Izrada ukusnog domaćeg vina od grožđa

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Pravljenje crnog vina od grožđa
• Izrada suhog vina
• Jednostavan recept za pravljenje vina od grožđa
• Što grožđe čini vino, a najbolje grožđe za crno vino
• Kako napraviti suho domaće vino od grožđa
• Izrada bijelog domaćeg vina od grožđa
• Izrada domaćeg vina od soka od grožđa
• Recept za izradu vina od crnog grožđa kod kuće
• Recept za vino od smrznutog grožđa
• Napravite stolno vino od grožđa
• Kako staviti vino od ružinog grožđa
• Recept za domaće vino od grožđa "lydia"
• Recept za vino od vinove loze isabella
• Izrada domaćeg vina od grožđa (uz video)
• Izrada vina od vinove loze kod kuće
• Kako napraviti domaće vino od grožđa
• Prirodno vino od grožđa
• Vinova loza "isabella"
• Malina vino od grožđa
• Vino vino od ribizle
• Vino od grožđica

Grožđe - sočna i vrlo mirisna bobica, koja je jedna od glavnih komponenti izvrsnih alkoholnih pića. U svijetu postoje tisuće sorti grožđa različitih namjena, različitih datuma zrenja, različitih uvjeta uzgoja, poljoprivredne tehnologije. Postoji mnogo recepata za izradu vina iz tinkture vinskih bobica, od kojih se svaki razlikuje ne samo tehnologijom, već i rezultatima..

Od grožđa možete pripremiti slatka i suha, alkoholna pića i stolna pića. Ovisno o ukusu i korištenim sirovinama, mogu se pripremiti deseci ukusnih prirodnih napitaka. Svaki vinar ima svoj poseban recept za ovo piće. S najzanimljivijim od njih žurimo s vama podijeliti.

• Grožđe - 2 kante
• Šećer - 2 kg

Pravljenje crnog vina od grožđa

Vino od crvenog grožđa odlično je alkoholno piće koje nije teško pripremiti kod kuće. Ovaj je recept dizajniran za 10 litara svježe iscijeđenog soka, za pripremu kojeg možete uzeti bilo koje tamno grožđe.

Domaće vino izrađujemo od grožđa, strogo se pridržavajući preporuka iz recepta. Tada, čak i ako prvi put pripremate ovaj napitak, možete biti sigurni u uspjeh. Crno grožđe tradicionalno se koristi za crvena pića, ali kod kuće ga možete koristiti bilo koje.

Zrelo grožđe treba sortirati, uklanjati biljne krhotine i suho lišće. Bobice ne perite kako ne biste izgubili korisni divlji kvasac koji izaziva alkoholnu fermentaciju. Grane grozdova mogu se ostaviti - daju gotovom piću ugodnu vinsku aromu.

Bobice pravo zajedno s grozdima pažljivo usitnjavaju. To možete učiniti na različite načine - pomoću posebnih uređaja, gurača, miksera ili rukama. Stavite zdrobljene bobice u prikladan spremnik - napunite ga ne više od dvije trećine.

Dobro izmiješajte pripremljenu slanutak i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Nakon 4-5 dana, trebate ukloniti pulpu s površine, sipati piće u čistu posudu. Celulozu možete iscijediti kroz cjedilo ili nekoliko slojeva gaze.

U staklenku dodajte šećer s natopljenom smradom, dobro promiješajte, stavite na poklopac sa vodenom bravom i stavite na tamno toplo mjesto za fermentaciju. Ostavite piće 3 tjedna - za to vrijeme fermentacija bi trebala prestati. Iscijedite mlado vino iz sedimenta pomoću slame, prelijte ga u čiste boce i stavite na hladno mjesto da sazri.

Ostavite napitak najmanje 40 dana, nakon čega ga možete isprobati.

Izrada suhog vina

Vino od suhog grožđa je prekrasan desertni napitak koji je idealan za liječenje gostiju. Ako nakon berbe ostane nekoliko grana suhih bobica na granama, ovo sjajno piće uvijek možete napraviti sami.

