Kako koristiti mjerač alkohola

Mnogi u našoj zemlji umjesto da kupuju radije piju alkoholna pića pripremljena kod kuće. Ovo nije samo način uštede novca, već kreativni postupak koji vam omogućuje da dobijete visokokvalitetno, ukusno i originalno piće..

Postupak određivanja jačine gotovog pića vrlo je važan - bolje je odrediti količinu alkohola u gotovom proizvodu ne po viđenju, već pomoću posebnog uređaja - mjerača alkohola. U stvari, uređaj ne pokazuje snagu, već gustoću vodene otopine. Ako alkoholno piće sadrži dodatne sastojke osim alkohola i vode, bilo bi teško odrediti količinu alkohola.

Da biste naučili pravilno koristiti mjerač alkohola, morate se upoznati s njihovim vrstama, uređajima, nijansama rada - sve su ove informacije opisane u ovom članku.

Kako odrediti jačinu alkoholnih pića

Pod jačinom napitka se misli na volumni udio etilnog alkohola koji se u njemu nalazi. Neiskusni laik ove riječi malo govore. Mnogo je lakše čitati stupnjeve na etiketi alkohola..

Prva metoda: Klasično

Mjerenje jačine pića pomoću hidrometra za alkohol ili, popularno, mjerača alkohola. Uređaj je uronjen u tekućinu koja sadrži alkohol i pokazuje koncentraciju alkohola koji se u njemu nalazi. Ili, jednostavnije rečeno, postotak alkohola. Ovaj uređaj ima nekoliko vrsta, djeluje u različitim režimima i s različitim tekućinama. Na primjer, vinometar određuje ne samo čvrstoću vinskog napitka, već i količinu šećera u njemu..

• Hidrometri za domaćinstvo i čašu dobri su za kućnu upotrebu - prvi su trenutna živa vaga, a drugi su neophodni za mjerenje malih količina.
• Optički mjerač alkohola ima visoku točnost u mjerenjima višekomponentnih tekućina koje sadrže alkohol, dok su elektronički i svi gore navedeni instrumenti dobri samo za alkohol ili vodeno-alkoholne otopine.
• U proizvodnji se koristi laboratorijski mjerač alkohola za mjerenje količine alkohola u raznim proizvodima za kućanstvo. Hidrometar za alkohol izuzetno je krhak uređaj, pa zahtijeva pažljivo rukovanje. Pri tresenju i nekim drugim mehaničkim utjecajima, uređaj može dati netočna očitanja, a budući da su brojila alkohola s živinom skalom najčešće oštećenja na njima, mogu prouzročiti istjecanje „tekućeg srebra“ i trovanja. Neposredno prije upotrebe uređaj treba očistiti od mrlja i drugih nečistoća, obrisati na suho , Poželjno je u mjernu tekućinu potopiti mjerač alkohola u sredinu posude, bez dodirivanja njegovih zidova. Za najtačnija očitanja temperatura tekućine trebala bi biti 18-20 stupnjeva.

• Elektronski mjerač alkohola odmah će prikazati brojeve, radi žive - trebate pričekati dok živa ne zauzme stabilan položaj. Tada će se, prema oznakama na ljestvici, moći odrediti broj stupnjeva ili jačina pića.

Druga metoda: očito

Svaka zemlja ima svoj oblik označavanja jačine alkoholnih pića koja se u njoj proizvode. Neki, na primjer, smatraju da okusni i aromatični buket pića puno svjetlije opisuje svojstva pića, a digitalno označavanje tvrđave ne postoji.

Kod nas je regulacija manje demokratska: u pravilu se na spremnicima za alkohol prilikom izračuna masenih postotaka alkohola navodi broj stupnjeva, prilikom izračuna količine alkohola, njegov postotak u odnosu na ukupni sastav pića. Obično su prisutne obje mogućnosti. Dakle, da biste odredili snagu pića, dovoljno je pažljivo proučiti njegovo pakiranje.

Treći način: moderan

Učinkovitost brojila alkohola u alkoholnim mješavinama smanjena je na gotovo nulu, a pošto jačina koktela nije naznačena ni na jelovniku ni na čašama, o tome morate samo nagađati iz izračuna snage koktel sastojaka.

Međutim, ovaj problem možete riješiti pomoću mrežnog kalkulatora jakosti alkoholnog koktela. Odabirom pravih sastojaka, označavajući njihov volumen, možete dobiti količinu alkohola (% volumena) u smjesi.

Što su hidrometri

Uređaji su podijeljeni na mehaničke i elektroničke. Mehanički hidrometar izgleda kao staklena cijev zapečaćena s obje strane, uska s jedne i široka s druge strane. Malo opterećenje (frakcija ili živa) zapečaćeno je u donjem zadebljanom dijelu, a uska strana opremljena je stupnjevanom skalom. Dio uređaja nalikuje klasičnom termometru.

Elektronski hidrometar je u obliku malog pravokutnog ili okruglog uređaja sa senzorom sonde, koji je uronjen u tekućinu za mjerenje.

1. laktometar (lakktensometar);
2. mjerač soli (TDS metar);
3. mjerač alkohola (mjerač alkohola);
4. mjerač šećera (refraktometar ili winometar).

