Konjak lheraud (lero) - neobičan napitak s notama marelice

Konjak kuća Lheraud (Lero) ima slavnu povijest, jer je osnovana davne 1680. godine u centru Petit Champagne. Osnivač branda je Alexander Lero, tada su posao nastavili brojni članovi obitelji. Ovaj se konjak proizvodi na klasičan način dvostruke destilacije, po staroj tehnologiji, bez dodavanja šećera, karamele ili arome..

Konjak Lheraud isporučuje se u Londonskoj kući lordova i Japanskoj carskoj kući, što samo po sebi već puno govori o njegovoj kvaliteti.

Ova kuća konjaka isporučuje ne samo standardne konjake VS, VSOP, XO kategorija, već i rijetke millesimo konjake (konjaci godinu dana berbe).

Njihovu kvalitetu prati posebna komisija specijalista koja je prisutna prilikom sazrijevanja konjaka, kao i prilikom otvaranja zatvorene bačve. Godišnje se proizvede oko 300 tisuća boca konjaka, od čega se 80% izvozi..

I danas se koriste stoljetni bakreni alambiki i stare hrastove bačve u kojima konjak dozrijeva bez dodavanja šećera i karamele. Najstariji konjak pohranjeni su u podrumu "Paradis", sagrađenom za vrijeme templara.

Bilo koji Lero konjak luksuzne je jantarne boje, uravnoteženog, zaobljenog okusa s nijansama vanilije, voća i čokolade, kao i zadivljujuću slatko-začinjenu aromu. U ovom ćete dijelu pronaći Lheraudove konjake VS, VSOP kategorija, kao i rijetke tisućaste konjake iz 1967. i 1972. Godine, koji mogu biti izvrstan poklon za svečane prigode.

Priča

Na 145 hektara zemlje, kuća konjaka Lheraud uzgaja grožđe uni blanc, kolombar i folklor. Od njega se priprema 8 tisuća hektolitara vina koji se dva puta destilira uz pomoć bakrenih alambika.

Tako se pretvara konjak Lero, jedno od ikoničnih pića francuske regije Konjak. Ova tvrtka osnovana je davne 1860. godine.

Članovi obitelji posvetili su veliku pažnju kvaliteti i dizajnu ambalaže, danas se pažljivo poštuju osnivači položene tradicije.

Konjak Lheraud stekao je ogromnu popularnost u cijelom svijetu - od samog početka taj se konjak izvozio u velikim količinama. Ono što vrijedi samo u činjenici da je ova kuća izabrana za službenog dobavljača Britanskog doma i carskog doma Japana.

Dugo se ovaj konjak mogao kupiti samo u najboljim restoranima i vrhunskim alkoholnim buticima, danas konjak Lheraud možete kupiti u trgovini WineStyle. Nemojte misliti da je ovo pristupačni konjak - cijena konjaka Lheraud i dalje je prilično razumna u usporedbi s drugim francuskim konjacima.

Ovdje možete odabrati i standardne verzije VS ili VSOP konjaka, kao i najrjeđe millesimny konjake. Detaljne informacije o konjacima Lero nalaze se na stranici svakog proizvoda..

Dobrodošli u WineStyle Store! Obratite pažnju i na konjake Kazumyan, Minuet, Meukov, Frapan, Hennessy, Biskvit, Martel, Remy Martin, Courvoisier.

Kušanje konjaka Lheraud

Nažalost, pozivnice za večeru uz degustaciju dobrih konjaka u našem gradu se ne događaju tako često. Ali vrjednije od svakog od njih. Stoga, prije nego što ispričam svoje dojmove, želim vam zahvaliti lancu trgovina Alkoteka što ste organizirali moje upoznavanje s proizvodima kuće rakije Lheraud (Lero).

Bilješka nije bila kratka. U posljednje vrijeme ljudi su previše lijeni za čitanje, ali ako vas zanima konjak, mislim da će vam biti koristan. Suha priča samo u trećem stavku. Zatim živa priča. Napunite čašu nekim dobrim konjakom, pijte gutljaj i lagano ga pročitajte.

Nadam se da ćete biti zainteresirani za mene ��

Kuća u kojoj se rakija Lheraud prvi put pojavila osnovana je davne 1680. godine, a osnivači ove biljke posjedovali su samo 10 hektara vinograda. 1875. godine, vlasnik tvrtke naslijedio je zemlju u Gran Champagne zasađenoj sortama grožđa i odlučio se usko uključiti u širenje proizvodnje.

Lheraud je 1881. proizveo svoj prvi konjak, ali nisu ga odlikovali njegova visoka kvaliteta niti bilo koje druge posebne karakteristike od postojećih francuskih klizaljki..

Tek 1971. godine, kada je rakija prebačena na gospodina Guya Lherauda, ​​tvrtka postaje ozbiljan proizvođač konjaka, novi vlasnik tvornice počeo je promovirati svoje proizvode pod robnom markom Cognac Guy Lheraud. U oko 25 godina rada, Guy Lero uspio je razviti tehnologiju proizvodnje konjaka vrhunske kvalitete i steći poštovanje na svjetskom tržištu.

Nešto kasnije konjak Cognac Guy Lheraud smatran je jednim od najboljih alkoholnih pića u Europi, SAD-u i Japanu. Vrijedi napomenuti da je tvrtka Lero (Lheraud) dugi niz godina jedini dobavljač britanske Kuće lordova.

Predstavnik kuće konjaka po imenu Alexander započeo je događaj isprikom. Zbog zdravstvenih razloga šef kuće konjaka nije mogao letjeti za Krasnodar, iako je prvo sudjelovanje bilo planirano. Nakon što se malo našalio o sličnostima i razlikama između njega i patrone, počeo se pripremati za degustaciju.

