Kako napraviti ukusno vino od dinje

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Domaće vino od dinje
• Je li moguće napraviti suho vino od dinje?
• Domaće vino od dinje bez kvasca: recept s videom
• Fermentirano vino od dinje s prešanim grožđem

Prije pokretanja postupka, važno je znati takve značajke:

1. Rok trajanja takvog alkoholnog pića je do 2 godine.

2. Alkohol će u potpunosti otkriti sva njegova svojstva za otprilike šest mjeseci.

3. Njegova će snaga biti 9-12%.

4. Boja proizvoda ovisit će o tome koje su sorte dinje korištene..

Možete koristiti jednostavan recept kvasca za pravljenje domaćeg vina od dinje..

Izrada vina započinje izborom voća. Tada morate oguliti najviše zrele i sočne dinje, ukloniti sjemenke. Izrežite oguljenu pulpu na male kocke.

Ručno ili pomoću miksera iscijedite sok, procijedite ga kroz gazu ili sito. Ulijte dobiveni sok u staklenu bocu, po mogućnosti veliku, dodajte šećer, kvas, koji je prethodno otopljen u vodi. Sve dobro promiješajte.

U posudu s vodom spustite crijevo, uvijek čvrsto fiksirano, na vrat stavite gumenu rukavicu. Fermentacijsku smjesu ostavite u sobi na sobnoj temperaturi.

Kad se tekućina posvijetli, to će značiti da je proces fermentacije završen i vino je spremno. Nakon završetka postupka, vino treba filtrirati pomoću lijevka s filtrirnim papirom i okusom. Ako je potrebno, možete dodati šećer.

Dobiveni napitak je u bocama, iako ga se može ostaviti u spremniku u kojem se vino pripremalo, pažljivo ispecite. Što duže vino od dinje, pripremljeno prema ovom receptu, čuva se kod kuće, bolji okus joj postaje..

• Sok od zrelog voća - 10 l.
• Kvasac - 200 g.
• Šećer - 4 kg.

Domaće vino od dinje

Vina se obično povezuju s voćem i biljem. Ali velikodušna priroda nudi puno zanimljivih ideja. Na primjer, kada sezona bobica završi, vrijedi pokušati napraviti vino od mirisne dinje. Takvo će piće produžiti ljeto u kući, podsjetiti vas na bogatstvo sezone, napuniti čaše sunčevom svjetlošću i razveseliti vas. Visok udio šećera i razumna prihvatljiva kiselost čine ovo voće dobrom sirovinom za proizvodnju vina kod kuće na radost obitelji i gostiju.

Je li moguće napraviti suho vino od dinje?

Dinja savršeno proizvodi slatka, desertna ili obogaćena vina. Je li moguće napraviti suho vino od dinje? Nažalost, ne: osobitosti pulpe ovog voća ne dopuštaju proizvodnju dostojnog alkohola ove vrste. Zbog toga, alkoholno piće izlazi slatko, hoppy, ima bogat i neobičan okus, koji daje kašu ploda.

Ovo vino ima slabu aromu i mekanu zlatnu boju, čije nijanse variraju ovisno o odabranim sortama dinje..

Kako pravilno napraviti domaće vino od dinje kako ne bi pokvarilo proizvode i postiglo pristojan rezultat. Prije puštanja bilo kojeg vina, vrlo je važno pažljivo isprati kipućom vodom sve posude koje se koriste kako bi se izbjegla kontaminacija soka različitim mikroorganizmima..

Zbog posebne strukture pulpe ploda nije lako istisnuti njegov sok, ali to je potrebno učiniti kako bi se vino izravno pripremilo tehnologijom. U ovoj je fazi bolje koristiti kuhinjski stroj s odgovarajućom mlaznicom.

Posebnu pozornost treba posvetiti odabiru voća za postupak: dinje moraju biti potpuno zrele i što je jači njihov miris, to će pripremljenije piće biti mirisnije i mirisnije..

Domaće vino od dinje bez kvasca: recept s videom

Od dinje možete napraviti i domaće vino bez upotrebe kvasca. To se lako postiže ako koristite kvas na bobicama, što će biti dostojna zamjena za obični prešani kvas..

Za proizvodnju vina trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Sok od zrelog voća - 10 l.
2. Kiselo tijesto - 250 g.
3. Šećer - 4 kg.

Fermentiranje se vrši 2-3 dana prije početka postupka proizvodnje vina. Da bi to učinili, uzimaju nužno neoprane bobice - na njihovoj površini su prirodni prirodni kvas, koji je zamjena za čiste. Bobica sakupljena sunčanog dana već je spremna za upotrebu za pripremu starter kulture, ako je kišila tijekom berbe, tada je treba dobro osušiti. Da biste pripremili 250 ml starter kulture, trebate zdrobiti čašu bobica, kašu stavite u staklenku od pola litre, dodajte tamo 50 ml vode i 100 g šećera. Prekrijte smjesu gazom i ostavite da fermentira, a zatim procijedite i koristite prema uputama.

Ppogledajte detaljne upute na videu kako sami napraviti dinjeno vino.