Dalmore viski (dalmore) - njegove značajke i vrste

S obzirom na - ocjenu viskija - u kojoj su pića predstavljena sa svih strana planete, sigurno ćete upoznati brend Dalmore među liderima. Ova ljepljiva traka dobila je snažno mjesto na međunarodnoj sceni alkohola zahvaljujući jedinstvenom ukusu i aromatičnim svojstvima koja su rezultat ne-trivijalnog procesa proizvodnje..

Znate li?? Dalmore isključivo proizvodi single malt viski.

Dalmore viski je napitak koji može pružiti nezaboravno iskustvo kušanja i istovremeno garantirati opuštanje nakon napornog radnog dana. Daje zadovoljstvo koje se može istegnuti za više sati degustacije.

Karakteristike degustacije

Prema utvrđenim standardima proizvodnje u Škotskoj, ljepljiva traka mora se sazrijevati isključivo u hrastovim bačvama. Tvrtka Dalmore u ovom je slučaju uzela u obzir proizvodne standarde, ali odlučila se istaknuti odabirom spremnika iz različitih sorti hrasta. Danas destilerija koristi bačve američkog i europskog hrasta.

Tako su blenderi uspjeli kombinirati dvije vrste aroma, istiskujući neželjene teške nijanse. Također se za izradu originalnih nota koriste duhovi dobiveni u bačvama od "šerija" i "burbona"..

Štoviše, kada gospodar mješavina vjeruje da su alkoholi spremni za miješanje, on odabire proizvode iz obje vrste bačvi, miješa ih i ponovo stavlja u bačve kako bi se konzistencija sjedinila i ukus bio uravnotežen.

boja

Boja izvorne jantarne boje Dalmora, s izrazito vidljivim nijansama bakra i mahagonija.

aroma

Aromatska svojstva cijele linije alkohola poznate proizvodne tvrtke razlikuju se. Ovisno o odabranom piću, možete namirisati sušeno voće, europski crveni hrast, orahe, čokoladu i još mnogo toga.

ukus

Gastronomske kvalitete alkohola pokazuju savršenu ravnotežu. Svježe voćne note savršeno se stapaju s slatkoćom vanilije, kokosa i badema. Svaki proizvod u kolekciji ima svoj originalni buket..

Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog

Svaki suvremeni potrošač, usmjeren na nabavu visokokvalitetnog alkohola marke, danas je prisiljen suočiti se s prilično neugodnim problemom, a to je veliki broj krivotvorene robe na policama trgovina.

Štoviše, lažni viski Dalmore 12 godina starenja i druge opcije proizvoda za marku mogu se naći ne samo u običnim supermarketima, već i u specijaliziranim alkoholnim buticima.

Postoji samo jedan način da izbjegnete kupnju lažnog računa: obraćanjem pozornosti na glavne znakove kvalitetnog viskija. To uključuje:

• bojaDalmore ima samo jantarnu boju s odrazima bakra ili mahagonija. Piće bilo koje druge boje s markiranom oznakom treba izbjegavati.
• čistoćaZa proizvodnju Dalmour koriste se samo visokokvalitetni sastojci koji eliminiraju mogućnost taloženja, zamućenja i drugih neugodnih trenutaka.
• viskoznostVisokokvalitetni Dalmore lagano se proteže, zbog čega ćete, protreseći bocu u trgovini, primijetiti kako kapi proizvoda dugo teku niz zidove spremnika, stvarajući svojevrsni masni efekt.
• Kvalitetan ukrasDalmore viski marke vrhunski je proizvod, čiji dizajn iskusnih profesionalaca odgovara s posebnom pažnjom. Krivo zalijepljene etikete, deformacije na bocama, ostaci ljepila - sve su to znakovi lažiranja. Dalmore-ova boca s potpisom je vrhunac ideala.

Kako poslužiti

Opći dojmovi degustacije izravno ovise o tome koliko odgovorno pristupite prezentaciji pojedinačnog sladoleda i miješanog viskija. Stoga proceduri podnošenja zahtjeva treba posvetiti posebnu pozornost..

Dalmore 15 godina starenja i druge opcije alkohola poznate marke lako se mogu poslužiti u markiranoj boci ili preliti u dekantiru. Također je preporučljivo pridržavati se temperaturnih normi. Temperatura trake trebala bi odgovarati 18-20 stupnjeva.

Inače, okusna svojstva proizvoda su iskrivljena..

Česta greška je posluživanje pića u čašama već pretočenim u čaše. Svaki gost mora odabrati metodu isprobavanja jakog alkohola, tako da ne žurite s lijevanjem proizvoda u čaše. Nisu svi vole Scotch u najčišćem obliku, mnogi potrošači ga cijene razrijeđenom kola i drugim sastojcima. Bolje je piti proizvod u malim gutljajima, ispijajući svaki nagovještaj za okus.

S čime se proizvodi kombiniraju

Odabrajući za sebe istinski - otočki viski - dobro poznate marke, pobrinite se za pravi zalogaj, koji će ne samo sniziti stupanj, nego i u potpunosti otkriti gastronomska svojstva alkohola. Odličan primjer predjela od škotske su morski plodovi, meso crvene ribe, divljač i svinjska pečena svinjetina. Povremeno se voće koristi kao međuobrok.

Ostale uporabe

Ako želite poboljšati svoje iskustvo ukusa, možete isprobati više koktela, temeljenih na Dalmoreu ili - američkom najboljem burbonu.

Naravno, u idealnom slučaju, tako skupo piće treba piti „čisto“, ali svaki potrošač ima svoje mišljenje o jakom alkoholu.

Primjer koktela na bazi viskija koji će vas zasigurno ugoditi svojim originalnim ukusom i pružiti vam puno ugodnih iskustava su Scotch Cherry, Sauer, Rusty Nail i Bora Bora.

Znate li?? Simbol marke je srebrna glava jelena sa velikim granastim rogovima. Na etiketi se pojavio 1890. godine.