Kako kušati konjake u Francuskoj

Ne sumnjajući u naše degustacijske sposobnosti, dozvolio si je da malo popriča o tome kako je uobičajeno kušati konjake u Francuskoj.

U ovom su trenutku mnogi već primijetili da su na stolu umjesto uobičajenih sfernih čaša od konjaka stenteri u obliku padajućeg tulipana.

Prema Aleksandru, idealni su za degustaciju konjaka, omogućuju duhovima da slobodno ispari, a da pritom sačuvaju arome konjaka u čaši. Odmah sam se sjetio degustacije konjaka Louis XIII, na koje su organizatori donijeli i čaše u obliku tulipana. Izgleda da ćete trebati pregledati set jela u baru.

Čašu tijekom kušanja ispravnije držite u podnožju nogu. Postoje barem dva razloga za to. Prva je potreba za izbjegavanjem vanjskih mirisa (sapuna, parfema, znoja itd.) Koji mogu biti pri ruci. Drugo je izbjegavanje zagrijavanja pića i intenziviranje dodjele alkohola.

Za aromatično kušanje, ispravnije je da ne spuštate nos u sredinu uspravne čaše, već ga nagnite kako bi skupio aromu s donjeg i gornjeg ruba. Istovremeno, donji rub će imati teže mirise, a svjetlost će vas čekati na vrhu.

U ovom je trenutku Aleksandar napravio malu stanku, nakon čega je prisutnima postavio neočekivano pitanje: „Imaju li svi kažiprst?“ „Brzo ih podignite! Dok to ne učinite, neću nastaviti. "Zadovoljan pozitivnom reakcijom javnosti, predložio je:" Sad zatvorite jednu nosnicu ovim prstom! " Miriši na konjak! "

"Sad još jedna nosnica!" Miris konjaka! "

Osjećate li da je aroma potpuno drugačija? Trebalo bi biti tako! Ovo je fiziologija! Jedna nosnica više opaža alkohol, druga više arome. Vrlo je važno razumjeti.

Može se dogoditi da ćete okusiti aromu, na primjer, uglavnom desnu nosnicu i osjetiti samo alkohol u konjaku.

A to će se dogoditi zbog činjenice da je ova nosnica odgovorna za alkohole. I bit će pogrešno.

Zadovoljan stvorenim dojmom, Alexander je ponudio da isproba prvo piće, od kojih je i on Lheraud VSOP.

Dok smo kušali, rekao je da je odlika konjaka kockice Lero u nedostatku miješanja konjaka različitih dobnih skupina. U VS teče samo trogodišnji konjak, a u VSOP-u petogodišnjak.

Moguće je da će se udio alkohola s različitih teritorija povećati ili smanjiti, ali svi će biti ubrani u određenoj godini. "Po ovome se razlikujemo od ostalih", rekao je Alexander. Da, svi su svjesni da će se konjak proliven tijekom godina razlikovati ukusu i aromi, ali u Leru to ne smatraju problemom.

Iz istog razloga kod kuće nema blendera, a odluka o miješanju alkohola donosi se na obiteljskom vijeću..

Konjak Lheraud VSOP na mene osobno nije ostavio puno dojma. Prilično je alkoholna, škrta u aromatikama, pomalo oštra, suha i mineralna. U tonovima, više vlažnog drva, začina i nešto citrusa..

Nije baš ono što volim od konjaka. Međutim, Aleksandrove riječi da se VS i VSOP konjaci često koriste za koktele postale su jasnije. Najčešći koktel: konjak i šveps u omjeru jedan na jedan.

Iskreno, pomalo neobična kombinacija.

• Razgovarajući o VSOP-u, nastavili smo s kušanjem konjaka dvadeset pet godina Lheraud vieux millenaire.
• Ovaj konjak pušten je u čast proslave 300. godišnjice kuće Lero. 15 zlatnih zvijezda od 21 karata, što simbolizira 15 država Europske zajednice, razmijenjeno je u čaši boce.
• Ali, ne znajući ni sve te marketinške nijanse, već samo udišući aromu i gutljaj, možete shvatiti da je konjak vrijedan.
• Masna, pomalo slatka, s zanimljivom cvjetnom-medeno-drvno-čokoladnom ponudom i dugim finišom. Konjak u najboljim tradicijama pića XO kategorije.
• I dalje smo uživali u okusu Vieux Millenaire-a, a Alexander je nastavio uvoditi glavnog gosta ove večeri mliječni konjak Lheraud Borderies 1970.

A bilo je što za reći, jer millezymny konjak je poseban konjak. Za početak, pravo na odlaganje u bačve za dugogodišnje skladištenje dodjeljuje se samo najboljim alkoholima. Oni u koje je majstor siguran ili čak 146 posto. Nove bačve kupuju se ispod millesimny konjaka.

I na kraju, za millezimski konjak posebnu kontrolu provode regulatorna tijela. Kako bi stekli pravo na prodaju konjaka određene godine i odgovarajuću potvrdu, predstavnici posebne službe pozivaju se da označe alkoholne piće, koji nadziru postupak i zapečate bačvu..

Nakon toga, niko ga ne može otvoriti bez predstavnika posebne službe.

Godinama kasnije, kada majstor odluči da je konjak „sazrio“, stručnjaci iz ove službe ponovno se pozivaju da provjere jesu li svi plombi netaknuti, bačve su se prirodno smanjile, promijenila se boja pića i njegov stupanj, svi parametri se bilježe i izdaje se potvrda o autentičnosti dob koju je najavio proizvođač.

