Napravite mjesečinu

Nakon lošeg mjeseca od 90-ih, mnogi su se dugo odvraćali od ovog pića, ali u posljednje vrijeme tradicija se počinje oporavljati. Ljudi su počeli shvaćati da loša mjesečina dobiva samo iz loših sirovina, a od dobrih, visokokvalitetnih sirovina, dobiva se odličan alkohol koji je u kvaliteti superiorniji od iste votke.

Međutim, pripremiti visokokvalitetni mjesečin bez posebnog aparata vrlo je teško, a kupnja ga nije uvijek moguća. Recimo samo: košta puno i teško je naći normalno.

Stoga, mnogi ljubitelji domaćeg alkohola skloni su razmišljanju da morate napraviti mjesečinu vlastitim rukama. Što je za to potrebno?

Prvo, razumjeti suštinu tehnologije kućnog kuhanja, i drugo, razumjeti koji fragmenti moraju biti prisutni u uređaju.

Princip tehnologije mjesečine

Unatoč raznovrsnosti svih dostupnih metoda dobivanja mjesečine, suština postupka je da se sirovine zagrijavaju u zatvorenoj posudi, a njegove pare koje sadrže alkohol hlade se kroz cijev. U obliku kondenzata slijevaju se u drugi spremnik. Dobiveni destilat je mjesečina koja nam treba.

Ovaj je postupak dostupan kao što je prikazano na slici:

Tako jasno možemo vidjeti da u luku još uvijek mora biti spremnik u koji se sipa sirovina (kaša) - destilaciona kocka ili isparivač, cijev kroz koju će prolaziti para, hladnjak i spremnik za sakupljanje destilata.

Unatoč jednostavnosti, kombinacija ovih elemenata dovela je do mnogih dizajna mirisnih svjetlećih dijelova. Obrtnici su odavno smislili kako napraviti mjesečinu pomoću improviziranih materijala.

Konstrukcije mjesečevih zraka

Bilo koji dizajn ima svoje prednosti i nedostatke, kao i dijelove koji, kao dizajner, nadopunjuju određeni model uređaja. Usput, kvaliteta mjesečine ovisi više o točnosti njegove pripreme, nego o složenosti aparata.

Model 1. Jedinica za izotermalnu destilaciju

Na donjoj slici možete vidjeti dva gotovo identična mjesečina. Ovo su najjednostavnije sheme za njihovo stvaranje ne zahtijevaju nikakve posebne vještine..

Trebat će vam: plinska ili električna peć koja služi kao izvor topline (5), velika tava ili bala od nehrđajućeg čelika (isparivač) (3), kaša (4), posuđe (duboka zdjela) za skupljanje mjesečine i stalak za nju (2), umivaonik , veličina koja odgovara širini posude (ulazi u sredinu) (1).

Suština rada s takvim aparatom je jednostavna: sipate kašu u isparivač, postavljate postolje za spremnik za skupljanje mjesečine i na njega stavljate prazan spremnik. Zatim postavljate umivaonik koji bi trebao djelomično ući u isparivač, ali ne dirati posudu za mjesečinu. Ledena voda se ulijeva u umivaonik, a cijela konstrukcija montira se na izvor topline (peć). Radi stezanja dodira, mjesto gdje zdjelica ulazi u tavu može biti vezan ručnikom namočenim u hladnu vodu ili slojem svježeg tijesta. Kada se zagrijavaju, pare kaša dolaze u dodir s hladnim umivaonikom i, kao rezultat kondenzacije, padaju u spremnik za prikupljanje mjesečine.

Ova metoda ima mnogo nedostataka:

• kada pravite veliku količinu mjesečine, morat ćete više puta rastaviti i sastaviti konstrukciju
• postoji vjerojatnost da će kaša ući u spremnik za skupljanje mjesečine
• ne možete odrediti snagu mjesečine koja nastaje dok ne rastavite aparat
• ne možete odvojiti "glave" i "repove" od mjesečine, što smanjuje njegovu kvalitetu i zahtijeva dodatno čišćenje proizvoda

Međutim, ovaj se uređaj može poboljšati pomoću lijevka i cijevi (2), koji u dizajnu zamjenjuju spremnik za prikupljanje mjesečine:

Takav uređaj omogućuje prikupljanje mjesečine izvan isparivača, što smanjuje broj nedostataka takvog aparata i poboljšava kvalitetu samog alkohola.

