Koja je razlika između votke i mjesečine: karakteristične značajke izrade

Možda niti jedna puna svečana gozba nije potpuna bez jakih alkoholnih pića. Zapravo, upravo njih jaka polovina čovječanstva ima posebnu "ljubav". Najčešći gost na stolovima naših sunarodnjaka uvijek je votka.

Razlika između votke i mjesečine

Vrijedna konkurencija je domaća piva, koja je čisto prirodan proizvod. U Rusiji ima puno pristaša i prvog i drugog alkoholnog pića. Mnogi ne vide značajnu razliku među njima, koristeći oboje zabavni "eliksir" s istim entuzijazmom.

U ovom ćemo članku razmotriti kako se votka razlikuje od mjesečine.

votka - snažno piće. To je mješavina rektificiranog (visoko pročišćenog) etilnog alkohola s ispravljenom vodom. U malim količinama dozvoljena je uporaba različitih aditiva za aromatizaciju. Trenutno je industrijska proizvodnja votke uspostavljena u mnogim zemljama..

Jačina pića može se kretati od 37,5 (prema zakonu EU) do 56% (prema ruskim standardima). Prvi put je votka dovedena u našu zemlju u dalekom XIV stoljeću. U početku se zvalo "vino od kruha", a izrađivalo se na osnovi žitnih sirovina. Izraz "votka" počeo se koristiti tek u XVIII stoljeću.

U to vrijeme to je značilo jaka alkoholna pića infuzirana biljem, bobicama i drugim biljnim sastojcima. Vodka je dobila ime ovisno o glavnom okusu: kumina, anis itd. Izraz je svoje moderno značenje dobio relativno nedavno..

Prema GOST-u iz 1936., votka je postala poznata kao otopina pročišćenog etanola u vodi.

mjesečina - jaka alkoholna pića. Izrađuje se kod kuće uz pomoć posebnih uređaja. Potonji mogu biti domaći ili tvornički proizvedeni. Zapravo je piće proizvod obrtničke destilacije.

Dobiva se destilacijom mase koja sadrži alkohol koja nastaje kao rezultat fermentacije sirupa, šećera, žitarica, povrća, voća i drugih sastojaka. Iznenađujuće, ruska mjesečina 19. stoljeća bila je vrhunska u kvaliteti u odnosu na engleski viski i francuski konjak. U to vrijeme bio je vrlo cijenjen.

Čak ni carski gardisti za svoje podvige i postignuća nisu primali naređenja, već su dobili posebnu kantu. Njeni su vlasnici mogli piti onoliko mjesečine, ako su jeli u jednom trenutku besplatno na bilo kojem mjestu. Vrijedi napomenuti da se prije revolucije 1917. bilo koji ilegalno proizvedeni alkohol zvao "kafana".

Riječ "mjesečina" u značenju umjetno napravljenog destilata počela se upotrebljavati nakon puča. Danas postoji ogroman broj vrsta i recepata za pripremu ovog jakog napitka.

usporedba

Prvo razmotrimo zanimljive načine proizvodnje alkoholnih pića. Vodka se proizvodi komercijalno od 95% prethodno očišćenih nečistoća zrna ili krumpira.

Taj se postupak naziva ispravljanje i provodi se pomoću posebnih stupaca (fotografija). Dobiveni alkohol pomiješan je s mekom vodom koja je prošla nekoliko stupnjeva pročišćavanja..

Tekućina se dodatno filtrira, a u slučaju vrhunskog proizvoda tretira se i s jajetom, mlijekom, srebrom itd. Moguće je koristiti i razne dodatke kojima piće daje specifičan ukus i aromu. Takva votka spada u kategoriju "posebnih".

Bez obzira na korištene sastojke, napitak je potpuno čist i proziran. Ima karakterističan alkoholni okus i miris..

Glavna razlika između votke i mjesečine je u tome što se potonji napravi kod kuće destilacijom pomoću posebnog aparata (fotografija). Temelji se na kaši koja se dobiva iz šećera i kvasca..

Kao što je već spomenuto, mjesečina je proizvod obrtne destilacije mase koja sadrži alkohol. Sadrži različite nečistoće koje piću daju karakterističan okus i boju. Što se tiče arome, može se nazvati vrlo specifičnom.

Neotkrivena mjesečina obično je oblačno. Sadrži lajkova ulja koja pružaju dodatno opterećenje jetri. Dok se takve nečistoće uklanjaju iz votke tijekom procesa čišćenja. Jačina posljednjeg pića u većini slučajeva je 40 stupnjeva.

Dok sadržaj alkohola u mjesečini može doseći i do 70%.

Sasvim je očito da je votka u usporedbi s mjesečinom osvojila mnogo veću popularnost i priznanje u svijetu.

U mnogim gradovima, kao što su Amsterdam, Moskva, Smolensk, Uglich, postoje muzeji posvećeni ovom piću. Dok je kućno uzgoj u mnogim zemljama zakonski zabranjen.

U Rusiji je proizvodnja pića za osobnu konzumaciju službeno odobrena od 2002..

Da zaključim, koja je razlika između votke i mjesečine.

votka	mjesečina
Proces proizvodnje temelji se na postupku ispravljanja.	Dobiva se destilacijom
Glavna sirovina je rafinirano zrno ili krumpirov alkohol	Priprema se na osnovi kaše dobivene iz šećera i kvasca.
Proizvedeno u industrijskoj mjeri	Napravljen za osobnu potrošnju kod kuće.
Prosječna jačina napitka je 40%	Sadržaj alkohola može doseći i do 70%
To je potpuno prozirna tekućina karakterističnog alkoholnog ukusa i mirisa.	Ispada blatan, ima specifičan okus i aromu
Temeljito se čisti od nečistoća	Sadrži lajkova ulja koja dodaju dodatni stres jetri
Stekao je široku popularnost u cijelom svijetu.	Proizvodnja pića zabranjena je zakonom u mnogim zemljama.

