Benediktin - pregled likera i njegovih analoga + 11 recepata za koktele

Povijest benediktinaca

Da bi novom piću dao plemeniti šarm, izmišljena je legenda koja povezuje izgled eliksira s lokalnim benediktinskim samostanom koji je u kvartu postojao od 1001. godine. S tim ciljem, snalažljivi Legrand čak je otputovao u Rim kako bi pregovarao s generalom Reda svetog Benedikta o prijenosu autorskih prava za proizvodnju pića. Legenda je odala počast slici na bocama benediktinske kratice "D.O.M.", koja predstavlja početna slova katoličke formule posvećenja "Deo Optimo Maximo" (Bog najbogatiji najveći - lat.).

Nakon toga, benediktinci su, zahvaljujući svom izvanrednom ukusu, stekli svjetsku slavu, što je privuklo pažnju velikih alkoholnih kompanija. Kao rezultat toga, Bacardi je postao nepodijeljeni vlasnik marke..

Sastav i sorte benediktinaca

Prema službenim podacima, sastav biljnog eliksira, čija je tajna, kao i obično, poznata samo trojici stanovnika svijeta, osim vode i alkohola od cikle uključuje 27 sastojaka. Među njima smo uspjeli izračunati sljedeće: bagremov med, mirta, ambergris, jeleni pupoljci (prema drugoj verziji - jeleni češeri), timijan, arnika, išop, šafran, smreka, limun, čajevi, metvica, aloja, anđelika, korica naranče i limuna, vanilija, klinčići, cimet, korijander i muškatni oraščić.

Sve gore navedene komponente (s izuzetkom meda) podijeljene su u četiri skupine, infuzirane, destilirane, pomiješane i poslane u hrastove bačve 8 mjeseci. Zatim se napitak aromatizira medom, zagrijava, filtrira, razrijeđen do četrdeset stupnjeva i u roku od nekoliko mjeseci konačno sazrijeva. Kao rezultat toga, dobivamo zabojan žuto-zeleni dekokt s notama vanilije u aromi, karakterističnog gorkog okusa i postojanog medenog završetka.

Uz osnovnu (uobičajenu) verziju pića, postoje još dvije njegove vrste:

B&B - mješavina 1: 1 mješavine benediktine i konjaka, koja je bila posebno uspješna 30-ih godina prošlog stoljeća.

Benediktinski pojedinačni sanduk - vrhunsko piće koje se ne može izvoziti, proizvodi se u ograničenim količinama od 1984. godine. Njegove karakteristike su dodatno dvogodišnje izlaganje i moderna crna boca..

U mnogim zemljama, uključujući bivši SSSR, pokušavali su se stvoriti više ili manje bliski izvornim imitacijama benediktinaca. U muzeju, stvorenom u maloj domovini pića, postoji čak i posebna dvorana posvećena takvim krivotvorinama.

Analozi benediktinci

Ako govorimo o pićima koja su mu najbliža, onda među njima, s određenim stupnjem uvjetovanosti, možemo imenovati: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn i, možda, Drambuyi.

Kako piti benediktinke

U svom čistom obliku, piće koje nas zanima koristi se isključivo nakon obroka kao probavljivač. Poslužuje se u čašama za piće s malom kockom leda..

Benediktin je također vrlo dobar kao dodatak čaju ili kavi.

Među brojnim koktelima koji koriste spomenutu alkoholnu piće, valja istaknuti: „Bobby Burns“, „Lady Dee“ i „Singapore Sling“.

Bobby gori

Sastojci

1. Benediktin - 2-3 kapi
2. Škotski viski - 40 ml
3. Crveni vermut - 40 ml
4. Limun - 1 kriška

Način kuhanja

1. Sve tekućine u shakeru pomiješajte sa ledom.
2. Ulijte preko cjedila u čašu za koktel.
3. Ubacite limun u njega i spustite krišku na dno.