Koje su vrste ovog pića

Kolekcija poznatog škotskog proizvođača može ugoditi svakom poznavatelju vrhunskog alkohola. Sadrži originalne mješavine duhova koji su osvojili brojne nagrade, i to:

• Whiskey Dalmore 12 godina izloženost. Najmlađi škotski slatki školjkaš. Ima boju mahagonija i snažnu aromu u kojoj se vide note vanilije naranče i suho voće. Okus pića zadovoljava lagano nijanse i nijanse oraha sa kandiranom narančom.
• Dalmore Whiskey 15 godina izloženost. Alkohol koji oduševljava sjajem mahagonija i aromom koja se temelji na dimu cimeta, đumbira i treseta. Na nepcu ima kave, naranče i suho voće.
• Whiskey Dalmore 18 godina izloženost. Piće duboke jantarne boje s izrazitom aromom badema, kave i čokolade. Možete čuti i čokoladu koja se isprepliće s karamelom i grožđicama..
• Dalmore 25 godina izloženost. Jantarna vrpca s mekom, orašasto-voćnom aromom. Na nepcu se čuju note šljiva, badema i čokolade..
• Dalmore kralj Aleksandar III. Ima jantarnu boju, višeslojnu aromu koja se temelji na čokoladi i ukusu, a koja je preplitanje mandarine i dimljenih šljiva.
• Dalmore rezerva za cigare. Ljepljiva traka svijetle bakrene nijanse u boji. Aroma je puna bobica, a u okusu se čuju note vanilije i ananasa.
• Dalmore hrabrost. Amber alkohol s notama oraha u aromi. Okus je pun sočnog voća i nota tostiranog slada..
• Whiskey Dalmore 62 godine izloženost. Najskuplje i rijetko piće u liniji. U njegovoj proizvodnji korišteno je isključivo 1868 alkohola. Izliven u ekskluzivne ručno izrađene dekanice i upakiran u posebne drvene kutije. Okus pića je autentičan i jedinstven, kao i aromatična svojstva.

Povijest marke

Tvorac destilerije Dalmore je Alexander Matheson, koji je 1839. godine izgradio prvu tvornicu u Škotskoj. U isto vrijeme, u prvih nekoliko godina, proizvodnja je nekoliko puta mijenjala vlasnike zbog činjenice da se tvrtka pića jako prodavala zbog velike konkurencije.

Zbog toga je 1917. godine destilerija čak promijenila smjer, počevši proizvoditi podvodne mine za mornaricu. Zatim je došlo do požara, nakon čega je tvrtka ponovno obnovljena kao izvorna destilerija.

Dugo vremena proizvodnja nije donosila mnogo profita, sve dok 1956. godine vlasnici proizvodnje nisu u potpunosti promijenili taktiku, dajući prednost kupnji slanog ječma.

Znate li?? Dalmore 25 Years osvojio je zlato na Međunarodnom natjecanju Wine & Spirit 2014. godine.

Nenadmašna kombinacija okusa i mirisa

Ljepljiva traka zaštitnog znaka Dalmore trebala bi biti prisutna u kolekciji svakog poznavatelja žestokih alkoholnih pića. Razlog je okus u kojem želite uživati ​​u svakom trenutku. Nije sramota staviti takav alkohol na stol u vrijeme praznika i kupiti ga za osobnu večernju degustaciju.

Ne zanemarite priliku kušati izvorni škotski recept, implementiran u svakom miligramu proizvoda..

Whiskey Dalmore (Dalmore): opis, recenzije, troškovi, povijest

Među elitnim i skupim alkoholnim proizvodima, koji su poznati i potražnje diljem svijeta, jednozlačni viski Dalmore jedno je od najskupljih pića. Sama činjenica da je 2012. boca Dalmorea sa 60 godina starenja prodana za 100 tisuća funti, sugerira da je ovo piće originalno, prestižno i prezentirano..

Povijest vismore Dalmorea uključuje nekoliko zanimljivih činjenica:

• 1839. škotski farmer sagradio je destileriju u tresetu bogatom tresetom Highlandu, gdje je bio i prirodni izvor s mekom i čistom pitkom vodom. Na ovom su mjestu postojali idealni uvjeti za proizvodnju viskija, ali obitelj ovog farmera pripremila je piće samo za sebe, bez postizanja razine prodaje.
• 1886. trojica braće Mackenzie od obitelji kupuju destileriju.
• 1917. godine. Destilerija je zatvorena, a prostorije zauzimaju britanski vojnici, gdje se razvija dizajn minsko-dubokih mina..
• 1920. godine Kao posljedica jake eksplozije, dio zgrade se srušio, a vojnici napuštaju prostorije ne vraćajući nikakve gubitke svojim vlasnicima. Unatoč činjenici da su zahtjevi vlasnika destilerije protiv britanske mornarice podnošeni više puta, nadoknadu štete braći Mackenzie pružila je tek krajem 1930-ih.
• 1947. godine, nakon obnove, destilerija je nastavila s radom i proizvodnjom viskija..
• 1956. godine. Vlasnici destilerija odlučuju potpuno promijeniti način proizvodnje slada, pa počinju koristiti poseban uređaj za mehaničko miješanje ječma.
• 1960. godine, braća Mackenzie spojila se s drugom proizvodnom tvrtkom Whyte & Mackay, rezultirajući novom Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.
• 1982. godine. Tvrtka u potpunosti odustaje od ideje proizvodnje slada u destileriji i odlučuje ga otkupiti od proizvođača Bairds Malt. Taj je proizvođač imao snažnu proizvodnju, zahvaljujući kojoj je mogao isporučiti proizvode iz slada svim škotskim destilerijama.
• 2007. godine Dalmore-Whyte & Mackay Ltd kupuje Indian Spirits.
• 2012. godine tvrtka je ponovno preprodata britanskom proizvođaču alkohola Diageo.