Osnovni sastojci:

• Voda - 7 L
• Suho grožđe - 1 kg
• Šećer - 2 kg

Za kiselo tijesto:

• Šećer - 2 žlice
• Koprive - 1 šalica
• Voda - 1 šalica

Prije nego što napravite vino od grožđa, napravite predjelo. Za ovu čašu grožđica morat ćete samljeti u blenderu ili mljevenju mesa, dodati malo šećera, dobro izmiješati i preliti ovu smjesu toplom vodom. Stavite kvas nekoliko dana na toplo mjesto i, kad je smjesa dobro zakiseljena, može se koristiti za pravljenje vinske kaše.

Suho grožđe se mora odvojiti od grana, dodati mu šećer i vrlo dobro miješati da masa postane homogena. Dodajte toplu vodu, ponovo dobro promiješajte i lagano ulijte kvas. Kad je pivo spremno, zatvorite spremnik poklopcem s vodenom bravom i stavite ga na toplo mjesto. Ako nema brtve za vodu ili vrat limenke nije standardan, stavite gumenu rukavicu nakon što napravite nekoliko malih proboja iglom.

Za nekoliko dana buduća slada dobro će fermentirati - obično taj proces traje oko mjesec dana. Nakon što rukavica padne i mjehurići nestanu, vino će trebati pažljivo ispustiti iz taloga. Ako volite bistro vino, procijedite ga nekoliko puta kroz filter gaze. Ulijte boce i stavite na hladno mjesto 2-3 mjeseca.

Kao što vidite, izrada domaćeg vina od grožđa uopće nije teška - koristite preporuke iskusnih vinara i sljedeći put kada ga možete kuhati bez savjetovanja.

Jednostavan recept za pravljenje vina od grožđa

Jednostavan recept za vino iz grožđa koristan je svim vlasnicima domaćih vinograda. Ako ova nevjerojatna bobica raste u vašem vrtu, od nje uvijek možete napraviti izvrsno piće bez posebnog napora. Kako se vino ne bi pretvorilo u ocat, treba se pridržavati jednostavnih preporuka i savjeta..

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 10 kg
• Šećer - 2,5-3 kg

Vino kod kuće od grožđa najpopularnije je piće, koje se priprema vrlo jednostavno. Uzmite neoprano grožđe i pažljivo odaberite bobice od njih. Vrlo je važno da bijeli premaz na bobicama ostane, inače se fermentacija neće dogoditi, a pivka će jednostavno postati kisela. U emajliranoj kanti ili velikoj posudi zdrobite sve bobice rukama ili drobljenjem, s grančicama dok ne puste sok.

Zatim morate pokriti spremnik gazom i ostaviti za fermentaciju na toplom mjestu oko 4-5 dana. Dva puta dnevno masu treba miješati - koristite drvenu žlicu s dugom ručkom. Ne koristite metalne pribor, u protivnom će napitak oksidirati.

Nakon što se pulpa digne na površinu, ona se mora presaviti na drugar i dobro protisnuti kroz gazu. Procijedite sok u staklenke, ulijte šećer i dobro promiješajte.

Na vrat limenke stavljamo opranu medicinsku rukavicu, iglom probušimo nekoliko rupa u prstima i čvrsto je omotamo krugom elastičnom trakom. Ako imate poklopac s vodenom bravom, možete ga staviti. Ostavite pivo da fermentira 2-3 tjedna na sobnoj temperaturi. Vrlo je važno nadzirati rukavicu - na početku postupka se napuhava, a kad se ispuha, mlado je vino spremno.

Nakon što se na dnu staklenke formira talog kvasca, a vino postane lagano i prozirno, mora se filtrirati. Napitak lagano ispustite iz taloga u čiste boce i čvrsto zatvorite poklopcima.

Domaće vino radimo na hladnom mjestu oko mjesec dana. Tijekom tog vremena, vino treba tri puta izliti iz sedimenata, sipati u čiste boce.

