Kako napraviti domaće vino od šljiva

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kako napraviti domaće vino od ranih šljiva
• Izrada domaćeg vina od džema od šljiva
• Jednostavan način pripreme vina od šljiva
• Vino od šljiva na kvascu (uz video)

Šljiva je vrlo ukusna i sočna bobica, koja ima ne samo iznenađujuće svijetlu aromu, već i mnoštvo korisnih svojstava. Sokovi i likere pripremaju se od šljiva, ali šljive su najpopularnije..

Unatoč činjenici da je šljiva dovoljno kapricična i postupak pripreme napitka prilično je mučan, okus gotovog vina neće vas razočarati. Piće ima karakterističan okus i prekrasnu aromu, zbog čega je pogodno za obiteljsku večeru ili za liječenje gostiju za svečanim stolom.

• šljive
• šećer
• voda
• Kvasni kvasac

Kako napraviti domaće vino od ranih šljiva

Domaće vino od zrele šljive prekrasno je aromatično piće koje se može piti već petog dana. Ako dugo ne planirate pohraniti vino, onda će vam ovaj recept vjerojatno biti po ukusu.

Da biste ga kuhali potrebni su vam jednostavni i pristupačni proizvodi:

• Šljive - 3 kg
• Šećer - 1
• Voda - 5 litara
• Fermentacija kvasca - 30 ml na 1 litru sladovine

Šljive za vino trebaju biti malo nezrele i ne oprane - ako su iz vašeg vrta. Ako izrađujete napitak od voća kupljenog na tržištu, savjetuje se da ih operete u tekućoj vodi. Šljive podijelite na dvije polovice, izvadite sjemenke i stavite u prikladnu zdjelu, tavu ili staklenku sa širokim vratom.

Prije nego što napravite domaće vino od šljiva, morat ćete prokuhati sirup.

U zdjeli pomiješajte vodu i šećer, stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Nakon što se sirup počne pjenati, smanjite vatru i nastavite kuhati još 6-7 minuta.

Sirup se treba dobro ohladiti, pa ga trebate unaprijed skuhati - to možete učiniti dok pripremate šljive.

Ulijte ih šljive i ostavite 30-40 minuta. Kad šljive počnu davati svoj sok - sirup će poprimiti svijetlo ružičastu nijansu, zdjelu s pripravkom od sladovine stavite na srednje jaku vatru i dovedite do vrenja. Voće kuhajte, neprestano miješajući, dok dobro ne skuhaju. Dobiveni kompot ohladite na sobnu temperaturu, procijedite kroz fini cjedilo ili nekoliko slojeva gaze.

Celuloza se može staviti u hladnjak i koristiti za pečenje ili voćne deserte. Ulijte sok u veliku staklenu staklenku, dodajte kvascu i stavite na toplo mjesto 4 dana. Količina dodatka kvasca u pivo ovisi o količini procijeđene infuzije. Za 1 litru tekućine morat ćete dodati 30 ml kvasca kvasca.

Petog dana mlado vino se može filtrirati, sipati u boce i hladiti u hladnjaku 2-3 sata. Ovaj se napitak ne preporučuje čuvati više od tjedan dana, jer može postati kiseo, pa ga prelijte u čaše i uživajte.

Izrada domaćeg vina od džema od šljiva

Domaće vino od džema od šljiva napravljeno je vrlo jednostavno. Da biste ga pripremili, morat ćete uzeti malo vode, grožđica i starog džema. Fermentirani ili kiseli džem nije prikladan za ovaj recept..

Za pripremu trolitarske limenke vina trebate uzeti:

• Jam - 1 litra
• Voda - 1 litra
• Koprive - 100 g
• Šećerni sirup - po ukusu

Ako džem nije baš sladak, a željeli biste zasladiti napitak, možete dodati 0,5 litara šećernog sirupa. Kuhanje je vrlo jednostavno, za to ćete trebati pomiješati vodu i šećer i dovesti do vrenja. Pustite da krčka oko 7-8 minuta, a zatim ohladite na sobnu temperaturu..

Džem razrijedite toplom vodom, dodajte mu neprane grožđice, dobro promiješajte i ulijte u prikladnu staklenku. Prije pripreme vina od šljiva moguće je pripremiti kiselo grožđice od grožđica, šećera i tople vode. To će pomoći u ubrzavanju procesa fermentacije piva..

Odozgo stavite poklopac s nakupljanjem vode ili navucite gumenu rukavicu i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Ako se odlučite dodati sirup, odmah ga ulijte u pripremljenu tjesteninu iz vode i grožđica. Nakon 10 dana, kaša će trebati filtrirati i prenijeti u čistu staklenku.

Procijeđenu soju ostavite još 40 dana na tamnom, toplom mjestu dok fermentacija potpuno ne prestane. Ulijte mlado vino u boce, dobro zatvorite i stavite u hladnjak. Lagano stolno vino će imati čvrstoću ne više od 13-14 stupnjeva.

Jednostavan način pripreme vina od šljiva

Jednostavan način pripreme vina od šljiva pogodan je za sve početnike vinara. Za to će vam trebati:

• Šljiva - 8 kg
• Voda - 1 litra
• Šećer - 1 kg

Poredati šljive, isprati, osušiti i odvojiti pulpu od sjemenki. Mljevenu kašu izmiksajte u blenderu ili prođite kroz mlin za meso i prebacite u veliku staklenu teglu. Pire od krumpira prelijte toplom vodom i stavite na toplo mjesto za fermentaciju 4-5 dana. Procijedite fermentiranu moštu, sipajte je u drugu staklenku i dodajte joj šećer, Stavite gumenu rukavicu na staklenku i stavite je na tamno mjesto. Mlado vino sa šljivama biće spremno za mjesec dana.

Vino od šljiva na kvascu (uz video)

Način kako napraviti vino od šljiva sa kvascem pogodan je za one vinara koji vole pića dobre kvalitete i spremni su čekati.

Trebat će vam:

• Vrela voda - 4 l
• Šećer - 2 kg
• Šljiva - 2 kg
• Kvasac - 1 pakiranje

Prije pripreme vina od šljiva, voće će trebati dobro sortirati i preliti kipućom vodom. Ostavite ih da se potpuno ohlade u vodi, a zatim ih dobro promiješajte rukama ili drvenom žlicom i stavite na toplo mjesto za fermentaciju..

Kad se na površini kaše pojavi sloj plijesni, trebat će ga ukloniti, procijediti infuziju šljive i dodati kvasac i šećer. Staklenku zatvorite poklopcem s vodenom bravom ili gumenom rukavicom i stavite na toplo mjesto 3 dana. Svakodnevno miješajte pivo kako bi fermentacija bila aktivnija. Kad se kaša slegne, trebat će je filtrirati, sipati u boce i dobro zatvoriti. Insistirajte mlado vino na hladnom mjestu najmanje 6 mjeseci.