Laktometar je dizajniran za mjerenje sadržaja masti u mliječnim proizvodima. Zakonom je zabranjeno dodavanje vode u mlijeko, ali u nekim se slučajevima to može dogoditi nenamjerno, na primjer, prilikom pranja opreme. Da bi se uklonile nevolje, u proizvodnji se koristi laktometar.

Salimetar je potreban za određivanje stupnja tvrdoće vode, kemijskog sastava i sadržaja soli. To je potrebno, na primjer, za punjenje akvarija ili zalijevanje biljaka. Pomoću uređaja možete odrediti je li voda pogodna za konzumaciju.

hor.bgrepon.com

Kako koristiti hidrometar

Kada kupite hidrometar u trgovini, paket paketa nužno sadrži upute. Jasno pokazuje kako koristiti hidrometar.

Nemojte podcjenjivati ​​prividnu jednostavnost uređaja, ako se pravila ne pridržavaju, rizik od dobivanja lažnih rezultata je visok. Mjerač gustoće i raspon njegove ljestvice moraju odgovarati situaciji, odnosno za alkohol - mjerač alkohola, za vinska pića - mjerač šećera.

Uvjeti korištenja:

• Tekućina mora biti zagrijana ili ohlađena na odgovarajuću temperaturu na kojoj se hidrometar kalibrira..
• Prije mjerenja provjerite je li cijev čista, bez masnih i prljavih mrlja i apsolutno suha.
• Tijekom postupka, rubovi uređaja ne bi trebali dodirivati ​​zidove spremnika.

Sve to utječe na krajnji rezultat mjerenja..

instrument za mjerenje procenta alkohola u tečnostima

metalni

Metalni mjerač alkohola je hidrometar promjenljive mase, diplomiran u proizvoljnim jedinicama.

1. Ovaj merač alkohola (Sl. 25) sastoji se od mesingane kuglice, štapovi su lemljeni na gornji i donji dio: gornji je s ljestvicom, donji s malim zadebljanjem na kraju za objesiti uteg.
2. Kako bi se spriječila oksidacija, mjerač alkohola i težine na njemu su pozlaćeni..
3. Na gornju šipku (skala) naneseno je 10 jednakih podjela s brojevima 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
4. Ispod, ispod nulte linije, nalazi se broj 100.
5. Svaka velika podjela razmjera zauzvrat je podijeljena na pet malih, dakle svaka mala podjela je 0,2 velika podjela. Sve podjele računaju se od dna do vrha..

Osam okruglih utega (s izrezom u sredini) pričvršćeno je na mjerač alkohola, označeno brojevima 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 - što je veći broj utega, to je lakše. Prethodno je napravljen set od deset utega s oznakama 0 i 10, osim gore navedenih, za brojila alkohola. Pri određivanju težine, oni su po potrebi obješeni na donju šipku mjerača alkohola pomoću izreza, a opterećeni materijal treba okrenuti konveksnom stranom prema dolje i čvrsto leći na donji zadebljani dio štapa.

Stavite utege na gornji rafinirani dio štapa kako ne biste ogrebali pozlatu štapa i nježno držite dok ne padne na dno štapa. Svako brojilo alkohola ima svoj broj koji se primjenjuje na svim utezima na njemu. Težine jednog metalnog brojila alkohola ne mogu se koristiti za rad s drugim brojilom alkohola.

staklo

Merač staklenog alkohola je areometar stalne mase.

• To je plovk pravilnog cilindričnog oblika, koji se sastoji od dva dijela: donjeg velikog promjera, gdje se opterećenje postavlja u obliku metalne frakcije, i gornjeg manjeg promjera s mjernom skalom.
• Podjela skale na temperaturi od 20 ° C pokazuje udio alkohola u otopini u volumnom postotku.
• Set brojila za stakleni alkohol uključuje 11 mjerača alkohola sa sljedećim ograničenjima skale u% vol.: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70-80, 90- 100, 95-105.
• Mjerač alkohola u mjerilu od 95-105. koristi se za analizu otopina visoke čvrstoće na temperaturama iznad 20 ° C - skala u rasponu od 100 do 105 izražava se proizvoljnim jedinicama.
• Mjerači za stakleni alkohol proizvode vrste A, B, C, D bez termometra i tip D s termometrom.
• Razlikuju se u cijeni najmanjih granica podjele i mjerenja. Mjerač alkohola tipa A s najmanjom vrijednosti odjeljenja 0,1 vol. koristi se u analizi alkohola.

spec-kniga.ru

Određivanje sadržaja alkohola sa staklenim brojilom alkohola

Najčešći tip modela brojila za alkohol izrađen je u obliku staklenog plovka, čiji je široki donji dio ispunjen hrpom frakcija (obično olova) i napunjen smolom (neki modeli koriste živu).

Gornji uski dio sadrži papirnu vagu s kvačicama..

Postoji općenito prihvaćena podjela na brojila za laboratorijski i kućni alkohol.

• Laboratorijski, za razliku od kućanskih brojila alkohola, ima visoku klasu točnosti u određivanju jačine alkohola.
• Mjerač alkohola u kućanstvu obično se sastoji od jednog uređaja koji djeluje u rasponu od 0-96%. Razlikuje se od laboratorijskih analoga u manjoj točnosti. Pod svim uvjetima mjerenja, pogreška je do 0,5%. Pogodniji za mjesečeve početnike.