Možete okusiti vino, ali bolje je ostaviti ga još mjesec dana da sazri na hladnom mjestu..

Što grožđe čini vino, a najbolje grožđe za crno vino

Rezultat je od čega se proizvodi vino od grožđa - pokušajte odabrati tehničke sorte vina. Sadrže veliku količinu soka koji se, kada fermentira, pretvara u ovaj nevjerojatan napitak.

Najbolje grožđe za vino je stolno. Obično grozdovi vinskog grožđa nisu jako veliki, a bobice su male, ali mirisne. Sorte musata svijetleg ukusa i mirisa idealne su za izradu domaćih napitaka..

Prikladno grožđe za crno vino je bobica tehničkih sorti, čija je karakteristika visok postotak soka. Bobice i grozdovi obično nisu jako krupni, ali mirisni. Najpoznatije sorte vina su muškat, cabernet, regent.

Nije potrebno odabrati koje je grožđe za vino bolje - to mogu biti i bijele i tamne sorte. Ako želite napraviti mirisno piće aromatiziranog uz okus, možete upotrijebiti i tamne i svijetle bobice - ukus pića će imati koristi od toga.

Kako napraviti suho domaće vino od grožđa

Suho domaće vino od grožđa odličan je alkoholni napitak koji se pravi samo od prirodnih sastojaka. Smatra se da je suho vino fermentirani sok, bez dodanog šećera. Međutim, ako se šećer ne doda, on može postati kiseo zbog niskog udjela alkohola. Zato suha vina sadrže i šećer, ali u vrlo malim količinama..

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 10 kg
• Šećer - 2 kg

Izrada vina od grožđa kod kuće vrlo je jednostavna..

Uzmite zrele bobice bilo koje sorte vina, sortirajte - uklonite trule i pokvarene, stavite u fil i stavite dobro. Najbolje je masirati grožđe u malim obrocima. Napunite limenke dobivenim sokom i uljem, premažite komadom gaze na vrhu i stavite na toplo mjesto 3 dana.

Kad se kolač izdiže na površinu sladovine, trebat će ga pažljivo ukloniti, a tekućinu preliti u drugu čistu staklenku. Filtrirani sok stavite na toplo mjesto tjedan dana, nakon čega će ga trebati filtrirati i zatvoriti poklopcem s vodenom bravom. Ostavite piće toplo dok fermentacija potpuno ne prestane. Iscijedite mlado vino, procijedite i ulijte u čistu staklenku, dodajte šećer i stavite na hladno mjesto.

Priprema domaćeg vina od grožđa može se smatrati dovršenim, ostaje mu samo da napitak dozrijeva nekoliko mjeseci.

Izrada bijelog domaćeg vina od grožđa

Bijelo domaće vino od grožđa divno je piće, što je izvrsno za posluživanje svečanog stola. Idealan je za poslastice od morskih proizvoda, peradi i mesa. Da biste ga napravili, trebate uzeti "smrznuto" grožđe, tako da napitak dobije iznenađujuće lijep jantarni nijansu i bogat okus.

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 10 kg
• Šećer - 3 kg

Prema ovom receptu za vino iz grožđa, možete uzeti ne vrlo zrelo grožđe, koje se mora ukloniti nekoliko dana prije početka masovne berbe. Prezrelo grožđe nije prikladno za pripremu ovog napitka - najbolje se koristi za marmeladu i kompot.

Prije nego što napravite domaće vino od grožđa, ne vrlo zrele bobice moraju se ukloniti s grana, staviti u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač na dan. Kad se bobice dobro smrznu, njihov okus i aroma postat će zasićeniji.

Pripremljene bobice stavite u prikladnu posudu za izradu sladovine i dobro promiješajte.

Treba sortirati grožđe, ukloniti praskave, trule i suhe bobice. Ne trebate ih oprati - divlji kvasac ostaje na površini bobica. Grožđe dobro iscijediti i iscijediti sok, ako je moguće, odvojiti sjemenke.