Tehnologija izrade

Navodno su svi odrasli ikad probali napitak pod nazivom domaća mjesečina. Ispod sata je prilično gadan, ali ponekad će, iako rijetko, dati šansu bilo kojoj čak i vrlo skupoj votki. Moonshine je tekućina koja sadrži alkohol napravljena kod kuće kao rezultat destilacije pomoću umjetničkih uređaja..

Vinski alkohol (iste mjesečine) po prvi put su u Rusiju donijeli genovski trgovci, ali nije bio naširoko korišten. Među Slavenima se pijanstvo smatralo velikim grijehom, a ako su pili alkohol, to je mead (medna kaša). Moda pijenja jakih pića, kao i duhana i kave, donijeta je iz Europe za vrijeme Petra.

Od tada je započela era destilacije u Rusiji, čitajte domaće pivovare. U to su vrijeme destilerije bile privatne. Krajem 19. stoljeća kraljevskim je dekretom uveden monopol nad proizvodnjom žestokih alkoholnih pića, a proizvodnja domaćeg mjesečina bila je zabranjena.

Ali oni to nisu prestali nakon toga, to još uvijek rade, postoji objašnjenje za to.

Mjesečina se dobiva kao rezultat sublimacije - destilacije. Moderna votka proizvodi se na drugačiji način, koristeći rektifikacijski stupac, a sam postupak naziva se ispravljanjem. Koja je razlika između tih procesa? Gotovo čisti alkohol dobiva se ispravljanjem, a kao što znate, sve što je posebno čisto je tijelu strano..

Na primjer, dajemo GOST za votku, prema kojem je dopušteno 6 mg lajkova ulja na 1 litru proizvoda, a u istom viskiju 500 puta više. Čisti etanol je otrov kojem naše tijelo ne može odoljeti. Kako se ispostavilo, labudna ulja donekle usporavaju brzinu oksidacije alkoholom, smanjujući trovanje tijela.

Sva jaka pića (viski, šnaps, konjak, rum) destilirana su, samo ispravljena votka. Alkohol koji ide u votku može se napraviti od žitarica, piljevine, pa čak i ulja, sastav, a samim tim i svojstva, bit će isti. Prema znanstvenicima - vodka je najgora i najotrovnija tvrda alkoholna pića. Teško je govoriti o prednostima alkohola, ali mjesečina je mnogo manje otrovna od votke.

Mjesec i mamurluk

S gledišta utjecaja na tijelo, mjesečina se od votke razlikuje po tome što sadrži puno nečistoća koje se uklanjaju na različite načine tijekom industrijske proizvodnje dobre votke iz pića.

Te nečistoće daju mjesečini karakterističan okus, koji mnogi smatraju ugodnim. U proizvodnji konjaka, viskija, tekile i ostalih tradicionalnih pića pročišćavanje zrnatim alkoholom namjerno se ne dovodi do kraja (što nije problem za moderne tehnologije), već se prekida u nekoj fazi kako bi završno piće zadržalo okus i miris specifičan za alkohol iz specifičnih sirovina (žitarice, grožđe, agava i tako dalje).

Te iste nečistoće igraju značajnu ulogu u stvaranju mamurlučnog sindroma. Oni su sami po sebi prilično bezopasni: čak i u zanatskim mjesečevim vodama, da i ne spominjemo lošu votku, izuzetno ih je malo da bi otrovali tijelo odrasle osobe.

Međutim, visoko-molekularni alkoholi koji su dio tih nečistoća (na primjer, sadrže oko 200 različitih nečistoća u tekili) i koji tvore zloglasna gusta ulja, kad se piju, daju dodatno snažno i svestrano opterećenje jetri koja je zauzeta višestepenim procesom razgradnje alkohola (jetra odvraćajući od raspada alkohola, što produžuje opijenost).

Nadalje, alkoholi visoke molekulske težine zahtijevaju veću oksidaciju od etanola, a za spojeve velike molekulske mase ugljikovodični lanac je duži, pa oni duže oksidiraju, za to im treba više kisika, a samim tim i veća aktivnost redoks enzima. Kao rezultat, produkti raspada alkohola i alkohola velike molekulske mase truju tijelo tijekom vremena i daju snažan mamurluk..

Dakle, što je piće čistije, što je bliže votki u sastavu, to će jetra to lakše obraditi, a ujutro će biti manje posljedica. U usporedbi s votkom, mjesečina uzrokuje mnogo jači mamurluk.

Skrećemo vam pažnju na činjenicu da odnedavno Rusija lobira za uvođenje tvornički proizvedene mjesečine na tržište (u ovom slučaju riječ mjesečina jedva da je primjenjiva. S gledišta zdravog razuma to će biti, na primjer, grožđa ili voćna rakija).

Skrećemo vam pažnju na činjenicu da su se istovremeno pojavile i stručne publikacije u kojima se govori o navodno korisnim svojstvima mjesečine. Moonshine se naziva pićem spravljenim po tradicionalnim narodnim receptima, koje, prema definiciji, po definiciji ne može biti otrovno.

