Prljavi martini koktel kod kuće
Da biste pronašli osobu koja odbije - koktel s vermuzom - morat ćete se potruditi. Danas bih želio raspravljati o prednostima i nedostacima jednog od najlakših alkoholnih koktela koji se mogu napraviti pod smiješnim nazivom "Prljavi Martini" ili, kako ga još nazivaju, "Darty Martini" iz engleske fraze "Prljavi martini".
Menu
Na listama Udruženja barmena ovaj je spoj naveden kao svojevrsno alkoholno piće iz nove ere, a danas je lako naići na njega u gotovo svakom restoranu, baru ili kafiću, koji samo aristokratska pića čine osnovu vinske karte.
što je ovo - u neredu martini? Ovaj sastav po svom je sastavu vrlo sličan čuvenom koktelu "Suhi Martini" - o kojem su već formirane mnoge legende. Njihova glavna razlika je što u receptu za "prljavi" napitak nalazi se maslinova krastavica, koja koktel daje šarmantnu mutnoću i osebujan okus.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| - Dobra votka - | 75 ml |
| suha vermuta | 25 ml |
| zelene masline kiseli krastavac | 10 ml |
| zelena maslina | 1 kom. |
| led | 6-8 kockica |
priprema
- Otprilike 10-15 minuta šaljemo alkohol i čaše u hladnjak.
- U shaker stavimo 4-6 kockica leda, na vrh kojih napunimo votku, vermute, a zatim maslinovu slanu otopinu.
- Temeljno protresite tekućinu 10-13 sekundi..
- Čašu izvadimo iz zamrzivača i napunimo je pripremljenom smjesom.
- Tamo bacamo 2-3 kocke leda.
- Kao ukras za alkohol koristite jednu ili više maslina, nasjeckanih čačkalicom.
Prljave Martini varijacije koktela
Ženska verzija
Ovaj su recept posebno izmislili poduzetni barmeni kako bi udovoljili ukusima kapricioznih predstavnika ženske polovice društva koji ne favoriziraju visoku razinu. Nastali koktel ima osvježavajuće, a istovremeno oslobađajuće efekte i je pijan vrlo lako i s lakoćom.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| džin | 30 ml |
| suha vermuta | 50 ml |
| zelene masline kiseli krastavac | 10 ml |
| zelena maslina | 1 kom. |
| led | 2-3 kocke |
priprema
- Ulijte ledeni džin u prethodno ohlađenu čašu.
- Dalje, prelijte hladnim vermuzom i lagano promiješajte sve šipkom.
- Na kraju dodajte maslinovu kiselicu i ovaj put pažljivije promiješajte sadržaj čaše.
- Tamo bacamo kockice leda i jednu maslinu, koja će poslužiti kao ukras za piće i ujedno ugodan zalogaj na kraju degustacije.
Muška verzija
U ovom slučaju, barmeni su dali sve od sebe i izmislili zanimljiv recept za izradu Prljavih Martinija, koji savršeno kombiniraju podmuklu tvrđavu visokokvalitetne ruske votke i ugodan blagi okus Martinija. Kušajući ovaj miks, jaka polovina društva može uživati osvježavajući i napraviti pijani efekti istodobno.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| džin | 35 ml |
| dobra votka | 35 ml |
| zelene masline kiseli krastavac | 10 ml |
| suha vermuta | 50 ml |
| led | 5-8 kockica |
| zelena maslina | 3-5 kom. |
priprema
- Čaše i alkohol šalju se u zamrzivač 10-15 minuta.
- U shakeru ili zasebnoj visokoj čaši pomiješajte ledenu votku, džin i vermuta.
- Tamo dodamo maslinovu slanu sol i 4-6 kockica leda, nakon čega opet sve dobro protresemo.
- Izvadimo čaše iz zamrzivača i u njih ubacimo 2-3 kocke leda.
- Kuhanu smjesu prelijte preko leda.