Millezimny rakije se flaširaju gotovo u obliku u kojem su bile u bačvama. Bez karamela, bez vode, bez mješavine alkohola. Sadržaj alkohola u njima može varirati jer je to takozvana "snaga bačve".

U Lerou se izbjegava čak i ozbiljno filtriranje millesimy konjaka, jer smatraju da to može utjecati na karakteristike okusa. Stoga su vrlo zadovoljne svojim tamnim ručno izrađenim bocama, koje mogu zamračiti teoretski mogući sediment, koji se u Francuskoj prirodno smatra ovakvim konjakom, ali na koji se ruske službe mogu žaliti.

nijanse

Nažalost, sve ove nijanse, specifičnosti i ograničenja ozbiljno utječu na cijenu pića. Ovaj uzorak u ruskim trgovinama nude po cijeni od 36 do 50 tisuća rubalja po boci.

Koliko okus odgovara cijeni, uvijek je diskutabilno pitanje. Ipak, sa sigurnošću mogu reći da je ovo jedan od najboljih konjaka koji sam ikad pio.

Izvrsna igra mirisa koja kombinira tonove bobica, kože, plemenitog hrasta, cvjetnog nektara i mnoge neuhvatljive stvari, za koje je vrijedno vratiti se kušanju. Štoviše, visok stupanj (48%) se ovdje uopće ne miješa, već dopunjuje sastav. Stimulira receptore na percepciju.

Ovo je onaj konjak koji možete probati, proučiti i uživati ​​u dugim jesenskim ili zimskim večerima i neće vam dosaditi. Najvjerojatnije, naprotiv, više ćete se zaljubiti u njega.

Usput, ako se vratite na fotografiju objavljenu na samom početku bilješke, vidjet ćete da je ovaj konjak, jedini od svih, stajao od samog početka događaja otvorenim čepom.

Uz to, nakon što je preliven u čaše, Aleksandar je tražio da ne krene odmah s degustacijom, već da mu "odahne".

Alkoholi koji su toliko godina zatvoreni u zatvoru i koji su iznutra previše rastrgani trebali bi nestati, ostavljajući više prostora za aromu u čaši.

Završeno kušanje žestokih alkoholnih pića Bas Armagnac barun G. Legrand 1970 godine.

1. Konkretno sam tražio da je prelijem u drugu čašu kako bih proveo usporednu degustaciju konjaka i Armagnaca i kako bih bolje osjetio razliku. Štoviše, godine oba pića poklopile su se.
2. Moram vam reći da je razlika među njima ogromna! Nebo i zemlja! Super premium automobil i samo visokokvalitetni automobil. Možda su organizatori pogriješili u činjenici da su nakon millesimo konjaka poslali Armagnaca i on je bio u hladu.
3. Možda su, radeći to, htjeli obrnuto, još više „istaknuti“ čar konjaka. Ali Armagnaca više nisu doživljavali s oduševljenjem. Ako se Lheraud Borderies 1970 želio dočarati, uroniti u njega i osjetiti. Taj Bas Armagnac barun G.
4. Legrand 1970. shvaćen je kao zvuk, ukusan, zanimljiv, ali ne izazivajući takvu oluju emocija.

Obavijestili smo Aleksandra da smo osjetili razliku u okusima između pića i donijeli zaključke. Ali zašto se to događa? Što utječe na tako značajnu razliku u ukusu?

Pokazalo se da je Armagnac bitno različito piće i ima niz značajnih razlika. Za početak, destilacija alkohola se odvija ne bakrenim alambikom, već u koloni, kontinuiranom metodom. Nadalje, alkohol konjaka prolazi dvostruku destilaciju, dok se Armagnac destilira samo jednom.

Kako je rekao Aleksandar, od 10 jedinica početne sirovine nakon destilacije dobiva se 5 jedinica alkohola za Armagnac i samo 2 jedinice alkohola za konjak. Sljedeća razlika je bačva. Konjakovi alkoholi stavljaju se na starenje u bačvama kapaciteta 350 litara, dok Armagnac u bačvama od 700-800 litara.

Armagnac ne postoji tako pažljivo nadgledanje od strane specijalnih službi. I na kraju, Armagnac je čak dozvolio da se razrijedi vodom. Sva ova pojednostavljenja omogućuju vam da snizite cijenu Armagnaca. Tako, na primjer, uzorak predstavljen za degustaciju košta oko 10 - 12 tisuća rubalja u ruskim trgovinama.

3-4 puta jeftiniji od konjaka.

Kušanje vina zatvorilo je večer Lheraud Pineau des Charantes Uni Blanc.

Ovo je veličanstveno vino starog sedam godina starenja koje se naziva i Mistel. Aroma ovog vina podsjetila me na iskren kompot od jabuke i kruške koji sam pio u ljetnom pionirskom kampu u školi.

Ali okus! Koliko je znatiželjan okus ovog napitka! Slatko, s blagom kiselošću, čini se uobičajenim samo u prvim notama.

U samo nekoliko sekundi sve se okreće naopako i mjesto uobičajenog voća zauzimaju ispravno pržene mirisne kore kruha, orašasti plodovi osušeni u tavi i sve to s preljevima cvjetnog meda i jabuka. Vrlo neočekivano i vrlo ukusno. Uživao sam u tome i divio mu se.

Ukratko, mogu reći da je večer bila uspješna. Atmosfera je bila ugodna, a ponuđena pića izvrsna. Veliko hvala organizatorima i kući konjaka Lero!

P.s. Ovaj post nije reklamiranje. Proizvođači, dobavljači, prodavači itd. roba nije ponuđena i nije prouzročila promociju autora za ovaj post. Ovaj je post samo izraz autorovih emocija i stava prema određenom piću i nema za cilj promovirati alkohol i određeno piće, kao ni klevetu..