Preporučujemo kritičan i vrlo pažljiv pristup takvim publikacijama. Imajte na umu da se mišljenje g. Nuzhnyja pojavilo u ovom obliku relativno nedavno. Suprogati alkohola u službenoj znanosti i većina toksikologa koji se bave praksom priznaju se kao mnogo opasniji od čistog alkohola.

O destilat i rektiviran

Vodka je tradicionalno rusko piće. Vodka je proizvod moderne visoke tehnologije, najčišće, bez nečistoća i mirisa. Ea, to je ruski i vole je. Jeste li se ikad zapitali od čega se vodi votka? Čini se da je nedvosmislen odgovor, naravno, iz alkohola.

A alkohol se proizvodi iz usjeva. Čini se da je u teoriji sve tako, ali je li zaista tako? Još u 19. stoljeću dokazano je da se alkohol može proizvesti iz gotovo bilo kojeg organskog proizvoda. Alkohol se može napraviti od slame, sijena, mahovine, raznih vrsta drveta itd..

I u 20. stoljeću dokazali su da se najmanje pića može dobiti čak i od piljevine, čak i iz ulja! Iznenađujuća je činjenica da između ulja i zrnastog alkohola nećete osjetiti nikakvu razliku! Prema službenim podacima, nijednim laboratorijskim ispitivanjima neće se moći utvrditi razlika između sintetičkog (naftnog), hidroliznog (piljevinskog) alkohola od klasičnog, žitarica.

Doktor medicinskih znanosti Vladimir Nuzhny više od 20 godina, zajedno sa osobljem laboratorija Instituta za toksikologiju, proučava utjecaj toksičnih tvari u alkoholu na ljudski organizam.

Rezultati istraživanja dokazali su da takozvana "domaća", klasična ruska mjesečina, ni na koji način nije povezana s porastom smrtnosti uslijed trovanja alkoholom. Proizvedeno destilacijom, slijedeći klasične recepte, jako alkoholno piće, prema definiciji, ni na koji način ne može biti toksično.

Ti su rezultati potvrđeni studijom dinamike trovanja alkoholom. Dakle, usred anti-alkoholne tvrtke 80-ih, kada je procvjetala mjesečina, smrtni slučajevi od trovanja alkoholom nisu prelazili 6,9% trovanja godišnje.

Ozbiljan porast smrtnosti počeo se primjećivati ​​na vrhuncu zabrane kućnog uzgoja piva, 1994., kada je bilo smrtno 37% otrova alkohola. Nakon 2001. godine udio umrlih od trovanja alkoholom počeo je opadati, upravo je ove godine domaća piva bila službeno dopuštena.

Osim toga, kolege Vladimira Neuzhnyja dokazali su da je ultra-čisti alkohol, koji je dušnik ispravljen sintetskim ili hidrolizama (koji se najčešće votka prodaje na policama trgovina), mnogo štetniji u većem broju pokazatelja od pića spravljenog od kvalitetni proizvodi koji koriste mjesečinu koja još uvijek sadrži malu količinu nečistoća. Treba napomenuti da takva svjetski poznata pića poput konjaka, viskija, tekile, ruma itd. proizvode se na potpuno isti način kao i klasični ruski mjesečina, destilacijom još uvijek visokokvalitetnih, strogo reguliranih sirovina na mjesečini.

Razlika između votke i mjesečine leži upravo u količini nečistoće. Dakle, alkohol potpuno razrijeđen od nečistoća, razrijeđen vodom, je votka.

Moonshine također ima mali dio tih nečistoća, a upravo on daje mjesečevoj sjajnoj aromi, okusu sirovine od koje je proizveden mjesečin. No, vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da prekomjerno ulje sira također štetno utječe na ljudsko tijelo.

Činjenica je da je lamelo ulje na neki način inhibitor oksidacije alkohola u tijelu, što rezultira stvaranjem octenog aldehida, što ima negativan učinak na tijelo (posebno, jak mamurluk).

Gljivično ulje, s druge strane, usporava proces oksidacije alkohola u tijelu, zbog čega opojni učinak postaje izraženiji, kontroliraniji, a mamurluk je mnogo manje izražen nego kod potpuno pročišćene votke.

Kao što znate, čak se i u Velikom enciklopedijskom rječniku kaže da mjesečina ima mnogo štetniji učinak na tijelo od votke.

Ali ovo je čista propaganda, koja je vođena radi zaštite državnog monopola nad proizvodnjom alkohola! Naposljetku, ne postoji niti jedan znanstveni rad posvećen istraživanju utjecaja otrovnih tvari sadržanih u mjesečini na ljudsko tijelo, u usporedbi s votka.

Profesor Vladimir Nuzhny posvetio je svoje istraživanje ovoj studiji i dokazao da utjecaj mjesečine ima puno manje štetan utjecaj na tijelo u usporedbi s votkom koja se prodaje u trgovini! Uostalom mjesečina, proizveden kod kuće, a priori je bolje, ukusnije piće, jer se pravi od poznatih proizvoda. Vodka je u proizvodnji znatno jeftinija, jer alkohol koji ne sadrži nečistoće može se dobiti, za razliku od mjesečine, iz gotovo bilo kojeg, čak i anorganskog proizvoda.

Budite pametni u svom izboru alkohola!

Domaća mjesečina ili alkohol?

Gotovo svaka osoba koja se bavi mjesečinom, prije ili kasnije dođe do sličnog pitanja. Odgovor na to ne može biti nedvosmislen, jer oba proizvoda imaju određene prednosti, ali svatko mora sam odlučiti što je još bolje: domaća mjesečina ili alkohol. U tu svrhu potrebno je razmotriti svaki element zasebno..

