Kvalitetna domaća votka od mjesečine

piti: mjesečina
Kako poslužiti: ohlađeno

Glavni sastojci:

mjesečina, voda
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: do 14 dana
Snaga: do 45 °
Poteškoće s kuhanjem: 2

Prije svega, morate limun preliti kipućom vodom, temeljito ga obrisati, ukloniti koru s voća, koristeći oštar nož. Kožicu treba rezati i staviti u bocu.

U drugoj posudi morate miješati mjesečinu i vodu i poslati ovu smjesu u hladnjačku komoru na nekoliko sati.

Nadalje, recept za domaću limunsku votku od mjesečine predviđa da morate iscijediti sok iz pulpe agruma i sipati ga u staklenu posudu, izvaditi vodeno-alkoholnu smjesu iz hladnjaka i podijeliti na dva jednaka dijela u dvije različite banke. U jedan dio izlijte limunov sok, a u drugi dodajte slatkoću iz boce.

U posljednjoj fazi, banke se trebaju čvrsto zatvoriti i očistiti 14 dana u suhoj i tamnoj prostoriji, nakon tog vremena procijediti - i možete provesti degustaciju.

Majstori nude način kako poboljšati gornji recept i, kao rezultat, dobiti još bolje piće. Da biste to učinili, nakon 2 tjedna odležavanja, filtrirani sadržaj obje posude mora se pomiješati, dodati šećerni sirup po vašem ukusu i destilirati.

Ako nije moguće koristiti aparat za destilaciju, tada se smjesa mora odmarati još 14 dana na istom mjestu gdje su banke bile pohranjene prethodna 2 tjedna, a potom je filtrirati. Takva limunska votka napravljena od mjesečine kod kuće treba biti stara barem 3 dana.

Fotografija recepta

sastojci:

  • 0,4 l mjesečine.
  • 1 limun.
  • 0,6 l vode.

Domaća limunska vodica

Kao što praksa pokazuje, cijene visokokvalitetnih alkoholnih pića koja se odlikuju pristojnom razinom čvrstoće i ugodnim ukusom povremeno se povećavaju. No, neki događaji u životu osobe i obitelji - vjenčanje, obljetnica, susret s prijateljima - ne mogu bez gozbe, čiji je sastavni element alkohol. Da bi uštedjeli na kupnji alkohola, mnogi se odlučuju sami stvoriti takva pića. Jedan od načina pripreme za nadolazeće slavlje je votka od domaće mjesečine. Ako je posljednja destilirana u skladu s korak-po-korak tehnologijom, koristeći je kao osnovu, na izlazu možete dobiti stvarno kvalitetan proizvod, neusporediv po ukusu i snazi ​​s onim što se prodaje na policama supermarketa.

Komponente za izradu votke od mjesečine kod kuće

Baza budućeg alkoholnog pića su dva sastojka: sama mjesečina i voda. Da biste napravili gotov alkohol ugodnog ukusa, morate pažljivo odabrati komponente.

Idealna opcija je uzeti izvorsku ili bunarsku vodu kako biste napravili vodku od mjesečine vlastitim rukama kod kuće. Ako to nije moguće, obična tekućina mora proći kroz filtar. Voda treba imati sljedeće kvalitete:

  • transparentan.
  • mekoća.
  • bezukusnost.
  • nedostatak mirisa.

Ako voda ima povećanu tvrdoću, potrebno je poboljšati njenu preliminarnu filtraciju.

Što se tiče mjesečine, bolje je koristiti onu koja je dobivena destilacijom kaše proizvedene na osnovi žitarica. Preporučuje se ne koristiti alkohol iz krumpira, graha, repe, jer često ima specifičan, teško ukloniti miris koji može pokvariti votku.

Prije nego što napravite domaću votku od mjesečine, ona se mora očistiti kako bi se uklonila lojnička ulja i bilo kakav miris iz tekućine. Za filtriranje možete primijeniti:

  • Brezovi ugljen.
  • Aktivni ugljen.
  • mlijeko.
  • Stari filter spremnici za vodu.

Detaljne informacije o načinima čišćenja pomoću navedenih alata mogu se lako pronaći na Internetu. Treba obratiti pažnju na činjenicu da je bolje suzdržati se od upotrebe takvog "filtra" kao što je kalijev permanganat, jer on dovodi do propadanja metilnih i etilnih alkohola, čime se smanjuje snaga pića.

Kako napraviti votku od mjesečine: klasični recept s videom

Predstavljen vašoj pažnji u nastavku, recept za votku izrađenu od mjesečine kod kuće smatra se klasikom. Da biste ga implementirali, potreban vam je sljedeći skup sastojaka:

  • 2 l vode.
  • 40 ml 40% otopine glukoze.
  • 1,25 litara mjesečine.

Prvo morate pomiješati mjesečinu i vodu. Da biste postigli najbolji rezultat, preporuča se sipati mjesečinu u vodu. Zatim ulijte otopinu glukoze u odabranu posudu, dodajte joj smjesu prve dvije tekućine, čvrsto zatvorite poklopac i dobro protresite. Nakon ovih manipulacija, morate ukloniti radni komad u hladnjaku, gdje se temperaturni režim kreće od 2 do 5 ° C, u trajanju od 7-14 dana. Tijekom tog vremenskog razdoblja, molekule svih komponenti moći će potpuno prodrijeti jedna u drugu. Nakon 2 tjedna piće možete kušati.

Kako napraviti votku od mjesečine, pogledajte videozapis u nastavku, gdje je cijeli postupak detaljno opisan korak po korak.