Sorte viskija Dalmore

Marka Dalmore ima nekoliko glavnih sorti od kojih svaka ima svoju publiku obožavatelja i obožavatelja:

• Dalmore 12 godina stari. Piće koje sazrijeva u hrastovim bačvama 9 godina, a zatim se stara 3 godine u posebnim bačvama od šerpe. Piće se odlikuje aromatičnim notama vanilije, suhog voća i naranče, a okus ima nagovještaj orašastih plodova i kandirane naranče.
• Dalmore 15 godina stari. Viski sa 15-godišnjim starenjem u čijoj se aromi osjećaju nijanse cimeta, citrusa, đumbira i treseta. Okus je jarko osjeti kava, suho voće i kora naranče.
• Dalmore 18 godina stari. Piće bogate jantarne boje, složene arome badema, kave i čokolade. Okus je prilično skladan i mekan, s notama karamele, čokolade i grožđica..
• Dalmore 25 godina stari. Ova vrsta trake predstavljena je 25 godina starenja, s aromom orašastih plodova i okusom badema, šljive i čokolade.
• Dalmore kralj Aleksandar III. U proizvodnji viskija koristi se 6 alkohola sa starenjem od 8 do 25 godina. Aroma viskija ima tragove kave, čokolade, mandarina i dimljenih šljiva, te note okusa badema, citrusa i čokolade.
• Dalmore cigara slad rezerva. Piće svijetle bakrene boje, s nježnom aromom bobica i naznakama vanilije, ananasa, šljive i naranče.

Kao i svako drugo popularno piće, vismore Dalmore nije bio iznimka, privlači pažnju prevare i krijumčara.

Umjesto da uživaju u originalnom piću, neki su kupci platili puno novca za ono što od proizvođača nije proizvod.

Da ne postanete žrtva prevare, važno je znati osnovne stupnjeve zaštite koje je proizvođač uspostavio zbog kvalitetnog i originalnog vismora Dalmore. Među tim znakovima:

• Trošak i mjesto prodaje. Pravi viski treba kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama, gdje je prodavač spreman pružiti certifikat o kvaliteti od proizvođača. Cijena originalnih i kvalitetnih proizvoda nikada neće biti preniska, pa je također važno obratiti veliku pozornost na to..
• Boca. Real Dalmore viski se izlije u originalne boce, na koje se kvalitetna i prozirna etiketa lijepi ravnomjerno i bez mrlja. Prisutnost trošarinskog pečata na boci još je jedan znak izvornog pića..
• Boji. Dalmore Whiskey je bistro piće koje se kreće u boji od svijetložute do smeđe. U boci ne bi trebalo biti mrlje ili sedimenta.
• Tresti. Nakon tresenja, u visokokvalitetnom viskiju mjehurići su veliki i ostaju dugi, a kapi polako teku niz zidove boce.

Naoružan takvim, jednostavnim znanjem, bilo koji kupac moći će odabrati samo originalne proizvode, a ne plaćati novac za ono što je lažno ili krivotvoreno.

Whiskey Dalmore

Whiskey Dalmore - predstavnik elitnih alkoholnih pića. Ova vrpca izrađena je u gorju Škotske gotovo 200 godina.

Piće je lišeno tradicionalne ostrvske tvrdoće alkohola, pa je svoje sljedbenike pronašlo među obožavateljima bogatih i mekih buketa..

Ovog proizvođača odlikuje i neobičan dizajn boca s volumetrijskom slikom jelena rogova, koji su postali zaštitni znak marke.

Internetska trgovina Vindegrand nudi vam asortiman vismora Dalmore u različitim cjenovnim rangima. Što je duže izlaganje, veća je i cijena. Proizvodi tvrtke zanimljivi su i po tome što se različite vrste pića ostare u bačvama raznih vrsta..

Tako nastaje viski, vrlo različit jedan od drugog po svojoj aromi i ukusu. Ovo ne može, ali ugoditi poznavateljima pića, jer omogućava degustaciju različitih sorti Dalmorea otkriti proizvode tvrtke iz nove i nove perspektive.

• Whiskey Dalmore 35 godina, 0,7 L
• Whiskey dalmore star 35 godina
• Škotska 0,7 L 40 ° 35 godina
• Whiskey Dalmore 40 godina, 0,7 L
• Whiskey dalmore 40 godina
• Škotska 0,7 L 42 ° 40 godina

Organoleptičke karakteristike Dalmorea određene su karakteristikama sirovina i zemljopisnim položajem destilerije.

Ledena voda iz planinskih potoka i odabrani ječam daju osnovu za kvalitetno piće gusta i zamagljujućeg okusa. Različite sorte pića imaju različita vremena izlaganja i uključuju različit skup alkohola..

U ovom slučaju, u pravilu, glavni buket ostaje prepoznatljiv - naranče, suho voće i začini u poslijeratnom okusu.

Priča o škotskom Scotchu Dalmoreu

Dalmore viski prepoznatljiv je ne samo po karakterističnom svijetlom ukusu, već i po jelenovim rogovima na boci. Poznato je da su razgranati rogovi amblem porodice Mackenzie, dobiveni nakon incidenta u povijesti Škotske..

Prestor Mackenzie spasio je škotskog monarha na kraljevskom lovu, jednim je pucanjem pogodio rogatu koja ga je napala. Obitelj Mackenzie kupila je proizvodnju Dalmorea 1886. godine. Prije toga tvornica, koju je 1839. stvorio Alexander Matesson, proizvodila je male količine alkohola..

Nakon što je poduzetni Mackenzie, nakon što je osigurao podršku prijatelja, počeo raditi, volumen, raspon i raspon prodaje viskija značajno su se proširili. 2001. 2001. Whyte & Mackay kupuje poznatu destileriju.

Unatoč poboljšanju tehnoloških kapaciteta, odanost tradiciji recepta i upotreba visokokvalitetnih sirovina ostala je nepromijenjena..

Značajke proizvodnje single-slad viskija

U modernoj tvornici Dalmore do danas se koriste dvije kocke za destilaciju, koje je ovdje osnovao osnivač marke. Ovo potvrđuje da se tradicionalna tehnologija nije mnogo promijenila od 1870. godine. Danas je ova vrpca dobra kao i prije više od 100 godina..

Za starenje proizvođač najčešće koristi bačve s bourbonom u Kentuckyju i španjolsku šerpu Oloroso. To u velikoj mjeri određuje bogat organoleptik pića..

U američkim bačvama viski je zasićen notama vanilije, a u bačvama od obogaćenog bijelog vina dobiva duboke tonove začina i hrasta. Za neke sorte proizvođač koristi alkoholne piće iz bačvi u kojima se desetljećima čuvaju Cabernet Sauvignon, Madera ili Port vino..