Pogledajmo pobliže laboratorijski mjerač alkohola (čemu služi i kako ga koristiti).

U Rusiji su postavljeni najpopularniji brojili alkohola ove vrste, koji odgovaraju GOST 18481-81

1. ASP-1 (11 komada u setu),
2. ASP-2 (18 komada),
3. ASP-3 (3 komada) s različitim stupnjevima.

Kako koristiti mjerač alkohola ASP-3

Većina iskusnih mjesečara koristi ASP-3 komplet koji ima vrijednost podjele ljestvice od 1%. Set se sastoji od tri hidrometra: 0-40%, 40-70% i 70-100%.

Početni uvjeti mjerenja

• Mjerač alkohola treba čuvati u originalnom pakiranju, bez tresenja i drugih mehaničkih naprezanja koja mogu narušiti integritet i točnost. Modeli sa staklom vrlo su krhki i lako se razbijaju. Ako se pojave pukotine, ogrebotine ili drugi nedostaci, uređaj je oštećen..
• Većina mjerača alkohola kalibrirana je za rad u otopini s temperaturom od 20 ° C (dopušteno je odstupanje ne veće od 0,5 stupnjeva). Mora se zapamtiti da pri višoj temperaturi uređaj počinje pretjerivati ​​u tvrđavi, a na niskim to podcjenjuje. Nepoštivanje temperaturnog režima uzrokuje mjernu pogrešku do 7%.
• Gustoća tekućine također ovisi o atmosferskom tlaku, preporučeni pokazatelj je 760 mm Hg. članak.

Kako izmjeriti snagu meračem alkohola

1. Razrijedite alkohol vodom, pričekajte 5-10 minuta dok se intenzitet kemijske reakcije ne smanji (u ovom trenutku se oslobađa puno topline).

2. Obrišite merač alkohola suhom i čistom krpom tako da ne ostanu masne ili prljave mrlje. Prije uranjanja u tekućinu uređaj mora biti potpuno suh..

3. Dovedite temperaturu otopine na preporučenu - 20 ° C.

Približna korekcija očitavanja očitavanja u ovisnosti o temperaturi alkohola prikazana je u tablici.

Domet (tvrđava)	5 ° C	10 ° C	15 ° C	20 ° C	25 ° C	30 ° C	35 ° C
20-60%	+6%	+4%	+2%	-	-2%	-4%	-6%
65-80%	+5%	+3%	+2%	-	-1%	-3%	-5%
85%+	+4%	+3%	+1%	-	-1%	-3%	-4%

4. Dalje je potrebno sipati tekućinu koja sadrži alkohol u visoku usku posudu malog volumena (volumenska tikvica, boca ili čaša).

5. Spustite mjerač alkohola širokim donjim dijelom u tekućinu u sredini posude. Ako se baci vrlo oštro, uređaj može udariti u dno i puknuti.
Mjerač alkohola ne smije dodirivati ​​stijenke posude!

6. Pričekajte da se mjerač alkohola stabilizira na istoj razini. Ako se utopio, onda je neispravan ili nije dizajniran za ovu tvrđavu. Na primjer, uređaj djeluje u rasponu od 0-40%, ali izostavljen je u alkoholu 70%.
7. Pogledajte rezultat. Ovisno o dizajnu mjerača alkohola, očitanja se uzimaju s gornjeg ruba meniskusa (crvena strelica) ili s dna (zelena strelica). Ova točka mora biti navedena u uputama.
8. Da biste uzeli mjerač alkohola iz izmjerene tikvice, obrisali ga, stavili u tvorničku kutiju za skladištenje.

alcovod.ru

Skladištenje i uporaba mjerača alkohola

Uređaj je pohranjen u pakiranju, preporučljivo ga je odložiti i ne dirati do uporabe. Ne voli nepotrebno tresenje i okretanje. Ako dijete iznenada stigne, pažljivo ga pokupite i provjerite cjelovitost ambalaže i sadržaja. U slučaju kvarenja, bolje je odmah ga baciti.

Kada se na staklu pojavi pukotina ili čips, mjerač alkohola neće ga mjeriti jednoznačno.

Tekućina koju planirate izmjeriti ne smije biti niža i ne viša od 20 + -5 Celzijevih stupnjeva. Ako je više, tvrđava će pokazati više, manje - niže. Iznenadit ćete se, ali čak i atmosferski tlak utječe na pokazatelj gustoće. Idealna razina je 760 mmHg.

Standardni mjerač alkohola za kućanstvo ili staklo dizajniran je za rad s tekućinom koja se sastoji samo od vode i alkohola. Bilo koji strani dodatak utjecat će na ispravnost rezultata. Stoga je za piće, vino i druge slične vrste alkohola bolje koristiti elektroničke ili optičke uređaje.

Uvjeti skladištenja i uporabe mjerača alkohola u načelu su univerzalni za bilo koju vrstu.

bakus.ru

Što se može mjeriti brojilom alkohola

Prije nego što jednom i zauvijek shvatite kako pravilno koristiti mjerač alkohola, trebali biste razumjeti o kakvom se uređaju radi i što točno mjeri.

Dakle, alkoholometri su posebni hidrometri namijenjeni određivanju sadržaja alkohola u piću.

