Recept za pivo od mjesečine

Poprilično mnogo mjesečera zanima pitanje je li moguće istjerati mjesečinu iz piva. U stvari, to nije samo moguće - ovo je piće nacionalno u Češkoj i naziva se „pivarom“. Pivo je u osnovi fermentirano, ali ne i destilirano pivo od slada, to jest, može biti osnova za "kućni viski".

Naravno, bez starenja u hrastovoj bačvi, piće neće biti tako dobro kao izvorno. A kako biste saznali kako destilirati pivo u mjesečinu po postupnoj metodi ili iz uputa u videozapisima, kao i kakva slična pića postoje, vrijedno se detaljnije upoznati s pitanjem..

Da biste iz piva izbacili mjesečinu, morate slijediti detaljnu metodologiju, kako je opisano u nastavku:

1. Najprije morate ukloniti sav plin iz tekućine, inače će jaka pjena tijekom destilacije ući u destilat i upropastiti njegov okus. Destilacijska kocka napuni se alkoholom ne više od 1/3, tada se tekućina mora miješati dok gotovo sva pjena ne nestane s površine. Nakon toga, bez zatvaranja kocke, trebate ostaviti da stoji oko sat vremena.
2. Nakon toga slijedi prva destilacija bez frakcioniranja. To je zbog činjenice da je ovu sirovinu prilično teško razdvojiti, a efekt razdvajanja na "glave", "tijelo" i "repove" neće dati posebne prednosti u ovoj fazi.
3. Tekuće grijanje i destilacija trebaju biti bez žurbe, jer će inače alkohol početi jako pjenati i, prodireći dalje kroz sustav, ući će u konačni proizvod. S prvim kapima destilata čut će se dobro definirana aroma hmelja karakteristična za pivovaru.
4. Odabir mjesečine mora se nastaviti sve dok njegova čvrstoća ne padne ispod 30 stupnjeva. Iz 5 litara "pjenastih" trebalo bi dobiti oko 600 ml alkohola jačine od 33 do 38 stupnjeva.
5. Zatim slijedi ponovljena frakcijska destilacija, što rezultira alkoholom ugodnog i već umjerenijeg „pivskog“ organoleptika.
6. Najprije morate razrijediti primarni destilat na 20 stupnjeva vodom. Ulijte tekućinu u destilacijsku kocku. "Glave" su oko 10-12%, bolje je odabrati maksimum, puno je štete od njih, a ušteda je samo par posto.
7. Slijedi "tijelo" - čisti proizvod, i treba ga odabrati sve dok snaga destilata ne padne ispod 40 stupnjeva. Nakon ponovljene destilacije 5 litara inicijalnog alkohola, volumen "tijela" će biti oko 400-500 ml, dok će očekivana prosječna čvrstoća biti oko 50 stupnjeva.
8. Prije pijenja preporučljivo je izdržati dva do tri dana radi normalizacije okusa, nakon što ga natočite u boce s tijesnom kapicom.

Recept za pivo s kvascem i šećerom

Ova metoda uključuje dodavanje kvasca i šećera za daljnju fermentaciju, nakon čega slijedi dvostruka destilacija.

Sastojci

Da biste napravili mjesečinu od piva, morate slijediti jednostavan korak po korak recept, kao što je opisano u nastavku:

1. Najprije morate uliti alkohol u fermentacijski spremnik.
2. Temeljito promiješajte tekućinu da biste povećali intenzitet izlaza za plin, a zatim ostavite alkohol da odstoji oko sat vremena.
3. Sada treba sipati šećer i miješati dok se potpuno ne otopi.
4. Pripremite kvasac, razrijedite ih prema uputama navedenim na njihovoj ambalaži i ulijte u alkohol.
5. Dobro zatvoreni spremnik, premjestite u prostoriju s temperaturom od 25 do 28 ° C, instalirajte vodena brtva.
6. Period fermentacije bit će oko 7-11 dana, gotova piva za mjesečinu na pivu trebala bi biti gorkog ukusa bez slatkog okusa.
7. Dvostruka destilacija kaše provodi se po istom postupku kao što je opisano u gornjem receptu: prva je destilacija jednostavna, bez frakcioniranja, druga frakcijska..
8. Dobiveni destilat može se dalje filtrirati kroz "filter ugljena".

Kuhajući video

• Moonshine recept od domaćeg domaćeg piva koje nije uspjelo. Detaljno kretanje, fermentacija kvasca, pogreške i propusti, destilacija.

• Načini dobivanja mjesečine od piva bez fermentacije. Minimalno vrijeme unutar kojeg se odvija čitav postupak destilacije, kao i njegova jednostavnost, bit će vrlo prikladno kad trebate dobiti alkohol što je prije moguće..

• Destilacija mjeseca od piva s istekom vremena. Video detaljno ilustrira svaki korak i popraćen je komentarima autora. Tehnika pomaže u korištenju već nelikvidnog proizvoda, dobivajući zauzvrat dovoljno kvalitetnog alkohola.

Ostala slična pića

• Za ljubitelje visokokvalitetnog alkohola s izvrsnim organoleptikom bit će zanimljiv pivo slad. Izrada mu je složenija i traje dulje od šećera, ali to je više nego nadoknađeno njegovim nenadmašnim ukusom i aromom, koji ovise o osnovnim sirovinama za slad. Mogućnosti su: pšenica, ječam, raž ili zob.
• Ekstravagantno i izvanredno piće je „persimmon mjesečina“. Ovo voće iz južnih zemalja ima jedinstveni organoleptik s izraženom slatkoćom i adstrigentnim učinkom, koji će destilat učiniti mekanim ukusu i dati mu suptilnu specifičnu aromu. Još jedna prednost persimmonsa je visoki udio šećera koji pridonosi aktivnom rastu kvasca. No zbog relativno visokih troškova voća u većini regija Rusije, osim na jugu, rijetko se koristi kao osnova za kašu za destilaciju.

• Neobično, ali - mjesečina jabuka - nije toliko popularna kao šećerna usporedba. To je više nego iznenađujuće, jer jabuke omogućavaju bolji destilat, dok u istočnoj Europi rastu u velikim količinama i nisu skupe. Ali u Francuskoj prave jabuke Calvados. Možete dobiti slično piće, stajajući mjesečinu na hrastovim čipsima. Usput, Calvados je izrađen ne samo od jabuka, već i od krušaka..
• Konačno, okrećemo se tradicionalnom piću - "mjesečina na repu", koja se u selima naziva "čičak". To je zbog činjenice da dobivanje visokokvalitetnog destilata nije lako, ali napravljeno bez odgovarajuće vještine, takvo piće dovodi do brze opijenosti s naknadnim teškim mamurlukom. Međutim, pravom metodom fermentacije i destilacije iz repe dobit će se kvalitetan destilat, koji je po svojoj skromnoj cijeni vrlo značajan plus.