Blistajući tonovima narančine nage, kave, svijetlih orijentalnih začina, vanilije i čokolade, vismore Dalmore osvojio je srce više od jednog poznavatelja jakog alkohola.

Linija elitne viskozne trake predstavljena je u različitim cjenovnim kategorijama. Postoje povijesni podaci o prodaji viskija u Dalmoreu: 2005, boca stara 62 godine prodana je na aukciji po cijeni od 53 tisuće dolara.

Međutim, to nije apsolutno postignuće..

Ograničeno izdanje viskija Trinitas (samo 3 boce starenja 140 godina) kupljeno je po još impresivnijoj cijeni - od 165 do 185 tisuća dolara po boci! Dakle, pred vama je pravi predstavnik premium klase alkohola!

U internetskoj trgovini Vindegrand predstavljen je veliki asortiman viskija u različitom cjenovnom rangu. U odjeljku za promociju redovno se s popustom prikazuju uzorci ovog jakog napitka. Odaberete Dalmore ili nekog drugog proizvođača, sigurni smo da ćete biti zadovoljni kupnjom.

Sastav i proizvođači viskija

Destilerija Dalmore nalazi se u gradu Almesse, koji se nalazi 20 milja sjeverno od Invernessa. Proizvodnju trenutno posjeduju i upravljaju Whyte i Mackay Ltd, podružnica filipinske korporacije Emperador Inc.

Povijest marke

Legenda o Dalmoreu datira iz 1263. godine, kada je Colin Quintail, osnivač klana Mackenzie, spasio kralja Aleksandra III iz Škotske od jelena. Kao nagradu, zahvalni kralj dodijelio je Kintailu zemlju i pravo korištenja logotipa kraljevskog jelena u 12 točaka kao zaštitnog znaka.

Sama destilerija stvorila je mnogo stoljeća kasnije, 1839. godine, poduzetnik Alexander Mateson, koji je nakon 28 godina odlučio da je vrijeme za prijenos proizvodnje novim vlasnicima. Andrew i Charles Mackenzie pobijedili su u ponudi i počeli koristiti amblem kraljevskog jelena za ukrašavanje svake boce Dalmore viskija.

Ta je tradicija preživjela do danas..

Destilerija je ostala u njihovom vlasništvu do 1960. godine, a potom je pripojena Whyte & Mackayu. 1966. nova tvrtka povećala je broj proizvodnih linija sa četiri na osam.

Proces proizvodnje

Nagrađivana destilerija stvara niz različitih viskija, koji se proizvode prema različitim receptima. Pored toga, poznate su mnoge mogućnosti zamatanja poklona različitih veličina, koje piću daju "čvrst" izgled.

Dalmore viski je star u dvije različite vrste drvenih bačvi: američka bačva od bijelog hrasta i ekskluzivna šerija Gonzalez Bayas.

Svako plovilo ručno sastavlja glavni destilar Richard Paterson. Kvalitetno drvo daje piću duboku bakrenu boju i mirise sjeckanog badema, cimeta, đumbira i citrusa.

Hrast bačve proizvodi viski s vanilijom, začinima, medom i tropskim voćem..

Da bi se stvorio složeniji okus, neke vrste pića flaširaju se u posebne bačve izrađene od rijetkog drva. Sljedeće vrste viskija trenutno su dostupne..

Dalmore star 12 godina

Dalmore 12 viski se stara u bourbon bačvama prvih devet godina, nakon čega se stavlja u još tri godine u herry-ort, u kojem je vino prethodno skladištio Matasalem Oloroso.

Matusalem je vrsta šerera zaslađenog dodatkom male količine vina Pedro Ximénez (PX), koje se pravi od djelomično prezrelog grožđa i ima vrlo sladak okus i sirupastu teksturu.

Prema brojnim recenzijama, vismore Dalmore (star 12 godina) ima bogatu boju mahagonija s karakterističnom crvenkasto-narančastom nijansom. Kada otvorite bocu, odmah se osjeti izražena aroma kuhanog voća, slatkih kolača i božićnog kolača.

Nakon toga slijedi buket medovih tratinčica i začina (vanilija, cimet i klinčići), kao i svjetlije cvjetne arome. U pozadini se nalazi bogata nota nove sedalne kože i drvenog voska, što daje osjećaj masnosti i gustoće viskija. Ukusnije je suši od okusa.

Ima nagovještaj zaostalog šećera koji ustima dodaje teksturu i trnovitost.

Sveukupno gledano, viski razočara gurmane svojim ukusom. Unatoč složenom rasponu aroma, piće djeluje razrijeđeno i nema onu intenzitetu kakvu mu boja i aroma obećavaju. Istovremeno, prosječna cijena viskija Dalmore 12 iznosi više od 50 dolara.

Dalmore star 15 godina

15-godišnji Dalmore drugo je piće u nizu, poznato pod nazivom Glavna kolekcija. Kao što ime i objašnjenje na etiketi govore, to je čisto sladni viski koji je star već 15 godina. Proces zrenja uključuje podjelu pića na tri jednaka dijela nakon što je u američkim bačvama od bijelog hrasta 12 godina.

• Potom se svaka trećina do starenja pohranjuje u jedinstvenu posudu: Amoroso, Apostol i Matasalem Oloroso. Dalmore Whiskey provodi tri godine u tim bačvama od šerifa prije nego što se njegovi dijelovi ponovo kombiniraju. Konačni proizvod u boci je u skladu sa standardnim 40% alkoholom.
• Ovo je piće skuplje od prethodne sorte, a cijena mu je 60-130 dolara po boci od 750 ml. Ali definitivno vrijedi novac..
• Po izgledu, 15-godišnji viski odlikuje se bakrenom bojom s dubokim jantarnim tonom. Miris odmah privlači pažnju kave i blago trešnje nijanse.
• Okus viskija je u početku slatkast i trnljiv nakon nekoliko sekundi. U buketu se jasno osjete nezrelo grožđe, hrast, čokoladni narančasti bombon, ljuta korica naranče, ugljena prašina, kola.

Dalmore cigara

Robna marka Dalmore stvorila je i prodala svoju originalnu etiketu, Cigar Malt, kako bi se zadovoljila potrošačima koji više vole napitke od cigara i slada. Prva verzija ovog viskija prekinuta je 2009. godine, ali danas postoji ažurirana verzija poznata pod nazivom Rezervat slada za cigare u Dalmoreu. Za razliku od originalnog napitka ove linije, sad sadrži 44% alkohola.

