Razjašnjenje kaše s bentonitom: za i protiv

U ovom se članku detaljno ispituju prednosti i nedostaci postupka pročišćavanja kaše bentonitom kod kuće. Pažljivo proučivši preporuke, lako možete sami provesti ovaj postupak. Uz to, otkrit ćete i koje točne proporcije morate poštovati prilikom čišćenja kaše bentonitom, jer o tome ovise buduća boja, miris i okus domaćeg alkohola..

Ovi mali čestice imaju tendenciju djelomičnog taloženja, a većina ih se distribuira prema pivu što ga čini neprivlačnim i blatnim. Osim toga, s vremenom značajno pogoršavaju kvalitetu alkohola. Ti mikroorganizmi nastaju bez obzira na tehnologiju proizvodnje, kao i vrstu i kvalitetu sirovina koje koristite.

pojašnjenje bentonita kaše

Između ostalog, mamac izveden infuzijom kaše također nije u potpunosti prerađen. Ako zanemarite sve ove faktore i sirovu kašu izlijete u destilacijsku kocku od mjesečine, tada će u procesu destilacije ovi mali ostaci početi sagorijevati. Miris koji dolazi od spaljenih čestica počet će prodirati u sve filtre, što će vrlo štetno utjecati na organoleptička svojstva domaćeg piva na izlazu.

Nažalost, čak ni dvostruka destilacija ne nosi se uvijek s tim oštrim odvratnim mirisom. U nekim slučajevima pomaže ispravljanje, za što je potrebna dodatna skupa oprema. I sada dolazimo do najvažnije - bentonit se može nositi s tim nepotrebnim ostacima kvasca, uklanjajući ih bez traga.

Što je bentonit?

Svaki moonshiner ima svoju jedinstvenu tehniku ​​razjašnjenja kaše prije destilacije, međutim, postupak s sudjelovanjem bentonita nadmašuje svakog od njih u svakom pogledu. Bentonit je kemijski neutralan prirodni mineral koji je bijela glina. Ne komunicira s Bragom i potpuno je inertan na alkohol..

Zbog svoje fino porozne glinene strukture, bentonit je u stanju učinkovito i brzo očistiti fermentirano pivo od nečistoća, mirisa i suspendiranih čestica. U procesu razjašnjenja, to ne utječe na svojstva kaše i ne mijenja njegov okus. Također, važno je da je apsolutno bezopasna i sigurna za ljudsko zdravlje.

bentonit za posvjetljivanje kaše

Upotreba sredstva za pročišćavanje gline značajno pomaže u pojednostavljivanju procesa blještanja i oslobađa mjesečinu od rješavanja nekih značajnih problema:

  • za rad s bijelom glinom ne treba iskustvo u korištenju i dostupnost posebnog znanja;
  • uvelike pojednostavljuje i brzo pomaže pripremiti kašu za destilaciju;
  • radikalno i učinkovito poboljšava kvalitetu fermentirane sladovine.

Važno je! U preliminarnom proračunu prinosa krajnjeg proizvoda ni u kojem slučaju ne zaboravite na talog, lagano skupljanje. Bentonit ima visoku sposobnost upijanja, zbog čega veže nečistoće u fermentiranom pivu i zajedno s njima stvara primjetni talog na dnu fermentacijske posude. Kao rezultat toga, nakon čišćenja kaše iz ovog taloga, količina tekućine spremna za destilaciju bit će 10-15% manja.

Kako posvijetliti kašu bentonitom

Priprema bentonita

Prije izravnog razjašnjavanja kaše bentonitom preporučuje se probno pročišćenje miješanjem bijele gline s malom količinom fermentiranog piva. Ovaj test trajat će otprilike jedan dan, no na ovaj način uklanjate rizik od kvarenja cijele kaše.

Prije miješanja bijele gline s fermentiranom kašu potrebno je provesti nekoliko pripremnih koraka. Kupljeni bentonit najčešće ne odgovara potrebnoj teksturi - može biti sterilan ili nedovoljno osušen, pa zahtijeva prethodnu pripremu.

proporcije kaše za čišćenje bentonita

  1. Pokušavamo bijelu glinu drobiti što je moguće finije, a zatim je otprilike pola sata šaljemo u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 120 ° C..
  2. Osušeni proizvod samljeti u stanje mrvice. Za praktičnost koristite blender, bušilicu, mlin za kavu ili obični čekić.
  3. Odvojeno zagrijte 2-3 šalice vode do toplog stanja, a zatim usitnjeni prah ulijte u tekućinu. Najbolje je napuniti malu struju, uz aktivno i stalno miješanje zagrijane vode.
  4. Ostavite dobivenu kašu 5-10 minuta na toplom mjestu, a zatim ponovno temeljito promiješajte.
Znate li?? Potrebna količina vode i bentonita najčešće se određuje eksperimentalno. Kao što pokazuje praksa, za razjašnjavanje 7-12 litara fermentirane kaše potrebna vam je 1 žlica glinenog praha i 1 litra tople vode. Smjesa treba imati konzistenciju nemasnog kiselog vrhnja.