Sok bi trebao stajati 6-12 sati - sipajte ga u staklenu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi. Nakon toga, nježno ispustite sok bez dodirivanja sedimenta.

Sok od bijelog vina sadrži manje kvasca, pa postupak započinje kasnije. Bijelo vino treba postaviti za fermentaciju u toploj sobi na temperaturi od najmanje 15-20 stupnjeva. Staklenku zatvorite poklopcem s vodenom bravom, inače piće može peroksidirati tijekom fermentacije.

Snažna fermentacija traje oko tjedan dana, nakon čega ćete trebati ispružiti malo bijelog vina koje je već spremno. Ako nema gotovog napitka, dodajte malo soka od bobica iste sorte i napitak ostavite da fermentira još tjedan dana.

Kad fermentacija prestane, piće će biti moguće ukloniti iz taloga, procijediti i zasladiti. Bijelo vino se stapa najmanje mjesec dana na hladnom mjestu u dobro zatvorenim bocama ili staklenkama

Izrada domaćeg vina od soka od grožđa

Vino od soka od grožđa vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Za ovaj recept možete uzeti bobice bilo koje vinske sorte.

Osnovni sastojci:

• Sok od grožđa - 9 L
• Šećer - 2,5 kg

Pravljenje domaćeg vina od grožđa započinje sokom. Svježe bobice potrebno je dobro izmrviti i iscijediti kroz malu cjedilo ili nekoliko slojeva gaze. Dobiveni sok može se koristiti za izradu piva, a od preostale kaše može se napraviti odličan mjesečin..

Ulijte sok u prikladnu posudu - staklenku ili malu bačvu, pokrijte gazom i stavite na toplo mjesto pet dana.

Za to vrijeme, treba ga miješati dva puta dnevno. Kad se pulpa digne na površinu, baci je u drugar i dobro procijedi kroz gazu.

Ulijte sav sakupljeni sok u staklenu posudu, ulijte potrebnu količinu šećera i pomiješajte.

Nosite gumenu rukavicu preko vrata svake limenke.

Stavite iglom svaku rukavicu na nekoliko mjesta. To je neophodno kako bi zrak izbacio tijekom fermentacije. Za bolju stezanje, vrat zapečatite plastelinom. Možete koristiti posebne poklopce za zaključavanje vode.

Ostavite pivo na sobnoj temperaturi 5 tjedana. Kad rukavice na obalama budu ispuhane, piće će biti spremno. Nježno flaširajte mlado vino i stavite ga na hladno mjesto..

Domaća vina od grožđa mogu biti suha, polusuha ili slatka. Ovisno o količini šećera dodanoj sondi, ovisit će ne samo okus, već i jakost napitka.

Prema ovom receptu, piće će biti vrlo lagano s nježnom nježnom voćnom aromom. Međutim, unatoč činjenici da sadržaj alkohola u njemu neće biti veći od 5-6 stupnjeva, ne bi ga trebalo piti u velikim količinama. Vino treba piti rashlađeno iz malih čaša.

Recept za izradu vina od crnog grožđa kod kuće

Crno grožđe za vino može se uzeti u bilo kojoj sorti, ali Bako, Crystal, Friendship, Livadia Black, Regent, Cabernet su najprikladniji za tu svrhu..

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 2 kante (po 10 litara soka)
• Šećer - 3 kg

Za izradu vina od crnog grožđa koristite samo zrele i zrele bobice. Manje su kisele i sadrže puno šećera. Preporučljivo je ne plodove oprati u kontaktu s vodom, a većina divljih kvasaca koji se nalaze u koži isprati se s njih..

Izrežite bobice iz smeća i zdrobite ih grickanjem ili rukom. U stara vremena se odmah pravila velika količina vina, pa su bobicama žigosali noge. Masa grožđa se stavlja u posudu za fermentaciju, dobro, ako se radi o velikoj staklenoj posudi.