U osnovi, ovaj originalni viski je čisto sladno piće koje sazrijeva u američkim bačvama od bijelog hrasta, a zatim se na neko vrijeme izlije u posude sherry Haus Matusalem Oloroso. Ovo je jedinstvena vrsta vismora Dalmore. Koliko je takvo piće? Cijena jedne boce takvog viskija je oko 105 dolara.

U početku, boja pića bogatog mahagonija privlači pažnju. Što se tiče arome, uočljive su pikantne note slada, kukuruz, duhan, hrast, grožđice i žitarice uz blagi dodatak kože. Okus viskija je vrlo mukotrpan, u njemu se nalaze gorke note citrusa, kafe, krem ​​od karamele i čokolade.

Dalmore ima 18 godina

18-godišnjak The Dalmore, kao što mu ime kaže, ostario je cijelo to vrijeme. Prvih 14 godina čisti viski od slada čuva se u američkim bačvama od bijelog hrasta..

Ovaj dio postupka prilično je standardni u pravljenju takvih pića. U kasnim fazama sazrijevanja svako izdanje dobiva svoje razlike..

U ovom se slučaju piće izlije u šerpe 30-godišnje bare Matusalem Oloroso Sherry.

Snaga ovog vismore Dalmorea je 43%, a njegov sastav je 100% slada ječma. Dalmore 18 godina star dostupan je od 150 do 200 dolara za 750 ml.

Po izgledu to je bakreno-brončano tonirano piće s crvenkastim nijansama na rubovima. Miris je oštro osjetio izgarani šećer s kikirikijem, šeri, slatkim pecivima i čokoladom. Okus pića je sladak, suh i pun..

Dežurni stručnjaci napominju da ovaj viski ima dobar ukus i kvalitetu, ali nije baš vrijedan novca.

Dalmorov kralj Aleksandar III

Ovaj se napitak trenutno prodaje u prodaji pod nazivom The Dalmore King Alexander III, ali njegovo prvotno ime je The Dalmore 1263 King Alexander III.

U svakom slučaju, ovo je posebna serija s jedinstvenim ukusom i aromom..

To je zbog postupka korištenog za stvaranje ovog luksuznog sladolednog viskija, jer je za zrenje odabrano najmanje šest vrsta bačvi.

Kao što se i očekivalo, proizvođač burbona izabrao je proizvođač za glavnu fazu pripreme.

Zatim se u procesu zrenja viski dijeli na šest dijelova, a svaki se pohranjuje u posude iz Matusalema Oloroso Sherryja, Port Pipesa, Madeire, Marsale i, na kraju, iz Cabernet Sauvignona.

Kad se konačno sve komponente sjedine, dobiva se prilično zanimljiva kombinacija ukusa i mirisa.

Dalmore 1263. kralj Aleksandar III nalazi se u bocama od 40 udjela alkohola i nema starosna ograničenja. Ova vrsta viskija je biser naslovne kolekcije "Dalmore". Boca ovog pića košta puno - od 200 do 300 dolara.

Po izgledu crveno-smeđe piće, njegova boja nalikuje jantarnoj boji sa svijetlim bakrom i smaragdom po rubovima. Aroma je blago cvjetna i iznenađujuće suzdržana. Osjeća se pomalo masno i orašasto s buketima, s suptilnim voćnim notama..

Ovaj viski također ima osjetljiv okus koji podsjeća na bijeli vinski ocat. Slatki i gorki okusi prisutni su u relativno jednakoj mjeri. Ovo je suhi napitak koji se pije vrlo nježno..

Dalmore 25-godišnjak

Ova vrsta viskija dizajnirana je za posebne zaljubljenike. Miris mu je prilično oštar, s dimnim notama, u buketu se osjeti slatko voće. Okus viskija je vrlo mutan i odaje dim, ali istovremeno osjeća voćnu slatkoću. Piće sadrži teške tanine. Prema brojnim recenzijama, ne svi vole vismore Dalmore..

Osim toga, poznata je ekskluzivna serija viskija Dalmore koja je izašla u ograničenoj seriji:

• Dalmore Valor - ekskluzivno putovanje.
• Zbirka zviježđa dalmore.
• Kolekcija Dalmore Richard Paterson.

15. travnja 2005. bočicu 62-godišnjeg Dalmorea prodao je Denis Bart, upravitelj bara Ascot u hotelu Pennyhill Park u Bagheshot Surreyu za 32.000 funti. Ovaj viski bio je mješavina pića iz pet bačvi iz 1868, 1878, 1922, 1926 i 1939. Proizvedeno je samo 12 takvih boca..

Destilerija je 2010. dovršila proizvodnju serije viskija Dalmore Trinitas. To joj je ime dao jer su proizvedene samo tri boce. Prve dvije boce prodane su po 100.000 funti svaka. Prema tvrdnjama rukovodstva tvornice, posljednji primjerak prodat je u Harrodsu u Londonu za 120.000 funti u 2011. godini..

Dalmore je 2013. stvorio kolekciju Paterson u čast svog glavnog destilera Richarda Patersona. Kolekcija od 12 boca prodala se u Harrodsu za 987.500 funti (što je preko 1.300.000 USD).

12, 15, 18 godina starenja

U cijelom svijetu kvalitetan alkohol smatra se znakom prestiža i izvrsnog ukusa. Jedno od najpopularnijih jakih pića uvijek je bilo, jest i bit će dobar viski. Njegova povijest seže duboko u povijest, što ovom napitku daje tajnu i šarm. A među predstavnicima ove vrste alkohola valja istaknuti marku koja je držala prvenstvo dugi niz godina. Ovo je dalmore.

Pročitajte i: kako piti viski

Povijest viskija Dalmore

Osnivačem destilerije Dalmore smatra se Alexander Matheson, koji je 1839. godine postavio temelje za posao koji je svijetu donio takav izvrsni alkohol. Prve godine destilerije bile su pune poteškoća.

Promijenili su se vlasnici, pojavila se velika konkurencija na tržištu, a 1917. godine proizvodnja je čak morala promijeniti smjer - proizvodnja podmorničkih mina za pomorske snage postala je novi smjer.

