Moonshine voće i bobice: 13 recepata kod kuće

Jabučna mjesečina

Kako bi iscijedili sok, jabuke se režu ili utrljaju, a zatim se tekućina istisne. Oko 6,5 litara alkohola od navedene količine.

Sastojci

1. Jabučni sok - 33 l
2. Šećer - 2,7 kg
3. Kvasac - 0,2 kg

Način kuhanja

1. Namočite šećer u sok, unesite kvas.
2. Dopustite da piće toplo pije 1 tjedan, pošaljite u destilaciju.

Kruška mjesečina (divlja šibica)

Kruške uzimaju blago trulež. Ako voće nije dovoljno (1-2 kg), možete ih kuhati u kanti vode, a zatim slijedite recept. Na isti način se od jabuka pravi i mjesečina. Prije destilacije u kašu se dodaje snop timijana. Dobijte 4 do 8 litara gotovog proizvoda.

Sastojci

1. Kruške - 5 kanti
2. Šećer - 2,2 kg
3. Kvasac - 270-320 g
4. Voda - 6-7 L

Način kuhanja

1. Masu kruške lagano prokuhajte dodajući malo vode u nju..
2. U pulpu ulijte šećer i kvasac, ulijte vodu.
3. Ostavite da se smjesa ukuva najmanje 8 dana, precijedite.

grožđa votka

Ovaj je recept dobar za preradu pulpe od grožđa (ostaci od proizvodnje vina ili cijeđenje soka). Količina konačnog proizvoda ovisi o sorti voća..

Sastojci

1. Iscijeđivanje grožđa - 11 l
2. Kvasac - 0,1 kg
3. Šećer - 4 kg
4. Voda - 28 L

Način kuhanja

1. Natopljeni kvasac uvodi se u masu grožđa, zaslađuje se, kašu prelijte vodom.
2. Inzistirajte na kvascu oko 1 tjedan, preliti dvaput.

Cherry Moonshine

Zgnječene kosti, kojima se dodaje kiselo tijesto, daju piću ugodan okus badema. Suho voće trešnje pogodno je i kao baza: u ovom se slučaju masa prelije vrućom vodom i usitni nakon omekšavanja. Potrebno je više vremena za fermentaciju osušenih bobica. Približni prinos mjesečine - 8 litara.

Sastojci

1. Trešnja - 20 kg
2. Kvasac - 0,2 kg
3. Šećer - 2 kg

Način kuhanja

1. Izvadite voće iz sjemenki, samljeti voćnu kašu, dodajte šećer i otopljeni kvasac u masu.
2. Prebacite smjesu u toplu grickalicu, ostavite do kraja fermentacije, prva dva dana redovito miješajte.
3. Zgnječite kosti, brašno ulijte u kašu.

Mjesec od brusnice

Oko 3 litre gotovog proizvoda ostavlja naznačenu količinu sirovina.

Sastojci

1. Voda - 9 L
2. Brusnice - 2 kg
3. Kvasac - 0,25 kg
4. Šećer - 2,3 kg

Način kuhanja

1. Zgnječite bobicu, masu namočite u vodi, zasladite, dobro promiješajte.
2. U smjesu dodajte razrijeđeni kvas i ostavite da proključa.
3. Iscijedite, prekuhajte.

Mjesečina planinskog pepela

Plodovi se beru lagano smrznuti. Ako skuhate čistu planinsku pepelu bez ostalih sastojaka i prekuhate je dvaput, izdvojit će se mjesečina s posebnim okusom konjaka. Prinos alkoholnog proizvoda je oko 4 litre.

Sastojci

1. Rowan bobice - 10 kg
2. Kvasac - 0,23 kg
3. Šećer - 2 kg

Način kuhanja

1. Nasjeckajte sirovine, iscijedite sok, umočite šećer i kvasac u tekućinu.
2. Ostavite smjesu toplu do kraja fermentacije, destilirajte.

Mjesečina planinskog pepela

Sastojci

1. Crvena riđa - 3 kg
2. Kvasac - 0,12 kg
3. Kvass kruh - 11 l
4. Mjesečina - 7 L

Način kuhanja

1. Usitnite planinski pepeo, dodajte kvasac, namočite masu u svježem kvasu.
2. Infuzirati pripravak na t = 16-17 ° C dok fermentacija ne bude gotova, mijesiti, destilirati.
3. Ulijte gotovu mjesečinu u dobivenu tekućinu i ponovo je destilirajte.

šljiva mjesečina

Ako su šljive vrlo zrele, umjesto šećera, u voćnu kašu možete dodati malo vode (sjemenke ne treba vaditi) i kašu destilirati dvaput ili tri puta.

Sastojci

1. Šljiva - 13 kg
2. Šećer - 1,5 kg

Način kuhanja

1. Operite plodove, dodajte šećer u masu, ostavite stajati 1,5-2 tjedna.
2. Destilirajte smjesu dva puta.

Mješavina suhog voća

Približna zapremina gotovog pića bit će oko 4 litre.

Sastojci

1. Suhe jabuke / kruške - 2 kg
2. Kvasac - 0,35 kg
3. Šećer - 3 kg
4. Voda - 11 L

Način kuhanja

1. Voćnu masu prelijte vodom, kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1 sat.
2. Ostavite da se juha ohladi na toplo stanje, dodajte šećer i natopljen kvasac.
3. Ostavite smjesu u mraku 6-7 dana, procijedite.

Voće i vino od mjesečine

Sirovine se uzimaju blago trule, gotovo bilo koje voće će učiniti. Proračun broja sastojaka vrši se na sljedeći način: za 12 litara voćno-bobičasto-vodene smjese trebat će vam 50 g kvasca i 0,7 l vina.

Sastojci

1. Mješavina bobica i voća - bilo koje količine
2. Vino - proporcionalno
3. Kvasac - proporcionalno
4. Voda - po broju plodova

Način kuhanja

1. Ulijte voćnu masu vodom dok se potpuno ne prekriva, prelijte vinom i otopite kvasac.
2. Nakon fermentacije smjesu se destilira.

Juicy Moonshine recept

Popijte 2-3 litre alkohola.

Sastojci

1. Sok od voća / bobica - 9 l
2. Kvasac - 0,3 kg

Način kuhanja

1. U sok unesite kvasac, pustite da smjesa stoji 1,5-2 tjedna na toplom i tamnom.
2. Na kraju fermentacijski procesi prevladavaju.

Recept za sirup od moonshine

Na isti se način od marmelade proizvodi i mjesečina, uz dodavanje 3 kg šećera u kiselo tijesto. Vrijeme fermentacije može se malo smanjiti. Ispasti će 6-9 litara alkohola.

Sastojci

1. Voda - 30 L
2. Voćni sirup - 6 L
3. Kvasac - 200 g

Način kuhanja

1. U sirup dodajte razrijeđeni kvasac, smjesu prelijte s malo tople vode.
2. Pustite da se smjesa utapa oko 1 tjedna i prelijte.

Mjesečina "Bulk"

Dobiveni proizvod koristi se u proizvodnji bobičastih likera kako bi im se dao osobito svijetao okus..

Sastojci

1. Bobice - bilo koja količina
2. Mjesečina - po volumenu sirovina
3. Kuhana voda - prema količini proizvoda

Način kuhanja

1. Bobice se bacaju u pripremljeni spremnik, napunivši trećinu volumena, sipajte luk sve dok se sirovine potpuno ne prekriju, prekupe.
2. Razrijedite alkohol vodom (2: 1).