Ako želite okus votke učiniti originalnim i nekonvencionalnim, možete je raznovrsiti raznim dodacima, od kojih je jedan limun. Ovaj agrumi mogu obogatiti buket pića, učiniti ga mekšim i lakšim..

Izrada votke od mjesečine s začinima kod kuće

Dodavanjem začina možete dobiti votku pikantnijeg ukusa..

Da biste ovaj recept zaživjeli, morate pripremiti sljedeće komponente:

  • 2 žlice. mjesečina.
  • 3 žlice. čista voda.
  • 1 žlica. suha limunova korica.
  • 4 g mljevenog cimeta.
  • 1 g mljevenog kardamoma.
  • 1 g mljevenog muškatnog oraščića.
  1. Proizvodnja začinjene votke iz mjesečine kod kuće trebala bi početi miješanjem u staklenoj posudi od mjesečine i vode. Nakon toga staklenku je potrebno začepiti poklopcem i staviti u komoru hladnjaka da se hladi 2-3 sata.
  2. Nakon određenog vremenskog razdoblja, posudu treba ukloniti i dodati suhu zrnu citrusa smjesi tekućina.
  3. Nakon toga, komad se mora staviti da se udubi u komoru hladnjaka najmanje 6 sati. Nakon tog vremena, možete početi destilirati tekućinu kroz mjesečinu.
  4. U završnoj fazi trebate dodati sve začine, spremnik s tekućinom čvrsto zatvoriti poklopcem, zamotati pokrivačem i ostaviti da kuha na toplom mjestu 12 sati. Nakon toga, filtrirajte domaću votku napravljenu od mjesečine kroz nekoliko slojeva gaze.
  5. Preporučuje se da piće odmah ohladite, a zatim ga okusite. Ako želite, možete dodati glukozni sirup po svom ukusu..

Kako od mjesečine napraviti dobru voćku od anisa s zvjezdanim anisom

Kako napraviti dobru aromatičnu votku od mjesečine kod kuće, sljedeći recept će reći. Temelji se na korištenju skupa začina čiji lavlji udio pripada anisu.

Dakle, potreban vam je sljedeći skup komponenti:

  • 20 g anisa.
  • 6 g komorača.
  • 4 g zvjezdanog anisa.
  • 1,5 g đumbira.
  • 1,5 štapića cimeta.
  • 1 litra 40% -tne mjesečine.

Sve suhe sastojke treba usitniti koristeći mort, smjesu preliti u staklenu posudu i preliti mjesečinom. Da biste dobili kvalitetan napitak, pripravak se mora poslati na tamno mjesto najmanje 10 dana. Važno je zapamtiti da svaka dva dana posudu s tekućinom tresete.

Kada razdoblje infuzije aniske votke napravljene od mjesečine istječe, trebali biste je proći kroz filter, koji će biti dio gaze presavijen u četiri sloja. Tada morate izvršiti destilaciju:

  1. Brzo zagrijavajte tekućinu.
  2. Smanjite toplinu na minimum čim se destilat pojavi - prvih nekoliko kapi.
  3. Odaberite prvih 3-4% votke („glava“), koja ima oštru aromu.
  4. Sakupljajte na srednjoj toplini 50% "tijela".
  5. Sakupite ostatke ("repovi") u poseban spremnik.

Moguće je podijeliti voćku od anisa, pripremljenu kod kuće od mjesečine, na različite frakcije, ovisno o konstrukciji korištenog mjeseca i brzini kojom se destilira..

Recept za domaću grčku voćnu anisu s klinčićima kod kuće

Jedno od klasičnih anisanih alkoholnih pića je grčka začinjena vodica Uzo čija tvrđava ima najmanje 50 ̊. Po svojim svojstvima ovaj alkohol je sličan tradicionalnom talijanskom sambuku. Budući da je napitak skupo, možete ga pripremiti sami s kvalitetnim mjesečinom. Majstori destilerije rado dijele recept za grčku voćku od anisa od domaće mjesečine. Da biste stvorili takvo remek-djelo, morate uzeti:

  • 2,5 l 50 ons mjesečina.
  • 2,5 l vode.
  • 2 žlice običan anis.
  • 3 kom zvjezdasti anis.
  • 1 žličica sjeme kumine.
  • 1 žličica mljeveni đumbir.
  • 15 kom. karanfili.
  • 2 žlice komorač.
  • 0,5 štapića cimeta (nasjeckano).
  1. Prije nego što sami napravite anisinu vodicu od mjesečine sami kod kuće, morate pomiješati sve suhe začine u staklenoj posudi. Nakon toga, potrebno je uliti svu mjesečinu u spremnik i pustiti da se radni komad kuha 1,5 tjedna, stavljajući ga u tamno, hladno mjesto. Važno je napomenuti da ni u kojem slučaju ne smijete čuvati tekućinu u hladnjaku.
  2. Nakon određenog vremenskog razdoblja, radni komad mora biti prošao kroz filter za gazu, dodati vodu i izvršiti destilaciju, odabirom "tijela".
  3. Ako ste upotrijebili predstavljeni recept za izradu voćke od anisa od mjesečine, tada dobiveni napitak možete piti u čistom ili razrijeđenom obliku. U drugom slučaju koristite vodu. Omjer votke i vode odaberite po vlastitom nahođenju kako bi snaga gotove tekućine bila prihvatljiva za vas i vaše goste..
  4. Vodka od mjesečine, posebno začinjena, može se konzumirati uz sireve, meso, plodove mora, svježe voće i slatkiše. Svaki njegov sudionik gozbe bez sumnje s pravom cijeni njihove zasluge i najviše kvalitete..

Povezan

Izbornik