No, nakon požara koji je ostavio ruševine u tvornici, zgrada je obnovljena kao izvorna destilerija.

Do sredine prošlog stoljeća destilerija je postojala kao osrednja proizvodnja, bez posebnih prihoda. Sve se promijenilo tek pojavom novih tehnologija. Godine 1956. vlasnici su radikalno promijenili taktiku, a s početkom otkupa slanog ječma za Dalmore započelo je novo doba u proizvodnji viskija.

Deset godina kasnije, proizvodnja je dobila takav zamah da se Dalmore sa sigurnošću mogao smatrati predstavnikom deset najboljih najboljih destilerija na svijetu..

Destilerija Dalmore

Mjesto gdje se rađa jedan od najprestižnijih viskija na svijetu nalazi se u planinama Škotske. Netaknuta priroda Škotske i blizina mora čine ovo područje zaista fantastičnim.

Svaka boca elitnog alpskog alkohola ukrašena je grbom obitelji Mackenzie - glavom jelena.

Stilistika slike sačuvana je više od stoljeća, točno onoliko koliko kraljevska obitelj vodi destileriju.

Pročitajte i: najskuplji viski (usput, ima i nešto o Dalmoreu)

Unatoč činjenici da trenutni proizvođači uvode sve više novih tehnologija u proizvodnju, Dalmore ostaje vjeran tradiciji.

Tvornica i dalje koristi staru opremu, neke uređaje iz sredine 18. stoljeća.

Još jedna odlika viskija Dalmore je drvo korišteno za izradu bačvi. Kao što izreka govori u Škotskoj, viski stvara drvo.

Sorte pića

Postoji nekoliko sorti viskija Dalmore. Razvrstavanje glavnih vrsta događa se prema "dobi" pića. Naveden je u većini imena.

• Dalmore 12 godina star - single malt viski, star 12 godina;
• Dalmore 15 godina - 15 godina starenja, uporaba dvije vrste bačvi.
• Dalmore 18 godina - Dalmore 18 godina samski viski viski;
• Dalmore King Alexander III - Single Malt Scotch Whiskey, najpoznatiji viski iz kolekcije Dalmore.
• Rezervat slada za cigare Dalmore;

Whiskey Dalmore 12 godina

Ovaj viski tradicionalno se smatra jednim sladom, flaširan u zapremini od 1 litre, klasična tvrđava je 40%. Dalmore 12 Years pravi je simbol poznatog proizvođača, spoj dugogodišnjeg iskustva i uravnoteženog ukusa. U dobi od 9 godina. Hrastove bačve, napunjene burbonom, sposobnost su za tinkturu.

Pročitajte i: kokteli viskija

Preostale četiri godine viski curi u drugim bačvama, ispod šerpe, stare najmanje 30 godina. Tehnologija promjene vrste bačvi u procesu "starenja" alkohola omogućava vam da dobijete uistinu jedinstven okus pića. Kao što izreka kaže, hrast stvara viski. A Dalmore dokazuje ove riječi proizvodnjom izvrsnog elitnog alkohola..

Boja Dalmore 12 godina - duboko bogata, podsjeća na mahagoni, ima svijetlo zlatnu nijansu. Aroma je snažna, puna nota voća, šerija i začinjenih začina. Okus 12-godišnjeg viskija je zadimljen, zasićen, nakon okusa podsjeća na sjene šerpe.

Originalno pakiranje izrađeno je u elegantnim crnim i zlatnim tonovima, ukrašenim klasičnim grbom klana Mackenzie - glava jelena..

U malim količinama ovaj viski je dobar za probavu..

Dalmore Whiskey 15 godina

Petnaestogodišnji viski Dalmore izrađen je u najboljim tradicijama destilerije. Sadržaj alkohola je tradicionalnih 40%, kapacitet markiranih boca je 0,7 l.

Ovo je Highland single malt viski. Stare desetljeće i pol u bačvama prvoklasnog drva. Za pripremu bačvi viskija uvijek se koristi iz visokokvalitetnih šerpi. Dalmore je vjeran tradiciji, pa tvornica, kao i prije, koristi uređaje od prije stotinu godina, poštovani vremenom i čuvajući prestiž marke.

Boja viskija Dalmore 15 godina neobično duboka. Odražava nijanse mahagonija i preljev zlata. U snažnoj aromi citrusa čuju se note šerpe, cimeta i začina. Okus je upečatljiv u nijansi nijansi: od laganog dimljenog okusa do nota voća i šerpe.

Originalno pakiranje ovog viskija je pravo umjetničko djelo. Napravljen crnim i sivim tonovima, učinit će Dalmore 15 Years Old odličnim poklonom za sve ljubitelje skupih premium pića..

Dalmore Whiskey 18 godina

Dalmore 18 godina stara je prava kruna destilerije Dalmore. Spoj je stoljetnog iskustva, nepokolebljive tradicije i nepokolebljive kvalitete..

"Whiskey Dalmore 18 godina" odnosi se na singl slad. Stajao je u klasičnim bačvama od američkog hrasta točno 18 godina, a zatim četiri godine ležao u bačvama sherry. Klasičnih 40% tvrđava je boca kapaciteta 0,7l, ukrašenog likom tradicionalne glave jelena.

Ima viski u čistoj boji, najsličniji jantarnoj. Ovo neusporedivo alpsko piće bogate je arome, ispunjene klasičnim notama slada, razigranim strunama maslačka i ljutim mirisom badema. Okus podsjeća na gurmansku kavu, adstiničnost začina i tamne čokolade. A aftertaste zadivljuje karamelnim notama cimeta i prženim kruhom.

Whiskey Dalmore

Dalmore viski (Dalmore) - cijenjena škotska traka među istinskim poznavateljima elitnog alkohola.

Destilerija se nalazi u sjevernom dijelu Škotskog gorja i dio je prilično velike proizvodnje koja se dugi niz godina bavila šerpanjem u starenju..

2002. godine blender Richard Paterson radikalno je promijenio koncept tvrtke i recept za viski. Sada je 50% vismora Dalmore viski koji je bio pohranjen u bačvama s bourbonom.

