Recepti za pravljenje kaša od kompota za mjesečinu sa i bez šećera

Kompot je jedno od najpopularnijih pića koje se može konzumirati tijekom cijele godine. Često se događa da se kompot pravi u velikim količinama, zbog čega se neki propada, nakon čega se ne može konzumirati.

Značajke kuhanja

Ali to ne znači da kompot treba sipati, jer od njega možete napraviti kašu za mjesečinu. Kompostna kaša priprema se prema raznim receptima.

Moonshine od kaše na kompotu

Ulogu sladovine u mjesečini može igrati bilo koji kompot, i konzervirani i kuhani od svježeg voća i bobica.

Stvar je u tome što bilo koje voće sadrži određenu količinu šećera, što pri interakciji s kvascem uzrokuje njihovu aktivaciju.

Jedini kompot koji se ne može staviti na fermentaciju je list sušenog voća i bilja. Isto vrijedi i za kompot od kalupa..

recepti

Klasični recept za mjesečinu od kompota je sljedeći:

1. Moonshiner uzima pirjano voće iz bilo kojeg voća u količini od 5 litara, 2 litre pročišćene vode i kvasca - 60 grama suhe i 300 grama žive.
2. Što se tiče količine šećera u mjesečini, njegova doza ovisi o početnom stupnju slatkoće kompota. U svakom slučaju, 4 litre tekućine (što je kompot i voda) treba iznositi 1 kilogram šećera. Ako se pridržavate ovog omjera, kaša će fermentirati u pravo vrijeme.
3. Prije svega, kvasac treba razrijediti u toploj vodi. Sam kompot mora se sipati u posudu za fermentaciju, prethodno filtrirajući bobice i voće iz kompota. Zatim treba dodati vodu i šećer, a nakon toga - uvesti kvas.
4. Sve se komponente temeljito miješaju u spremniku. Nakon toga na vrat spremnika treba staviti vodenu bravu ili na njega staviti gumenu rukavicu s probušenim prstom..
5. Braga iz kompota treba prenijeti na tamno mjesto u kojem se održava temperatura na razini od 20-25 stupnjeva. Žetva inzistira na najmanje 2 dana. Ako tijekom tog razdoblja sirovine ne počnu fermentirati, prema udjelu šećera i tekućine, može mu se dodati i granulirani šećer..

Braga iz kompota za mjesečinu luta 5-8 dana. Čim se ugljični dioksid prestane ispuštati iz kaše i primijeti njegovo raslojavanje u tamno i svijetlo područje, sirovine se mogu destilirati. Destilacija kaše dovršena je kada joj snaga padne na 38 stupnjeva. Važno je i ne zaboraviti na obavljanje druge destilacije.

Kod kuće možete napraviti i alkohol od kompota od trešnje, kojemu će se pivo dodati po receptu. Za pripremu alkohola uzmite 5,5 litara kompota, 250 grama šećera i čašu tamnog piva.

Prvo filtrirajte kompot od višnje, a zatim ga zagrijte na 35 stupnjeva. Nakon toga kompot se još uvijek ulije u destilacijsku kocku od mjesečine. U posudu se ulije i pivo i sve se temeljito promiješa..

Staklenka s radnim dijelom prekrivena je gazom i prebačena u tamnu sobu. Period fermentacije traje oko deset dana. Prije destilacije, kašu od trešanja preporučuje se filtrirati iz bobica. Tek tada se može sipati u destilacijsku kocku i može se provesti destilacija i destilacija.

Napravite sami kompot od komposta kod kuće ima brojne prednosti. Prije svega, takav je napitak dovoljno jednostavan za pripremu, a sirovine za njegovu proizvodnju su cijele godine pristupačne..

Alkohol iz običnog kompota od bobica i voća pogodan je za bilo koji međuobrok.

Ali čak i najkvalitetniji alkoholni napitak treba konzumirati umjereno, jer zlouporaba alkohola može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju..

Recept za mjesečinu

Nakon revizije, podrumska soba može sadržavati nekoliko staklenki sa starim kompotom.

Prije nego što stigne nova serija, mora se zbrinuti. Najbolja opcija je napraviti mjesečinu od kompota.

Predstavljamo vašoj pažnji ispravnu tehnologiju, pomoću koje će proizvođač dobiti visokokvalitetnu kašu od kompota.

Da biste napravili mjesečinu prema takvom receptu, bit će dovoljno koristiti bilo koji kompot. Prikladan je kompot od trešanja, jabuka ili breskvi. Proizvod možete koristiti fermentirano, važno je samo da nema plijesni. Sastav može sadržavati sljedeći skup sastojaka:

1. Pet litara kompota;
2. Dvije litre vode;
3. Tri stotine grama prešanog kvasca ili šezdeset g suhog kvasca;
4. Jedan kilogram šećera za ukus.

Točnost proporcija uglavnom ovisi o šećeru koji je u samom početku dodan proizvodu (kompotu).

Braga za mjesečinu treba napraviti u ispravnom omjeru: za jedan kilogram šećera - koji se prvotno koristi i dodaje - trebalo bi biti do četiri litre vodene mase (u obzir se uzima u obzir i sam kompot), kao i sto grama prešanog kvasca ili dvadeset grama suhog kvasca..

Za mjesečinu, Braga je potrebno napraviti tako da na kraju bude tekuća, slatkog okusa, ali bez bujnosti.

Neće biti dovoljno samo da od kompota napravite varenje za mjesečinu, također je vrlo važno da se proizvod očisti (pročisti) od štetnih nečistoća. Međutim, prvo stvari:

1. Kvasac se uzgaja kako je navedeno u uputama (pogledajte etiketu);
2. Pirjano voće, u kojem nema plodova, mora se sipati u posudu namijenjenu fermentacijskom postupku. Nakon toga se uvodi šećer, prešani kvasac, kao i tekućina. Temeljito izmiješajte svu dobivenu masu;
3. Prije nego što se proizvod očisti, na samom vratu velike boce morat ćete popraviti zatvarač za vodu ili staviti gumenu rukavicu koja se koristi u medicini i napraviti rupu u jednom od prstiju, nakon čega sve treba zapečatiti. Kapacitet se prenosi u prostoriju bez svjetla, gdje je temperaturni režim od osamnaest do dvadeset stupnjeva.Ako fermentacija ne nastupi nakon jednog ili dva dana, morat ćete dodati određenu količinu vode. Nakon fermentacije, čija je primjena od pet do osam dana, provodi se čišćenje. Dok se mjehurići prestanu ispuštati iz vodene brtve, dno boce će biti prekriveno sedimentom, kaša će se očistiti, poprimit će gorak okus. Zatim idite na drugu fazu..
4. Nakon čišćenja reciklirane kaše, morat ćete je izliti u kocku za prijevoz.
5. Slijedi još jedno čišćenje. Potrebno je destilirati desnim dijelom dijeljenjem izlaza u odvojene frakcije.
6. Da bi kvaliteta okusa bila bolja s izvornim proizvodom, mora se provesti drugo pročišćavanje. Moonshine se destilira drugi put, a prije toga piće se razrjeđuje vodom, a piće s vodom točno pola.