Postupak proizvodnje alkohola je odvajanje različitih nečistoća, što rezultira čistom ispravljenom. Upravo je on sirovina za proizvodnju gotovo svih alkoholnih pića proizvedenih u tvornicama. Snaga je 96 stupnjeva. Ovo sugeriše da se ova mješavina sastoji od 4% vode i 96% etilnog alkohola..

U ovoj tekućini nema acetona, lamela i aldehida, što je s jedne strane dobro, ali s druge strane katastrofalno loše. Ovaj proizvod ne miriše ništa osim alkohola. Ne možete ni čuti miris sastojaka od kojih je kaša izrađena.

Alkohol proizveden iz šećera ne razlikuje se od alkohola dobivenog iz žitarica ili drugih sastojaka..

Ispravljeni je konzervans, otapalo, pa čak i gorivo za ICE i, naravno, sastojak alkoholnog pića. Iz njega se izrađuje sva ruska votka..

Ako ga namjeravate proizvoditi kod kuće, trebat će vam stupci za destilaciju dizajnirani isključivo u tu svrhu.

Ovaj uređaj ima vrlo dobru sposobnost odvajanja, kojom se mjesečevi strojevi ne mogu pohvaliti. Nemoguće je ispraviti duh na bilo kojem drugom uređaju.

Domaća mjesečina

Prvo što razlikuje mjesečinu je okus. Kod kuće možete nabaviti alkoholna pića koja će okusiti sastojak koji je uzet kao osnova za pripremu kaše: marelica, breskva, brusnica itd..

Koji je nositelj ovog ukusa? Riječ je o lazurnim uljima i aldehidima, dakle, mjesečin je snažno piće koje u svom sastavu sadrži i štetna lajkovo ulje i to u znatnim količinama.

Međutim, što je više ovih ulja - to su bogatiji okus i aroma, pa je njihova prisutnost u piću jednostavno nužna. Ali svi znaju da je ovaj element vrlo štetan..

Naravno, ne bez njega, ali iz nekog razloga mnogi zaboravljaju da čisti alkohol nije manje otrov od alkohola s nečistoćama, pa će jedno od dva zla morati odabrati jedno.

Ipak, ne treba zaboraviti da se bobice i voće mogu dodati već pripremljenom napitku (alkoholu). Postupak je vrlo jednostavan. Na primjer: "kruška".

uzmite 10 suhih šljiva, 4 žličice šećera, 250 ml vode, sve to napunite i napunite staklenkom od 1 litre, dolijte alkohol do vrata, poklopite poklopcem i stavite na tamno mjesto 2 tjedna.

Zatim filtriramo dobiveni napitak i uživamo. Postoji puno sličnih recepata..

Kemijski sastav i učinci na ljudsko tijelo

Svi znaju da je votka mješavina vode i etilnog (vinskog) alkohola, čiji je sadržaj obično jednak 40 volumena jedinica. Vinski (ili etilni) alkohol - C2H5OH - odnosi se na organske spojeve i bezbojna je tekućina koja gori, s okusom vrelišta 78,30.

Alkohol se dobro miješa s vodom u bilo kojem omjeru. Također otapa masti, smole, itd. Dobijte vinski alkohol fermentacijom šećernih tvari ili sintetički - kao rezultat hidratacije etilena.

Za odvajanje nečistoća (lamela) i dobivanje vinskog alkohola bez vode koriste se razne vrste destilacije..

Moonshine - domaće alkoholno piće - nastaje destilacijom različitih prehrambenih proizvoda. Zahtijeva sirovine (a mogu biti i najraznovrsnije), kvalitetnu vodu, kao i kvas, koji se najčešće koristi kao kvas..

Što se događa s alkoholom koji je ušao u ljudsko tijelo? U početku se vrlo intenzivno "odriče" topline, a čovjeku postaje vruće. Sjetite se kako usred gozbe gosti skidaju jakne i otkopčavaju ovratnike.

Osjećaj vrućine jači je kod mršavih i pokretnih ljudi nego kod punih i lijenih ljudi..

Stoga, kako bi ravnomjerno raspršili toplinu po tijelu i poboljšali cirkulaciju krvi, moderni znanstvenici savjetuju izvođenje barem nekih fizičkih vježbi nakon obroka, praćenih prihvaćanjem alkohola.

Kako se potrošena energija troši? Dio njega napušta naše tijelo znojem, urinom i vodenom parom koji se oslobađa tijekom disanja.

Oko 20% otpada na opskrbu energijom mozga, živčanog sustava, kao i crvenih krvnih stanica. Nažalost, energija primljena tijekom gozbi ne hrani mišićno tkivo..

Uz višak alkohola, značajan dio energije može se pretvoriti u rezervu masti koja je lokalizirana u jetri.

Ako govorimo o umjerenom pijenju, onda je to dobra zaštita od kardiovaskularnih bolesti. Rezultati neovisnih studija provedenih u različitim zemljama dovode znanstvenike do zaključka da je smrtnost od koronarne insuficijencije obrnuto proporcionalna konzumaciji alkohola..

Ovaj pozitivni učinak alkohola primjećuje se već duže vrijeme, ali većina znanstvenika i liječnika nije ga prepoznala otvoreno na pozadini protualkoholne propagande..

