Sve o crnom rumu

Crni se rum razlikuje od laganog ruma gušću konzistenciju, bogatu aromu i ukusu. Jako piće proizvodi se od melase dobivene preradom šećerne trske..

Značajke crnog ruma

Boce se mogu označiti riječima crni (crni rum), tamni ili crni.

Boja ovog napitka je tamno jantarna. Na suncu se tekućina prelijeva, pojavljuju se žućkasti sjaji. Slična se boja pojavljuje tijekom starenja: da biste dobili takav alkohol, trebate inzistirati na svježem rumu koji u početku nema boju više od 3 godine. Proizvođači najčešće koriste hrastove bačve za starenje u kojima nema noktiju i ljepila.

Izlaganje u posudi od hrastove šume ne daje samo alkoholu bogatu boju. Nove karakteristike pojavljuju se i u ukusu. Što se duže infuzije rum, on će biti intenzivniji. U aromi se pojavljuju i hrastove note.

Tamne opcije imaju više snage od mladih svijetlih. Indikator varira u rasponu od 44-48 °.

Oni piju jako alkoholno piće najčešće u svom čistom obliku, dok se hladi na temperaturu od + 16 ... + 20 ° C. Za bolje otkrivanje aromatičnih kvaliteta, sipajte tekućinu u čaše u obliku tulipana. Takve vrste jakog alkohola koriste se kao digestivi, treba ih piti nakon ručka ili večere i polako. Prvo biste trebali udahnuti aromu, a zatim gutljaj i pričekati na okus.

Postoje i druge uporabe. Često se u čašu doda malo soka limete. Razrijeđeni napitak postaje manje jak, u okusu se pojavljuje lagana kiselost. U čašu možete dodati cimet.

Ovaj jaki alkohol koristi se i u kuhanju. kokteli tamne sorte dodaju rjeđe od svijetlih.

Najbolje marke crnog ruma

Mnogi ljudi vole Bacardi tamni rum. Prema istraživanjima, ovu marku preferira više potrošača nego ostali. Ovaj proizvođač popularan je više od 60 godina..

Capitan Morgan drugo je najpopularnije alkoholno piće u Sjedinjenim Državama i sedmo u svijetu. Boce su ukrašene slikom gusara, ispod čijeg je stopala bačva alkohola.

Na trećem mjestu je klub Havana. Postrojenje smješteno na Kubi dijelom je u vlasništvu francuske tvrtke Pernod Ricard.

Smatra se da dobar alkohol proizvodi Old Monk. Tek nedavno se ovo piće pojavilo u našim trgovinama - ranije ga je bilo moguće kupiti samo bescarinsko.

Recepti za koktele na bazi ruma

Da biste napravili alkoholni koktel El Presidente, morate uzeti sljedeće sastojke:

• tamni rum (50 ml);
• narančasta alkoholno piće (10 ml);
• bijeli vermut (10 ml);
• grenadin (1 tsp);
• angostura (2 ml);
• narančina korica (na ukus).

Shaker se puni kockicama leda, sve tekuće komponente se sipaju i snažno mućkaju. Koktel se ulije u prethodno ohlađenu čašu. Za ukrašavanje koristite naribanu koricu naranče.

Za pripremu starih Daiquirija trebali biste poduzeti:

• crni rum (50 ml);
• limeta (1 srednje veliko voće);
• šećerni sirup (20 ml).

Tekuće komponente sipaju se u shaker napunjen kockicama leda, nakon čega se sok iscijedi iz zelenog kiselog voća i usitni. Pijte iz čaše za martini.

Za izradu koktela Yellow Sling trebat će vam:

• voće strasti (6 plodova);
• tamni rum (80 ml);
• lagani rum (50 ml);
• pelin (15 ml);
• limunov sok (50 ml);
• banana (15 g);
• rafinirani šećer (12 komada);
• granulirani šećer (30 g).

Izrežite pasijino voće, uklonite zrnca, dodajte mu 10 kockica rafiniranog šećera, prelijte 50 ml kipuće vode i promiješajte žlicom. Šećer se mora otopiti. Rezultirajući sirup mora se filtrirati kroz cjedilo, a zatim sipati u shaker napunjen kockicama leda. Nakon toga dodajte tamni i svijetli rum, 10 ml apsinta i granulirani šećer i pomiješajte žlicom. Bananu narežite na nekoliko kriški, dodajte šećer na vrh, prelijte preostalim apsintom i stavite na vrh na koktel. Posljednja faza je paljenje apsinta.