Lijevak, kao i spremnik za skupljanje mjesečine u ranijem modelu, moraju se postaviti na postolje. Takvo postolje može biti stativa ili žičana košara.

Model 2. Mjesečina od kuhala pod pritiskom

Sjećate li se sovjetskih štednjaka? Sada rijetko kuhaju u njima, ali tko od mjesečara posjeduje ovo blago, on zna da od njega nije pretjerano teško napraviti punu mjesečinu.

Kako napraviti mjesečinu iz posude pod pritiskom prikazano je na slici:

Trebat će vam: štednjak na plin i štednjak pod tlakom.

Tehnologija montaže uređaja sastoji se u činjenici da su dva ventila na poklopcu (1) zamijenjena gumenim čepovima, od kojih je jedan umetnut termometrom (2), a drugi je prilično dugačka cijev (3).

Na cijevi su montirana slavina (4) i uređaj za hlađenje pare ledenom vodom (5). Dovod i odvod vode prikazani su na slici pomoću strelica.

Ponekad se u uređaj ubacuje zavojnica za hlađenje pare (5) (ulomak cijevi (3)). Kako ga napraviti detaljno je opisano u nastavku, a sada ćemo vam reći kako napraviti cijev - hladnjak (kao na fotografiji).

Umetamo zavojnicu ili cijev (3) u komad plastične ili metalne cijevi:

Za dovod i odvod vode pripremamo armature:

Trebat će ih zalijepiti na hladnjak, za to ćete ih trebati zagrijati i pritisnuti na cijev.

Zatim se fitingi zalijepe na cijev cijanokrilnim super ljepilom. Uz to, spoj oko mlaznice može se tretirati epoksidnim ljepilom..

Zatim bušite rupe u cijevi. To trebate učiniti pomoću okova:

Unutar cijevi mogu se pojaviti nepravilnosti na mjestu gdje je bušilica umetnuta. Treba ih očistiti nožem ili brusnim papirom..

Rezultat je ovaj dizajn:

Da biste zatvorili cijev na stranama, morate izrezati poklopce iz limene iz limenke piva ili poklopca za zavarivanje. U njima morate napraviti utore za cijevi zavojnice i lijepiti ih iznutra super ljepilom.

Za potpuno brtvljenje duž šavova, možete hodati pištoljem za vruće ljepilo, formirajući prije toga stranu oko šava od jednostavne sode bikarbone. Završit ćete s prilično robusnim dizajnom.

Dalje, morate čvrsto zapečati zavojnicu. To se vrši uz pomoć epoksidnog ljepila, koje se izlijevalo na ulazu i izlazu zavojnice. Ponekad se za uštedu ljepila i izdavanje plemenitog dizajna epoksid pomiješa sa srebrom.

I Am upozorenje! Drugi rub zavojnice zapečati se tek nakon konačnog sušenja prvog. Samo marljivost i strpljenje omogućit će vam stvaranje visokokvalitetnog hladnjaka.

Stakleni vrh (7) se postavlja na izlazni kraj cijevi (3) ili zavojnica kroz koji mjesečina ulazi u posudu za prikupljanje mjesečine (6). Mora biti instaliran tako da destilat ulazi u spremnik, ali sam vrh ne leži u njemu..

Spremnik za sakupljanje (6) može biti staklena posuda s poklopcem s vijcima, u kojoj je napravljen otvor za ulaz vrha. Ovaj spremnik (6) treba staviti u lonac s hladnom vodom (8).

Suština rada s uređajem: nakon što se kaša izlije u štednjak, ona se stavlja na vatru, a hladnjak (5) je priključen na tekuću vodu. Nakon vrenja kaša treba prokuhati na najmanjoj vatri. Pare alkohola koje se dižu duž cijevi ohladit će se od pritiska tekuće vode u hladnjaku i ući u dodatno ohlađen prijemnik.

Prednosti dizajna:

• minimalna poboljšanja
• dvostrukim hlađenjem održava se viši stupanj alkohola
• ne postoji vjerojatnost da će kaša ući u spremnik za skupljanje mjesečine

Protiv dizajna:

• kada pravite veliku količinu mjesečine, morat ćete više puta rastaviti i sastaviti konstrukciju
• ne možete odvojiti "glave" i "repove" od mjesečine, što smanjuje njegovu kvalitetu i zahtijeva dodatno čišćenje proizvoda

Model 3. Kocka za destilaciju s zavojnicom

Ovo je najčešći model. Pomoću nje možete dobiti 0,6-0,8 litara mjesečine.