Međutim, iskreno, ljubitelji prekomjerne konzumacije alkohola također trebaju biti upozoreni: s prekomjernim razumnim dozama alkohola smanjuje se koronarna zaštita i, obrnuto, povećava se rizik od različitih bolesti kardiovaskularnog i drugih tjelesnih sustava.

Umjereno i redovito konzumiranje alkoholnih pića, prema američkim liječnicima, ne samo da liječi kardiovaskularni sustav, štiti zidove arterija od aterosklerotskih lezija, već i smanjuje rizik od artritisa.

Još davne 1951. američki kardiolog, profesor White, na listi najboljih lijekova za srce stavio je alkohol na drugo mjesto nakon pripravaka nitroglicerinske serije.

Kakav je mehanizam ovog blagotvornog djelovanja alkohola? Pokazalo se da alkohol djeluje na dvije razine: prvo, pomaže smanjiti sadržaj takozvanog lošeg kolesterola u krvi, sprječava taloženje lipida na stijenkama krvnih žila, smanjuje koagulaciju krvi i, drugo, proširuje promjer koronarnih arterija i blokira vaskularne spazme, uzrokovana stresnim situacijama.

Što je korisnije

Vodka od domaćeg alkohola je mjesečina. Mjesec od prirodnih proizvoda..

A koji se alkohol (i iz čega?) Koristi u proizvodnji votke u industrijskim razmjerima? Što više volite - pohraniti votku ili mjesečinu? Pa, činjenica da je mjesečina gori od votke, sporna je stvar.

Zar niste znali? Štetnost mjesečine je mit, spremanje votke je mnogo štetnije !!! Kada je u pitanju mjesečina. Moonshine je u svakom slučaju gori od votke, ako ne kupujete votku.

Prije Gorbačova doba vodka nije koštala puno, a nitko nije sumnjao u njezinu kvalitetu, barem u Sovjetskom Savezu. Je li votka izvorni ruski proizvod? Ono što su pili naši preci i zašto smo tek u prošlom stoljeću vodeći su u korištenju alkohola po glavi stanovnika?

Vodka ili mjesečina, ispada da izbor nije posve očit

Poželjno je da metoda bude jednostavna i jasna i sama po sebi nije dovela u pitanje željeni događaj.

Ovdje ćemo pokušati razumjeti suštinu i usporediti dva jaka i rasprostranjena u Rusiji jakih pića - votke i mjesečine.

Službene vlasti u SSSR-u, a potom i Rusiji, uvijek su podržavale i uvjeravale svoje ljude da je vodka po definiciji bolja od mjesečine. Oni su se borili protiv mjesečine i mjesečine tada i ne odobravaju, a sada.

Teško je raspravljati, jer bilo koji laboratorij potvrđuje da se količina sirovinskih ulja u mjesečini i votki razlikuje prema redoslijedu. Uz proizvodnju mjesečine sve je više ili manje jasno - kaša se isparava, jer alkohol brže isparava, tada se za vrijeme kondenzacije dobiva koncentrirana otopina.

I piju, kako se to ne čini čudno, destilat, običnim riječima, mjesečin. A nečistoće u obliku lanenih ulja, kojih će očito biti više u konjaku nego u votki, iz nekog razloga ne pokvare ovo plemenito piće. Uzmite druga jaka alkoholna pića iz cijelog svijeta, a ispada da je najčišća i najbliža alkoholu u sastavu - vodka je sama.

Ima li koristi od mjesečine

Uvijek su vozili mjesečinu i vozit će se. U 80-ima se vodila borba s mjesečinom - sve je ostalo na svojim mjestima. 2 zilch-dva zilch-a Dichlorvos na pivu. Samogon na duhanu inzistirao je da uzmu više.

O losionu za krastavce, metvici, laku i ostalim nyashkiima općenito šutite.

Što ljudi nisu znali što je opasno? Čudno kako se čini, da destilati djeluju bolje: viski, konjak, mjesečina bilo koje vrste, posebno šljiva.

Međutim, postoji preokret - pojava brojnih žudnji pojedinaca s povećanom tolerancijom i tako dalje. Stoga - ako je kao lijek 30 ml 40-60% dnevno - onda je ....

Glava mu nije tako teška kao od votke (posebno ne vrhunske kvalitete).

Tako da kažemo, oni su na istoku, ravnoteža je bitna u svemu.

Čini mi se da ne možeš nametati svoje ukuse i biti hrabriji od pape. Zašto se mjesečina voziti kad možete napraviti svoje vino? Alkohol nisam kupovao više od 5 godina - sam ga pravim od svih vrsta voća i bobica.

Trebali biste znati da u prodaji praktički nema benignog alkohola, gotovo cijelo vino i pivo su tjelesni, odnosno s dodatkom alkohola.

Kako sastav mjesečine utječe na mamurluk

Upravo će zbog svoje takozvane kristalne čistoće votka biti kemijski otrov jači od alkohola dobivenog tradicionalnom metodom destilacije u mjesečevoj vodi.

Malo povijesti

Pitanje je što je bolje koristiti, votku ili mjesečina, ne umire dugi niz godina. Sve više i više ljudi se pridružuje raspravi, izlazeći s novim argumentima. No, kako se ispostavilo, mnogi čak ni potpuno ne razumiju što votka različit od mjesečine.

Oba pića pripadaju onima bez kojih gotovo nikakva dobra gozba ne može proći. Ali, u pravilu su rijetko zajedno na stolu.

mjesečina, suprotno uvriježenom mišljenju, siromašni ljudi ne konzumiraju proizvod. Neki su mjesečevi strojevi toliko skupi da ih ne može svatko priuštiti..

