Prilično nizak stupanj, zbog kojeg je mekan, slatkast okus izraženiji.
• Vrlo bogat buket aroma, koji uključuje note cimeta, eukaliptusa i citrusa..

Ipak, na Tajlandu rum nije baš popularan, ali marka Sang Som u ovoj je zemlji najpoznatiji proizvođač ovog pića.

pogovor

Sada ćete se voditi u izboru ovog alkoholnog proizvoda. Postoji ogroman broj proizvođača, ali savjetujem vam da ne štedite na alkoholu i uzimate proizvode marke koja je poznata u cijelom svijetu i koja se etablirala samo sa pozitivne strane..

Ne zaboravite da uštedom na alkoholu štedite na zdravlju, a to može biti prepuno posljedica.