Trebat će vam: plinska peć, veliki spremnik za kašu (1) s čvrsto prianjajućim poklopcem (2), termometar koji detektira temperaturu kaše (3), cijev za odvajanje pare od alkohola (4), ventil (slavina) (5), zavojnica (6) ), spremnik s velikim spremnikom s dotokom i odvodom (mjesta su označena strelicama) hladne vode (7). Pored toga, trebat će vam spremnik za prikupljanje rezultirajućeg alkohola..

Suština rada s uređajem: spremnik za kašu napunite ga za 2/3 i čekate da proključa (78 ° C). Treba kuhati postupno i ravnomjerno. To se postiže sporim ili srednjim grijanjem. Najbolja opcija bi bila sniziti temperaturu grijanja nakon što braga dosegne 75 ° C. Prekomjerno kuhanje može baciti čestice kaše u obilaznu cijev i pokvariti cjelokupni postupak kuhanja u kući.

Prolazeći kroz zavojnicu, para se hladi i ulazi u prijemnik mjesečine s gotovim destilatom.

Takva se mjesečina može napraviti iz tikvice u kojoj se obično transportira mlijeko. Razmotrimo ovu opciju detaljnije..

U procesu stvaranja aparata, tikvica od 40 litara poslužit će kao destilacijska kocka. Za početak uklonite poklopac s njega i odvojite traku koja pritisne poklopac na tikvicu i polugu s stezaljkom na samoj tikvici..

Prikladnost poklopca za tikvicu, osim tijesta, može se osigurati fum trakom. Prikladno je ako, primjerice, počnete koristiti ne tikvicu, već veliku posudu:

Za hlađenje morat ćete pokupiti 30-litreni spremnik izrađen od nehrđajućeg čelika, pocinčanog željeza, tvrde debele plastike ili aluminija. Unutar nje će se nalaziti zavojnica.

Kako napraviti zavojnicu.

Kod kuće zavojnica je izrađena od bakrene cijevi. Promjer mu treba biti 10-12 mm, a duljina oko 3 metra.

Da biste stvorili zavojnicu, cijev je omotana oko cijevi, primajući spiralu. Promjer spirale važan je samo u onom smislu da bi on trebao lako ući u spremnik

hlađenje.

Broj okreta može biti proizvoljan - ponekad je dovoljno napraviti samo 2 ili 3 okreta.

Savijte zavojnicu pažljivo da je ne biste razbili. Da biste to učinili, bakrena cijev prije savijanja je gusto ispunjena pijeskom, s izravnim krajevima.

Gotov svitak umetnut je okomito u spremnik, dok bi njegov donji kraj trebao imati izlaz iz spremnika. U ovom slučaju, nepropusnost otvora može se osigurati na različite načine, na primjer, pomoću mesinganih čahura s navojem duž vanjskog promjera, maticama i brtvama izrađenim od paronita.

Gornja zavojnica pričvršćena na spremnik stezaljkom.

Pored toga, u spremniku moraju biti dvije izbušene rupe s komadima cijevi zalijepljenih u njih za dovod i odvod vode (za to se postavljaju cijevi).

Vrlo je dobro kada se dovod vode u spremnik regulira slavinom.

Model 4. Mjesečina s parom

Dizajn ovog modela gotovo u potpunosti duplicira prethodni, s jednom iznimkom - između spremnika za kašu i hladnjaka nalazi se rezervoar za suhu paru (hermetički zatvoren spremnik koji odvaja sirovinska ulja od alkoholnih isparavanja).

Na slici ovaj uređaj izgleda ovako:

Suština rada usisavača je u tome što kada para uđe u njega, tlak unutar spremnika, koji je veći od cijevi, pada, temperatura se smanjuje, a mazalna ulja s malim dijelom taloga destilata padaju. Tipično, od 10 litara kaše, ovaj talog iznosi oko 200 ml.

Djelovanje pare dobro se odražava na slici:

Izrada uređaja s spremnikom za paru ili bez njega ovisi o osobnim preferencijama, ali trebali biste znati da kada sastavljate mjesečinu vlastitim rukama, neće vam biti teško napraviti spremnik za paru.

