Domaća tinktura od grožđa - 2 jednostavna recepta za kuhanje

Domaća tinktura od grožđa

Tinktura grožđa jedan je od najstarijih napitaka koji su se pravili u drevnoj Grčkoj. Nije ga teško pripremiti kod kuće.

Za kuhanje su pogodne razne sorte grožđa, ali slatke sorte, poput Lydia i Isabella, smatraju se najprikladnijima..

Za razliku od vina, proizvodnja tinkture ne zahtijeva posebnu opremu i iskustvo. Recept je prilično jednostavan, ali rezultat je uvijek odličan..

fotografija 1

  1. Strogo se pridržavajte recepta
  2. Birajte kvalitetne sirovine
  3. Čuvajte na tamnom mjestu.
  4. Slijedite preporučena razdoblja skladištenja.
  5. Pažljivo filtrirajte

vijeće! Najukusnije likere dobivaju se iz sorti divljeg grožđa. Za nježniju aromu, napitak se odležava u hrastovoj bačvi.

S votkom

Za pripremu tinkture trebat će vam:

  • 2 kg bobica grožđa
  • 1 kg šećera
  • šaka bobica trešanja
  • 1 litra votke

Rok trajanja tinkture grožđa više od dvije godine.

fotografija 2

Priprema:

  1. Isperite grožđe (bobice) i osušite. Pripremite čistu staklenu posudu, po mogućnosti bocu. Naizmjenično slojeve stavljamo grožđe i trešnje, sve posipamo šećerom. Naizmjenično mijenjajte dok se spremnik ne napuni. Posljednji sloj bit će šećer.
  2. Sadržaj prelijte votkom i čvrsto zatvorite poklopac. Spremnik s tinkturama čuvajte na toplom mjestu tako da na njega padne sunce. Idealno mjesto bi bilo prozorska daska. S vremena na vrijeme ne zaboravite protresti bocu.
  3. Izvadite tinkturu na tamno mjesto i stajati 30 dana. S vremenom okus postaje bolji..

Pogledajte videozapis koji prikazuje postupak izrade ukusnog napitka od grožđa na votki:

Postoji brzi recept za tinkturu grožđa s alkoholom.

Uz alkohol

sastojci:

  • grožđe: 2 kg
  • 0,5 razrijeđenog alkohola
  • šećer: 500 gr

Priprema:

Bobice se temeljito opere i položi u staklenku. Usitnite grožđe do stanja u pire krumpir, posut šećerom. Nalijte alkohol. Pokrijte staklenku i protresite.

Nakon toga, uklonite tinkturu na tamnom mjestu 2 tjedna. Ne zaboravite se povremeno tresti.

fotografija 3

Nakon starenja napitak se filtrira.

vijeće! Gotovo piće dobiva se s jačinom od 15 gr. Možete dodati šećerni sirup po vašem ukusu ili povećati snagu dodavanjem votke.

Savjet

Trikovi iskusnih vinara:

  1. Grožđe je prethodno smrznuto. Tako možete dobiti više soka.
  2. Tijekom procesa starenja ne preporučuje se otvaranje staklenke / boce kako bi se izbjegao rast bakterija.
  3. Tinktura je najbolje čuvati u posudi zatamnjenog stakla.
  4. Dodavanjem začina vrijeme starenja smanjuje se na 3 sata.
  5. Protresite spremnik kako biste izbjegli taloženje..

Sama punila i tinkture koje sami napravite omogućuju vam ukrašavanje bilo kojeg gozbe. Najvažnija je njihova provjerena kvaliteta u koju nemate sumnje.

fotografija 4

Ova pića su aromatična i zdrava i ne mogu se usporediti s "kupljenim".

Recepti su toliko jednostavni da se s njima može nositi bilo koji početnik vinara. Sve što trebate je malo strpljenja, a pića će vas oduševiti tijekom cijele godine.

Povezan

Izbornik