Pivo velkopopovitsky koza: povijest, vrste i kako se pije

Povijest marke Velkopopovitsky Koza

Stanovnici Velké Popovice piju mirisni alkohol još od 14. stoljeća. Tvornicu pića osnovao je ovdje barun Francis Ringhoffer 1870. godine..

Prva serija piva pod poznatom markom objavljena je 4 godine kasnije - 1874. godine.

Prema legendi, u kreiranju logotipa sudjelovao je lutajući francuski umjetnik. Impresioniran lokalnom gostoprimstvom, talentirani lutalica je seljanima predstavio sliku jarca. Naknadno je postao simbol pivovare..

Sama marka "Velkopopovický Kozel" registrirana je tek 1922. godine. Tada se na etiketama boca pojavilo legendarno dijete.

Predstavnici tvrtke nisu se ovdje zaustavili i odlučili su imati živog predstavnika artiodaktila u pivovari. Koza po imenu Olda nastanila se u poduzeću 1938. godine i postala njegova maskota. Nakon nekog vremena zamijenio ga je sljedeći predstavnik obitelji rogova. Od tada je u tvornici uspjelo živjeti mnogo generacija djece, a skulpture životinja krasile su teritorij pivovare.

Najpoznatija utjelovljenje prvog starosjedilaca Olda bio je ogroman drveni kip, u blizini kojeg se lokalni obožavatelji pjenaste ljubavi vole okupljati.

60-ih godina, s sve većom popularnošću pića, tvrtka pokreće proizvodnju spremnika piva (piva koje se transportira i skladišti u spremnicima / spremnicima izravno u restoranu).

Češki proizvođači mnogo pažnje posvećuju razvoju suvenirskih proizvoda. Najpopularnija među turistima je poznata "horny pinta", nastala uz sudjelovanje umjetnika Jana Chapeka.

Vrste piva Velkopopovitsky Koza

Sva pića marke izrađena su od odabranih sirovina koristeći tehnologiju donje fermentacije. Voda se izvlači iz vlastitih bunara koji se nalaze na teritoriji postrojenja. Oni kuhaju Velkopopovitsky prema tradicionalnim češkim receptima. Linija proizvoda uključuje lagane i tamne lagere:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Lagano pivo svijetle zlatne nijanse, jačine 4%. Najpopularniji češki lager. Okus: suh, gladak, sa slatkim tonovima slada, lagane gorčine, travnatih i žitnih nota. Aroma sadrži akcente pečenja i kruha. Finale je okrugla, ugodna.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Tamno rubin smeđe pivo proizvedeno od četiri vrste slada. Čvrstoća: 3,8%. Aroma se osjeti notama kave, karamele, kruha i bobica. Okus: mekan, sladak, s tonovima slada, trešanja, čokolade, svježih pekarskih proizvoda i orašastih plodova.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Lagani lager skladnog ukusa i nježne gorčine, kuhan od tri vrste slada. Sadržaj alkohola: 4,6%.

4. Kozel Mistrův ležák

   Lagano puno piva s visokim udjelom karamelnih sladova. Tvrđava: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Poseban lager koji kombinira osjetljiv gorkast okus svijetlog piva i karamelnih tonova crne boje. Sadržaj alkohola: 4,8%

6. Kozel Florián

   Ograničena verzija „jedanaestorice“: polumračno pivo prekrasnog crvenog nijansi, koje se u određenim trgovinama može kupiti samo u određenom vremenskom razdoblju. Tvrđava: 4,8%.

U ruskoj trgovačkoj mreži, pored klasičnih tamnih i svijetlih, postoje i lokalne verzije češkog piva:

1. Premium (4,6%)
2. Bohaty chmel (4,7%)
3. Nefiltrirano (4,9%)
4. Bezalkoholna (0,5%)

Kako se pije pivo Velkopopovitsky Koza

1. Lagano pivo dobro ide uz prženo i pirjano meso, azijsku kuhinju.
2. Njemačka jela, dimljeno meso, divljač, pečena, rebra, predjela s gustim umacima, medenjaci odgovarat će tamnim.

Optimalna temperatura polaza: 4-8 ° C.

Česi pivo koriste ne samo prema predviđenoj svrsi (kao piće), već ga uključuju u sastav drugih jela. Službena web stranica Velke Popovice navodi najpopularnije lokalne recepte pomoću poznatog proizvoda.

Originalna mješavina dviju vrsta piva: tamnog i svijetlog, popularna je među češkim ljubiteljima pjene. Ispada vrsta koktela zvana "rezač" s aromama karamele, hmelja i lagane gorčine.