Braga od kompota za mjesečinu kod kuće

Kompot je tradicionalno rusko piće od voća i bobica. Priprema se i svjež i konzerviran za dugo čuvanje. Nažalost, često zimske praznine počinju lutati i u većini slučajeva jednostavno se bacaju. Da biste piću dali drugi život, od kompota možete napraviti vrhunsku mjesečinu.

Braga od kompota za mjesečinu

Za pripremu kaše možete koristiti gotovo bilo koji kompot. Prikladni su kao svježe pripremljeni, konzervirani ili čak fermentirani. Također nije važno koje su voće ili bobice korišteni za njegovo kuhanje, no nepoželjno je koristiti već plijesnivi kompot.

Sastojci brašna

• 8 litara kompota
• 2 litre vode
• 20 grama kvasca u prahu ili 100 prešanih kvasca

Recept za kuhanje

1. U posudu od pola litre ulijte 100 ml tople vode.Ne prekoračite 30 stupnjeva i dodajte kvas dok kvasac ne zaživi. Ostale korake napravite.
2. Napitak izlijte u fermentacijski spremnik, odvojen od voćne i bobice
3. Zasladite (ako kompot nije previše sladak ili želite povećati prinos gotovog proizvoda, ali ne zaboravite na više od 20% udjela šećera), dodajte kvas i promiješajte
4. Zatvorite i čvrsto ugradite vodenu brtvu ili u tu svrhu koristite gumenu rukavicu s malom rupom u prstu
5. Držite kašu od kompota dva dana na sobnoj temperaturi. Ako dva dana kasnije fermentacija nije započela, onda prema situaciji dodajte šećer, vodu ili kvas
6. Braga će biti spremna za 6-7 dana. Spremnost se može odrediti sljedećim parametrima: ugljični dioksid više ne curi ili, u slučaju da rukavica više ne napuhuje, postaje proziran, okus je postao gorkast od kiselosti i pojavio se miris alkohola

Destilacija kaše za mjesečinu

1. Odvojite moštu iz sedimenta i ocijedite u destilacijskoj kocki
2. Destilirajte prvi put bez odvajanja frakcija dok snaga u struji ne bude manja od 10%
3. Izmjerite razinu čvrstoće i izračunajte količinu apsolutnog alkohola, a razrijedite na 30% dodavanjem čiste vode. Da biste zadržali miris voća i bobica, dodatno filtrirajte ili ga nekako ne trebate očistiti.
4. Izvršite frakcijsku destilaciju s odvajanjem glava i repova, odaberite glave 10% apsolutnog alkohola i 70% tijela, a ostatak u repove
5. Mjesec razrijeđen dobrom čistom vodom do 40%
6. Da biste poboljšali ukus, izlijte dobiveni proizvod u staklenu posudu, zatvorite ga čvrsto i ostavite 7-10 dana na hladnom mjestu, a potom okusite

Kao što vidite, izrada takve mjesečine kod kuće nije teško.

Pijenje piva iz živog piva i kompota

Originalni recept za izradu hladnog pića od mjesečine ili slabo alkoholnog pića s dodatkom tamnog živog nefiltriranog piva u tijestu u kojem je kvasac još uvijek živ. Najbolja opcija bila bi upotreba kompota s izraženom aromom i okusom.

Sastojci

• Kompot - 6 litara
• Šećer - 300 grama
• Tamno živo pivo - 1 čaša

Recept za kuhanje

1. Odvojite kompot od pulpe i zagrijte na 30 stupnjeva
2. Ulijte u posudu za fermentaciju, dodajte pivo i promiješajte.
3. Ugradite vodenu brtvu i stavite je u tamnu sobu sa sobnom temperaturom
4. Nakon 12 dana kaša će biti spremna. Ako od nje niste planirali napraviti mjesečnicu, tada je već možete piti. Prije upotrebe, piće uklonite iz sedimenta i filtrirajte kroz 2-3 sloja gaze.
5. Ako vam se nije sviđalo takvo piće, napravite ga od mjesečine, samo ga dvaput destilirajte

Od džema možete napraviti i kašu. Da biste to učinili, umjesto kompota trebat će vam 1 litra džema i 5 litara tople vode. Slijed akcija i uvjeti fermentacije su isti.

Prije nego što napravite mjesečinu od dobivene kaše, provjerite je li fermentiralo do 0% sadržaja šećera, o tome ovisi rezultirajuća količina gotovog mjeseca.

Odabir sastojaka

Dešava se da je već pripremljen novi kompot, a nekoliko starih limenki ostalo je tugovati na policama u podrumu. Ne želite je uliti, a ne morate! Uostalom, od kompota možete napraviti prekrasnu mjesečinu.

Prava tehnologija pomoći će vam da dobijete visokokvalitetni alkohol. Čak i ako ga nećete piti, možete pripremiti nekoliko boca za goste.

A mjesečina je sjajna za mljevenje tijekom bolesti.

Braga se može isporučiti iz bilo kojeg kompota: ribizle, jabuke, breskve, planinskog pepela. Ali napitak odbacite ako ga je plijesan već napao. Ali možete napraviti mjesečinu od fermentiranog ili kiselog kompota.

Stoga nam trebaju:

• 5 litara kompota;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• 60 g suhog kvasca (ili 300 g prešanog).

Određivanje točnih proporcija za izradu kaše iz kompota pomoću kvasca prilično je teško. Najbolje je napraviti mjesečinu ako znate koliko je šećera prvotno dodano glavnom sastojku. U ovom slučaju recept će biti točniji. Dakle, za 4 litre vode (uključujući tekućinu iz kompota) uzmite 1 kg granuliranog šećera.

Na primjer, ako ste kompotu dodali 400 g šećera, za kašu trebate uzeti još 600 g. U tom omjeru uzmite svježi kvasac. Uzmite 100 g. Ako više volite koristiti suhi kvasac, uzmite 20 g. Ne sjećate se koliko je šećera dodano kompotu? Tada morate improvizirati. Pronađite pravu količinu pijeska po ukusu.

