Je li dr. I. Mendeleev bio čovjek koji je izumio votku?

Stoljećima se votka smatrala nacionalnim alkoholnim pićem u Rusiji. Nema točnih podataka o tome kada je i po kome izumljena ova bezbojna vodeno-alkoholna smjesa karakterističnog mirisa i okusa. Pijte votku hladnu s raznim zalogajima, brzo se zagrije u hladnom vremenu. Većina priča o pojavi pića temelji se na nepouzdanim činjenicama i mitovima koje je potrebno debunkirati. Osim toga, vrlo je teško odrediti kada se pojavila votka.

bilješka!

U Rusiji se piće slično trenutnoj votki nazivalo krušno vino. Izrađena je od pšenice ili raži. Legenda vjeruje da oni koji su izmislili votku, postao svećenik iz samostana Chudov. Upravo je on, koji posjeduje odgovarajuće znanje, osobno sastavio prvi recept za alkoholno piće.

Pod Ivanom Groznim, votka je stekla veliku popularnost i počela se koristiti oralno. Povjesničari kažu kako je kralj, vidjevši mogućnost jednostavnog nadopunjavanja riznice prilikom prodaje alkohola, prisilno i brutalno usadio u narod tradiciju pijenja. Vodka se kupovala u kafanama, a kućna proizvodnja tinkture u potpunosti je zabranjena. Od tada se pojavila zloglasna ovisnost o alkoholu, što je neuobičajeno za rusku osobu.

zanimljivo!

U stara vremena ljudi u Rusiji konzumirali su samo alkoholna pića inficirana medom, biljem ili korijenjem. Ljudi su također voljeli piti bobičasto vino ili svježe kuhano pivo. Pića su izrađena kod kuće i izložena na velikom stolu tijekom praznika.. Od ljudi i plemića bila je potrebna velika trijeza, a pijani pijani viđeni u gluposti poslani su nakratko u zatvor, a ako se nije oporavio, javno su izudarali na ulicu.

Alkoholno piće u Sovjetskom Savezu

Krajem 19. stoljeća u Ruskom se carstvu pojavila društva trezvenosti koja su alarmirala, vidjevši kako alkohol hvata ne samo muškarce, već i žene s djecom. U SSSR-u trgovački naziv "votka" Službeno je (prema GOST-u) usvojen 1936. godine. Temeljila se na rektificiranom alkoholnom tvari. Tijekom Drugog svjetskog rata svaki je vojnik prije strašne bitke dobio 100 grama. Nešto kasnije norma se povećala na 200 grama, ali bila je namijenjena samo prednjim vojnicima.

bilješka!

Nasuprot uputama Ivana Groznog, boljševici, koji su na čelu zemlje 1917., uveli su zabranu konzumacije alkohola do 1924.. Sličnu je uredbu izdao posljednji glavni tajnik Središnjeg odbora. KPJ M. Gorbačov.

Kemijski sastav alkoholnog pića

Glavne komponente su voda i alkohol.. U procesu njihove sinteze stvaraju se drugi elementi koji mogu nekontroliranom potrošnjom nanijeti veliku štetu zdravlju..

• Etilni alkohol proizvodi se iz usjeva. To je sastojak, poput vode, bez kojeg nije moguće stvaranje alkoholnih pića. Našao je i primjenu u kozmetologiji, medicini i kao tehnički materijal..
• Metanol je tvar koja se neizbježno formira tijekom proizvodnje votke. Čak se i u najkvalitetnijem piću proizvodi metilni alkohol. Opasna tvar razgrađuje se u jetri duže od etanola. To je metanol koji je glavni uzrok mnogih bolesti povezanih s alkoholizmom..
• Ako se u votki nalaze fukalna ulja (nusproizvodi alkoholnog vrenja), to ukazuje na proizvod niske kvalitete. Kako bi pročistili alkohol iz tih tvari, biljke izmišljaju različite metode pročišćavanja pića..

bilješka!