Konjak Lheraud (Lero): opis, recenzije i troškovi

Konjak Lheraud - elitno piće koje je stvorila jedna od najstarijih kuća u Francuskoj s konjakom Leroux. O njegovoj kvaliteti već se može prosuditi po tome što se ovaj konjak isporučuje engleskoj kući lordova i japanskoj carskoj kući. Konjak Lero proizvodi ne samo standardne kategorije konjaka (VS, VSOP, XO), već i milezim, za koje se koriste sirovine određene godine useva.

Kušanje bilješki

Sve konjake Lheraud odlikuje se bogatom jantarnom bojom, malo drugačijom nijansom. Aroma je svijetle cvjetne boje, sa slatkim voćnim i laganim začinjenim notama. Okus je mekan, topao s tragovima čokolade, suhog voća i vanilije. Može se poslužiti uz deserte, okus se savršeno otkriva u kombinaciji s kavom i cigarom.

Cijena pića

Linija konjaka Lheraud brojna je i raznolika u cijeni:

• Lheraud, konjak VS, 0,7 L - 3000 - 3500 r;
• Lheraud konjak VSOP, 0,7 L - 4400 - 4950 r;
• Lheraud konjak Cuvee 10, 0,7 L - 5700-6000 r;
• Lheraud konjak Cuvee 20, 0,7 L - 8100 - 8400 r;
• Lheraud, "Eugenie" XO, 0,7 L - 21100 - 21800 r;
• Lheraud konjak XO, 0,7 L - 21000 - 22000 r;
• Lheraud XO "Charles VII", 0,7 L - 27000-28100 r;
• Lheraud konjak 1977 Petite šampanjac, 0,7 L - 71400 -73200 r;
• Lheraud konjak 1943 Grande Champagne, 0,7 L - 88000 - 93000 r;
• Lheraud konjak 1914 Grande Champagne, 0,7 L - 230,000 - 240,000 r;
• Lheraud konjak 1934. Adam Lux, 0,7 L - 280,000 - 310,000 r;
• Lheraud konjak 1900 Grande Champagne, 0,7 L - 326,000 - 340,000 r;
• Lheraud konjak 1820 Grande Champagne, 0,7 L - 680,000 -720,000 r;
• Lheraud konjak 1893 fini šampanjac, 0,7 L - 740,000 - 770,000 r;
• Lheraud konjak 1870 fini šampanjac, 0,7 L - 760000 - 780000 r;
• Lheraud konjak 1875 fini šampanjac, 0,7 L - 800 000 - 830 000 r;
• Lheraud konjak 1848 Borderies, 0,7 L - 860000 - 910 000 r

Kako razlikovati lažni?

Konjak kuća Lero poznata je po svojim proizvodima širom svijeta, cijena i popularnost elitnih konjaka pridonosi proizvodnji velikog broja krivotvorenih proizvoda. Kako se ne bi prevarili pri kupnji, trebali biste znati određena pravila izbora alkohola:

• Autentičnost i dostupnost potvrda za alkoholna pića mogu osigurati samo veliki trgovački lanci i specijalizirane prodavaonice alkohola..
• Prije kupnje, analizirajte cijene na Internetu. Cijena dobrog konjaka ne može biti niska. Ponude za kupnju kutije elitnog alkohola po veleprodajnoj cijeni trebale bi izazvati sumnju - svaka boca Lherauda upakovana je u pojedinačnu kutiju.
• Proizvođač dobre rakije ne štedi na izgledu svojih proizvoda. Čaša boce treba biti gusta, kvalitetna, s ugraviranom markom. Cork čvrsto brtvi bocu, ravnu, izrađenu od pluta pluta, zaštitnim filmom i gravurom marke. Sve etikete ne sadrže nedostatke i pogreške, ispisane na debelom, kvalitetnom papiru. Mora postojati podatak o zemlji podrijetla, dobi i vrsti rakije, sastojcima.
• Konzistencija dobrog napitka treba biti viskozna, masna. Pri miješanju na površini se formiraju veliki trajni mjehurići. Kapica polako teče niz čašu boce. Prisutnost sedimenta, zamućenja, previše umjetne boje ukazuje na lažnjak.
• Pravi konjak ne može osjetiti miris poput acetona ili alkohola. Aroma mu je višestruka, s hrastovim, cvjetnim nijansama, s vremenom se mijenja i razvija..

Popij povijest

Od 1680. godine obitelj Lero obrađuje vinograde i proizvodi vino u regiji Petite Champagne. I tek od početka XIX stoljeća, kada se Eugene Lero počeo baviti destilacijom alkoholnih pića, formirana je kuća rakije Lheraud. Tajne majstorstva i proizvodnje još se uvijek čuvaju u obitelji..

Kuća Lero jedinstvena je po tome što proizvodi konjake - millesim, proizvedene od duhova jedne godine. Sazrijevaju u stoljetnim hrastovim bačvama bez dodatka karamele i arome..

Kvalitet pri polaganju za zrenje, kao i pri otvaranju bačve, prati posebno stvorena komisija.

Vintage konjaci flaširaju se u jedinstvene ručno izrađene boce, čuvaju se u kovčezima najskupljih sorti drva.

Konjak Lheraud isporučuje se u najpoznatijim restoranima svijeta, preferiraju ga svjetske poznate ličnosti i političari najvišeg ranga..

Sve o francuskom konjaku

Konjak kuća Lero (Lheraud), koja proizvodi istoimeni proizvod, osnovana je prije stotine godina.

