Vino akhasheni i njegove značajke
Pokušavajući upoznati cijeli svijet sofisticiranih alkoholnih proizvoda, zajamčeno vam je da nećete moći zanemariti - kriv je Gruzija -.
Menu
Upravo ovdje, u ovoj sunčanoj, živopisnoj regiji, stvorena su jedinstvena pića koja osvajaju srca multimilionske potrošačke publike već od prvih gutljaja.
Jedan od tih proizvoda s pravom se smatra vinom Akhasheni. Ovo je posebna vrsta alkohola koja se više ne proizvodi ni u jednoj drugoj regiji planete..
Ima prepoznatljiva aromatična i gastronomska svojstva, a također daje neusporediv dojam svake minute degustacije. Zbog toga ga mnogi sommelieri nazivaju osebujnom posjetnicom sunčane regije.
Akhasheni gruzijsko vino poluslatko crveno idealno je rješenje za bilo koju večer. Temelji se isključivo na sorti grožđa Saperavi i raznim aditivima koje nude recepti određenih proizvođača.
Štoviše, s obzirom na raznolike vrste vina - iz sunčane Gruzije. Za sebe biste trebali primijetiti činjenicu da Akhasheni sadrži 30-50 g / d³ prirodnog šećera u svom sastavu, a stupanj jačine pića ove klase ne prelazi brojku od 12%.
boja
Vizualna izvedba proizvoda temelji se na tamnim granatnim nijansama..
aroma
Ujedinjujuća aromatična osobina svih Akhashenija je tanki trag egzotičnog voća i bobica, koji je zamijenjen izrazitim travnatim nijansama.
ukus
Gastronomski temelj zasnovan je na nježnosti, skladu i izrazitoj astrinosti..
Tehnologija proizvodnje
U središtu napitka je samo grožđe koje se uzgaja u općini Gurjaan u državi Georgia. Upravo u njegovom sastavu ima dovoljno slatkoće da se stvori referentno poluslatko crveno vino bez dodatnog šećera.
Nakon branja zrelih bobica, grožđe se drobi, nakon čega slijedi razdvajanje grebena. Zatim se dobiveni sok pusti da fermentira i kasnije se pola sata pasterizira na temperaturi od 65 stupnjeva.
Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog
Odabir vina za kolekciju i marke, svaki suvremeni potrošač trebao bi biti izuzetno oprezan, jer je suvremeno tržište alkohola sustavno nadopunjeno falsifikatima, a danas se krivotvorina može pronaći na gotovo svim poznatim brandovima.
Ne želite pogrešno računati s izborom kvalitetnog vina, svakako pripazite na kupnju:
- Dekoracija za boce. Svaki proizvođač isporučuje proizvode na tržište u svojoj autentičnoj ambalaži. U skladu s tim, prije kupnje posjetite službenu web stranicu tvrtke i upoznajte se kako originalno pakiranje zapravo izgleda. Također pažljivo pregledajte boce za brak. Iskusni gruzijski proizvođači pažljivo prate da njihovi proizvodi nemaju staklenu sječku, pruge ljepila i druge znakove tvorničkih oštećenja.
- Trošarine. Kada kupujete Akhasheni koji se ne nalazi u Gruziji ili u zoni slobodne trgovine, provjerite dostupnost trošarinske markice. Ako ga nema, autentičnost proizvoda je u dvojbi.
- čistoća. U skladu s markiranim Ahashenijem, nikada nećete naići na sediment ili zamućenost. Piće je napravljeno od najboljih sastojaka koristeći čistu izvorsku vodu..
Kako poslužiti
Kao i svako poluslatko crno vino, ekskluzivni Akhasheni najbolje je poslužiti blago ohlađen.. Optimalna temperatura za piće lijepo uzeti u obzir 14-17 stupnjeva. Međutim, ovi proizvodi ne vole pretjerano dugo skladištenje..
U skladu s tim, boca se trebala otčepiti u roku od 2-4 godine. Piće pije u odmjerenim malim gutljajima iz standardnih vinskih čaša. Preporučljivo je dati prednost prozirnim čašama koje vam omogućuju proučavanje boje konzistencije.
S čime se proizvodi kombiniraju
Crno vino Akhasheni treba kušati u svom čistom obliku, ali ako vam ova metoda konzumacije ne odgovara, obratite pažnju na zanimljive grickalice za ovaj proizvod.
Idealna pratnja gruzijskoj skupštini bit će janjetina, svinjetina i bilo koje drugo crveno meso. Također, piće se odlično slažesvježi sirevi, deserti i voćni pladanj. Idealan par odabire se pojedinačno za piće, na temelju osobnih preferencija degustatora.
Ostale uporabe
U slučaju da želite iskusiti nove senzacije prilikom kušanja izvrsnog akhasheni crvenog vina, svakako obratite pažnju na recepte Amontillado, kokteli Mary Garden, Soul Kiss, jezero Keuka, Quarterdeck, Burgundija i Lafayette.
Svaki od njih skriva jedinstveni šarm koji će vam omogućiti da pogledate kupljenu bocu vina s posve drugačije zanimljive strane..
Koje su vrste ovog pića
Idete li u trgovinu kako biste kupili jednu od opcija Akhashenija, naići ćete na impresivno obilje proizvoda raznih poznatih gruzijskih proizvođača. Najpopularniji proizvodi koji se danas mogu naći u mnogim specijaliziranim alkoholnim pićima u Europi uključuju:
- Badagoni akhasheni. Granatno vino s izvrsnim vlakom zrele trešnje u aromi. Okusne ambicije proizvoda izražene su u maloj višnjanskoj kiselosti i slatkom grožđu.
- Teliani Valley Akhasheni. Ima duboku crvenu boju i izražajnu voćnu aromu. Ambicije okusa prekrivene su baršunastim čokoladnim nijansama.
- R. K. Akhasheni. Piće duboke boje šipak originalne arome u kojem dominiraju maline, kupine, šljive i zrele trešnje. U gastronomskom izvođenju sklopa, čuje se ravnoteža između čokolade, suvih šljiva i kupina.
- Vinski podrum Telavi Marani Akhasheni. Tamnocrveni proizvod s ugodnim nijansama slatkog slatkog bora, trešnje i kupine u aromi. Okus se temelji na svijetloj i izražajnoj kombinaciji šljiva i kupina..
- Talisman Akhasheni. Vino ima duboku šipak boje i nježnu aromu, u čemu vodeći položaj daju sladić, trešnja i kupina. S druge strane, nepce od čokoladno-kupinskih naslaga nalazi se na nepcu..
Povijesna pozadina
Prvi predstavnik crvenog vina Akhasheni pojavio se na policama trgovina 1958. godine, a od tog trenutka ova vrsta vina ostaje jedno od najcjenjenijih u Gruziji.
Imajte na umu činjenicu da je proizvodnja grožđa Akhasheni koncentrirana u blizini istoimenog sela u državi Gurjaan u državi Georgia.
Više vinove loze ove sorte ne uzgaja se nigdje, jer je nemoguće postići iste okusne i aromatične karakteristike bobica u drugim regijama. Na temelju toga nije iznenađujuće da je proizvod dobio status regionalnog.
Dobijte najbolje okuse
Ahasheni je živopisan primjer karizmatičnih vina koja nisu za razliku od bilo kojeg analognog na tržištu. Savršena su za duge večeri degustacije, velike gozbe i intimne razgovore. Ova pića sadrže nepokolebljiv nježan aromatičan šarm, kao i očaravajući okus, koji predisponiraju već od prvih gutljaja.