Sve je elementarno - uronite mjerni uređaj u tekućinu koja sadrži opterećenje određene mase. Uređaj gura dio tekućine, koji lebdi iznad površine do odjeljenja koji odgovara njegovom "stupnju" - Arhimedov zakon, cho.

Alkoholometri u procesu proizvodnje kalibriraju se u vodeno-alkoholnoj smjesi i mogu točno odrediti jačinu alkohola samo ako se on sastoji isključivo od alkohola i vode.

• Ne od šećera, voćnih sokova, izduženih iz bobica, fermentiranih pivovara (za vina postoje odvojeni brojila za vino, o njima ćemo govoriti u nastavku), već samo isključivo od alkohola i vode.
• Svaki aditiv, čak i beznačajan - na primjer, esencijalna ulja destilirane sambuke ili apsinte, već ima nepredvidiv učinak na mjerenja, budući da se gustoća tvari povećava - uređaj pokazuje manje stupnjeva nego što zapravo jest.

Točnost mjerenja

Do te mjere da nikad nećete znati jačina pića.

Ali na sreću nismo profesori koji pišu disertacije iz mjeriteljstva, već domaći pivari, koje prije svega zanimaju okus, organoleptičke karakteristike pića. Drugim riječima, ako govorimo o jačini tinkture, žestokih alkoholnih pića, približne procjene dovoljne su..

Stoga se morate usredotočiti na vlastite proračune i osjećaje - želite da to bude manje čvrsto, samo dodajte vodu. Samo ne zaboravite dati takvom piću dodatni odmor nekoliko tjedana prije pijenja..

Međutim, postoji posebna vrsta brojila za alkohol, koja se naziva "optičkim". To su složeni i skupi uređaji, najčešće s ograničenim rasponom mjerenja (obično 0-40 ° ili nešto višim), ali oni mogu odrediti količinu alkohola i količinu šećera u piću. No iskusni vinari kažu da ovdje nije sve čisto..

Optički mjerač alkohola precizno mjeri samo tekućine koje se sastoje od vode, alkohola i šećera, dok ostale nečistoće ozbiljno smanjuju primjerenost mjerenja.

Gustoća gotovog proizvoda izračunava se na temelju sastojaka koji su uključeni u njegov sastav.

Na primjer, pripremili ste pocinčani lonac koristeći litru alkohola od 70 stupnjeva.

1. Recimo da se osušeni korijen stupnja jedva ukrao.
2. Zatim su razrijedili tinkturu s pola litre vode - tvrđava je dosegla oko 46-47 stupnjeva.
3. I nakon što su ga zasladili sirupom od 100 ml vode i 100 ml šećera - iz vode je tvrđava pala još tri stupnja, šećer je "pojeo" otprilike isto - volumen pića se povećao.
4. Procijenjena jačina pića je 40-41 stupanj.

Sve je puno složenije s tinkturama na bobicama - osušene aktivno apsorbiraju alkohol, svježe sadrže puno vode, smanjujući alkoholnu čvrstoću u prosjeku 10-15, pa čak i više posto, ovisno o sočnosti i strukturi voća.

therumdiary.ru

Utječe li temperatura na točnost mjerenja?

Što je topliji - manje gusti destilat, što znači - više stupnjeva će pokazati merač alkohola. Pogreška može biti poprilično velika - na primjer, u stvarnosti, mjesečina ima 90 °, a vozite se u maloj kuhinji, pa čak i ljeti sve gori, temperatura okoline je dosegla 40 - i mjerač alkohola pokazao vam je svih 95 stupnjeva.

Naravno, u sobi je teško postići 20 ° C - puno je lakše uzeti termometar i izvršiti korekciju temperature pomoću jednog od mjesečevih kalkulatora ili znaka ispod.

Nijanse u domaćoj uporabi mjerača alkohola

Ako ste sretan vlasnik visokokvalitetnog brojača alkohola, ne očekuju se posebne poteškoće u njegovoj uporabi. Uz sam uređaj, također vam je koristan prozirni cilindar malog kapaciteta - dovoljno će biti 100 ml. Također, termometar ne boli - oni koji imaju daljinsku sondu su posebno dobri, ali bilo koji drugi je prikladan - za korekciju temperature.

1. Ulijte vodenu-alkoholnu otopinu ili mjesečinu u cilindar, u njega spustite mjerač alkohola - prstima možete lagano okretati da se riješe mjehurića.
2. Čekamo dok se uređaj poravna i pogledamo na kojoj se razini zaustavio. Ako se "plovak" utopio, onda ugrize!
3. Odnosno, alkohol je prejak, trebate uzeti mjerač alkohola dizajniran za veći stupanj.
4. Ako naprotiv - lebdi na površini - alkohol sadrži premalo okretaja i potreban nam je uređaj manjeg stupnja.

Kad se hidrometar spusti u tekućinu, oko uređaja se formira menisk - vrsta lijevka, naprotiv, zbog površinske napetosti tekućine. Neki modeli dizajnirani su za očitavanje na donjem rubu ovog "okovratnika", a neki na gornjem. Ova nijansa mora biti navedena u uputama.

