Mjesečina još za višestepenu destilaciju (msd): karakteristike, prednosti i nedostaci

Mjehurići tekućine u staklenkama oduševljavaju, a snaga u toku od 90% i više već pri prvoj destilaciji kaše čini da vjerujete u iznimnu učinkovitost višestepenih destilacijskih sustava, pogotovo jer je teško i zamisliti jednostavniji i jeftiniji dizajn. Ostaje samo shvatiti zašto se tako uspješno rješenje za dobivanje čistog alkohola ne koristi u industriji, a pristaše kućnog ispravljača nastavljaju poboljšavati svoje glomazne i teško upravljane kolone..

MSD sustav zaseban je modul koji se sastoji od 1-2 suha spremnika (opcionalno) i 4-15 mjehurića koji su serijski povezani između destilacijske kocke i hladnjaka sa mjesečinom..

Bubbler (raspršivač) - bilo koja hermetički zatvorena cilindrična posuda s dvije rupe u gornjem dijelu. U prvu rupu umetnuta je dugačka cijev koja seže gotovo do dna posude (ostaje razmak od 2-4 cm). U drugoj rupi cijev je puno kraća i samo malo prodire u posudu.

Suha se kutija razlikuje od mjehurića samo po kratkoj ulaznoj cijevi, koja se nalazi blizu poklopca na istoj razini kao i izlaz.

U većini domaćih višestupanjskih destilacijskih sustava, obične dvolitrne i trolitarske limenke s metalnim poklopcima koriste se kao boce i mjehurići za suhu paru, u kojima se prave rupe za promjer ulaznih i izlaznih cijevi. Prednost ovog rješenja je jednostavnost proizvodnje i naknadno brtvljenje cijelog sustava. Također, zahvaljujući prozirnosti stakla možete vidjeti što se događa unutar staklenke. Dijagram mjehurića prikazan je na fotografiji..

Načelo rada suhog parnika i mjehurića mjesečevog mirisa

Zagrijana para kaše teče kroz dugačku cijev od destilacije do dna mjehurića, gdje se voda i neke druge nečistoće djelomično kondenziraju, tvoreći sloj tekućine. Zauzvrat, alkohol, određeni dio vode i druge hlapljive tvari ponovno prelaze u plinovito stanje i napuštaju staklenku kroz izlaznu cijev mjehurića. Razina tekućine postupno raste iznad ulazne cijevi za paru. Kao rezultat toga, nova para koja dolazi iz mulja prvo prolazi kroz sloj tekućine, a tek onda raste gore.

Alkoholne pare također se djelomično kondenziraju u komori za suhu paru, ali zahvaljujući kratkoj ulaznoj cijevi ne prolaze kroz sloj tekućine, pa je stupanj pročišćavanja nešto lošiji, ali cijeli postupak traje manje vremena nego u mjehuriću. U većini višestepenih destilacijskih sustava, jedan parni kotao se instalira odmah nakon destilacije, što štiti čitav sustav od prskanja (pjena i tekuće vruće pranje ulaze u destilacijski kanal).

Shema djelovanja mjesečine još uvijek MSD

Djelovanje MSD sustava temelji se na djelomičnoj kondenzaciji, u kojoj samo dio pare višekomponentne smjese postaje tekući, a ostatak pare kreće se dalje duž cjevovoda i ulazi u sljedeću fazu (mjehurić), gdje također djelomično kondenzira.

Kada se zagrije, para iz destilacije i dalje ulazi redom u svaki mjehurić. U konačnici, koncentrirane alkoholne pare (sadrže najmanje vode) ulaze u hladnjak (obično zavojnicu) aparata, gdje se napokon kondenziraju, a rezultirajući vrlo jak mjesečnjak (88-94 stupnjeva) odvodi se u prihvatni spremnik.

Pristalice ove metode vjeruju da je zahvaljujući višestepenoj destilaciji moguće dobiti piće bez nečistoća - gotovo čisti alkohol kao u stupcu za rektifikaciju, jer mnogi stupnjevi učinkovito zarobljavaju štetne tvari, a već dobro pročišćene alkoholne pare ulaze u zavojnicu ..

Zapravo, MSD sustav, kao i bilo koja druga metoda destilacije, ne dopušta potpuno odvajanje tvari s bliskim vrelištima u zasebne frakcije. Voda i mali dio topnih ulja ostaju u mjehurićima, dok u izbor zajedno s alkoholom ulaze i najštetnije tvari (metil alkohol aceton, acetaldehid i druge) koje imaju nisko vrelište..