1. Značajke
2. proizvođač
3. Linija proizvoda
4. Recenzije

Značajke

Dalmore alkohol ima svoj individualni karakter - lagano mastan, sladak, težak. Ovo je savršena baza za 12-godišnje viskije. Tijekom vruće sezone, količina proizvodnje opada jer postoji manjak vode.

Zaštitni znak marke je jelen s rogovima s dvanaest klica. Takav se znak pojavio s razlogom. Prerok dinastije Mackenzie (osnivači marki) spasio je Aleksandra III, kralja Škotske, od bijesnog jelena. Nakon ovog incidenta na grbu Mackenzie pojavio se jelen.

Još jedna značajka proizvodnje je tehnologija starenja. Proizvođači se pridržavaju stare lokalne izreke - "Whiskey čini drvo." U skladu sa zakonom, viski mora biti stariti isključivo u hrastovim bačvama. U destileriji se koriste dvije vrste drvenih posuda:

• Barovi američkog hrasta;
• Europske hrastove bačve.

Zahvaljujući tome, gotov proizvod stječe jedinstvenu aromu i okus - teške, oštre nečistoće nestaju.

Za starenje viskija koriste se stare posude s šeri i burbon u kojima napitak dobiva note karakteristične za ove alkoholne proizvode.

Kad viski sazri, majstor za miješanje miješa piće s dvije bačve. Nakon toga proizvod se ponovno flašira i ostari još četiri mjeseca.

Za to vrijeme viski potpuno sazrijeva, komponente se miješaju, slažu se.

Rezultat je optimalna ravnoteža okusa - svježe, voćne note isprepletene slatkom vanilijom i kokosom, zasjenjene buketom začinjenih začina i sušenog voća.

Povijesni izlet

Osnivač produkcije bio je Alexander Mateson, međutim, nije uspio postići izvanredan uspjeh. Destilerija Dalmore dobila je ozbiljan razvoj kada su trojica braće Mackenzie došla u upravu. Oni su proširili proizvodnju ugradnjom dodatne opreme, a 1867. u potpunosti su kupili destileriju.

Utjecaj klana proširio se širom Škotske. Jednom je tijekom kraljevskog lova jedan od predaka drevnog klana spasio život škotskog kralja, kojeg je napao ranjeni jelen..

Nakon ovog incidenta, monarh Aleksandar III. Pružio je klanu mogućnost odabira slike za grb i transparent. Mackenzie - prva dinastija koja je dobila takvo pravo.

Jelen s dvanaest postupaka na rogovima izabran je kao simbol roda..

Godine 1917., za vrijeme Prvog svjetskog rata, na teritoriji tvrtke bila je smještena mornarica, a ovdje su razvijene i proizvedene dubokomorske mine. Tri godine kasnije - 1920. - vlasnici destilerija podnose tužbu protiv mornarice. Razlog za tvrdnje je uništenje koje je zgrada dobila tijekom neprijateljstava. Mackenzie je zatražio naknadu štete na imovini.

Godine 1956. majstori za miješanje odlučili su u potpunosti zamijeniti metodu slanja. Metoda poda zamijenjena je metodom Saladin Box - ječam se klija u posebnim kutijama koje je krajem 19. stoljeća izumio Francuz Charles Saladen.

Proizvodnja se brzo i uspješno razvija, velikim dijelom zahvaljujući plodnoj suradnji s Whyte & Mackay-om. 1960. godine spojile su se dvije industrije - Mackenzie Brothers i Whyte & Mackay.

Rezultat je pojedinačna tvrtka - Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.

Šest godina kasnije, proizvodnja se proširila i 1982. marka je prestala s neovisnom proizvodnjom slada i započela kupovinu gotovog slada od Bairds.

1996. marku su kupili brendovi Fortune i preimenovali u marku JBB. Pet godina kasnije, marka JBB kupuje prava od Fortune Brands i preimenuje je u Kydal Spirits. 2002. godine brandu je vraćeno ime Whyte & Mackay. Godine 2007. tvrtku je kupio njen trenutni vlasnik - tvrtka iz Indije - United Spirits.

Danas se obilaze destilerija, demonstriraju staru opremu - destilacijske kocke iz 1874. godine, koja i dalje rade ispravno.

proizvođač

Danas cijeli proces izrade i prodaje viskija nadzire indijska tvrtka United Spirits Limited ili USL, specijalizirana za proizvodnju alkoholnih pića. Što se tiče proizvodnje, to je druga najveća tvrtka na svijetu..

USL - podružnica tvrtke Diageo, sa sjedištem u Bangaloreu, Karnataka.

Linija proizvoda

Dalmore star 12 godina

Remek-djelo Andrewa Mackenziea. Piće ima složen buket aroma i bogatu paletu okusa. U vrijeme stvaranja viskija, Andrew Mackenzie je nesumnjivo bio ispred vremena za mnogo desetljeća. Dok je viski u pravilu ostario 6 godina, Mackenzie je vrijeme starenja produžio za pola. Takav inovativan pristup proslavio je stvaraoca, a piće i danas uživaju mnogi poznavaoci viskija.

Prvih 9 godina piće se čuva u posudama izrađenim od bijelog američkog hrasta, gdje je prethodno starao burbon. Zatim je proizvod podijeljen na dva dijela. Jedan dio ostaje u bačvama s bourbonom, a drugi se stavlja u bačve od šerpe Matusalem Oloroso koja sazrijeva 30 godina. Nakon tri godine, oba se dijela ponovno miješaju, što rezultira iznenađujuće skladnim i uravnoteženim napitkom..

Dalmore star 15 godina

Jedinstveni Dalmore stil rođen je u ovom piću. Piće ima mekan, skladan okus i u potpunosti utjelovljuje stil marke. 12 godina viski se stara u bourbon bačvama napravljenim od američkog hrasta.

Međutim, napitak stječe svoj jedinstveni okus i aromatične kvalitete u posljednje tri godine. Za ovo razdoblje viski je podijeljen na tri dijela i postavljen u bačve ispod tri vrste šerija: Amoroso, Apostoles i Matusalem Oloroso.

Na kraju termina piće se miješa i čuva u vertikalnoj bačvi sherry, ovdje se raspršene note tri pića pomiješaju u jednom buketu.