U idealnom slučaju kaša bi trebala biti tekuća i slatka, ali ne prekrivajuća.

Tehnologija pića

1. Prvo morate kvasac razrijediti u vodi kako je opisano u uputama.
2. Pirjano voće mora biti filtrirano kako biste uklonili voće i bobice iz njega. Ulijte tekućinu u fermentacijski spremnik. Otopite šećer u toploj vodi, a zatim dodajte sirup u kompot. Unesite pripremljeni kvasac i dodajte preostalu vodu, Dobro promiješajte tekućinu..
3. Fiksirajte vodenu bravu na spremniku, zabrtvite rupu. Možete upotrijebiti medicinsku rukavicu prethodno probijenu iglom. Idealna temperatura za pravljenje kaše na kvascu je 18-25 ° C. Mjesto na kojem se nalazi spremnik treba biti tamno. Fermentacija će započeti za nekoliko dana, a ako nakon 3 dana nema znakova fermentacije piva, dodajte joj još malo vode.
4. Nakon 8-9 dana fermentacija bi trebala prestati. Na dnu spremnika vidjet ćete talog, ali sama kaša će postati svjetlija. Okus je gorak. Kad je vodena brtva prestala "pokazivati ​​znakove života", vrijeme je da prijeđemo na sljedeću fazu.
5. Gusku kašu nježno ocijedite kako ne bi poremetili talog. Ulijte tekućinu u destilacijsku kocku. Izlaz se mora podijeliti u frakcije. Svakih 50 ml destilata prelijte s 1 kg dodanog šećera u poseban spremnik. Ova se tekućina smatra izuzetno štetnom, ne možete je piti. Mnogi ga koriste za tehničke potrebe. Kada tvrđava dosegne razinu od 38-40 stupnjeva, destilacija se može dovršiti.
6. Da biste poboljšali kvalitetu mjesečine, ponovo je destilirajte. Prije toga alkohol razrijedite vodom u omjeru 1: 1. Također je preporučljivo očistiti mjesečinu od štetnih nečistoća i labudnih ulja.

Nekoliko dana na mračnom i hladnom mjestu proći će mjesečina "zauvijek". Sada možete okupiti prijatelje i otvoriti prvu bocu!

Domaći recepti za alkohol

Nakon pregleda podruma, može se naći nekoliko staklenki starog pirjanog voća koje je potrebno preraditi prije nego što stigne svježa skupina. Postoji najčešći i prilično jednostavan način - pravljenje mjesečine. Ispod su točne metode dobivanja ovog pića, recept za kašu i mjesečinu od bilo kojeg kompota.

Da bi napravili mjesečinu, uzimaju apsolutno bilo koji kompot (od trešnje, od breskve, od jabuka). Kompot koji fermentira u nedostatku plijesni također će djelovati.

komponente:

• 5 litara kompota;
• 2 litre vode;
• 300 g prešanog kvasca ili 60 g osušenog kvasca;
• 1 kilogram šećera (ako je potrebno).

Možete preciznije odrediti proporcije pritiskom na šećer koji je prethodno dodan kompotu. Preporuča se pripremiti mjesečinu, uzimajući u obzir sljedeće udjele: za jedan kilogram šećera (onaj koji je bio u kompotu i onaj koji je dodan) uzima se četiri litre vode (s obzirom na cijelu količinu s kompotom) i dvadeset grama suhog kvasca ili sto grama prešanih.

Usredotočite se na okus ako ne znaju količinu šećera u kompotu. Braga bi trebala biti slatka, ali ne previše slatka.

Tehnologija za pravljenje mjesečine od kompota.

1. Prema uputama na pakiranju, kvasac se uzgaja.
2. Kompot se ulijeva u fermentacijsku posudu, po mogućnosti bez voća, vode, šećera i kvasca. Dobro promiješajte.
3. Uzmite medicinsku rukavicu s malom rupicom na prstu, postavite je na vrat i zapečatite sve vrste veza. Zatim premjeste kašu u tamnu prostoriju i ostave je nekoliko dana, na temperaturi od 18-25 stupnjeva. Ako nakon tog vremena fermentacijski postupak nije započeo, dodajte još vode. Približni početni datum fermentacije je 5-8 dana. Kad se na zatvaraču ne ispuštaju mjehurići i na dnu je vidljiv talog, okusi su. Ako je kaša gorka i postala vam svjetlija, prijeđite na sljedeću razinu.

1. Kompostna kaša, koja je uzvratila, odvodi se iz sedimenta.
2. Na još uvijek destiliranom Mjesecu, izlaz se dijeli na destilate. Prvih 50 ml po kilogramu šećera odvojeno je odvojeno, jer to nije prava frakcija, a koristi se samo u tehničke svrhe. Destilaciju treba zaustaviti ako tvrđava padne ispod 38-40 stupnjeva.
3. Da biste poboljšali kvalitetu pića, destilirajte ga drugi put, u početku razrjeđujući mjesečinu običnom vodom.
4. Izdržite piće 2-3 dana prije pijenja na tamnom mjestu, to uvelike poboljšava okus mjesečine.

Recept za kašu i luk od kompota omogućuje vam kuhanje kvalitetnog proizvoda, nitko neće pogoditi od čega je napravljen.

Jednostavan recept

U Rusiji se kompot već dugo smatra tradicionalnim bezalkoholnim pićem. Pije se i svježe varivo i konzervirano. Pirjani kompoti od voća u staklenim staklenkama, prethodno sterilizirani, kako bi se sačuvali svi okusi i fizičke kvalitete pića.

Ali nažalost, bez obzira koliko se trude domaćice, u bilo kojem trenutku može se oštetiti nepropusnost staklenke i tada kompot može fermentirati ako rastrgani poklopac ne primijeti na vrijeme.
Ako brzo reagirate, postoji šansa da napitak prokuhate i zatvorite u novu limenku. Ali ako je trenutak propušten, a kompot je već fermentirao, nemojte žuriti da ga se riješite.

Uostalom, mjesečinu od kompota uvijek možete napraviti kod kuće.

Luk od kompota - kako kuhati

Kao što pokazuje praksa, najukusnija je mjesečina od kompota od trešnje. Izlazi snažno, prirodno i ima blagi okus trešanja, što daje mjesečevoj originalnosti i neobičnosti. Morate priznati da svakodnevno ne pijete mjesečinu s okusom trešnje.

