Tehnologija izrade zavojnice za mjesečinu

Zavojnica je obavezni dio mjesečeve svjetlosti, dizajnirana je da kondenzira alkoholne pare uklanjajući toplinu vodom ili zrakom kroz zidove. Unatoč teškoj definiciji, svatko može napraviti zavojnicu kod kuće. Domaća verzija će raditi ništa lošije od trgovina s kolegama. Razmotrit ćemo teoriju i praksu proizvodnje.

Parametri zavojnice:

1. Materijal. Najvažniji faktor koji utječe na sigurnost i okus mirisa. Materijal zavojnice ne smije reagirati s alkoholom ili biti toksičan, ali istovremeno mora imati dovoljnu toplinsku vodljivost da kondenzira alkoholnu paru.

S obzirom na zahtjeve, možete napraviti zavojnicu od bakra, aluminija ili nehrđajućeg čelika. Staklo je također prikladan materijal, mada je lakše kupiti gotovu staklenu zavojnicu u kemijskoj trgovini nego sami napraviti nešto takvo.

Bakar ima najbolju toplinsku vodljivost, ali mnogi mjesečari smatraju da je toksičan materijal, zapravo nije. Primjerice, Francuzi su nekoliko stoljeća destilirali sav jak alkohol u alambiksima - posebnim bakrenim destilerijama, a dosad se nitko nije otrovao. Aluminij je na drugom mjestu po toplinskoj vodljivosti (1,6 puta lošiji od bakra), ali je relativno jeftin, pristupačan i jednostavan za obradu. Zavojnice od nehrđajućeg čelika su 3-4 puta inferiornije od bakrenih, štoviše, točna ocjena nehrđajućeg čelika nije uvijek poznata, a za pripremu kod kuće prikladne su samo one vrste hrane koje mogu podnijeti visoke temperature i ne reagiraju s alkoholom..

2. Dimenzije. Što je duljina cijevi, veće je područje dodira pare s vodom (bolje hlađenje), ali istodobno se povećava hidraulički otpor (smanjuje se brzina pogona). Ispravna duljina zavojnice u mjesečini (sama cijev prije uvijanja) je 1,5-2 metra.
Što je veći presjek (unutarnji promjer) cijevi, veće je područje kontakta i manji otpor. Preporučujem uporabu cijevi s unutarnjim promjerom 8-12 mm.

Mala debljina stijenke svitka povećava toplinsku vodljivost, poboljšava kondenzaciju, ali je tanke cijevi teško obraditi i raditi, jer su vrlo krhke. Osim toga, kada dođu dva medija, u našem slučaju kondenzirani alkohol i para, toplinska vodljivost naglo opada bez obzira na veličinu i materijal zida. Optimalna debljina cijevi zavojnice je 0,9-1,1 mm.

3. Orijentacija u prostoru. Zavojnica se može postaviti okomito, vodoravno ili ukoso. U kuhanju piva poželjno je koristiti shemu vertikalnog povezivanja u kojoj kondenzirani destilat teče gravitacijom i ne stvara dodatne prepreke za kretanje pare.

Okomite zavojnice su uzlazne (para ide odozdo prema gore) i silaze (od vrha do dna). Za minimalni otpor, para se mora dovoditi odozgo..

4. Sustav hlađenja. Zavojnice su hlađene vodom, ledom i zrakom. Zadnje dvije mogućnosti su manje učinkovite i zahtijevaju složene dizajne, pa ih nećemo dalje razmatrati. Sustavi za hlađenje vodom su otvoreni - rade na tekućoj vodi, a zatvoreni - spremnik se odmah puni s pravom količinom vode. Dizajn zatvorenih sustava je jednostavniji, ali hlade se još gore, često je na izlazu mjesečina vrlo topla, a destilacija nakon par sati čak i vruća.

U otvorenim sustavima cirkulacija vode mnogo bolje hladi zavojnicu; mjesečina se dobiva hladnim. Pored toga, u protočnim građevinama koristi se manji rezervoar za vodu, zbog čega je aparat kompaktniji.

Pravilno opskrbite vodom odozdo i povucite se odozgo. Za normalno hlađenje, voda bi trebala krenuti prema mjesečevoj boji, inače se donji dio zavojnice neće dobro ohladiti. Ovaj se krug naziva "način protoka"..

Tehnologija proizvodnje zavojnica

Trebat će vam cijev od bakra, aluminija, mesinga ili nehrđajućeg čelika duljine 1,5-2 metra, s presjekom 8-12 mm i debljinom stijenke 0,9-1,1 mm. Savjetujem vam unaprijed da pronađete kućište (spremnik) za ugradnju zavojnice. Promjer namota cijevi ovisi o veličini tijela. Na primjer, prikladna je plastična kanalizacijska cijev promjera 75-80 mm. Za učinkovito hlađenje, zavojnica mora zauzimati najmanje 15-20% volumena spremnika.

Zavojnica instalirana u kućištu naziva se hladnjak od mjesečine, crtež je prikazan na fotografiji.

slijed:

1. Čvrsto napunite cijev suhim, rastresitim materijalom, poput riječnog pijeska ili sode, tako da se metal ne spljošti pri uvijanju. U ekstremnim slučajevima cijev možete napuniti vodom i zamrznuti.

2. Na krajeve cijevi stavite drvene sječke (klinove). Alternativa je lemljenje ili čvrsto stezanje. Preporučljivo je zavariti maticu na jednom kraju..

3. Namotati cijev na bilo koji glatki predmet s ravnomjernim kružnim presjekom željenog promjera (na primjeru 35 mm) sa nagibom između zavoja od 12 mm.

4. Oslobodite krajeve zavojnice, izlijte pijesak, isperite tekućom vodom.

5. Ugradite cijevi za dovod i odvod vode na tijelo hladnjaka.

6. Postavite zavojnicu u kućište, umetnite utikače na gornju i donju stranu, sve veze pričvrstite super ljepilom ili na drugi način.

Sa snagom grijanja od 2,5-3 kW, performanse hladnjaka predloženog dizajna su 3-4 litre na sat.