Prvi vlasnici svjetski poznate proizvodnje sada su krajem 17. stoljeća imali samo deset hektara vinograda u provinciji konjak. Postupno su imanja rasla s novim vinogradima, a blagostanje obitelji Lero raslo je.

Dobro vino dobivalo se od lokalnih sorti grožđa, ali oni su odlučili destilirati sok loze u alkohol tek u drugoj polovici 19. stoljeća.

Poticaj za širenje proizvodnje čelika, očito naslijeđeno zemljište u regiji Grand Champagne, koje je zasađeno sortama grožđa.

1881. Eugene Lero proizveo je svoj prvi konjak, koji se nije razlikovao po svojoj posebnoj kvaliteti ili nekim drugim izvanrednim osobinama u usporedbi s drugim francuskim konjacima. Lero je piće dobio dugo i pompozno ime Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Tako je bilo ime drevnog grotla u kojem su se hodočasnici zaustavili da odmaraju u Španjolskoj, svetom Jacquesu Compostelskom. Između ostalog, ovaj grot je bio pod okriljem obitelji Lero. 1971. godine, kada je Guy Lero vodio kuću s konjakom, započinje nova povijest poduzeća. Za četvrt stoljeća rada Guy Lero uspio je razviti tehnologiju za proizvodnju vrhunskog konjaka.

Inovacije Guya Leroa

Jedna od inovacija Guya Leroa bila je smanjenje dugog imena konjaka, koji je počeo proizvoditi pod svojim imenom Cognac Guy Lheraud. Konjak Guy Lero postupno se počeo smatrati jednim od najelitnijih alkoholnih pića na svijetu..

U isto vrijeme, s podnošenjem Madame Lero, starinske rakije ove marke počele su se prodavati u crnim bocama izrađenim u starom stilu. Napravljene su ručno pomoću tradicionalnih tehnologija od strane lokalnih puhača stakla, a logotip za njih bila je slika srednjovjekovnog novca pronađenog u Champagneu tijekom arheoloških iskopavanja slavnog grota.

Trenutno je tvrtka Lero vlasnica mnogih hektara vinograda koji rastu u srcu provincije Cognac pod toplim zrakama francuskog sunca. Na tim imanjima uzgajaju se tri grožđa - Ugni Blanc, Colombar i Folle Blanche, koji se pažljivo beru i pretvaraju u vino destilacijom..

Svake godine od grožđa ovih sorti dobiva se 8 hektolitara izvrsnog vina koje služi kao osnova za proizvodnju konjaka.

Prema receptu, u proizvodnji rakije, karamele, posluživanja hrasta, sirupa, kao i niza drugih sastojaka ne koriste se, zbog čega je okus konjaka Lero različit po svojoj prirodnosti. Pojedinosti recepta i princip dvostruke destilacije članovi obitelji Lero čuvaju u tajnosti, u kojem se tajna prenosi s generacije na generaciju.

Svake godine tvrtka proizvodi oko tristo tisuća boca rakije, 80% svoje proizvodnje odmah izvozi, a samo 20% ostane kod kuće. Lerovo poduzeće do danas koristi drevne, stoljetne proizvodne tehnologije..

Na primjer, postoje bakarni alambiks s kraja XIX stoljeća, koji se koriste za destilaciju vina u konjak. Gotovi alkoholi ulijevaju se u posebne bačve od limuzinskog hrasta koji se stavljaju u posebna skladišta. Ovdje su duhovi i starost.

Ponos kuće Lero su vintage konjaci (to jest, napravljeni od grožđa istog usjeva), što je specifičnost Lerovih proizvoda. Većina elitnih francuskih konjaka napravljena je miješanjem, to jest od alkohola proizvedenih u različitim godinama.

Postoje stoljetne kompozicije koje vam omogućuju postizanje izvrsnog ukusa. Ali Lero je krenuo svojim putem i ne može se reći da se taj put pokazao pogrešnim. Međutim, reći da bi Lerova tvrtka proizvodi samo vintage konjake bilo bi u osnovi pogrešno.

dodatak

Zasebno, valja napomenuti da tvrtka posjeduje elegantna skladišta starih konjaka, od kojih su neka proizvedena još u 19. stoljeću. Posebna komisija BNIC-a zapečati svaku bačvu alkohola prije nego što ih postavi za starenje.

Isti postupak prati otvaranje bačvi prije flaširanja proizvoda. Ovo kontrolira kvalitetu i pouzdanost proizvodnje vintage konjaka..
Sada se okrećemo opisu najpopularnijih marki proizvedenih pod robnom markom Lero.

• Lheraud VS je najmlađi Lero konjak, koji se proizvodi miješanjem alkohola, čija starost u bačvama ne prelazi tri godine. Boja konjaka je blijedo žuta, jačina je obično 40%. Veličanstvena aroma Lheraud VS odlikuju se nježnim voćnim i cvjetnim notama. Koristi se kao digestif ili uz jaku kavu..
• Lheraud VSOP - ovaj mladi konjak izrađen je od alkoholnih pića pet godina. Boja - svijetlo jantarna sa žutim nijansama duž rubova boce. Njegovu aromu odlikuju ukusne note orašastih plodova, grožđica, agruma i cvijeća. Savršeno uravnotežen okus sadrži tonove gorkih začina i cvijeća. Ova rakija dobro ide uz dobru cigaretu ili jaku kavu..
• Lheraud Cuvee 20 - za stvaranje ovog prekrasnog konjaka koriste se alkoholi čija starost mora biti najmanje dvadeset godina. Tvrđava Lero Cuvée je 43%, boja je tamno jantarne boje s blago uočljivim zelenkastim nijansama uz rubove boce.