Međutim, trebali biste pažljivo proučiti staklenku prije nego što počnete destilirati mjesečinu od kompota, čiji recept je dan u nastavku. Ako se plijesan pokrene u piću, tada više nije pogodan za daljnju obradu i ovaj kompot može se samo sipati.

A ako je napitak samo fermentiran, onda je savršen kao osnova za proizvodnju domaćeg alkohola. Moonshine iz starih kompota starenja 2-3 godine također će se pokazati sjajnim, ali u ovom slučaju je bolje koristiti ne-fermentirano piće, a stari kompot otvorite sami.

Od džema, kompota, likera i kiselog vina možete napraviti mjesečinu. Ali sada ćemo razmotriti recept za izradu mjeseca od kompota.

Sastojci

Ali jedan kompot nije dovoljan da se napravi kvalitetan i ukusan mjesečin. Da biste dobili visokokvalitetni alkohol kod kuće, trebat će vam:

• kompot - 6 litara;
• granulirani šećer - 1 kilogram;
• voda - 1 litra;
• suhi kvasac - 60 grama.

Tehnologija za proizvodnju mjesečine od kompota

Ova mjesečina od kompota s kvascem nalikuje klasičnim receptima domaće mjesečine. Glavna razlika je u tome što je baza za kašu slatki kompot. Stoga šećer za takav domaći alkohol zahtijeva manje.

1. Prvo, u zasebnoj zdjeli, trebate razrijediti kvasac s malom količinom vode sobne temperature. Pažljivo se pomaknite i ostavite na miru 20 minuta (dok početak fermentacije ne postane očit).

2. Ulijte kompot u posudu za kašu. U tu svrhu možete koristiti veliku staklenu staklenku ili limenku. Piće treba preliti bobicama i komadima voća koji se nalaze u staklenci. Kad se mala količina pjene pojavi u limenci, ulijte razrijeđeni kvas u nju i malo promiješajte drvenom žlicom.

3. Sljedeći korak je dodavanje šećera na mjesečinu iz kompota. Kilogram granuliranog šećera nježno ulijte u limenku sa smjesom i dodajte preostalu količinu vode (koristi se samo 1 litra, ali uzeli smo malo za uzgoj kvasca). Nakon toga sve se mora pažljivo pomaknuti drvenom žlicom i zatvoriti posebnim zatvaračem za vodu.

Ako u vašem arsenalu nema takve opreme, možete koristiti staru provjerenu metodu - gumenu kiruršku rukavicu.

U jednom od prstiju trebali biste napraviti urednu rupu kako biste oslobodili višak plina i omotati vrat rukavice oko grla limenke ili staklene posude i čvrsto ga učvrstiti najlonskom vrpcom ili svilenom niti.

Bolje je ne koristiti ljepljivu vrpcu, ona vremenom zaostaje, a nepropusnost spremnika s Braga je slomljena, što negativno utječe na smjesu kompota i kvasca.

4. Sada bi se trebala igrati kaša iz kompota za mjesečinu.

Da biste to učinili, spremnik sa smjesom treba staviti na toplo mjesto gdje neće biti izložen izravnom suncu i neće doprijeti do djece ili kućnih ljubimaca. Trebat će otprilike 1 tjedan.

5. Kada je kaša potpuno zrela, možete započeti postupak destilacije mjesečine. Da bi mjesečina od kompota bila čista i ukusna, kašu trebate preliti 2 puta.

Prvih 70-10 grama mjesečine preporuča se sipati, oni obično sadrže štetne elemente. A onda će otići čist i kvalitetan alkohol. Kad alkohol stekne čvrstoću od 40-45 stupnjeva, možete zaustaviti prvu destilaciju. Rezultirajući mjesečin treba razrijediti običnom vodom i ponovo započeti postupak destilacije..

6. Nakon ponovljene destilacije mirisom mjesečine, mjesečinu treba natočiti u staklene boce ili staklenke s zatvorenim kapicama i ostaviti u hladnjaku nekoliko dana. Kad je napitak infuziran, možete započeti s degustacijom.

Tako, od starog kompota ili slomljene limenke pića možete napraviti mjesečinu. Ali, ako vam se sviđa ova vrsta domaćeg likera, možete koristiti i svježi, čisti kompot.

Brzi recept

Domaći alkohol ima posebnu duševnost. Stari napitak od hmeljeve kaše kombinira prirodnost sastojaka s odsutnošću toplinske obrade, što čuva prednosti originalnih proizvoda. Razgovarajmo o tome kako napraviti kašu za piće, razmatrajući opće principe i specifične recepte pića.

Ukusna kaša za piće: Tajne stvaranja

Okus pića određuje se ne samo recepturom, već i korištenim proizvodima, kao i tehničkim aspektima pripreme. Naizgled jednostavnošću, izgubivši iz vida neke trenutke, riskirate da potpuno uništite kašu, čineći je neprikladnom za piće.

Odabir proizvoda

Postoji mnogo mogućnosti recepata za pripremu kaše za piće. Koriste se žitarice, voće, bobice ili med. Tako se koriste ustajalo ili fermentirano pirjano voće, sokovi ili konzerve, koje je trebalo baciti. Osim osnova, sastav kaše uključuje sljedeće komponente:

• Kvasac. Najbolja opcija je odabrati vrstu kvasca na temelju glavne komponente pića. Prilikom pripreme kaše od žitarica ili meda bolje je koristiti alkoholne vrste, vino i voće pogodni su za voće i bobice. U praksi se u igru ​​pojavljuje i pekarski kvasac, kao najpristupačnija opcija. Glavni uvjet je održivost kvasca, pa obratite pažnju na svježinu proizvoda i prije upotrebe provjerite ovu točku. Zbog nedostatka destilacije, prešani kvas daje piću specifičan okus, pa je poželjno dodati suhi.
• Voda. Previše meka voda ne sadrži minerale potrebne za rad kvasaca, a prokuhana voda je bez kisika. Stoga je bolje koristiti srednje tvrdu izvorsku ili bunarsku vodu. Voda iz slavine je prethodno filtrirana ili istaložena. U svakom slučaju, trebao bi biti dobrog okusa, bez vanjskih mirisa i nečistoća..
• Šećer. Ta se točka često zanemaruje, ali šećer može sadržavati i nečistoće, posebno ako se koristi vrećica u vrećici. Priprema invertnog sirupa pomoći će u čišćenju šećera. Ova stavka nije relevantna samo za kašu od džema u koju nije dodan šećer..

Tehnologija kuhanja

Proces fermentacije prilično je raspoložen za uvjete sastanka, a moraju se poštovati opća pravila bez obzira na to koji je recept za pire odabran. Ovdje imaju ulogu poštivanje temperaturnih uvjeta, ograničenje pristupa kisiku i vremenski intervali..