Kako destilirati mjesečinu na MSD stroju

Kod najkompetentnijeg izvlačenja, "glava" se uzima s isključenim MSD sustavom (para odlazi iz kocke izravno u hladnjak), možete ostaviti samo jednu suhu kutiju kako biste je zaštitili od prskanja. U tom se slučaju najštetnije tvari neće nakupljati u mjehurićima i ući u destilat s alkoholnim parama. Prije odabira "tijela" (glavne frakcije), spremnik suhe pare se opere ili potpuno isključi.

Snaga "tijela" ovisi o broju mjehurića u sustavu (što ih je više, to je mjesečina jača na izlazu).

"Repovi" počinju oduzimati (ili završavaju destilaciju) kad temperatura na ulazu u hladnjak mjesečine i dalje poraste na 84-85 ° C, tekućina u posljednjoj limenci počne se zamućivati, a snaga destilata u potok se smanjuje.

Pažnja! Ako na MSD-u propustite trenutak početka sakupljanja "repova" ili se vozite "do vode", ispada da je mjesečina puno štetnija nego na uobičajenom aparatu, jer će štetne tvari s dna ući u selekciju koja se tijekom klasične destilacije određuje mutnoćom ili niskom čvrstoćom izlaznog materijala (mjesečina je pobijelila ili više ne gori u žlici). Zbog značajki dizajna, čak i vrlo štetna mjesečina iz MSD-a uređaja nastavlja gorjeti i nije uvijek mutna, stoga je za kontrolu potreban mjerač alkohola.

Za učinkovit rad sustava u početnoj fazi destilacije (sve dok u limenkama nema sloja tekućine koji blokira ulaz), mjehurićima se dodaje obična voda. Ponekad se posljednje 2-3 limenke napune supstancom za čišćenje mjesečine: soda, sol (za snižavanje točke vrenja), pa čak i ugljen, a u zadnji mjehurić ugrađen je termometar za kontrolu temperature. Najnapredniji uređaji za puhanje mjesečina pušu ventilatore na limenke kako bi uklonili toplinu, potičući kondenzaciju..

Mitovi, nedostaci i prednosti MSD sustava

Mit broj 1. Zahvaljujući višestepenoj destilaciji izlazi gotovo čisti alkohol, jer je snaga iznad 90% - jaka još ne znači i čista, niti jedan MSD sustav ne uspijeva dobiti piće od 96 stupnjeva, uvijek postoji minimum "a nekoliko stupnjeva ". Problem je što se u ovih nekoliko stupnjeva sakupljaju sve štetne tvari i iz otopine se uklanja gotovo sva voda zbog čega se čvrstoća povećava.

To znači da MSD sustavi nemaju prednost čišćenja proizvoda u odnosu na konvencionalne mjesečeve aparate. Štetne tvari ostaju u mjesečini, ali u vrlo koncentriranom obliku.

Smiješno je da je gotovo nemoguće piti mjesečinu s jačinom od 88% i više, stoga se voda uklonjena uz pomoć mjehurića dodaje ponovno kada se piće razrijedi na prihvatljivih 50-40%. Ispada sizifovski rad.

Mit broj 2. Kod višestepene destilacije nije potrebno odabrati "glavu" i "rep" (za frakcijsku destilaciju) - razdvajanje prinosa na frakcije obvezno je čak i za rektifikacijske stupce, nema iznimaka, jedina je razlika u metodama odabira.

Mit broj 3. Na MSD-u možete dobiti dobru mjesečinu u jednoj destilaciji - pravilnim razdvajanjem u frakcije, jednom destilacijom kaše na MSD uređaju dobit ćete osrednji napitak, poželjno je napraviti 2-3 destilacije.

Mane MSD sustava

1. Pored povećane snage izlaza, on nema drugih prednosti u odnosu na uobičajeni mjesečnik.
2. Glomaznost dizajna. Ako je destilacijski stupac ukupne visine, tada MSD aparat zauzima puno prostora u smislu površine.
3. Složenost usluge. Nakon destilacije, svaka se limenka mora otvoriti i oprati, što oduzima puno vremena. Mjehurići od stakla vrlo su krhki, postoji rizik od slučajnog oštećenja jedne od limenki tijekom procesa destilacije, koja je ispunjena opeklinom vruće pare.
4. Ako se nepravilno koristi, mjesečina iz MSD-a ispada mnogo štetnija nego kod klasične destilacije, jer opasne tvari iz ostatka posude ulaze u piće.

Prednost višestepenog aparata za destilaciju: mjesečina velike čvrstoće. Ostaje pronaći praktičnu primjenu ove značajke..

nalazi

Nemojte pretpostavljati da je velika čvrstoća jamstvo pročišćavanja. Smiselno je koristiti mjesečeve mirise MSD samo ako vam je potreban vrlo jak destilat, koji zatim ne treba razrjeđivati ​​vodom, u svim ostalim slučajevima možete učiniti s klasičnim mjesečnikom s jednim suhom i bez mjehurića.

Recenzija je bila Alcofan.