U njenim aromama čuju se note tamne čokolade, orašastih plodova, đumbira, vanilije i narančine kore. Istovremeno, okus konjaka je mekan i savršeno uravnotežen. Bolje ga je piti u svom čistom obliku nakon jela, jer hrana može ubiti okus ovog ukusnog napitka..

Lheraud 1942. Vieille Reserve du Paradis - ovo je piće prvi put proizvedeno 1942. godine iz najboljeg grožđa šampanjca. Ima tamnu jantarnu boju sa zlatnim nijansama duž rubova renesansne boce..

Aroma konjaka prepuna je nota suhog voća, orašastih plodova i vanilije. Uravnotežen okus je mekan i bogat. Zalogaj ugodno traje s trajanjem, kao i nevjerojatnom lakoćom..

Ovo piće također je vrijedno piti nakon obroka, zbog činjenice da hrana može u potpunosti utopiti njegov okus. U ovom slučaju jačina konjaka je 45%.

Lheraud konjak XO - dobiven u bačvi od 35 godina od odabranog grožđa iz pokrajine Champagne. Prodaje se u profinjenom kristalnom dekanteru i ima jantarnu boju s rijetkim odrazima na rubovima dekantera..

Snaga konjaka je otprilike 44%. U profinjenoj aromi čuju se note mliječne čokolade, voća i crne ribeze. Savršeno uravnotežen okus je mekan i lagan..

Pijenje ovog čarobnog napitka također je bolje u svom čistom obliku, u malim gutljajima iz posebne čaše.

Povijest Lherauda

Da biste napravili dobar konjak, morate ga voljeti! Upravo je to moto kuće konjaka Lheraud koja svoju obiteljsku tradiciju čuva već nekoliko stoljeća. Strast je onaj snažni osjećaj, energija koja je u punom zamahu, zbog čega svi članovi obitelji Lero iz godine u godinu stvaraju prekrasan konjak.

Kako je sve počelo

Bilo je to 1680. godine, kada se običan stanovnik pokrajine Lada-Alexander Lero bavio uzgojem grožđa. Njegov sin Augustine Lero postao je 1795. godine vlasnik 10 hektara zemlje plaćene za dugove i počeo se baviti vinogradarstvom..

Nakon Augustina, u drugoj polovici 19. stoljeća, obiteljski posao nastavio je Eugene Lero. Isprva se bavio destilacijom vina, ali 1875. godine, opremio je destileriju aparatom za destilaciju iz bakra, počeo je proizvoditi konjak.

Već 1881. Eugene je izdao svoj prvi konjak koji, iako nije imao posebne karakteristike u usporedbi s drugim konjacima u Francuskoj, ali je dobio lijepo ime - Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Sljedeći nasljednik Lherauda, ​​Remy Lero, proširio je vinograde kuće i na taj način povećao proizvodnju alkoholnih pića..

• I tek 1971. započela je nova stranica u postojanju kuće Lheraud (Lero). Guy Lero počeo je upravljati tvrtkom.
• Upravo je on smanjio tako opsežno ime marke, dajući mu svoje ime - Cognac Guy Lheraud (Cognac Guy Lero).
• Talentirani vinar uspio je razviti vlastiti način proizvodnje visokokvalitetnog pića, zahvaljujući kojem je konjak obitelji Lero postao jedno od najboljih alkoholnih pića na svijetu.

Trenutno stanje kuće Lheraud

Danas je Lheraud jedan od vodećih svjetskih proizvođača konjaka. Na raspolaganju je kuća konjaka, veliki vinograd površine 55 hektara, kao i destilerija.

Ova tvrtka proizvodi proizvod najviše kategorije - eau-de-vie. U podrumima Lherauda jedinstvene su uštede drevnih duhova s ​​kraja XIX - početka XX stoljeća.

Ekstrakt ovih alkohola još nije dovršen i nalazi se pod privatnim nadzorom Guya Leroa.

Godišnja proizvodnja je 300 tisuća boca. 80% konjaka isporučuje se u druge zemlje. Sada je Lheraud produkcija tim od 30 stručnjaka, od kojih većina potječe iz tri generacije Lero obitelji.

Konjak kuća Lero svoje piće isporučuje londonskoj Kući lordova i japanskoj carskoj kući.

Zanimljive činjenice o Lheraudu:

1. Poznato je da su se pod vodstvom Guy Lero vintage konjaci proizvodili u crnim bocama. Bio je to ručno izrađen spremnik za puhanje stakla koji je živio u blizini konjaka. Takva boca izrađena je prema starom dizajnu, prema utvrđenim metodama.

Grb na boci bio je crtež novčića iz srednjeg vijeka koji je pronađen prilikom iskopavanja obiteljskog grotla Relais de Saint Jacques de Compostelle.

• Prvo ime rakije Lero - Relais de Saint Jacques de Compostelle - dobiveno je od imena stare obiteljske špilje.

Prema povijesti, ova je špilja bila namijenjena za privremeni boravak hodočasnika koji putuju u Španjolsku.

• Prema Lerovim porodičnim pričama, poznato je da su 10 godina članovi obitelji trgovali konjakom na starom, propadajućem vagonu, ponekad čak i vrlo daleko od kuće.
• Na početku postojanja proizvodnje Lheraud, članovi obitelji Lero sami su pisali naljepnice i pričvrstili ih ljepilom pripremljenim na brašnu.
• Konjak "Lero" - omiljeno piće bivšeg predsjednika Francuske Jacquesa Chiraca i princa Monaka Alberta.