• Lako je osigurati optimalnu temperaturu za fermentaciju, jer se kvasac osjeća dobro pod približno istim uvjetima kao i ljudi. Najveću aktivnost pokazuju pri temperaturi od + 26-28 ° C, s tolerancijama od 18 do 30 ° C. Pri nižim vrijednostima proizvodnja alkohola usporava, a na + 3-5 ° C umiru. Ljeti se spremnik s bragom ostavlja na sobnoj temperaturi, a zimi se umotava u deke ili staru vanjsku odjeću..
• Potrebno je ograničiti opskrbu kisikom kako se etilni alkohol ne oksidira u octenu kiselinu. Kisela kaša ne sadrži alkohol, a ostaje joj samo da procijedi. Da biste to izbjegli, stavite gumenu rukavicu s probušenim 1-2 prsta ili poklopac s vodenom brtvom. Vodena brtva lako se može napraviti iz poklopca s izbušenom rupom u koju je umetnuta fleksibilna cijev. Drugi kraj cijevi spušta se u spremnik vode - to osigurava uklanjanje ugljičnog dioksida, sprečavajući kisik iznutra.
• Važno pitanje, "Koliko bi kaša trebala biti za piće?", Nema jedini točan odgovor. Žitarica od žitarica je spremna nakon 5-7 dana, a priprema bobica može potrajati i do dva mjeseca. Potrebno je usredotočiti se na vanjske znakove završetka fermentacije, koji se očituju u činjenici da se mjehurići plina u hidrauličkoj bravi prestanu isticati ili rukavica stavljena na vrat ispuhati. Kad je šolja spremna, prestaje pjenjenje.

Dotičući se vremenskih intervala, vrijedno je odgovoriti na još jedno popularno pitanje - je li moguće piti nefertiliranu kašu? Stupanj alkohola nakon završetka fermentacije alkoholnog kvasca doseže 18, ali ako je cilj pripremiti manje jak napitak, tada je sasvim moguće upotrijebiti neplodnu kašu. Vrijedno je uzeti u obzir da će živi kvas i dalje fermentirati u crijevima, što može dovesti do nadimanja i labave stolice..

Možete zaustaviti fermentaciju sami kada piće dostigne potrebnu čvrstoću. Dovoljno je da se nekoliko sati ohladi na 0 ° C ili ugrije na 40 ° C. Kvasac će umrijeti, što će vas spasiti od kopanja u želucu nakon jela.

Mirisna voćna kaša za piće

Napitak od voća dobro je pripremiti pomoću suhog vinskog kvasca. Bilo koji recept koji koristi prešane sirovine može se prilagoditi upotrebom tri puta manjeg dijela suhog kvasca..

Jam kaša

Prikladan je bilo kandirani ili fermentirani džem, ali bolje je ne koristiti staklenke s tragovima plijesni, jer piće neće proći dovoljnu toplinsku obradu. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• voda - 10 l;
• kvas - 20 g;
• džem - 5 l.

Mash ima poseban okus i aromu, u čijem se sastavu dodaju svježe voće ili bobice, od kojih se pravi džem. Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. U posudi otpornoj na toplinu miješajte marmeladu i vodu dok ne postanu glatki.
2. Zagrijte smjesu na temperaturu od 50 ° C, a zatim je ohladite na 25-28 ° C.
3. Ulijte u posudu za fermentaciju i dodajte kvas, promiješajte.
4. Ugradite vodenu brtvu na bocu i stavite je na toplo, tamno mjesto.
5. Svakodnevno protresite tekućinu bez uklanjanja vodene brtve radi uklanjanja viška ugljičnog dioksida.

Nakon 10-14 dana fermentacija će završiti, što će se vidjeti razjašnjenjem tekućine i isključivanjem hidrauličke brave. Fleksibilnom cijevi ispustite napitak iz sedimenta, a zatim filtrirajte kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Pijem Mash iz soka

Domaći konzervirani ili svježe cijeđeni sok savršen je, ali trgovina može sadržavati tvari koje inhibiraju razvoj kvasca. Ako sumnjate da li je sok prikladan, provjerite na malom broju proizvoda..

U ½ zagrijane čaše soka dodajte 1 žlicu. šećera i ½ žličice kvasac. Stavite čašu na toplo mjesto, a ako se nakon 20-30 minuta na površini formira poklopac od pjene, slobodno je aktivirajte.

Količina ugljikohidrata u soku nije dovoljna da biste dobili etilni alkohol, tako da ne možete bez dodavanja šećera.

• sok (voće, bobice ili miješani) - 10 l;
• šećer - 1 kg;
• suhi vinski kvasac - 15 g.

Procijedite sok prije upotrebe kroz gazu ili stajati nekoliko dana na hladnom mjestu. Priprema ukusne kaše za piće krajnje je jednostavna:

1. U fermentacijskoj posudi pomiješajte sok, šećer i kvas, zagrijan do toplog stanja.
2. Bocu zatvorite zatvaračem ili kapicom za rukavice i ostavite je na toplom mjestu..
3. Svakodnevno mijenjajte tekućinu, krećući je kružnim pokretima.

Kad fermentacija završi, piće ispustite iz taloga. Proces će trajati oko 2 tjedna, tako da ovo nije najbrže varivo za piće, ali njegov ukus vrijedi očekivanja pacijenta.

Kaša od pića od kompota

Napori koji se troše na očuvanju kompota lako se prekrižu čak i manjim kršenjima tehnologije. Ne uznemirujte se, jer kaša iz fermentiranog kompota izlazi prekrasno. Trebat će vam:

• kompot - 10 l;
• suhi kvasac - 20 g;
• šećer - 2,5 kg.

Količinu šećera potrebno je prilagoditi ovisno o slatkoći kompota, pa probajte pivo, ona bi trebala biti intenzivno slatka, ali ne zatvarajući. Kuhanje se provodi prema standardnoj shemi:

1. Dodajte šećer toplom kompotu (24-28 ° C) i miješajte dok se ne otopi.
2. Ulijte kvas, zatvorite spremnik poklopcem s vodom i ugrijte ga.
3. Ne zaboravite miješati kašu, to će ubrzati njezino sazrijevanje.

Ako niste sigurni je li fermentacija završena, stavite joj cijelu gumenu rukavicu preko vrata. Rukavica će se čak i s malim intenzitetom fermentacije prilično brzo napuniti ugljičnim dioksidom..