Postoji prilično česta zabluda da je poznati ruski kemičar-znanstvenik D. I. Mendeleev izumio votku. Zapravo se jednostavno branio disertacija pod nazivom "O povezanosti alkohola s vodom" i nije si postavila cilj identificirati idealne elemente alkoholnog pića. Iznio je izjavu o jačini votke (38 stupnjeva), koja je ubrzo zaokružena kako bi se pojednostavila dokumentacija o troškovima.

Popularne zablude i mitovi o votki

• Mnogi potrošači misle da alkoholni proizvodi infuzirani biljem, orasima ili korijenjem povećavaju mogućnost izlječenja od mnogih tegoba. U stvarnosti ispada da takva mješavina, kupljena u trgovinama, ima malo koristi i puna je boja..
• Građani smatraju da je proizvodnja alkohola složen i mukotrpan zadatak. Poteškoće se javljaju samo u procesu praćenja destilacijske kolone. Proizvođači alkohola mogu kupiti samo alkohol koji se proizvodi u drugoj tvrtki. Kupnjom litre za 60 rubalja stvaraju pet boca votke, što bi u trgovinama trebalo koštati 15-20 r, ali se prodaju 10 puta skuplje. Ispada da je onaj tko je izmislio alkohol igrao veliku ulogu u novčanom usponu lukavih ljudi.
• Država prima samo 3 posto ukupnog prihoda od prodaje proizvoda, a sav ostali novac dijele posrednici i proizvođači. Stoga, razgovor o tome da je vlada sve bogatija prodajom alkohola vrijedi samo za razdoblje SSSR-a.
• Trenutno se proizvodi pojavljuju rafinirani mlijekom ili plemenitim metalima. Ovo je čisto marketinški potez, jer alkohol stvoren prema GOST standardima više ne sadrži nikakve nečistoće. Čišćenje je potrebno od mjesečine ili pečene votke.
• Ljudi vjeruju da je alkoholno piće dobar antimikrobni lijek. Ona se stvarno nosi s bolestima, ali istodobno uništava korisnu mikrofloru. Piće ima snažan učinak na dijelove mozga i zaustavlja metaboličke procese u tijelu, pa se čovjeku čini da je postao nešto jači i izdržljiviji.
• Oduvijek se stanovnicima Rusije činilo da ovdje mogu piti samo ovaj alkohol. Ponekad želimo hvaliti superiornost u izumu votke, pozivajući se na ime Mendeleev. Međutim, vrijedi zapamtiti da stranci imaju prilično veliko naslijeđe konzumiranja alkohola. Europljani, Amerikanci ili Japanci imaju potpuno drugačiji mentalitet, a pšenična tinktura dodaje se, uglavnom, smoothiejima.
• Tradicija pijenja ledene votke pojavila se u Rusiji ne tako davno. U davnim se vremenima ovo piće konzumiralo toplo, jer su znali da je bilo koji proizvod koji sadrži alkohol stvoren za poboljšanje raspoloženja. Hlađenje bi trebalo poboljšati okus koji u votki uopće nije začinjen.
• Ruske škole podučavaju da je D. I. Mendeleev uspostavio referentnu tvrđavu votke. Međutim, sada bi svi trebali znati da je samo ležerno spomenuo snagu pića u svojoj disertaciji.
• Ukorijenjena tvrdnja, najbolji zalogaj za votku je slani krastavac. Međutim, sigurnije je piti piće s vrućim jelom, jer takva mješavina može utjecati na mozak s određenim euforičnim učinkom. Povrće, s druge strane, razrjeđuje etilnu tvar, što povlači gubitak koordinacije..

rezultat

Sigurno se ne zna tko je izumio votku. Je li to bio Mendeleev, perzijski liječnik ili europski alkemičari, gotovo je nemoguće utvrditi. Svaki od njih dao je određeni doprinos.. Sintetizirani alkohol stekao veliku popularnost u svim dijelovima svijeta zahvaljujući sposobnosti zabave i zagrijavanja, zahvaljujući svojoj snazi.

Vodka - alkoholno piće, koji se preporučuje konzumirati isključivo u praznike kako bi se razveselio. Ni u kojem slučaju ne smijete prijeći dopuštene norme proizvoda, jer sadrži vrlo štetne tvari za sintezu alkohola i vode, koje izazivaju loše zdravlje.