Značajke proizvodnje konjaka Lheraud

Najbolje sorte grožđa koriste se u proizvodnji rakije Lheraud: Ugni Blanc, Colombar i Folle Blanche. Dugi niz godina alkohol korišten za izradu konjaka proizvodi se dvostrukom destilacijom.

Konjak "Lero" nema niti jedan gram sirupa, karamele i drugih aditiva. Piće se čuva i ostari u čistom i prirodnom obliku. Najstariji duhovi kuća pohranjeni u rajskom podrumu.

Također je vrijedno napomenuti da je Lheraud jedan od rijetkih proizvođača kojima je dodijeljeno pravo na proizvodnju millesimny rakije. Ovi proizvodi izrađeni su od visokokvalitetnog grožđa Grande Champagne, Petit Champagn i Fins Bois.

Prije starenja milima, Vijeće Nacionalnog međuprofesionalnog ureda za konjak (BNIC) žigosalo je sve bačve namijenjene za pohranu takvih pića.

Isti savjet također kontrolira otvaranje gotove rakije prije nego što se izravno prolije u spremnik.

Vlasništvo tvrtke Lero je proizvodnja konjaka iz grožđa jednogodišnje berbe i sorte. Uz to, kuća konjaka poznata je po desertnom napitku napravljenom na konjaku sa starenjem od 15 i više godina..

A likere na bazi konjaka koje proizvodi Lheraud odavno su poznate širom Europe. Stvorene su prema posebnoj staroj tehnologiji obitelji. Općenito, sve što Lheraud stvara su jedinstvena i neponovljiva remek-djela.

Konjak Lheraud je:

• jedinstveni stari recept;
• nedostatak aditiva u obliku aroma ili šećera;
• mekog okusa i bogate arome.

Likeri Lero

Tvrtka Lheraud osnovana je daleke 1680. godine, a njezin osnivač bio je u to vrijeme poznati vinar Alexander Lero. Majstor je započeo svoju proizvodnju u selu Lada koje se nalazilo na granici Petita i Grand Champagne.

Nakon nekog vremena, osnivačev sin Augustin proširio je granice posjeda Lero za čak 25 hektara. 1800. godine, potomak obitelji Lero - Eugene Lero - počeo je destilirati vino u alkohol, a nekoliko godina kasnije opremio je vlastitu destileriju bakrenim alambiksima.

Od tada je započela proizvodnja konjaka pod izvornim imenom Relais de Saint Jacques de Compostelle, što je značilo naziv najstarijeg grotla, nekada vlasništva obitelji Lero.

U ovaj su grotli često odmarali hodočasnici koji su dolazili klanjati sv. Jacquesu iz Compostela..

1970. upravljanje obiteljskim profitabilnim poslom prešlo je u ruke Guya Lera.

Talentirani potomak predugo je preimenovao ime, a sada se kuća konjaka zove Guy Lero. Do danas u proizvodnji rade četiri generacije obitelji Lero, i to otac, sin i unuk.

Najstariji iz obitelji - Guy Lero - tvrdi da je glava kuće još uvijek njegova supruga - Madame Lero, koja ga uspijeva držati pod kontrolom.

Talentirana Madame Lero osobno radi na dizajnu proizvoda od konjaka i izvrsno se nosi s tim..

Obitelj ima 80 hektara vinograda, a godišnje se proizvede milijun boca millesima i mladih konjaka. Osim širokog asortimana konjaka, Guy Lero proizvodi Armagnac i razne ukusne likere..

Usput, baka sadašnjeg vlasnika marke počela je proizvoditi likere. Uzgajala je voćke, nakon čega je ubrala plodove i prelila ih konjakom, a potom ih dugo čuvala.

Tada je voće prošlo kroz proces prešanja i ispunilo je slasnim mirisom i bojom.

Do danas, kuća Guy Lero svoje likere pravi po starim receptima, i što je najvažnije - glavna komponenta je isključivo konjak, a ne alkohol. Raznolikost alkoholnog pića Lero jednostavno je nevjerojatna.

Najpoznatija je Lero au Cognac Pomme liker s okusom jabuke.

Ovaj napitak izrađen je po starim receptima. Plod se unosi u hrastovu bačvu, a zatim prolazi kroz prešu, gdje je napitak ispunjen bojom i aromom. Lheraud liker od jabuke ima nježnu lijepu boju..

Aroma je ispunjena tonovima crvenih jabuka. Liker Lero ima ugodan okus s tragovima jabuke. Lheraud konjak Abricot liker u svijetloj, ugodnoj boji. Liker ima ukus pun svijetlih nota marelice..

Okus napitka je marelica ugodne snage.

Lero bademova tekućina ima gotovo kristalnu boju. Ukus badema će se svidjeti čak i najzgodnijem poznavatelju alkoholnih pića. Lheraud liker ispunjen je notama badema s dugo ugodnim okusom.

• Lheraud konjak Cassis liker ima lijepu tamnu boju..
• Lero daje aromu likera s ukusnim notama crnog ribiza, isto se osjeća i u ukusu.
• Ukusan napitak od naranče Lheraud Orange ima blijedo narančastu boju.
• Aroma i okus likera ispunjeni su izraženim notama naranče.
• Liker Lero konjak Poire ima svijetlu boju.
• Aroma i sjajan okus pića otkrivaju nijanse kruške.

Liker Lero koristi se kao probava ili aperitiv, kao i u čistom obliku, uz kavu, deserte ili koktele.

moto

„Da biste napravili dobar konjak, morate ga voljeti“ - ovo je moto kuće konjaka „Lheraud“, čija povijest seže više od jednog stoljeća. Alexander Lero uzgajao je grožđe u gradu Lasdoux (Lada), koji je u Petit Champagne (Petit Champagne), počevši od 1680. 1795. godine njegov sin Augustin Lero pridružio se očevim vinogradima na parceli od 25 hektara, primljenoj zbog duga.