Kako odabrati mjerač alkohola za kućnu upotrebu

Ako imate samo stakleni mjerač alkohola, bacite ga i nabavite barem pristojne kućanske uređaje, jer u protivnom neće postojati pitanje nikakve točnosti mjerenja! No, domaćinstva se najčešće ne razlikuju po visokoj pouzdanosti.

Mjerače alkohola ASP-3 treba kupiti - njihov set uključuje tri uređaja s rasponima od 0-40 °, 40-70 ° i 70-100 °, cijena podjele je jedan stupanj. Ovaj komplet možete kupiti na Internetu ili u specijaliziranoj trgovini mjerne opreme - u drugom slučaju vjerojatnije je da će mjerač alkohola biti jasno kalibriran u skladu s GOST standardima.

Osim ASP-3, postoje i precizniji hidrometri - na primjer, ASP-1, od kojih je 11 uključeno u paket ili ASP-2 - čak 18 brojila alkohola odjednom, s cijenom diplome od 0,1 stupanj.

Tu je i ASP-T laboratorijski hidrometar, koji može istovremeno mjeriti i stupanj i temperaturu - izvrsna opcija ako nemate pouzdan elektronski termometar. U setu su dva zadnja - pri 0-60 i pri 60-100 okretaja.

Osim konvencionalnih brojila za alkohol, postoje i napredniji modeli, na primjer, optički, skupi i za koje je potrebna lukava umjeravanje, ali sposobni za mjerenje snage čak i vina ili alkoholnih pića.

Elektronski hidrometri koji mogu pokazati stupanj gotovog proizvoda ne proizvode se - oni mjere snagu samo u spremniku ili u hladnjaku operativnog uređaja, na temelju složenog algoritma, koriste se, uglavnom, ne za destilaciju, već za vakuum destilaciju. Primjer - mjerač alkohola / termometar ETS -223.

therumdiary.ru

Koje su razlike između uređaja: hidrometar, mjerač alkohola, mjerač vina

• Hidrometar je laboratorijski uređaj koji mjeri gustoću tekućina. Princip njegovog rada temelji se na djelovanju Arhimedovog zakona.
• Alkoholometar i mjerač vina također su hidrometri, koji su namijenjeni upotrebi u domaćem pivaranju, pivaranju, proizvodnji vina, kao i za razne domaće svrhe i kalibrirani u koncentraciji alkohola i šećera (tvar otopljena u vodi).

Za precizno mjerenje koncentracije etanola u vodeno-alkoholnoj otopini najbolje su prikladni setovi ASP hidrometara. Svaki hidrometar iz odgovarajućeg skupa mjeri koncentraciju alkohola u određenom rasponu (na primjer, set ASP-3 uključuje 3 hidrometara: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%)

Za kućno određivanje koncentracije alkohola isključivo u vodeno-alkoholnoj otopini mogu se koristiti mjerači alkohola - ti uređaji nemaju tako visoku mjernu točnost, ali istodobno bilježe zapreminsku koncentraciju etanola od 0 do 96%.

1. Vinomer je uređaj dizajniran prije svega za kućne vinarije.
2. Omogućuje vam određivanje početnog sadržaja šećera (do 25%) u voćnom soku prije početka fermentacije i etilnog alkohola nastalog tijekom fermentacije (do 12%).
3. Može se koristiti za višekomponentne alkoholne otopine - vino, pivo, kašu, likere itd..

Treba napomenuti da je svaki hidrometar osjetljiv na temperaturu mjerenja i daje grešku kada se razlikuje od optimalne (20 ° C).

pomozi. naša mjesečina.rf

Kako izmjeriti snagu mjesečine

Kako bi se utvrdila jačina pića koja sadrže alkohol, svima je jednostavan i dostupan uređaj - mjerač alkohola. Nakon što ga imate, uvijek možete saznati koji ste destilat dobili. Ovo je sasvim jednostavno, dovoljno:

1. Ohladite mjesečinu na 20 ° C. Ovo je važan pokazatelj, jer o tome ovisi točnost očitanja..
2. Ulijte tekućinu u dugačku prozirnu posudu. Ako ga imate u gotovo punoj banci, ne možete ga nigdje uliti.
3. Pažljivo spustite mjerač alkohola u tekućinu i pogledajte koliko "visi" u njemu i gdje se razina tekućine nalazi na skali.

Obratite pažnju! Majstor kućnog kuhanja nema uvijek strpljenja da ohladi nastali proizvod, a tvrđavu želi znati odmah, dok je još topao. Moguće je, ali treba napraviti izmjenu i dopunu. Najbolji pomoćnik u tome je mjesečev kalkulator koji se može preuzeti na računalo (pametni telefon) ili koristiti na mreži.

Danas mjerač alkohola nije rijetki uređaj, a jeftin je, pa ga može kupiti svaki mjesečar. Možete čak i ne samo jedan, već par, jer ga je lako slomiti, jer je izrađen od njihovog stakla. Međutim, svatko može biti u situaciji kada mjerač alkohola nije pri ruci.

samogonok.ru

Na koliko stupnjeva gori mjesečina

Reći ćemo vam o metodi koja je dobro poznata svima koji su vraćali mjesečinu u doba Gorbačova zabrane. Temelji se na činjenici da je sav alkohol, čija je jačina iznad 20 ° - zapaljen. I to na različite načine. Provjera se vrši na nekoliko načina:

Sakupite mjesečinu pipetom i spustite je u žlicu, računajući. Na primjer, 10 kapi. Potom su je zapalili, a kad se ugasi, ponovno broje kapljice. Ako je ostalo 5 kapi - tvrđava oko 50 °, 6 - 40 ° itd..

