Zašto masline stavljati u martini? Povijesne pozadine i recepti za koktele

Martini s maslinom zaslužili su poštovanje mnogih ljubitelja dobrog alkohola. Tijekom vrhunske popularnosti, ova je kombinacija postala zaista ikonična. Sastav i proporcije koktela, koji je izumio Bond, vjerojatno je poznat svim zaljubljenicima u filmove s ovim britanskim obavještajnim agentom. Odakle potječe kombinacija vermuta i maslina?

Povijest kombinacije vermuta i masline započela je tijekom Gold Rush-a u državi Kalifornija. 1849. godine jedan od pronalazača zlata, koji je imao sreću pronaći rudnik zlata, vratio se kući u San Francisco. Čovjek je želio proslaviti svoju sreću, pa se zaustavio u najbližem glavnom gradu - Martinezu. U prvom baru koji je naišao kopač zlata naručio je šampanjac.

Ironično, pjenušavo piće nije bilo u ustanovi. Barmen, ne želeći izgubiti bogatog klijenta, odlučio je biti pametan i ponudio čovjeku "nešto bolje". Sam je smislio novi koktel - vermuta s maslinom, nazivajući ga „Martinez Special“. Piće se svidjelo bogatom posjetitelju i redovitim ulazom u ovaj bar. S vremenom je ime svelo na sada poznati "Martini".

primjedba. U početku je maslina igrala ulogu ukrasa, a ne međuobroka, a sada vam etiketa omogućuje da jedete bobice s vermutom.

stoga ponekad ne stavljaju plodove na dno čaše, već nanizavaju nekoliko komada na skele, bez uranjanja u tekućinu.

Recepti za koktel

Najčešća verzija koktela je stavljanje maslina u čašu s vermutama. Ovo je dovoljno da se Martini pomiješa s salamurom, a bobica se popije s alkoholnim pićem. Ova kombinacija proizvodi okus koji gurmani toliko vole. Ali postoje recepti za koktele i tvrđi.

Kako s votkom?

Popijte čašu bijelog vermuta:

  • 2 žličice votke;
  • žličica maslinovog slanika;
  • šaka drobljenog leda.

Pomiješajte sastojke u shakeru. Čašu premažite limunom, ulijte u napitak i dodajte maslinovu.

Za koktele s maslinama koristite samo bijelu vrstu vermuta. Red Martini se pije uz druge grickalice i u kombinaciji s drugim pićima..

Kako kuhati s ginom?

Ovaj koktel se zove Martini Dry. Da biste ga pripremili, pomiješajte vermut sa džinom u omjeru 1: 2. Nalijte napitak u prethodno ohlađenu čašu i dodajte maslinovu.

Opcija kiselih krastavca i džina

Sasvim originalna je mogućnost izrade napitka koristeći maslinovu slanu vodu i džin. Na prvi pogled upotreba slanine iznenađuje, jer se obično pije odvojeno od alkohola, uglavnom ujutro. Međutim, piće ispada neočekivano ukusno i ima određeno ime.
Ime "Prljavi Martini" stekao je izgledom. Činjenica je da kada se doda salamu, tekućina postane zamućena. Koktel se priprema na sljedeći način: u shakeru se miješa s ledom:

  • 60 ml gina;
  • 20 ml vermuta;
  • 1 des narančasta batina;
  • žličica krastavca s maslinama.

Poslužuje se u ohlađenoj čaši, ukrašena trakom limunove kore i dvije masline.

Desh - mjera volumena barmena. Obično je to od 0,2 do 1,5 ml tekućine. U čajnu žličicu odgovara od 3 do 6 des.

Kakvo se voće stavlja u alkohol, zašto je zelje bolje?

Ljubitelji hrane znaju da se s ovim alkoholom kombiniraju samo zelene masline. Plava boja ne nadopunjuje okus, već je samo pokvariti. Ali zašto staviti nešto što kvari ukus, pa dodavanje maslina (crnih maslina) u vermuta izrazito je obeshrabreno. Uz to, vrijedi uzeti u obzir i činjenicu da se za koktele s maslinama uzimaju samo bijeli Martini. Ružičaste vrste najbolje se poslužuju uz ostale grickalice..

Sami bobice mogu biti bilo koje vrste. Važno je da su plodovi svježi. Ostalo - svatko bira po vlastitom nahođenju: netko samo voli masline, netko preferira punjene vrste. Usput, punjenje plodova je također stvar ukusa: masline s češnjakom, sirom, tunom, inćuni, krastavci, lukom su sjajne. Svaka varijanta imat će svoj poseban ukus..

informacije. Pravi Martini obično se poslužuje s maslinama, međutim, ponekad se masline zamijene koktelim lukom.

Činjenica je da je, slučajno, jedan od redovnih kupaca Kluba igrača naručio Martinija, a barmen nije imao masline. Mladić je maslinu zamijenio koktelim lukom, koji je vrlo sličan tradicionalnoj bobici za vermute. Pokazalo se da je kombinacija ukusa potpuno drugačija, ali da ima pravo na postojanje. Tako se pojavilo piće Gibson, nazvano po ovom posjetitelju, za kojeg se ispostavilo da je poznati američki umjetnik Charles Gibson.

Kako se pije?

Maslina je važna komponenta koktela. Obično se bobice naribaju na ražnju i poslužuju, polažući na rub čaše. Svatko za sebe odlučuje spustiti plodove u piće ili ih pojesti. Možete pojesti i prvi gutljaj i nakon degustacije.

Koktel se poslužuje u posebnoj čaši koja se zove „martishka“ ili „martinka“ - posebna čaša na visokoj nozi, čiji gornji dio ima oblik obrnutog stožca. Martini simbolizira lijep život, pa se kapacitet za njega mora odabrati prema tome. Osim toga, takva čaša omogućuje vam uživanje u punom buketu okusa i mirisa vermuta.

Alkohol se poslužuje ohlađen na temperaturu od 10-15 stupnjeva. Ledena ili previše topla vermuta može, umjesto željenog užitka, ostaviti samo tragove razočaranja. Zbog toga se prije posluživanja preporuča ohladiti na optimalnu temperaturu. Ako nema vremena - dodajte komade leda u čašu.

Oni polako piju vermute, uživajući u svakom gutljaju pića. Takvo piće doprinosi potpunom otkrivanju okusnih nijansi, a idealno je za jednostavnu komunikaciju. stoga Martini se smatra savršenim napitkom za zabave, koji dolaze u potrazi za zabavom i lakom neformalnom komunikacijom.

Zahvaljujući slučajnosti, mašti i hrabrosti konobara, pojavio se sada legendarni koktel - Martini s maslinom. Poznavatelji i gurmani odaju poseban ukus. Međutim, kako biste uvidjeli prednosti koktela, potrebno je uzeti u obzir neke značajke izbora vermuta i maslina za njega, kao i druge komponente i proporcije za miješanje.

Povezan

Izbornik