Recepti za koktel kiselog viskija

Whiskey Sour stekao je popularnost 1870. godine kada je Jerry Thomas objavio knjigu How to Mix Drinks. Dugo vremena, sve do danas, klasični recept za desertni napitak ostaje nepromijenjen, jer kupci vole jednostavnost izrade i prisutnost minimalne količine sastojaka u njegovom sastavu..

Osim toga, poznavatelje alkohola privlači okus koktela (na engleskom je kiselo). Prema izvornom receptu, za dodavanje kiselosti smjesi se dodaje limunov sok, a ostali obavezni sastojci su: alkoholna baza (viski), vode i šećernog sirupa.

viski kiselo

Međutim, način izrade Whiskey Sauer s vremenom se transformira. Danas ljubitelji alkohola koriste druge sastojke kako bi stvorili koktel, što se odražava i na njegovo ime.

Sastav koktela Whiskey Sauer

Od kraja XIX. Stoljeća alkoholni koktel pripremljen je na temelju 2 različita pristupa:

  1. Klasični recept, nakon kojeg piće ima izražen kiseli okus.
  2. Napredna metoda pripreme, koja uključuje upotrebu više slatkih sastojaka (sirupa), vino, srdačan, alkoholno piće) ili kiseli sokovi.

Istodobno, osnova ostaje nepromijenjena - svaki koktel sadrži šećer, alkohol i limunov sok.

Klasični recept za koktel

Da biste stvorili desertni napitak kod kuće, morate pripremiti sve potrebne sastojke:

  • viski ili druga alkoholna baza (45 ml);
  • svježe iscijeđeni sok od limuna (30 ml);
  • šećerni sirup (15 ml);
  • led (4-5 kockica).

Klasični koktel priprema se prema sljedećem receptu:

  • poslati led u shaker;
  • dodajte ostatak sastojaka;
  • temeljito pobijediti sadržaj;
  • procijedite smjesu cjedilo;
  • ponovo protresite masu.

Da bi alkohol stekao bogat i jedinstven okus, šećerni sirup treba kuhati odvojeno i iscijediti limunov sok 30 minuta prije nego što je napitak spreman. Kao osnovu preporučuje se odabir Whisky od bijelog konja ili burbon.

Piće se poslužuje gostima u čaši ili čaši sa slamom. Za ukrašavanje jela koriste se kriške limuna ili naranče, kao i bobice trešanja.

Kalorični udio jedne porcije takvog koktela iznosi 201 kcal.

viski kiseli1

Izvorni recepti za viski sauer

Danas je dotični napitak osnova za pripremu mnogih alkoholnih koktela. Dakle, dodate li jaje bijelog sastojka na gore navedene sastojke, dobit ćete "Boston Sauer". Ako umjesto viskija koristite crno vino, smjesa će se zvati "New York Sauer".

Istovremeno, bjelanjka daje koktel specifičan okus, a crno vino ga čini zasićenijim.

Međutim, ne zna svaki ljubitelj alkohola za ove detalje. Stoga, unatoč poboljšanju recepta, narod i dalje nosi isto ime.

Druga varijacija klasičnog pića je "Amaretto Sauer".

Način pripreme alkohola gotovo se ne razlikuje od klasičnog, a recept sadrži sve glavne sastojke:

  • amaretto (20 ml);
  • burbon (40 ml);
  • šećerni sirup (10 ml);
  • jajašca (10 ml);
  • svježe iscijeđeni sok od limuna (15 ml);
  • led (4-5 kockica).

Amaretto Sauer preporučuje se pripremiti na sljedeći način:

  • pošaljite sve sastojke (osim leda) u šejker i protresti minimalnom brzinom;
  • dodajte led smjesi i povećajte intenzitet mućkanja;
  • prelijte tekućinu u čaše ukrašene limunovom koricom i bobicama trešnje.

viski kiseli2

Drugi način diverzifikacije recepta za klasični koktel je priprema alkoholnog pića s dodatkom gina ("Jean Sauer").

U tom slučaju trebat će vam:

  • gin (20 ml);
  • viski (20 ml);
  • sok od limuna (10 ml);
  • trešnja ili kriška limuna za ukrašavanje čaše.

Recept za koktel sličan je gore spomenutom..

Pored nabrojanih metoda pripreme napitka od limuna, postoje i mnogi drugi. Klasičnom receptu dodajte drugačije sorte vina, likera i viskija. U svakom slučaju, smjesa stječe jedinstven okus. Štoviše, ponekad se u procesu stvaranja alkohola led ne šalje u šejker za miješanje s drugim sastojcima, već se stavlja na dno čaše.

Povezan

Izbornik