Pouzdanija metoda od prethodne, jer su je testirale mnoge generacije. Skupljaju mjesečinu u žlicu i pale je na vatru, uzimajući u obzir takve čimbenike:

• sadržaj žlice izgara gotovo u potpunosti, a boja plamena je plava. U tekućini od 80 ° ili više;
• crvenkaste note pojavljuju se u plamenu na plavoj pozadini (kao ponekad u plamenicima naših plinskih peći), u žlici ostaje određena količina vode. Tvrđava je čak i viša od 60 °;
• plamen je crven, ne gori dugo, voda ostaje polovina izvornog volumena ili više. Pretpostavlja se da ima 40 stupnjeva;
• opekline držeći šibicu preko žlice - oko 30 °.
• treperi, ali zatim se gasi - na razini od 20 °. Ovo je tvrđava repova, treba ih sakupljati odvojeno ili ih uopće ne treba. Najviše što su sposobni repovi od mjesečevih zraka dodaju se kaši kako bi povećali svoju duhovnost.

Jačinu određujemo ovisno o temperaturi u kocki

Većina industrijskih kockica opremljena je termometrom, s kojim prate temperaturu kaše. Ako znate nešto o pokazateljima temperature, možete odrediti kada će prve kapi početi kapljati, kada možete dovršiti odabir "ciljeva" i do koje razine voziti "tijelo".

1. Na 88 - 89 ° C alkohol počinje isparavati, to jest, tek će teći pervak. Čim primijetite prve kapljice u cijevi pričvršćenoj na zavojnicu (najčešće koriste prozirne silikonske cijevi), pričvrstite vatru ili prebacite pločicu na donji način rada, ne vrijedi dodatno zagrijavati kašu, jer u protivnom može doći do pjene.
2. Uklonite repove (to je otprilike 10% očekivane količine mjesečine) i počnite voziti glavni dio (tijelo). Kad vidite da je igla termometra dostigla broj 95, to znači da je sada snaga odlazne tekućine oko 40 °.
3. Strelica se pomiče dalje i negdje na 97 ° C morate ukloniti staklenku s glavnim destilatom ili oduzeti repove dok temperatura ne poraste na 98 ° C ili zaustaviti destilaciju.

Važno je. Ne zaboravite na moguće pogreške termometra.

Analizirajući podudarnost temperature u kocki i jačine destilata nekoliko puta, znat ćete točno koliko stupnjeva tekućina koja se trenutno slijeva u staklenku koju ste postavili.

Na nepcu - u kojoj mjeri voziti

Čak i ako imate običan uređaj izrađen kod kuće, u kojem nije predviđen termometar, moguće je i približno odrediti čvrstoću bez mjerača alkohola. Međutim, ne može se bez iskustva s pijenjem jakog alkohola. Samo trebate znati kako stupanj "zvuči" u našem tijelu.

Domaće kuhanje u većini slučajeva povezano je s kušanjem dobivenog proizvoda. Odnosno, oni to okusi. Svi znaju koliko približno sirovog alkohola treba dobiti iz određene količine kaše.

Obično počinju kušati mjesečinu na izlazu ("nabubrene" doze), kad očekivana količina pređe pola. I prema vlastitom osjećaju, oni određuju koliko je destilat u ovoj fazi jak i koliko ih se više može iskoristiti (tj. Prije nego što "repovi" počnu ići).

Obično se metoda degustacije nadopunjuje testom gorenja..

Kako saznati tvrđavu - vizualna metoda

Jednostavno rečeno, oni gledaju kako tekućina izgleda. Transparentnost na razini "poput suza" smatra se pokazateljem dobre kvalitete i snage.

Zamućenost (čitaj: zašto je mjesečina zamućena) navodno ukazuje na nizak stupanj. Usput, nije činjenica.

Koristite samo ovu metodu, a bez upotrebe drugih se ne preporučuje. Voda je također bistra!

Kako mjeriti tvrđavu vaganjem

Takva se provjera može izvršiti samo ako imate elektroničku bilancu.

• Prvo morate vagati spremnik (ili ga staviti na tanjur vage, uključiti ih i oni će pokazati 0).
• Ulijte tačno 1 litru mjesečine u ovu posudu.
• Mjerna šalica pomoći će za mjerenje ove količine, od čega većina ne može imati apsolutnu točnost.
• I pogledajte vage.

Litra votke jačine 40 ° točno teži 953 grama! Ako je manje - jača je jača (alkohol je lakši od vode), težina je veća - prema tome, jača je. Da, vjerojatno ste i sami primijetili: kad uzmete tri litarsku teglu s vrhunskim mjesečinom, osjetite njezinu neobičnu lakoću.

posamogonu.ru

Kako izmjeriti snagu vina

Jačina vina jedna je od glavnih karakteristika koja oblikuje okus i određuje zasićenost gotovog napitka. Stolna, desertna i obogaćena vina imaju različite pokazatelje sadržaja alkohola i njegove kombinacije s drugim parametrima. Istodobno, nemoguće je izmjeriti količinu etilnog alkohola u vinu s točnošću od 0,1%.

