Polarni medvjed
Na etiketama limenki i boca piva "Polarni medvjed" nalazi se natpis: "Skuhano savjesno". To nisu prazne riječi: marka je jedna od četiri najprodavanije marke piva u Rusiji. Piće je popularno i u ZND-u: 2012. oko 30% ukrajinskog uvoza piva dolazilo je iz "Bijelog medvjeda". Poslije toga uvoz se smanjio, jer se to pivo počelo proizvoditi u ukrajinskim tvornicama..
Povijesna referenca. Ufska pivovara "Amstar" izgrađena je 1999. godine. Ime tvrtke objašnjava se činjenicom da je jedan od njezinih vlasnika bila nizozemska tvrtka Amsterdam Brewery Investment.
Pogon, opremljen najnovijom tehnologijom, bio je namijenjen proizvodnji vrhunskog piva. Prilikom stvaranja novih sorti pića korištene su tehnologije poznate nizozemske tvrtke Royal Grolscn N.V..
Poznato pivo Sokol postalo je prvi proizvod Amstara. 2001. godine tehnolozi tvrtke razvili su recept za bijeli bijeli medvjed. Pivo se sastoji isključivo od prirodnih sastojaka: pivski kvasac, ječmeni slad, hmelj, maltozni sirup, voda. Dodatak maltoznog sirupa povećava snagu piva, slad i hmelj daju karakterističan okus koji voli većina znalca.
Biljku je 2003. godine preuzela tvrtka Efes Breweries International N.V., registrirana u Nizozemskoj, koja je dio turskog pivarskog holdinga Anadolu Efes. Turskim se gospodarstvenicima toliko svidjelo prirodno, visokokvalitetno pivo "Amstara" da su poduzeće platili jedan i pol puta više nego što su nudili konkurenti. Prema neslužbenim podacima, Amstar je prodan za 25 milijuna dolara.
Zahvaljujući novim vlasnicima, lokalni brand "White Bear" ušao je na saveznu, a zatim i na međunarodnu razinu. U roku od 10 godina proizvodnja pića povećala se 5 puta. Sada se ovo pivo proizvodi ne samo u Ufi, već i u drugim ruskim pivovarama u vlasništvu Efes Rusa: u Moskvi, Kazanju, Novosibirsku, Rostovu na Donu.
Istina, ljubitelji "Bijelog medvjeda" tvrde da je lager proizveden u Ufi, Moskvi i Novosibirsku najbolji ukus (to je zbog osobitosti vode). Od 2013. godine "Polarni medvjed" proizvodi se i u ukrajinskim poduzećima Efes Ukraine.
Dva puta, 2009. i 2010. godine, "Polarni medvjed" osvojio je zlatnu medalju na međunarodnom degustacijskom natjecanju Monde Selection.
Vrste piva "Polarni medvjed"
"Polarni medvjed jak" - lager snage 7,2% i gustoće 16%. Pakiran je u staklene boce od 0,45 litara. i PET ambalaža od 1,42 litre. Pivo jantarno-zlatne boje ima bogat okus s izraženom gorčinom. Aromom dominiraju primjesi hmelja i slada.
"Svjetlo bijelog medvjeda" - lager snage 5% i gustoće 11%. Pakiran je u aluminijske limenke od 0,45 litara, staklene boce i PET ambalažu. Prozirno pivo svijetlo slamnate boje ima baršunast okus i ugodnu aromu hmelja.
"Živi bijeli medvjed" - pasterizirani nefiltrirani lager čvrstoće 4,5% i gustoće 11,6%, pakiran u PET ambalažu. Zlatno piće ima okus koji je svojstven samo živom pivu. Do neke zamućenosti dolazi zbog činjenice da se lager ne filtrira, zbog čega se kvasac taloži i nakuplja na dnu. U napitku nema umjetnih dodataka, prirodna aroma "Zamućeno" pojačava bogatu aromu kvasca.
"Polarni medvjed bezalkoholni" - lagani lager jačine 0,5%, pakiran u staklene boce. Piće sadrži prirodnu aromu "Pivo".