Štoviše, čak i princip po kojem se pripremaju mjesečina, odnosi se na takva elitna i skupa pića poput konjaka i viskija. No krenimo od definiranja.

Što je bolje: mjesečina ili votka?

votka Riječ je o jakom alkoholnom piću, koje se pravi od rektificiranog alkohola i pripremljene vode. Sastav votke reguliran je regulatornim dokumentima i omogućuje uporabu male količine aromatičnih i aromatičnih aditiva. Mnoge su zemlje danas uspostavile industrijsku proizvodnju ovog pića..

Mnogi vjeruju da je jačina votke 40 stupnjeva. Zapravo, to nije sasvim točno, ovisno o zemlji i o određenim proizvođačima, može biti 37,5–56 stupnjeva. U Rusiju votka prvi pogodio četrnaesto stoljeće. Zvalo se vino od kruha, a rađeno je samo na osnovi zrnata sirovina. Sam pojam pojavio se tek u XVIII stoljeću.

Međutim, u to se vrijeme pod tim imenom mislilo na sve duhove koji su inzistirali na biljnim sastojcima. Vrijednost koju je sada prihvatio dobio je tek 1936. godine.

Moonshine se također odnosi na jaka alkoholna pića. U osnovi se razlikuje po tome što se proizvodi kod kuće pomoću posebnih dudačkih uređaja od mjesečina, koji se, pak, mogu proizvesti i samostalno i u tvornici.

U svojoj srži, mjesečina je napitak od ručnih radova. Provodi se destilacijom kaše - mase koja sadrži alkohol i rezultat je fermentacije ili škrobastih proizvoda..

Šećer, žitarice, voće i slično mogu se koristiti kao sirovine za pripremu kaše..

U 19. stoljeću ruska je mjesečina bila vrhunska u kvaliteti od francuskog konjaka i engleskog viskija. Prema modernim povjesničarima, 95% sirovine sipalo se tijekom proizvodnje. U Rusiji je ovo piće vrlo cijenjeno. Čak je u to vrijeme gardisti imali takvu nagradu u obliku kante.

Takva kanta dala je svom vlasniku pravo da pije što više mjesečine bilo gdje, u bilo kojem trenutku odjednom. Međutim, ime mjesečina je relativno nedavno. Prije revolucije, takvo se piće zvalo konoba. Do danas postoji mnogo recepata za ovaj alkohol..

proizvodnja

Da biste usporedili dva pića, prije svega, morate razumjeti metode njihove proizvodnje. Vodka se proizvodi u industrijskim uvjetima prečišćavanjem sirovina od zrna ili krumpira do 95%. Ispravljanje se sastoji u razmjeni molekula plinske i tekuće faze u stupcu, zbog čega se njegov sadržaj dijeli na praktički čiste komponente.

Rezultirajući alkohol pomiješan je s mekom vodom koja prethodno prolazi kroz nekoliko stupnjeva pročišćavanja. Zatim se tekućina dodatno filtrira, a premijske tekućine se obrađuju za pročišćavanje, na primjer, mlijeka ili jajeta. Možete koristiti i aditive koji mijenjaju okus i boju votke, ali malo, jer uglavnom ima karakterističan alkoholni okus.

Moonshine se proizvodi kod kuće destilacijom. To znači da se sirovina u početku isparava, a zatim kondenzira. Postupak u kojem dobivaju mjesečinu nije idealan. Čak i ako se poštuju svi tehnološki uvjeti, u njemu ostaje dovoljno štetnih nečistoća. Njima piće duguje takvu boju, okus i miris.

Ova svojstva su najizraženija u slabo pročišćenom mjesecu. Ako je piće dobiveno od voćnih sirovina, tada će biti drugačije i imati određenu aromu. Kvaliteta mjesečine ne ovisi samo o klasi korištenog aparata, već i o umjetnosti mjesečine.

Što je korisnije?

Mnogi kažu da će nakon ispijanja mjesečine sljedećeg jutra imati lošije mamurluke od pijenja votke, dok drugi ukazuju na obrnut odnos, ali kao i uvijek, istina je negdje između.

Wellness ujutro ovisit će ne samo o tome kakav proizvod koristite, već i o njegovoj kvaliteti. No, vodka bi, čini se, trebala imati idealne karakteristike, ali to nije uvijek slučaj.

Vrlo često ljudi su suočeni s činjenicom da je votka koja se prodaje u trgovini lažna.

S druge strane, domaća mjesečina tijekom destilacije uz sporo zagrijavanje i nemilosrdno odsjeći glave i repove osigurava da kvaliteta mjesečine ni u kojem slučaju neće biti lošija.

Labudna ulja donose neospornu štetu tijelu, ali raspravlja se i o tome koliko je korisno piti proizvod koji je napola čisti alkohol. Ispada da upravo zbog svoje čistoće votka izaziva brže opijenost i vodi do ne manje ozbiljnih posljedica od upotrebe mjesečine.

Teško je odgovoriti na pitanje koja je bolja, votka ili mjesečina? Svaki za sebe mora odlučiti kojem će piću dati prednost. Obje strane imaju pozitivne i negativne aspekte. Najčešće, izbor se vrši u korist pića preferiranog u određenom okruženju kojem osoba pripada.

Koje piće odabrati?

Vodka i mjesec su najpopularnija alkoholna pića kod Slavena. Dugo se vodila rasprava o tome što je bolje: votka ili mjesečina, što je čistije i sigurnije. Ima puno obožavatelja ovih alkoholnih pića.