- Masline stavljamo na čačkalicu i poslužujemo uz koktel na tanjuru. Koriste se kao međuobrok nakon svakog gutljaja alkohola..
Suptilnosti kuhanja i posluživanja
- Da biste napravili ovaj koktel, potrebno je koristiti isključivo visokokvalitetni, ledeni, jaki alkohol, bilo da je votka ili džin, koji nema nečistoće i mirisa. Jeftini alkohol neće vam omogućiti da otkrijete sve prednosti ovog pića i cijenite njegove ukusne kvalitete.
- Prilikom odabira vermuta pazite da se držite suhe verzije koja sadrži minimalnu količinu šećera. Brendovi poput Dry ili Secco odlični su. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti vermuta - "Bianco" - ili - "Rosso" -.
- Jačina mješavine može se mijenjati u skladu s vašim ukusnim željama zbog različitog omjera vermuta i jakog alkohola. Međutim, uopće ne savjetujem promjenu udjela slane otopine, inače se napitak može pokazati previše slankast i gorak ukusu.
- Čaše za ovu smjesu prvo se moraju jako ohladiti. Da biste to učinili, preporučujem da ih pošaljete u zamrzivač 10-15 minuta, i izvadite ih neposredno prije izlijevanja.
- Mix Dirty Martini je tradicionalan aperitiv i poslužuju se neposredno prije obroka kako bi se značajno poboljšao proces probave.
- Prljavi martini ne spada u kategoriju koktela koji se mogu kušati u malim gutljajima. Ova se poslastica pije u velikim gutljajima i svakako hladnom - cijela se porcija pije u 3-4 doze.
- Piće trebate popiti odmah nakon pripreme - sa svakom minutom kašnjenja koktel se zagrijava i kao rezultat gubi svoj prekrasan, originalni okus.
- U gotovo piće obavezno se stavi nekoliko kockica leda, što vam omogućuje da malo produžite zadovoljstvo i napravite duže pauze između gutljaja.
Prljavi Martini recept za koktel
U pripremi ovog miksa nema apsolutno ništa komplicirano ili lukavo. Da biste se uvjerili u ovo, savjetujem vam da pročitate par videa.
Video broj 1. U ovom će videu profesionalni barmen pokazati svoje talente i na dva načina će vas naučiti kako sami kuhati Prljavi Martini bez napuštanja svog doma. Uz detaljan postupak kuhanja, barmen će vam ispričati priču o pojavi ovog koktela i podijeliti svoje mišljenje o njegovim kvalitetama okusa.
Video broj 2. A evo i procesa izrade "Prljavih Martinija" kao što je to proizvedeno u europskim zemljama. Uživajte u prekrasnom radu majstora i cijenite prekrasan izgled gotove mješavine.
Korisne informacije
Odjednom sam pomislio da bi možda neki čitatelji mogli biti zainteresirani za informacije o drugim miksima, u čijoj se pripremi koriste komponente o kojima danas razgovaramo.
- Prije svega, nudim zanimljive verzije - koktele s martinijem - koje će se nesumnjivo svidjeti ženskom društvu.
- Muškarcima preporučujem da pregledaju recepte za nevjerojatno jake mješavine temeljene na miješanju martinija s votkom..
- Savjetujem amaterima barske umjetnosti da prouče najosnovnije pripreme i posluživanje „martinija s maslinom“, koji će vam pomoći u savladavanju osnova potrebnih za barmena..
- Za ljubitelje slatkih mješavina predlažem da pogledaju sve varijacije - koktele s lukom - koje neće ostaviti ravnodušnim ni ljubitelja slatkog.
Slobodno eksperimentirajte s drugim komponentama jakog alkohola - nitko vas ne može spriječiti u stvaranju vlastite varijacije čuvenog koktela Dirty Martini. Hrabro nastavite i kažite nam u komentarima o svojim uspjesima, možda će vaš miks biti na popisu Međunarodne udruge barmena.