Ne bez razloga, na etiketama vina u trgovini sadržaj alkohola u proizvodu je naveden kao interval, poput 9-10% ili 11-12%.

To širenje posljedica je mnogih čimbenika, u rasponu od svojstava za pripremu sorti grožđa, završavajući s trajanjem fermentacije sladovine. Snagu vina kod kuće možete saznati na nekoliko načina:

1. koristite mjerač vina;
2. koristite hidrometar;
3. primijeniti poseban izračun.

Upotrebom ovih uređaja ili izračunom omogućuje se provjera sadržaja alkohola u gotovom vinu. Štoviše, svaki od njih daje određena odstupanja koja se ne mogu u potpunosti izbjeći..

Koristeći mjerač vina

Domaće vino može se praviti od raznih sirovina i koristeći različite recepte. U isto vrijeme, ukusne karakteristike takvih pića, čak i pripremljena prema istom receptu, mogu imati značajne razlike. Oni nastaju zbog mnogih čimbenika, među kojima je udio alkohola daleko od posljednjeg.

Jačinu vina možete odrediti pomoću posebnog kućanskog uređaja, koji se naziva vinski mjerač. Potrebno je pravilno koristiti mjerač vina.

• Čistu mjernu šalicu napunite uzorkom dobivenog vina i stavite je na čvrstu i ravnu površinu. Na primjer, na stolu.
• Budite oprezni, spustite uređaj u odmjerene posude.
• Uklonite ruku i pričekajte dok se vinara zaustavi i dotakne zidove mjerne čaše.
• Pročitajte donji rez.

Vrijednosti dobivene tijekom rada s vinom imaju malu pogrešku. Ipak, njegova upotreba omogućuje određivanje približnog udjela alkohola u domaćem vinu..

Primjena hidrometra

Hidrometar je uređaj čija je svrha određivanje gustoće i viskoznosti tekućine. Istodobno, upotreba ovog uređaja omogućuje otkrivanje koliko stupnjeva alkohola sadrži domaće vino..

Korištenje hidrometra najbolje je za rad sa suhim vinima, jer sadrže minimalnu količinu nečistoća i imaju nizak sadržaj šećera. Navedeni parametri utječu na gustoću gotovog napitka, povećavajući ga i na taj način smanjujući točnost mjerenja.

Da biste odredili udio alkohola u vinu pomoću hidrometra, postupite na sljedeći način.

1. U čašu se ulije do 200 ml vina. Važno je da temperatura pića bude 19-20 stupnjeva Celzijusa. Ovaj zahtjev nastaje zbog činjenice da je većina hidrometara kalibrirana za rad u otopinama s takvim temperaturnim vrijednostima.
2. Nakon 30-60 sekundi vibracije vina će pasti. Tekućina će biti suprotna određenoj vrijednosti u tikvici uređaja. Dobiveni pokazatelj odražava stupanj uronjenosti uređaja u vodu i karakterizira gustoću pića.

Značajke metode izračuna

Najbolji način za određivanje snage domaćeg vina je jednostavan matematički proračun. Ova tehnika omogućava dobivanje najistinitijih vrijednosti. Vinar može koristiti metodu izračuna već u fazi pripreme vina.

Metodologija se temelji na nepromjenjivim zakonima kemije. Dno crta je da nakon početka reakcije fermentacije, svaka 22 grama šećera po 1 litri tekućine daje 1% etilnog alkohola.

Dakle, glavni parametar koji određuje jačinu vina je udio šećera u korištenom grožđu. O njemu ovisi količina šećera kojoj treba dodati. Ako su poznate vrijednosti sadržaja šećera, tada nije teško utvrditi konačnu snagu vina.

alko-planeta.ru

Kako sami napraviti mjerač alkohola

Napravite metar za alkohol

Da biste ga kupili, morate ići u grad i tamo također možete pretražiti ili pisati putem interneta i pričekati nekoliko dana s isporukom. Nudimo jednostavnu shemu za samostalnu proizvodnju mjerača alkohola.

Trebat će vam:

• dvije tikvice, a u nedostatku takvih - dvije prozirne epruvete (na primjer, od korištenih kemijskih olovki). Možete koristiti dva komada silikonskih cijevi;
• kupovati votku (ne raspršenu!), čija je tvrđava dobro poznata 40 °;
• čisti medicinski alkohol, čija je poznata tvrđava 97 °. Za najekstremniji slučaj možete uzeti alkoholni pripravak (na primjer, kamfor ili salicilni alkohol). Snaga mu je 70 °, što piše na naljepnici boce. To jest, u ovom slučaju nećete moći točno odrediti stupanj iznad 70 °, ali znat ćete da je viši. Moonshine rijetko ima više od 55 °;
• ljepljiva traka (električna traka) ili elastična;
• marker ili lak za nokte;
• mali komad olova ili metalne kuglice (mala težina);
• čepovi za brtvljenje donjih krajeva cijevi.

U početku su dvije cijevi (tikvice) povezane trakom, izoliraju dna. Težina je smještena u jednu od njih. Uređaj je spreman, preostaje napraviti vagu. U početku se spušta u votku i na mjestu na koje su epruvete spustile napravi oznaku. Jasno je da je 40 °.

