Sve o guinness pivu

Menu

• Vrste i pivo
• Kako se pije?
• Guinnessovi pivski kokteli

Tamo je počeo proizvoditi ale i porter - tamno pivo koje ima svojstvo snažne pjene. Ovo piće donijelo mu je slavu, a sada je poznat pod originalnom markom Guinness. Početkom XIX stoljeća Arthur je umro, posao je prepustio nasljednicima. 3 njegova sina nastavila su postupak proizvodnje piva u zemlji, a do 1830. godine njihova je pivovara postala najveća u Irskoj. I nakon 100 godina već su je prozvali najvećom na svijetu. Sve to vrijeme kompaniju Guinness vodili su Arthurovi potomci.

Od 1974. godine, tvornice su prestale kuhati portir i prešle su na proizvodnju njegovih sorti - stout. Od 1986. godine predstavnici Guinnessove dinastije prestali su upravljati tvrtkom..

1989. godine tvrtka Guinness patentirala je uređaj za widgete koji je počela postavljati u boce i limenke za pivo. Widget je mala kuglica (kapsula) napravljena od plastike, unutar koje se nalazi tekući dušik. Plin ulazi u pivo kroz malu rupu u uređaju, što rezultira stvaranjem malih mjehurića u piću. Kad potrošač otvori spremnik, tlak pada u njemu, a mješavina mjehurića počinje se brzo formirati, pretvarajući se u gustu pjenu.

U 21. stoljeću, napitak od ječma Guinness uzgaja se u 50 država. U isto vrijeme, 40% sve robe proizvodi se u Africi, gdje ih je počela konzumirati sredinom 19. stoljeća. Postupak izrade popularne tekućine traje 2 dana.

Vrste i pivo

U svijetu se proizvodi više od 15 vrsta pjenastog napitka. Najpoznatiji su:

1. Nacrt. Ovo se pivo često povezuje sa Danom svetog Patrika i smatra se njegovim simbolom irskog praznika. Sadržaj alkohola u piću kreće se od 4,1 do 4,3%. Tekuća tamno rubinasta boja izlije se u bačve, limenke ili boce. U spremniku je uvijek widget koji piću daje gustu pjenu. Ovo se pivo preporučuje konzumirati hlađenjem tako da se manje osjeti gorčina..
2. Crvena. Skica je. Njegova snaga nije veća od 4,1%. Posebnost pića je blagi stupanj pečenja ječma u proizvodnji. Kao rezultat toga, okus je mekši i slađi..
3. Izvorni. Ovaj okus je po svom ukusu najsličniji piću koje je osnovao osnivač tvrtke Arthur u 18. stoljeću. Ima tamno smeđu boju i čokoladnu pjenu s velikim mjehurićima. Ima ukus gorak s notama pržene kave. Aroma je žitarica, hmeljasto-cvjetna. Izrađuje se od tamnog i svijetlog slada s dodatkom hmelja i markiranog kvasca. Sadržaj alkohola je 4-4,3%. Pivo, koje se izvozi, ima veću jačinu. Za Kinu proizvode piće s 5% alkohola. Količina ovih proizvoda u Africi je 7,5%.
4. Varijacija Stouta je strana Extra Stout Nigerija. Ova se sorta razlikuje od ostalih po svom glavnom sastojku. Umjesto ječma, u recept je uključena žitarica od sirka..
5. Dublin Porter s jačinom od 3,8%. Ovo Guinness tamno pivo pojavilo se na tržištu tek 2014. godine, ali uspjelo je osvojiti ljubav mnogih poštovatelja opojne tekućine. Nastala je prema receptu iz 1796. godine, koja se nalazi u dnevniku osnivača tvrtke. Ječmenov okus napitka nadopunjuju se notama kave, suvih šljiva i karamele. Zbog prisustva američkog hmelja, tekućina je lagano gorak, što ostavlja iza sebe voćni okus.
6. Gorak. Najgori je od svih sorti irskog piva. Snaga mu je 4,4%.
7. Malta Guinness. Piće koje je slatko i ne sadrži alkohol. Može se kušati u Maleziji, Karibima i Africi, a ne izvozi se u Rusiju..
8. Kaliber. Glavna stvar u opisu pića je odsutnost alkohola. Sorta se kuha metodom donje fermentacije, poput lagera, a zatim se alkohol uklanja. Ovo piće ima medni okus s dozom prženog kruha i karamele.

U 21. stoljeću proizvođači su počeli uvoditi nove sastojke u originalne recepte koji su još više obogatili okus i aromu ječmenog pića..

Kako se pije?

Bolje je probati irsko pivo u zemlji podrijetla u starom pubu koji se nalazi u uskoj Dublinskoj ulici. Ali ako bi se osoba odlučila na to u ruskom baru, trebala bi znati da Guinnessa treba sipati u svoju čašu na poseban način.

Za originalnost Guinnessa ili neku drugu sortu ovog irskog napitka koristi se posebna čaša u obliku tulipana. Na njemu bi trebao biti logotip tvrtke. Čaša se naginje pod kutom od 45 ° i ulijeva se ¾ volumena piva. Zatim pričekajte dok se sva pjena ne digne. Nakon toga, pod visokim pritiskom dodajte ostatak napitka. Pjena postaje veća i diže se iznad rubova čaše gustim šeširom.

Cijeli postupak trebao bi trajati 119,53 sekunde. Nakon toga, klijent uzima čašu i pije svoj sadržaj tako da pjena ostane na gornjoj usni. Poboljšava okus napitka..

Zanimat će vas: Kako napraviti svoju domaću pivovaru?

Guinnessovi pivski kokteli

Guinness pivo ne pije se samo u svom najčišćem obliku. Pivo je dio različitih koktela. Tvrtka ga čini votka, alkoholno piće, Coca-Cola, sirupi i sokovi. Najpopularnije mješavine irskih pića su:

1. Tango. Sastoji se od 500 ml Guinnessovog i 50 ml sirupa od šipak.
2. za Crni baršun koristite šampanjac i Guinness u jednakim omjerima 0,25 litara.
3. Crni ruski sastoji se od 500 ml piva i 50 ml votke.
4. Probudi se! Pjevajte! 0,5 l pjenastog napitka pomiješa se sa 1 žličicom. šećer, 0,5 tsp đumbir, zagrijan na + 50 ° C, dodajte džin i pijte vruće.
5. Kombinacija 500 ml Guinnessa i 50 ml mlijeka izgleda neobično. Zove se pas vuna..
6. Koktel Crvena vještica priprema se uz dodatak 50 ml soka od crnog ribiza, likera Pernod i jabučnog jabuka u napitak od ječma jabukovača.
7. Black Maria sastoji se od 50 ml likera Tia Maria i 0,5 l piva.

Rusi su izmislili trojanski konjski koktel. Da biste ga pripremili, 330 ml pjenastog napitka kombinira se sa 60 ml Coca-Cole. Sastav se pije ohlađen. A najlakši koktel je Black and Tan. Za to su potrebne dvije sorte Guinnessa u jednakim omjerima: Bitter i Original. Sipaju se u čašu bez miješanja jedni s drugima.