Izrađen je od obične limenke od 1-3 litre s vijčanom kapom. U poklopcu su izrađene dvije rupe u koje se umetne spojnica. Fiksiraju se maticama i dodatno obrađuju (izvana) ljepilom za topljenje..

Nakon što je dizajn spreman, crijeva se spajaju na spremnik za kašu i hladnjak. Istodobno, pokušajte (ako je to moguće) tako da dolazna cijev usisavača bude malo niža od izlazne (za 1-1,5 cm).

Postoji još jedan dizajn za kućni spremnik pare. Sve je također jednostavno u njemu: u poklopcu limenke napravljen je jedan široki otvor gdje je umetnuta spojka. Mora biti fiksirana maticom, a iznutra stavite cijevi od zavojnice i spremnik za kašu. Prije stavljanja u spojnicu čiste se i vežu nitima.

Unutar poklopca morate gurnuti pamuk u praznine i na vrhu uliti epoksidno ljepilo. Kad se osuši, pamučna vuna uklanja se.

Sastavljajući mjesečinu još uvijek vlastitim rukama, možete instalirati parnu kuglicu na gotovo svaki model (s izuzetkom prvog, najjednostavnijeg).

Postoji sličan model mjesečine, ali još uvijek ima razlike od prethodne verzije.

Model 5. Uređaj s dva kapaciteta

Da biste ovu mjesečinu učinili i sami, morat ćete detaljno proučiti uređaj prethodnih modela.

Nedostatak ove opcije je njegova složenost i niži prinos alkohola, ali visoka kvaliteta dobivenog mjeseca je veliki plus.

Trebat će vam:

• plinska peć s dva paralelna plamenika
• veliki spremnik za kašu (1) s tijesnim poklopcem
• dva termometra (2) - za određivanje temperature kaše i vode,
• cijev za zaštitu uređaja od prenapona tlaka (3)
• ventil (4)
• cijev za ispuštanje alkohola (5)
• spremnik za vodu (6)
• cijev - hladnjak s zavojnicom (7)
• spremnik za prikupljanje alkohola primljen instaliran u posudi sa hladnom vodom (8)

Suština rada s uređajem:

1. Zagrijavamo vodu u spremniku (6) na 80-82 ° C i pomoću termometra stalno je podržavamo.
2. Zagrijte kašu na 78 ° C. Pri toj temperaturi zavre i započne oslobađanje alkoholnih para.
3. Pare koje napuštaju spremnik za zagrijavanje (1) ulaze u spremnik s vodom (6), gdje se taloži dio vode i fuselnog ulja, dok se alkoholna para nastavlja kroz hladnjak u spremnik za sakupljanje destilata.

Model 6. Uređaj stvoren iz multiokoker-a

Ovaj model diktira modernost, ali ne sviđa se svima. Glavni mu je nedostatak što se mjesečina u njoj može pripremiti samo iz šećerne kaše, tj. apsolutno čista tekućina.

Dizajn aparata je jednostavan, sadrži samo 3 elementa: sam multikooker, uređaj za destilaciju staklene cijevi iz laboratorija, 3 medicinske epruvete (ali po mogućnosti silikonske), svaki po 1 metar. Pored toga, trebat će vam utičnica i slavina s tekućom vodom.

Sklopljeni uređaj izgleda ovako:

Uređaj trebate koristiti na sljedeći način: instalirate i pričvrstite crijeva (fokusirajući se na fotografiju), morate postaviti način kuhanja na više uređaja ili način kuhanja. Početna temperatura grijanja trebala bi biti 120 ° C, ali kada se formira para, trebat će je smanjiti na 100 ° C.

Mjesečina dobivena kao rezultat ovog eksperimenta prilično je prozirna, no mnogi se žale na njezinu malu čvrstoću.

P.s. Modeli mjesečnih strojeva predstavljeni u članku dati su kao primjeri njihovih mogućih opcija.

Prilikom izrade kućnog aparata za pripremu piva, preporučujemo da kao materijale za njegove elemente koristite samo nehrđajući čelik, staklo i silikon.

U slučaju korištenja drugih materijala, ne garantiramo vam potpunu odsutnost štetnih spojeva u mjesečini dobivenoj na ovim uređajima.

Kemijski sastav dobivene destilatne kuće može se provjeriti u bilo kojem kemijskom laboratoriju..