Zatim namočen u alkohol, na isti način napravite drugu oznaku (70 ili 97 °). Između dviju oznaka izračunavaju se druga očitanja. Međutim, bez obzira na to ne možete ga nacrtati, definicija će biti "strogo po oku", to jest, približna.

I Am upozorenje! Ovaj uređaj ne može položiti naziv stvarnog brojila alkohola, jer može stvoriti ozbiljne pogreške.

Ali ako vam ne treba točna - točna izvedba, on će to učiniti. Barem nećete spustiti stupanj izbačene mjesečine ispod 40 °! Međutim, ako je moguće - kupite pravi uređaj.

posamogonu.ru

Drugi načini

Ako ne želite trošiti novac na tvornički uređaj, tada ga možete napraviti sami. Nema tu ništa komplicirano. Pa čak i pored činjenice da je ovaj uređaj domaći - ima veliku točnost očitanja. Postoji nekoliko načina kako proizvesti tako korisnu stvar u kućanstvu:

• S kemijskom olovkom;
• Korištenje plovka;
• Pomoću epruvete.

Mjerač alkoholnog kuglice

Da biste napravili takav mjerač alkohola, potrebno je pripremiti slučaj iz obične kemijske olovke u koju se umetne pasta.

Trebamo i plastični spremnik ispod kapi za nos. Futrola bi trebala biti dulja od 14 cm i širine pogodne za kapi za nos ispod vrata.

1. U zdjeli s vrućom vodom držimo bocu kapi kako bi bilo podatnije i lakše prepustiti kućište ručke u sebe.
2. Nježno i čvrsto zavijte kućište ručke s donjim dijelom (prethodno ga rezite za 0,5 cm), na vrat mjehurića od kapi za nos.
3. Sada je potrebno vagati budući mjerač alkohola uz pomoć frakcija ili ostataka čelične žice.
4. Stavimo svoju gredicu u staklenku s toplom vodom i dodamo malo kroz gornju rupu. Kao rezultat toga, merač alkohola treba uroniti u vodu 2 cm od vrata.
5. Pipetom nježno ispustite ljepilo prema unutra kako biste imobilizirali metak. Nakon toga čvrsto izvijte poklopac s drške.
6. Nožem označite prvu marku na kućištu. Ova naljepnica treba biti na razini vode. Njegova vrijednost je nula..
7. Sljedeći korak je uroniti domaći metar alkohola u čašu votke od 40 stupnjeva.
8. Nožem napravite zarez na gornjoj razini alkohola. Bit će važno 40 stupnjeva.
9. Zatim pomoću ravnala izmjerite duljinu dobivenog segmenta od 0 do 40 i podijelite ga s 40. Nožem postavljamo zareze. Svaka podjela imat će vrijednost 1 stupanj.

Možete pojednostaviti zadatak i staviti oznake svakih 5 stupnjeva.

Ribolov brodski mjerač alkohola

Trebamo napunjeni plovak s dugom šesticom.

• Umočite ga u staklenku vode sobne temperature i stavite oznaku na razinu vode. To je nula.
• Ako je potrebno, plovak možete dodati na težinu do željene razine.
• Ako u vašem domu postoje razna alkoholna pića, možete ih koristiti za primjenu točnih zareza. Naravno, ako je njihova tvrđava već poznata.
• Nožem napravite oznake.

Mjerač alkohola u epruveti

Uzmi staklenu cijev visine 7-9 cm.

1. U nju ubacimo težinu u obliku frakcije ili možete uzeti ribolov. Nakon toga zatvaramo pluto.
2. U sredinu ove plute umetamo zaobljenu šipku izrađenu od drva. Njegova duljina treba biti oko 12-15 cm.
3. A zatim napravimo ureze na šipci po principu prethodne dvije metode. Maksimalna vrijednost je 96 stupnjeva, početna vrijednost je nula.
4. Za nanošenje oznake od 96 stupnjeva koristimo spremnik s alkoholom. Segment od 0 do 96 podijeljen je s 10 i stavite oznake. Vrijednost 1 podjele bit će 9,6 stupnjeva.

Kao što vidite, napravite mjerač alkohola vrlo je jednostavno. Takav će uređaj postati vjeran pomoćnik vinarima i monasinerima. Izrazita karakteristika kućnog brojila za alkohol je njegova točnost. Ali braća Kinezi često griješe ovom kvalitetom.

drinkinhome.ru

Uradi tester za vino

Dizajn mjerača vina toliko je jednostavan da vam omogućuje da napravite uređaj kod kuće.

• Da biste to učinili, morate uzeti plovak sa zapečaćenim dnom, čak će to učiniti i obična epruveta. Umočite ga u vodu na temperaturi od 20 ° C, puni se teretom, pazite da slobodno pluta, lagano ne dosežući dno. Na rezu vode stavlja se oznaka - 0.
• Zatim uzmite 25 grama suhog šećera, otopite u vodi i donesite volumen do 100 ml. Spustite cijev u tekućinu i stavite oznaku. Gustoća takvog rješenja je teoretski 25.
• Izvadite epruvetu iz otopine i nanesite jednak stepen između dviju označenih točaka.

hor.bgrepon.com