Drambuey liker: povijest, opis, kako i sa čim se pije + 9 recepata za koktel

Povijest Drambuya

Počevši od 16. ili čak 15. stoljeća, žestoki planinari počeli su oplemenjivati ​​svoju ječmenu mjesečinu, inzistirajući na mirisnim lokalnim travama i dodavali joj med. Bogatiji plemići imali su priliku na ovaj popis dodati razne prekomorske začine..

Među tako plemenitim obiteljima bili su i predstavnici klana McKinnon s otoka Skye. U isto vrijeme, ambiciozni otočani odlučili su inzistirati na bilju, medu i začinima ne samo lokalnim viskijem, već i vrlo skupom uvezenom rakijom. Kao rezultat toga, pojavio se jedinstveni obiteljski napitak iz obitelji McKinnon, vrlo poznat vrlo uskom krugu ljudi.

1873. osiromašeni plemići bili su prisiljeni prodati obiteljski recept vlasniku lokalnog hotela, Johnu Rossu. Sin i nasljednik potonjeg, James, počeo je nuditi piće svojim gostima, prethodno zamijenivši uvozni konjak s vlastitim ostarelim viskijem. Uvjeren u održivost moderniziranog, ili bolje rečeno arhaiziranog alkoholnog pića, James je počeo polako da ga spoji s Francuskom i Sjedinjenim Državama. Kao rezultat toga, do 1893. uspio je prikupiti potrebni iznos za službenu registraciju isključivih prava na proizvodnju pića, koja je do tada dobila današnje ime.

Nakon smrti poduzetnice, kojoj posao vjerojatno ne ide dobro, njegova je udovica Eleanor bila prisiljena prodati licencu za proizvodnju i prodaju alkoholnih pića kako bi platila školovanje svoje djece. Kupac je bio Malcolm McKinnon, predstavnik druge grane istog klana. Zahvaljujući naporima novog vlasnika, Drambuey je za deset godina stekao široku popularnost među britanskim časnicima, upao u dom lordova i čak se pojavio na stolu stanovnika Buckinghamske palače.

Popularni brend već je više od stotinu godina u rukama McKinnonova. Međutim, 2014. godine obiteljsko poduzeće prešlo je u vlasništvo poznate škotske poslovne kuće: William Grant & Sons, koja je tvorce legendarnog Glenfiddicka koštala oko 100 milijuna dolara.

Opis Drumbuy-a

Osnova Drambuy-a je škotski single malt viski, star u hrastovim bačvama od 15 do 17 godina. Osim toga, tajni sastav likera nesumnjivo uključuje domaći med od medvjeđeg bilja i začinsko bilje (naročito, moguće djetelinu), vodu, šafran, muškatni oraščić i klinčić. Note cimeta, anis se također pretpostavlja u okusu napitka i uočava se prisustvo citrusnih plodova. Nakon unošenja svih odgovarajućih sastojaka, tekućina se vraća u bačvu za infuziju. Zatim se napitak filtrira i prelije u prozirne boce, omogućujući vam da se slobodno divite njegovoj dubokoj zlatno žutoj boji..

Kako i s kojim bubnjevima

Piće se najčešće pije u svom čistom obliku u društvu desertnih jela. Poslužuje se u The Rocks, napuni trećinom, ohladi na temperaturu od 10-14 ° C. U takvim slučajevima piće obično prate meki sirevi, krem ​​sladoled ili tamna čokolada..

Biljna komponenta likera omogućava vam da je koristite kao probavljivač. Istovremeno, hladni napitak prvo je potrebno malo ugrijati na dlanovima, radi potpunijeg otkrivanja okusa i aromatičnog buketa. Istovremeno, ako je potrebno, za smanjenje čvrstoće eliksira, dopušteno je dodavati negaziranu (po mogućnosti izvorsku) vodu u nju.

Mnogi ljubitelji pića dodaju ga izravno u čaj ili kavu..

Uz to, Drambuy se čvrsto učvrstio u kulturi koktela. Posebno postoje gurmani koji škotski alkohol zamjenjuju čistim viskijem ili nečistim burbonom navedenim u receptima za koktele. Naravno, tu su i pića koja podrazumijevaju početni dodatak Drumbui-a, među njima: "Rusty nail", "škotski snovi", "Charlie zgodan", "škotska kava" i drugi.

Koktel Rusty Nail

Popis sastojaka

1. Drambuie - 30-50 ml
2. Scotch traka - 50 ml
3. Limun - 1 krug

Način kuhanja

1. Pomiješajte piće u čaši sa ledom.
2. Ukrasite limunom.

P.s. Kada zamijenite škotsku vrpcu kanadskim viskijem, dobivate koktel Donald Sutherland.

Koktel zgodan Charlie

Popis sastojaka

1. Drambuie - 50 ml
2. Pjenušava - 200 ml
3. Limunova korica - 1 traka

Način kuhanja

1. Nježno umiješajte alkoholna pića i šampanjac u highball.
2. Ukrasite korom.

Koktel Škotski snovi

Popis sastojaka

1. Drambuie - 25 ml
2. Scotch traka - 25 ml
3. Sok od naranče - 50 ml
4. Naranča - 1 kriška

Način kuhanja

1. Otresite alkohol i sok u shakeru s ledom.
2. Prelijte cjediljka u čašu.
3. Ukrasite narančom.

Škotska kava

Popis sastojaka

1. Drambuie - 40 ml
2. Vodka - 60 ml
3. Crna kava - 40 ml
4. Angostura - 1 kap
5. Limun - 1 / 8-1 / 4 komada

Način kuhanja

1. Kavu ohladite na sobnu temperaturu.
2. Iscijedite sok od limuna.
3. U tekućini istresite svu tekućinu.
4. Poslužite u The Rocks.

Koktel Drumboi od marelice

Popis sastojaka

1. Drambuie - 40 ml
2. Sok od marelice - 80 ml
3. Limunov sok - 10 ml
4. Limun - 1 krug

Način kuhanja

1. Pomiješajte sve tekućine u highball sa ledom.
2. Ukrasite limunom.

Koktel velikog Johna

Popis sastojaka

1. Drambuie - 10 ml
2. Scotch traka - 30 ml
3. Voćni sok strasti - 30 ml
4. Limunov sok - 1 crtica
5. Koktel trešnja - 1 komad

Način kuhanja

1. U tekućini za led protresite sve tekućine.
2. Prelijte cjediljka u čašu.
3. Ukrasite trešnjom.

Koktel s oblačnim oblakom

Popis sastojaka

1. Drambuie - 20 ml
2. Suhi londonski džin - 20 ml
3. Limunov sok - 20 ml

Način kuhanja

1. Kombinirajte sve komponente u čaši za miješanje s ledom..
2. Dobro promiješajte.
3. Prelijte cjediljka u čašu.

Rusty Apple Toddy koktel

Popis sastojaka

1. Drambuie - 50 ml
2. Jabučni sok - 150 ml
3. Limun - ¼ komada
4. Cimet - 1 štap

Način kuhanja

1. Istucite limun.
2. Topli sok od jabuke.
3. Umiješajte sok, luk i svježi limun čaša rox.
4. Dodajte cimet.

Koktel flauta

Popis sastojaka

1. Drambuie - 25 ml
2. Scotch traka - 30 ml
3. Limoncello - 25 ml
4. Narančasta - 1 krug

Način kuhanja

1. Umiješajte piće unutra čaša rox s drobljenim ledom.
2. Ukrasite narančom.