Honey Mash za piće

Medovina voljena od Slavena nije samo način korištenja meda prošle godine, već je i ukusno, karakteristično piće jedinstvene arome. Osnovni sastojci:

• med - 600 g;
• voda - 4 l;
• suhi kvasac - 10 g;
• hmelj - 5 konusa;
• cimet, muškatni oraščić ili drugi začini po ukusu.

Ne koristite aluminijsku tavu za kuhanje meda, jer se zbog toga može potamniti, ali med će odgovarati bilo kojem.

1. Dodajte med u kipuću vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi..
2. Zategnite vatru tako da tekućina aktivno ključa, ali ne bježi.
3. Kuhajte medni sirup 5-7 minuta, uklanjajući dobivenu pjenu kako biste uklonili nečistoće.
4. Kad prokuhano piće prestane pjenjeti, dodajte hmeljeve čestice i začine.
5. Poklopite i ostavite da se ohladi na temperaturu od 26-28⁰S.
6. Dok se tekućina hladi, aktivirajte kvasac dodavanjem u toplu slatku vodu.
7. Ohlađeni sirup od meda ulijte u fermentacijsku posudu i dodajte mu kvas.
8. Ugradite vodenu brtvu i spremnik stavite na toplo, tamno mjesto..

Nakon 4-6 dana, probajte piće, ono bi trebalo steći gorak okus alkohola, ali ostati slatko. Kada isprobate pravu medu, pitanje je je li moguće piti kašu, nestat će zauvijek.

Brzo piće 12 sati

Ne možete prevariti prirodu i bez obzira koliko se trudili, kvasci neće raditi stotinu puta brže. Stoga, ako brza šalica za piće u sat vremena komunicira s receptom, ne biste trebali vjerovati takvom izvoru. Najbrže fermentirani napitak je kvass, a u njemu je prisutan mali stupanj alkohola. Pripremite sljedeće sastojke:

• Borodino kruh - 0,5 kg;
• Voda - 8 L;
• Šećer - 2 kg;
• Suhi kvasac - 15 g;

Snaga domaćeg kvasca može se podesiti neovisno povećavajući ili smanjujući vrijeme fermentacije. Za 12 sati piće će dobiti oko 2,5⁰ alkohola, što je dovoljno za osvježavajući učinak.

1. Osušite kruh u tavi do hrskav.
2. Otopite šećer u zagrijanoj vodi i dodajte kvas.
3. Pokrijte spremnik gazom i ostavite 12-18 sati.
4. Iscijedite gotov kvass iz poriluka i boce, dodajući po 5 kora u svaku.

Ne laskajte ako vam se ponudi brz kašasti recept za ispijanje u perilici, jer za nekoliko sati nećete moći dobiti punu fermentaciju.

Kako napraviti kašu za piće od žitarica

Možete koristiti bilo koje usjeve žitarica, ali po mogućnosti u obliku slada. Klijale i osušene žitarice daju piću posebnu aromu i pretvaraju ugljikohidrate koje sadrže u monosaharide dostupne za kvasac.

• ječmeni slad - 0,5 kg;
• raženi slad - 0,5 kg;
• voda - 5 l;
• suhi kvasac - 7 g;
• hmelj - 250 g;
• med - 150 g;
• metvica - 5-6 listova.

Tehnologija kuhanja nije najjednostavnija, ali, vjerujte mi, ovaj recept za ukusnu kašu za piće vrijedi zamišljati.

1. Samljeti slad i pomiješati s vodom, ostaviti 8 sati da inzistiraju.
2. Dodajte kvas, hmelj u pivo i stavite 10 dana za fermentaciju..
3. Filtrirajte kašu, dodajte med i mentu, inzistirajte 24 sata.

U istom omjeru možete kuhati kašu od bilo kojeg slada ili mješavine različitih vrsta. Tako da nakon dodavanja dodatnog dijela ugljikohidrata u obliku meda fermentacija se ne aktivira ponovno, piće treba ohladiti na 0-3 ° C. Spremite ječam-raženu kašu u hladnjak.

Kao što vidite, tijekom stoljeća nagomilano je mnogo recepata tradicionalnog napitka, od kojih svaki vrijedi malo raditi prije nego što pijete kašu. Trud će biti više nego nagrađen prirodnim, laganim okusom i zapanjujućom aromom, koji se ne može usporediti s bilo kojim kupljenim alkoholom!

Uobičajena opcija

Braga od kompota za mjesečinu - prilično uobičajena opcija za izradu likera.

Naravno, za kašu najčešće koristite voće, bobice, povrće ili klasičniju verziju u obliku šećera i kvasca.

Ali postoje ljudi koji radije prakticiraju takve neobične recepte kao što su korištenje sladoleda i slatkiša. Jedna od tih opcija je priprema kaše iz kompota.

Glavne točke

Ako su se zimske praznine pogoršale, onda ih nije potrebno bacati. Uložili su puno posla. Uz to, bobice i voće, također, ne žele baciti. Ali u ovoj situaciji postoji izlaz: preraditi sirovine u obliku fermentiranog kompota i pripremiti kašu, od koje će se kasnije napraviti mjesečina.

Velika kaša izlazi iz običnog kompota koji nedostaje. Sam postupak je jednostavan i ne razlikuje se po složenosti. Uz to, postoje mnoge varijacije u pripremi takvih sirovina. Možete koristiti kvas, šećer. Postoji i recept za pivo..

Ponekad koriste i grožđice. U svakom slučaju, mjesečina će ispasti ništa lošije u kvaliteti nego iz obične sladovine, koja se priprema prema standardnim receptima.

A njegov će okus biti još bolji jer će kompot imati ugodne bobice ili voćne note.

Općenito, recept je univerzalan. Možete koristiti bobice, voćne kompote. Braga je od njih napravljena na isti način. Glavna stvar, onda vam treba mjesečina.

Možete je kupiti ili samostalno izgraditi. Usput, takav aparat možete lako napraviti od štednjaka pod pritiskom, ako je kod kuće. Kuhanje Braga je također prilično jednostavno..

Kod kuće vam treba samo veliki spremnik sa sirovinama, kao i vodenu brtvu do spremnika.

Kompoti ponekad imaju svojstvo propadanja. To se može dogoditi ako se doda šećer u pogrešnim omjerima. Na kompot još uvijek loše utječe, primjerice, nedostatak potrebnih sastojaka? ocat ili limunska kiselina. S vremenom se oslobađaju plinovi koji jednostavno odvajaju poklopac iz limenke.