Dalmore je imao 18 godina

Ovaj viski može se nazvati kao prekoračenje granica, jer piće simbolizira novu rundu u razvoju tvrtke. Viski je gust, bogatog ukusa i nevjerojatno ukusnog karaktera. Sve zahvaljujući dugoj izloženosti.

Prvih 14 godina piće sazrijeva u američkim hrastovim bačvama, a preostale 4 godine viski dozrijeva u bačvama Mathew Oloroso sherry.

Dalmore je imao 25 ​​godina

Mnogi stručnjaci nazivaju ovaj viski jedinstvenim. Tajna ekskluzivnosti pića u složenoj shemi izlaganja.

Prvo, viski je stariji u američkim bačvama. Nakon toga piće se dijeli na dva dijela. Jedna se izlije u posude iz slatke šerpe Palomino Fino, a druga u bačve s burbonom iz 1980. godine..

Nakon određenog vremena viski se opet miješa i čuva u bourbon bačvama. Posljednja faza starenja odvija se u bačvama iz Portugala, gdje su luke bile spremljene.

Kao rezultat toga, piće stječe višestruki okus i bogatu aromu..

Dalmore Ceti star 30 godina

Predivan single malt viski, nazvan po zvijezdi Ceti koja se nalazi 30 svjetlosnih godina od Zemlje. U različitim fazama zrenja, piće se nalazi u različitim bačvama. U prvoj fazi viski se čuva u bačvama američkog hrasta, rodom iz Missourija.

Proizvod se zatim stavlja u bourbon bačve koje se dobivaju posebno iz Kentuckyja (Boston Clermont Distillery). Kao rezultat toga, piće dobiva nevjerojatne nijanse vanilije i meda, začinjen buket začina i tropskog voća. Nakon toga viski se stavlja u posude iz šerpe Matulas Oloroso.

Ovdje piće poprima nijanse cimeta, đumbira, badema i citrusa. Whiskey je dodijelio najvišu nagradu na International Spirits Challenge.

Rezerva za slad od cigarete

Ovo je izvrstan, prekrasan viski za ljubitelje cigara. Piće naglašava okus i aromu cigara. U prvoj fazi alkohol se odleđuje u posudama s burbonom izrađenim od američkog hrasta, u drugoj fazi - u spremnicima od šerpe Matulus Oloroso, a zatim se piće čuva u posudama za vino Premier Cru klase.

Kralj Aleksandar III

Piće koje utjelovljuje hrabrost. Viski je stvoren u čast herojskog čina koji se dogodio 1263. godine kada je predstavnik klana Mackenzie spasio kralja Škotske.

U spomen na to, stručnjaci tvrtke stvorili su nešto posebno - single malt viski koji se dobiva u šest bačvi - od burbona, šerija, madeira, marsale, luka i vina.

Nemoguće je riječima opisati paletu okusa pića, samo trebate popiti ovaj viski dok uživate u aromi i njegovom ukusu.

Recenzije

1. Ivan: „Vikendom je prijatelj liječio Dalmore 12 godina. Dugo nisam mogao dobiti pravi užitak od alkohola. Naravno, kupnja tako skupih, vrhunskih pića nije moguća svaki dan. Dalmore je čuo puno o viskiju, htio sam provjeriti je li dobar koliko ga opisuju. Kad smo otvorili bočicu, odmah smo osjetili ugodnu, nježnu aromu s voćnim i čokoladnim notama. Prvi gutljaj u ustima, poput eksplozije ukusa - osjetite svježinu voća, slatkoću marmelade i začinjen buket. Završetak je dug i ne manje ugodan, vrlo podsjeća na šeri.

   Točno preporučujem piće piti samo u njegovom čistom obliku, bilo koji sastojak je neprijatelj Dalmore viskija. Nakon nekoliko minuta možete uzeti komad sira ili krišku jabuke. I još jedan savjet - ne žurite s time da pijete bocu odjednom. Zapamtite cijenu. ”Http://otzovik.com/review_1929956.html.

2. Anatoly: "Želim posvetiti svoju recenziju viskiju Dalmoreu 12 godina. Generalno, mislim da je viski plemenito i muško piće. Prije toga sam pio samo konjak, ali nakon isprobavanja Scotch vrpce shvatio sam da sam našao svoje piće. Što se tiče sorte Dalmore 12 godina, moram priznati da je na mene ostavio prilično nejasan dojam. S jedne strane - ovo je ukusni šerpi viski koji trebate piti polako, uživajući u svakom gutljaju.

   S druge strane, s obzirom na cijenu viskija, ne bih preporučio da ga kupujem samostalno. Uzmite viski samo kao poklon. “Https://otzovik.com/review_3659777.html.

3. Victor: "Moj je brat donio legendarni viski kralja Aleksandra III. Ne volim patos i veličanstvene riječi, ali jako mi se svidio ovaj viski. Šteta je što se takvo piće proizvodi u ograničenom izdanju. Cijena jednog poklona za poklon iznosi 400 dolara. Slažete se, ovo je dostojan dar za muškarca. Okus napitka je vrlo bogat, osjećaju se vanilije, karamela i divlje bobice. Postoje i nepromjenjive note hrasta za viski.

   Ni u kojem slučaju ne miješajte viski, jer je napitak dostojan da u potpunosti uživate u svakoj noti i dugoj ukusi. Uživajte i ne zlostavljajte. “Https://otzovik.com/review_2487313.html.

Trošak u trgovinama

Ime viskija	trgovinama
Winestreet.ru	Alcodream.ru
Dalmore star 12 godina	5492 *	5545 *
Dalmore star 15 godina	9493 *	10333 *
Dalmore je imao 18 godina	16495 *	14647 *
Dalmore je imao 25 ​​godina	-	51000 *
Dalmore Ceti star 30 godina	-	146902 *
Rezerva za slad od cigarete	12994 *	17586 *
Kralj Aleksandar III	24997 *	21728 *

* - zapremina boce 0,7 litara.

Whiskey Dalmore - piće prekriveno stoljećima povijesti, junačkim djelima. Kreatori su uspjeli stvoriti ljepljivu vrpcu koja je postala znak kvalitete i simbol legendarnog klana Mackenzie.