Također obratite pažnju na činjenicu da će se tijekom razjašnjenja izgubiti oko 10% fermentirane tekućine, stoga se preporučuje u početku koristiti 11 litara kaše. Ako se količina piva poveća za 2 puta, tada se volumen bijele gline mora povećati za približno jedan i pol puta.

Priprema fermentirane kaše

Bentonitna otopina mora se nanositi isključivo na fermentiranu kašu. U suprotnom, neće se dobiti pojašnjenje i pivo će ostati oblačno. Glavni znakovi da je kaša fermentirala su prestanak proizvodnje plina i stvaranje pjene. Postupak stvaranja otopine bentonita u pivu:

  1. Dobro protresite smjesu bentonita i dobro promiješajte..
  2. Miješajte kašu dok se ne formira lijevak.
  3. U formirani lijevak ulijte otopinu u tankom toku.
  4. Na inzistiranje šaljemo fermentacijsku posudu s mesom na mjesto gdje će biti prikladno miješati.

razjašnjenje kaše bentonita kod kuće

Proces razjašnjavanja

Pažljivo pročitajte korisne savjete koji će vam dobro doći tijekom postupka posvjetljivanja..

  • Proces razjašnjavanja traje od nekoliko sati do jednog dana. Količina vremena izravno ovisi o volumenu fermentirane kaše i gustoći otopine bentonita.
  • Ako pročistite veliku količinu slada, preporučuje se da protresete posudu sa sadržajem svakih 6 sati.
  • Sljedeće činjenice ukazuju na završetak postupka razjašnjenja: tekućina postaje prozirna - na dnu posude stvara se gusti talog (ponekad se talog taloži u obliku pahuljica, ovisno o kvaliteti korištenog bentonita).
  • Pažljivo izlijte pročišćenu kašu iz taloga u drugu čistu posudu pomoću silikonskog crijeva. U procesu preljeva vrlo je važno ne miješati se i ne dirati nastali sediment.

Za i protiv ove metode

dostojanstvo

  • U procesu čišćenja sladovine bentonitom dolazi do učinkovitog i temeljitog uklanjanja gornjeg sloja, ostataka kvasca i drugih nečistoća, što znatno otežava daljnji postupak destilacije.
  • Bijela glina u potpunosti uklanja mogućnost neugodnog, oštrog mirisa u već pripremljenom alkoholnom piću.
  • Tijekom razjašnjavanja, glina se taloži na dnu posude za fermentaciju i opipljivi dio fenova ulja koja su također sadržana u Bragi..
  • Otopina Bentonita značajno ubrzava proces čišćenja fermentiranog piva.
  • Glineni materijal nema utjecaja na okus i snagu nadolazećeg alkohola.

kako posvijetliti kašu bentonitom

mane

  • Nakon razjašnjenja, količina kaše smanjuje se za 10-15%, budući da se dio pivo apsorbira bentonitom, a nakon toga se izlučuje zajedno s formiranim talogom.
  • Mogu se pojaviti poteškoće tijekom stjecanja kvalitetnog bentonita.
  • Bijela glina se ne preporučuje za ljuštenje kaša od voća ili žitarica čija se gustoća povećava. U takvom destilatu oborine su prilično teške i kao rezultat toga glina ostaje u kaši u obliku suspenzije.

Kako posvijetliti kašu prije destilacije bez bentonita

Postoje i drugi načini. svjetlosna kaša, koje do danas koriste iskusni pokretači. Nudim popis najpouzdanijih i najtraženijih:

  • limunska kiselina;
  • mlijeko;
  • želatina;
  • čaj od hibiskusa;
  • hladno osvjetljenje drevni je način.

kako očistiti kašu bentonitom

Sada znate kako kašu očistiti bentonitom u uobičajenim kućanskim uvjetima, a razumijete koliko će to pozitivno utjecati na miris i izgled pripremljenog alkohola. Podijelite u komentarima svoje metode za posvjetljivanje fermentirane kaše i recite zašto ova metoda, a ne bentonit. Sretno u jednostavnom poslu kod kuvanja piva!

Povezan

Izbornik