Za to je kriva bakterija mliječne kiseline. Zbog toga se osjeća aroma karakteristična za ugljični dioksid. Nego da odmah ulijete kompot, bolje je napraviti kašu od njega. Da biste to učinili, samo dodajte šećer u pokvarenu tekućinu.

Ako se na vrhu kompota nalazi film (koji se ponekad uspije oblikovati), jednostavno ga morate ukloniti žlicom.

Klasičan recept

Možete napraviti kašu od kompota prema klasičnom receptu. Bilo koji kompot prikladan je za bazu. To može biti svježe varivo ili nedavno izgubljeni konzervirani napitak s voćem ili bobicama..

Nije važno koji su sastojci korišteni za njegovu izradu. Jedino ograničenje je uporaba uzvara. Ovo je kompot, koji se temelji na bilju i suhom voću..

Takva tekućina neće raditi, pa je nepoželjno koristiti.

Za pripremu piva trebat će vam:

1. Voda. Potrebne su 2 litre tekućine. Mora se u potpunosti očistiti..
2. Kompot. Trebate 5 litara. Bilo koja opcija će učiniti, ali ne bi trebalo biti plijesni.
3. Kvasac. Možete koristiti 300 g u prešanom obliku ili 60 g u prahu.

Šećer je zaseban trenutak. Postoje ljudi koji više vole slatka pića, dok drugi, naprotiv, uopće ne dodaju šećer u kompot, jer cijene samo prirodni ukus. Zato se šećeru mora dodati šećer, međutim, u svakom slučaju doziranje će biti različito - određuje se prema ukusu. Ali trebate paziti da pivo nije previše slatko..

Kuhanje uključuje sljedeće korake:

1. Prvo morate kvasac razrijediti u malo toploj vodi. Slijedite upute na pakiranju..
2. Cijeli kompot mora se sipati u posudu za fermentaciju. Masa iz bobica i voća mora se ukloniti filtriranjem tekućine kroz sito ili gazu.
3. Zatim dodajte šećer (ako je potrebno) i vodu u kompot. Zatim dodajte aktivirani kvasac i dobro promiješajte..
4. Grlo spremnika u kojem će se odvijati fermentacija mora biti čvrsto zatvoren i instaliran vodom. Također možete upotrijebiti običnu medicinsku rukavicu tako da napravite 1 malu rupu u kojoj plin može iscuriti.
5. Stavite posudu na toplo mjesto gdje će temperatura biti oko + 20 ... + 25 ° C. Sada trebate pričekati 2 dana. Ako za to vrijeme postupak fermentacije nije započeo, preporučuje se dodavanje šećera ili vode, ovisno o situaciji.

Mrvica sazrijeva za otprilike tjedan dana. Utvrđivanje je li kaša spremna za mjesečinu sasvim je jednostavno. Morat ćete obratiti pažnju na vodenu brtvu ili rukavicu. U prvom slučaju zrak će prestati izlaziti.

U drugom slučaju rukavica jednostavno ispuše. Osim toga, tekućina u spremniku postat će lakša i prozirnija, a kvasac će se taložiti na dnu posude. Okus će biti gorko-kiselkast, ali slatkoća će izostati.

Aroma karakteristična za alkoholna pića i dalje se pojavljuje..

Zatim se proizvod mora filtrirati i sipati u kocku za destilaciju. Sada ostaje da ga destiliramo. Zaustavite se kada jačina pića bude otprilike 38 vol..

Stručnjaci preporučuju drugu destilaciju kako biste dobili čistiji i bolji proizvod. U tom se slučaju destilat dobiven nakon prvog tretmana mora razrijediti vodom (u jednakim omjerima).

Na kraju ćete morati pričekati nekoliko dana da se piće skuha..

Ostale mogućnosti za kuhanje kaše iz kompota

Postoji opcija kada se kaša od kompota priprema i uz dodatak piva. Koristi se samo tamni ječam. Ali kompot je bolje odabrati debele. Trebao bi biti izraženog ukusa. Najbolje je koristiti šljive, trešnje, ribizlu, jabuku.

Recept uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

1. šećer - oko 250 g;
2. kompot - 5-6 l;
3. pivo - 1 čaša.

Kompot se mora filtrirati, a zatim lagano zagrijati na 35 ° C. Tek tada ulijte u rezervoar za fermentaciju. Ulijte sve pripremljeno pivo tamo. Zatim sve dobro promiješajte i prekrijte staklenku gazom.

Stavite na toplo, tamno mjesto 10 dana. Daljnja obrada nije potrebna - piće će biti spremno za upotrebu za 7-9 dana. Prije pijenja treba ga filtrirati i odstraniti sediment..

Napitak od jabuka može se napraviti drugačije. Ako se kvas koristi u tradicionalnom receptu, a pivo u prethodnom, tada u ovom slučaju možete koristiti grožđice.

Udio će biti sljedeći: za 3 litre kompota samo nekoliko ističe. Šećer se dodaje u istom volumenu koji je naveden u tradicionalnom receptu. Usput, piće u mjesečini nećete trebati destilirati.

Ispostavit će se nevjerojatno i ukusno pjenušavo vino koje podsjeća na jabukovaču.

Jabučni kompot, prije nego što ga izlije u fermentacijsku posudu, nije potrebno razrjeđivati ​​vodom. Pomiješajte sve sastojke i izlijte u posuđe. Nosite rukavicu ili vodenu brtvu na vratu. Proizvod će se infuzirati nekoliko tjedana. Kao rezultat, vino će trebati samo filtrirati i flaširati. Potom ga držite u podrumu ili podrumu najmanje nekoliko mjeseci.

zaključak

Kako napraviti kašu od kompota - ovo pitanje postaje relevantno za mnoge ljude, posebno kada se radni dijelovi počnu propadati i šteta je baciti ih. Rezultat je neobično, ali ukusno piće..

Uz to, još jedna njegova prednost je što pirjano i fermentirano pirjano voće ne treba bacati, jer nedostajuće sirovine su također šteta. Ali sada će napraviti još jedno piće.

Je li moguće koristiti fermentirano piće

Kompot je vrlo ukusno i relevantno piće u bilo koje doba godine. Ali ponekad se pojave situacije kada je prikladnije koristiti ga kao temelj za kašu, a ne za posluživanje.

To se posebno odnosi na stari kompot, kojemu život već istječe.

Ali može li se bilo koja tekućina dodati u fermentacijski spremnik i kako to učiniti ispravno? Detaljan recept će se raspravljati kasnije u publikaciji..