Danas kuća konjaka Lheraud posjeduje 55 hektara vinograda na kojima se uzgajaju tri sorte grožđa - Ugni Blanc (Uni Blanc), Colombar (Colombar) i Folle Blanche (Fole Blanche).

U skladu sa zakonom, sorte ovog grožđa čine najmanje 90% u konjakima Lheraud.

Kod izrade destilerija rakije kod kuće se ne koriste karamele, strugotine i druge komponente, pa se Lheraud proizvodi razlikuju po prirodnom ukusu i boji.

Konjak kuća Lero - jedna od rijetkih kuća koja zvanično može ponuditi konjak određene godine berbe - Mileses.

Posebna komisija stručnjaka za konjak (BNIC) nadgleda sve faze proizvodnje ovih konjaka, potvrđujući njihovo podrijetlo i visoku kvalitetu.

Originalnost u kombinaciji s visokom kvalitetom i stalnom potragom za savršenstvom u obliku i sadržaju stekli su slavu za dom Lherauda.

Napravljeni od konjaka raspoređenih u hrastovim bačvama u Limousinu. Buket cvijeća daje piću sofisticiranost, a pun i bogat voćnim nijansama okus duhanskih nota naglašava njegovu plemenitost. Predstavljen u ekskluzivnom grofu Karlu VII s pečatom vitezova templara.

Luksuzni buket s tonovima suhe šljive, stari luk, dodir ruže. Mekani okus orašastih plodova, kandiranog voća i nevjerojatno dug završetak s tragovima rancio su upečatljivi. Izloženost 25 godina.

Nakon pet godina starenja u hrastovim bačvama, konjak dobiva zlatno sjajnu boju i nježni cvjetni buket, karakterističan za regiju Petit Champagne. Ima blag okus s notama vanilije. Starost rakije je najmanje 5 godina. Izvrsna probava, u kombinaciji s čokoladom, kavom, desertima. Koristi se u koktelima.

Napravljen miješanjem 10-godišnjeg konjaka duhova bez dodatka karamele, ima nježnu cvjetnu aromu ispunjenu notama jesenskog lišća, hrasta. Elegantni cvjetni okus i vanilinski tonovi pojavljuju se zbog starenja u mladim hrastovim bačvama Limousin.

Napravljen je miješanjem konjaka duhova 20 godina starenja bez dodavanja karamele, ima nježnu cvjetnu aromu s tragovima suhog voća, tamne čokolade. Okus - s notama badema i đumbira.

U čast proslave stogodišnjice kuće Leroux, vlasnici su pustili kutiju Vieux Millenaire s izvrsnim konjakom iz regije Petit Champagne i Grand Champagne.

izvod

25 godina starenja u hrastovim bačvama daju divnom žuto-smeđoj boji ovom konjaku s aromom tamne čokolade i slatko-voćnim okusom. Etiketa na boci reproducira datum iz 1893. godine.

i slika slavnog francuskog umjetnika Toulousea Lautreca pod nazivom "La Goulue", koja prikazuje popularnu glumicu s kraja devetnaestog stoljeća. 15 zlatnih zvijezda (21 karat) isprepleteno je u čaši boce..

Pripada klasi cigara. Izloženost 25 godina. Ovaj plemeniti konjak ima solidan muški karakter. Svijetle arome vanilije, tartufa, meda i kombinacije ukusnog začinjenog okusa.

Konjak kuća Lero - jedna od rijetkih kuća koja zvanično može ponuditi konjak određene godine berbe - Mileses.

Posebna komisija stručnjaka za konjak (BNIC) nadgleda sve faze proizvodnje ovih konjaka, potvrđujući njihovo podrijetlo i visoku kvalitetu.

Millezimnye konjaci dobivaju se iz plemenitog grožđa koje se uzgaja u vinogradima Grand Champagne, Petit Champagne i Feng Bois.

Ne dodaju šećer niti druge komponente, pa se ovi konjaci razlikuju po svojoj prirodnoj boji i prirodnom ukusu. Kako bi naglasili vrijednost millezima, izlijevaju se u ručno izrađene boce, a naljepnice za njih obojene su gusjim perjem.

Lero Extra (Lheraud Cognac Extra) je 35-godišnji konjak s 43% -tnom snagom, s elegantnim aromama i veličanstvenom tamno jantarnom bojom.
Konjak Lero Extra u dizajnerskom pakiranju od same madame Lero, supruge vlasnika, izvrstan je, lijep poklon za prave poznavatelje, ne samo za muškarce, već i za žene!

Konjak kuća Lero - jedna od rijetkih kuća koja zvanično može ponuditi konjak određene godine berbe - Mileses.

Posebna komisija stručnjaka za konjak (BNIC) nadgleda sve faze proizvodnje ovih konjaka, potvrđujući njihovo podrijetlo i visoku kvalitetu.

Millezimnye konjaci dobivaju se iz plemenitog grožđa koje se uzgaja u vinogradima Grand Champagne, Petit Champagne i Feng Bois.

Ne dodaju šećer niti druge komponente, pa se ovi konjaci razlikuju po svojoj prirodnoj boji i prirodnom ukusu. Kako bi naglasili vrijednost millezima, izlijevaju se u ručno izrađene boce, a naljepnice za njih obojene su gusjim perjem.

Konjak Lheraud VS - mješavina alkohola od tri godine.
Konjak je zlatne boje, bogate voćno-cvjetne arome i začinjenog, baršunastog i toplog okusa. Srednja završnica.