Razlika između pića

Prvo biste trebali saznati koje su razlike između mjesečine i votke. Postoji mišljenje da je mjesečina štetnija od votke, jer sadrži lajkova ulja. U drugom piću nisu. Vodka je rektivirana pročišćena sirovina.

Međutim, ova sirovina može biti sve, od žitarica do pilećih izlučevina. Nemoguće je otkriti za što se koristi, jer se uvijek postiže isti etil-rektificirani alkohol. Istodobno, vodka je puno jeftinija od mjesečine.

Uostalom, proizvođač i potrošač mjesečine neće štedjeti na Bragi, jer samo od dobre kaše dobit ćete ukusan i čist napitak.

Moonshine se razlikuje od votke po prisustvu lamela ulja u prvom. Međutim, konjak sadrži puno više. U isto vrijeme, njegova kvaliteta i "zvjezdana zvijezda" povećavaju se s povećanjem udjela sirovinskog ulja. Njihova prisutnost daje konjaku poznatu aromu i ukus..

Kada koristite votku i mjesečinu u ljekovite svrhe, nema fundamentalne razlike. Uostalom, lijek se priprema na osnovi etilnog alkohola, koji je osnova oba pića. Svjetska medicina uglavnom koristi votku u ljekovite svrhe. Na njemu se pripremaju različite mješavine, infuzije, kapi i mljevenja. Ali takve lijekove uvijek treba piti u kapi..

Štetna lamela

Šteta i dostupnost lanenih ulja u mjesečini ostaje sporno pitanje. Ova ulja su mješavina viših alkohola. Izvana je masna tekućina sa žućkastim ili crvenkastim nijansama neugodnog mirisa.

Labudna ulja sadrže opasne amilne alkohole; ona mogu ozbiljno otrovati tijelo. Prilikom izrade zanatskog kutnjaka ostaju neka sirovita ulja.

Tijekom proizvodnje mjesečine mnogi ga pročišćavaju pomoću kalijevog permanganata, filtra s drvenim ugljenom ili drugim sredstvima, razdvajaju ga na frakcije tijekom destilacije, što rezultira da gotovo ništa ne ostaje od opasnih tvari.

Mala mješavina lamela može usporiti oksidaciju alkohola u octeni aldehid, što otrova tijelo. Međutim, pretjerana količina takvih ulja vrlo je štetna. Česta upotreba mjesečine, štetne tvari štetno djeluju na srce, bubrege, živčani sustav, jetru.

Što je bolje

Mnogi su, nakon što su umjereno pili mjesečinu, primijetili nedostatak mamurluka, obrnuto se događa kada pijemo votku.

Osim kemijskih svojstava, mjesečina je superiorna votki i kada uspoređuje glavne karakteristike. Vodka se mora piti uglavnom, a domaći alkohol je zalogaj.

Svi znaju da ne biste trebali razrjeđivati ​​ili piti alkohol sa slatkim gaziranim pićima kako se ne biste napili prije vremena.

Kvalitetnim sirovinama i dvostrukom destilacijom može se ukloniti specifičan miris. Može se inzistirati i na raznim travama i bobicama, tada samo profesionalac može prepoznati da je to domaći alkohol.

U isto vrijeme možete dati bilo koji ukus: od klasičnog konjaka do voća.

Nakon velike gozbe u jutarnjim satima, buđenje je puno lakše nakon mjesečine. To se ne može reći za votku, nakon nje, u zoru, boli glava i cijelo tijelo. Sve su to znakovi trovanja. Međutim, kada pijete veliku količinu alkohola, mamurluk će biti od mjesečine, iako to ide mnogo brže i lakše.

Svi odlučuju koji alkohol odabrati. Glavna stvar je ne zlostavljati ga općenito. Međutim, u kontekstu stalnog rasta cijena, mnogi počinju razmišljati o ekonomskoj komponenti alkohola. Nitko ne želi platiti velik novac za nekvalitetni proizvod.

To je i razlog sve veće popularnosti kućnog alkohola među stanovništvom..

Što je štetnije

Vlasti u SSSR-u uvjeravale su ljude da je vodka bolja od mjesečine. Tada su se aktivno borili s moonshinerima, sada to također ne odobravaju. Tvrdilo se da ništa ne može biti čišće od votke.

Proizvodnja u kolonama za destilaciju omogućila je značajno smanjenje troškova proizvodnje alkohola.

Standardna doza jakog alkohola koju je utvrdila Svjetska zdravstvena organizacija je 50 grama dnevno za zdravog čovjeka.

Ni votku ni mjesečinu ne treba zloupotrijebiti, jer će u velikim količinama čak i koristan proizvod biti štetan za tijelo. Jasan odgovor na pitanje što je štetnije, a što je bolje: nema votke ili mjesečine.

Povijest nastanka vodke!

Vodka je najgora od svih žestokih pića! To su riječi doktora znanosti, glavnog toksikologa zemlje, stručnjaka Državne dume, autora desetaka knjiga i monografija Vladimira Nuzhnyja.

Objašnjava da je „Vodka previše kemijski čista i stoga štetna!“ Postoji takva nauka o prehrani koja jasno kaže da je, zapravo, sve kemijski čisto strano ljudskom tijelu. On sam sada ne pije votku, ali više voli mjesečinu i pravi je.

Sada saznajte kako se votka razlikuje od mjesečine? Usput, umjesto riječi mjesečina, možete reći destilat. I tako u votki 40% alkohola i 60% vode .