Aroma ovog desertnog napitka prenosi se na Bragu i konačni destilat, ali to se događa manje intenzivno nego s običnim voćem i bobicama. Poanta je u koncentraciji koja je u tekućini znatno niža nego u svježem voću. Preporučujemo da kompot koristite samo u situacijama kada ga nema gdje objektivno prigovoriti, u svim ostalim slučajevima je nepraktično.

Puhani kompot od starog valjanja izvrsna je osnova za budući mjesečin

Koji se kompot može, a ne može koristiti

Jasno potrebno odbacite piće s plijesni. Ovdje nježno uklanjanje žlicom ne uspijeva, jer će fermentacija u početku krenuti po zlu. Slobodno ga bacite.

Imajući plijesan, kompot automatski postaje neprikladan za recept

Malo možete koristiti vatani ili stari kompot pa čak i potrebno. U cisterni za fermentaciju ionako će se odvijati razne kemijske reakcije koje će oduzeti svu aromu i mirise slatke tekućine.

Recept za kašu na kompotu

Unatoč slatkoći glavnog napitka, preporučujemo dodavanje šećera kako biste dobili dobar „ispušni“ alkohol. Za 20 litara kaše trebamo:

• Kompot - 8 litara.
• Voda - 10 litara.
• Šećer - 2 kg.
• Alkoholni kvasac - 50 grama.

Stavimo pivo i vozimo mjesečinu

Da bismo dobili dobar destilat, krećemo se prema sljedećim uputama:

1. U fermentacijskoj posudi miješamo kompot bez voća i bobica, vodu, šećer i aktivirani kvasac (razrijeđujemo ga u toploj vodi 10 minuta prema uputama). U idealnom slučaju, četvrtina spremnika trebala bi ostati ispod pjene.
2. Na vrat ugrađujemo kapke za vodu, uklanjamo je na tamnom mjestu s temperaturom od 20 do 26 stupnjeva tokom 5-7 dana.
3. Braga se može smatrati spremnom kad prestane gušiti, posvjetljuje i taloži. Od sada će ga trebati ukloniti iz sedimenta, filtrirati kroz gazu i sipati u destilacijsku kocku.
4. Prvu destilaciju provodimo s jačinom od 30%. Destilat razrijedite vodom do 20%.
5. Izvodimo ponovljenu destilaciju razdvajanjem na frakcije. Za tehničke potrebe odabiremo prvih 10% mjesečine ("glava"), jer nije pogodno za piće, a sve ostalo skupljamo do 40% u poseban spremnik.
6. Tijekom dana stabiliziramo okus (pustimo da kuha) i nastavimo s degustacijom.

Zašto se ne riješiti starih bobica pića?

Mnogi ljudi radije čuvaju kompote od bobica i voća za zimu, a u većini slučajeva neiskorišteni rezervat konzerviranja ostaje kod kuće. Upotreba starog kompota iz konzerve opasna je za zdravlje.

Ali ovaj proizvod može postati izvrsna sirovina za pravljenje kaše i dobiti visokokvalitetni voćni ili bobičast mjesečin.

Recepti od kompota od kompota popularni su među praktičarima destilerije.

Značajke Mash-a

Kompostnu kašu odlikuje jednostavna metoda kuhanja zbog visokog sadržaja šećera. Fermentirano ili staro piće koristi se za dobivanje sirovina koje sadrže alkohol..

Kašu možete dobiti miješanjem voćnog kompota s pivom.

Svaki recept za kuhanje iz nepotrebne konzerviranja ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir da bi se dobio visokokvalitetni voćni ili bobica mjesečina.

Fermentirani kompot

Destilerije rade kašu od fermentiranog kompota iz konzervi. Odabirom takvih sirovina za pripremu domaćeg alkohola, morate pažljivo procijeniti stanje proizvoda. Ako je napitak tek počeo fermentirati, tada se može koristiti. Ali ako je s primjetnom plijesni - odložite je, jer može uzrokovati trovanje.

Da biste dobili kašu od fermentiranog kompota, morate uzeti:

• 5 litara pića;
• 2 litre vode;
• 60 grama prešanog kvasca.

Što se tiče šećera, njegova se količina izračunava na temelju stupnja slatkoće upotrijebljenih sirovina. Ako se konzerviranje pripremilo bez dodavanja granuliranog šećera, uzmite za svaku litru tekućine iscijeđene iz bobičastog voća i voća. Za slatko piće trebat će joj upola manje.

Nakon što izračunate potrebnu količinu granuliranog šećera, trebate pomiješati sve komponente i staviti ih da fermentiraju, stavljajući vodenu brtvu na vrat spremnika. Proces fermentacije započinje u roku od pet dana.

Staro piće

Stari napitak je onaj koji se nije konzumirao tijekom godine. Takva konzervacija je pogodna i za dobivanje kaše. Kad se priprema iz starih voćnih konzerva, uzima se kilogram granuliranog šećera na svake četiri litre vode. Nadalje, sirovine koje sadrže alkohol pripremaju se na isti način kao u prethodnom receptu..

Na pivu s kompotom

Da bi mjesečina voća i bobica bila mirisnija, u procesu izrade kvasac se može zamijeniti tamnim pivom.

recept:

1. Za 5,5 litara napitka filtriranog od bobica i voća uzmite kilogram šećera i čašu piva.
2. Sve komponente se izlijevaju u rezervoar za fermentaciju, a ostavi se jedna trećina praznog volumena, i stavi se na vodenu brtvu.
3. Za pet do sedam dana pivo će biti spremno za konzerviranje uz pivo.

Znakovi spremnosti sirovina koje sadrže alkohol uključuju prestanak emisije ugljičnog dioksida i njegovo razdvajanje na svijetli i tamni sloj.

Kako doći do mjesečine?

Tehnologija pravljenja mjesečine od kaša od voća i bobica ne razlikuje se od klasičnog načina proizvodnje domaćeg alkohola. Prvo se kaša filtrira kroz cijev, tako da se odvaja od sedimenta.

Nakon što se s njom napuni destilacijska kocka, pokreće se destilacija i provodi se prva destilacija. U isto vrijeme, "glave" se ispružu isprva (50 mililitara nečistoće po litri kaše).

Etilni alkohol ili "tijelo" uzima se sve dok tvrđava ne padne na 40 stupnjeva. Nakon odabira alkohola, destilacijom mjesečevih zraka završava se destilacijom "repova" - lamela. Prije druge destilacije, alkohol se miješa u jednakim omjerima s destiliranom vodom. Prije upotrebe, pripremljena voćna mjesečina inzistira se pet dana.

Izrada kaše na bazi kompota pristupačan je i ekonomičan način za dobivanje alkohola.