Lady Dee

Sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Suhi londonski džin - 20 ml
3. Sok od naranče - 20 ml
4. Narančasta gorčina - 2 crtice
5. Grenadinski sirup - 5 ml
6. Šampanjac po ukusu
7. Šećer - 5 g
8. Naranča - 0,5 šolje
9. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. U tekućini s ledom protresite sve tekućine osim šampanjca.
2. Ulijte cjedilo u čašu.
3. Dodajte šampanjac i lagano promiješajte..
4. Čašu ukrasite obručem od šećera.
5. Ukrasite trešnjom i narančom, oljuštenom na ražnju.

Singapurski remen

Sastojci

1. Benediktin - 1 kap
2. Suhi londonski džin - 30 ml
3. Liker od trešnje - 10 ml
4. Cointreau liker - 1 kap
5. Angostura - 1 kap
6. Sok od ananasa - 60 ml
7. Sok od vapna - 40 ml
8. Ananas - 1 kriška
9. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. Protresite alkohol u tresilici za led.
2. Prelijte fil od visokih kockica s nekoliko kockica leda.
3. Dodajte sok od limete.
4. Dodajte sok od ananasa.
5. Na čašu ukrasite čašu s voćem.

Anabel

Sastojci

1. Benediktin - 40 ml
2. Bijeli suhi vermuta - 5 ml
3. Limunov sok - 5 ml

Način kuhanja

1. Ulijte sve komponente u malu čašu s drobljenim ledom.
2. Dobro promiješajte.

engleski

Sastojci

1. Benediktin - 50 ml
2. London Dry Gin - 15 ml
3. Limunov sok - 150 ml

Način kuhanja

1. Sve u miješalici pomiješajte s ledom.
2. Ulijte cjedilo u visoku čašu leda.
3. Poslužite uz koktel.

Travnjanski tuš

Sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Obična konjak rakija - 40 ml
3. Sok od naranče - 40 ml

Način kuhanja

1. U tekućini za led protresite sve tekućine.
2. Ulijte cjedilo u čašu.

Khreshchatyk

Sastojci

1. Benediktin - 20 ml
2. Obična konjak rakija - 40 ml
3. Limunski liker - 20 ml
4. Limunov sok - 30 ml
5. Naranča - 1 kriška
6. Ananas - 1 kriška

Način kuhanja

1. Pomiješajte sav alkohol u čaši sa ledom.
2. Dodajte sok.
3. Dobro promiješajte.
4. Ukrasite čašu s voćem.

Mar del Plata

Sastojci

1. Benediktin - 10 ml
2. Obična konjak rakija - 30 ml
3. Bijeli suhi vermuta - 20 ml
4. Limun - 1 kriška

Način kuhanja

1. Kombinirajte sve tekućine u čaši za miješanje s ledom.
2. Procijedite kroz cjedilo u čašu.
3. Ocijedite limun tamo i spustite ga na dno.

Medenog 2

Sastojci

1. Benediktin - 15 ml
2. Calvados - 30 ml
3. Liker Cointreau - 15 ml
4. Limunov sok - 15 ml

Način kuhanja

1. Sve sastojke protresti u tresilici za led.
2. Procijedite kroz cjedilo u čašu.

Patrijarh

Sastojci

1. Benediktin - 30 ml
2. Vodka - 50 ml
3. Limunov sok - 5 ml
4. Grenadinski sirup - 1 crtica

Način kuhanja

1. Trećinu čaše za miješanje napunite ledom.
2. Pomiješajte sve sastojke u njemu.
3. Ulijte cjedilo u čašu.

slovenski

Sastojci

1. Benediktin - 15 ml
2. Obična konjak rakija - 30 ml
3. Limunski liker - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Limun - 1 kriška
6. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. U tekućini za led protresite sve tekućine.
2. Ulijte cjedilo u čašu.
3. Stavite višnju na dno čaše.
4. Ukrasite rub posude limunom.