Moonshine je također C2H5OH plus H2O, ali sadrži i nečistoće: lamela, metanol i aldehide. Sve su to sigurno otrovi, ali ti se otrovi nalaze u istim količinama u viskiju, konjaku.

Nadalje, ako u konjaku nema takvih otrova, konjak jednostavno neće proći prema GOST-u. Službena znanost prepoznala je da su ove nečistoće samo dobre..

Stručnjak za alkohol Erkin Tuzmukhamedov, učitelj u Sommelier školi, nudi da progoni svoje sumnje i uspostavi proizvodnju kod kuće. Svatko može kupiti konjak ili viski, a domaća mjesečina je ekskluzivna. Ako i sami naučimo napraviti mjesečinu, onda će biti ljepše od mnogih alkoholnih pića koje se prodaju u trgovinama.

Ruska votka, kakva je sada poznata, rođena je tek krajem 19. stoljeća, kada su u Rusiju dovedene prve kolone za destilaciju. Do danas, alkohol čine netaknutim. Tako do 1880. godine u Rusiji teoretski nije bilo votke!

I što su onda pili? Recept drevne votke, koji se kroz stoljeća spuštao do naših dana nepromijenjen, najpouzdanije je prikazan u čuvenoj komediji Gaydaevskaya "Moonshiners". Činjenica je da je u različito vrijeme riječ vodka značila potpuno različita pića koja nemaju nikakve veze s modernom votkom, čak je i stupanj bio različit!

I tako, krenimo od Petra vremena. Postoji dekret Petra Prvog iz 1705. godine koji glasi: „Ne možete graditi votku od vina u kućama, ali tko želi kupiti u ljekarnama.“ Pod Petrom se ispostavilo da je vodka bila ljekovita tinktura od bilja. Destilirana je nekoliko puta i postala je bezbojna, ali nije izgubila svoja ljekovita svojstva.!

Među plemstvom smatralo se prestižnim imati tinkture za sva slova abecede u svom baru. Marelica, trešnja, kruška, dinja ... ovdje je dobra stara abeceda, ali sve su to destilati i u našim trgovinama sada nema ništa slično! Trešnja, kadulja, oksalna, ekstragonalna, južnjačka i jabučna!

U isto vrijeme, unatoč takvoj raznolikosti u Rusiji, malo su pili! Mi smo stajali na drugom mjestu dolje po pitanju pijanstva. Teško je zamisliti da je ruski narod ovisan o alkoholu devet puta manje nego na primjer Francuzi ili Talijani.

Neopisivu europsku kulturu pijenja u Rusiji uvela je Nijemica Katarina II. I uskoro se lijek pretvorio u narodni lijek.

Izdala je povelju o vinu 1781. godine, u kojoj piše: "Nijednom stanovništvu i stanovništvu nije zabranjeno da pravi votku za svoj svakodnevni život.".

Sada ovo nije lijek, već tinktura, odnosno destilat infuziran biljem. Destilat je proziran, ono što bismo mi sada nazivali mjesečinom tada se nazivalo "Vino kruha". Ali tada su kemičari došli s ispravljanjem i u boce s oznakom vina za kruh, industrijalci su počeli sipati kemijski čistu otopinu etanola. Tada to smatramo našim nacionalnim pićem.

Svima nam je naređeno da sjednemo na ovo piće! Pod sovjetskom vlašću razrijeđeni alkohol postao je monopol. Pa su zemlju posadili na čašu! Što više ljudi popije jeftino piće, više novca ima u riznici.

Jednostavna otopina alkohola s vodom, on se uvijek prodavao riječima riječi vino. I tek je GOST 1936 napokon zamijenio naljepnice. Treba priznati da je votka mlado piće, ali umjesto toga sovjetske PR tehnologije dale su ovoj ispravljenoj kemikaliji višestoljetnu povijest..

Službena priča od četrdeset stupnjeva mit je nacionalne važnosti! Alkohol s okusom povijesti nekako je zanimljivije popiti, a možete ga skuplje prodati. Cijena njegove cijene bit će veća od 17-22 rubalja, sve ostalo je dizajn, imidž, novac uložen u promociju i show-offe.

U ostalim stvarima, za vrijeme rata nije bilo vremena za obračune, vojska je morala biti stimulirana. Tako je izišla zapovijed da se borcima izdaje stotinu grama dnevno. Naravno, to je igralo ulogu u pobjedi, ali zapravo od tog trenutka Staljin je cijelo muško stanovništvo zemlje posadilo u čašu. Štoviše, čaša je preplavila jeftinu pljusku!

Sto grama Narkomovskog napravljeno je od pšeničnog alkohola, nego od krumpira. Što se tiče krumpira, to je još pola problema, slušajte proizvođače, pa su vojnici pili votku od piljevine i dasaka, nisu vidjeli razliku. Nikome ne bi palo na pamet da napravi sto grama hrane koja joj je već nedostajala za potrebe vojske. Stoga su s prednje strane stotinu grama bili svi piljeni!

Postaje jasno od kojeg trenutka je Rusija počela previše piti! Razmislite ako vam bude naređeno da četiri godine pijete sto grama jeftinog drvenog alkohola i to ne samo za vas, već za sve zdrave muškarce u državi. S obzirom da je najvjerojatnije izazvati ovisnost o alkoholu u usporedbi s bilo kojim drugim alkoholnim pićima - pivom, vinom i jakim destilatima - viskijem, konjakom, rumom.