Staklenku mošta stavite na tjedan dana u hladnu sobu. Nema potrebe za pokrivanjem. Svakog dana se sadržaj posude miješa. Mora se pratiti stanje pića. Čim kolač počne potonuti na dno posude, tada je završena prva faza fermentacije, mora se odmah postaviti, inače će početi kiseti.

Sladovina se filtrira kroz gazu ili drugo tkivo u emajliranom kantu, posuda se ispere i napuni s pivom. Ako više volite slatko vino, za svaku litru tekućine morate dodati čašu šećera. Stavite staklenku braga na toplo mjesto. Maslačak se treba dovoljno zagrijati, a šećer otopiti. Zatim pokušajte sa "šećerom" - po želji dodajte još.

Na vrhu posude, trebate navući gumenu rukavicu i nekoliko puta je omotati nitima kako se ne bi "slomila". Piće se ostavlja na sobnoj temperaturi za fermentaciju. Nakon otprilike dva dana, talog će se početi taložiti. Tekućina se ponovo izlije u kantu, posuda se ispere i ponovo napuni, stavi se nova rukavica. Ako je grožđe bilo malo zelenkasto, tada će piće biti kiselo, trebate dodati više šećera.

U tom će stanju piće ostati sljedećih mjesec dana. Za to vrijeme, rukavica bi se trebala nekoliko puta "naduvati". Shvatit ćete spremnost vina po njegovom stanju, trebalo bi prestati „ustajati“.

Za vino trebate pripremiti limenke ili boce. Spremnike operite vrućom vodom i dobro osušite. Čiste i suhe posude napunjene su pićem i dobro zatvorene. Ako koristite boce, ostave se u vodoravnom položaju pod kutom od 45 °. Prema ovom receptu, domaće vino od grožđa treba stariti još 3-4 mjeseca, iako ga možete isprobati i sada.

Recept za vino od smrznutog grožđa

Vino od smrznutog grožđa je desertno vino od bobica smrznutih na vinovoj lozi. Eiswein je vrlo popularno alkoholno piće koje se proizvodi u SAD-u, Kanadi, Austriji i Njemačkoj. Ovo „ledeno vino“ ima ugodan blagi okus i vrlo bogatu aromu.

Recept za pravljenje vina od grožđa smrznutog na vinovoj lozi razlikuje se od uobičajene metode. Bobice treba zamrznuti na temperaturi od najmanje 8 stupnjeva ispod nule. U drugim je slučajevima nemoguće izlučiti sok, a vino neće djelovati.

Prije izrade vina od grožđa, bobice se mogu zamrznuti u zamrzivaču. Unatoč činjenici da će se oni malo razlikovati od onih prikupljenih u prirodnim uvjetima, ovo sjajno piće možete napraviti kod kuće bez obzira na vremenske prilike..

Ledeno vino ima prosječnu razinu alkohola od 9-12%, značajan udio šećera od 150 do 350 g / l i visoku kiselost od -10-14 g / l. Obično se proizvodi od sorti poput rizlinga ili regenta, ali se mogu koristiti i redovne sorte vina..

Budući da se za razliku od vode, šećera i ostalih otopljenih tvari u grožđu ne smrzava, ovo vam omogućuje da iz smrznutog grožđa istisnete koncentriraniju vinovu moštu. Rezultat je malo, ali prilično koncentrirano, vrlo slatko vino. Za proizvodnju 350 ml takvog vina potrebno je 13-15 kg grožđa, tako da ga kuhati kod kuće nije isplativo. Unatoč tome, mnogi vinari proizvode ovo piće - način pripreme isti je kao i kod običnog stolnog vina.

Dobro nasjeckajte bobice, dodajte malo zdjele i stavite pivo za fermentaciju. Nakon otprilike 2-3 mjeseca, pivo fermentira, filtrira se i izlije u čiste boce.

Napravite stolno vino od grožđa

Vino od stolnog grožđa divno je domaće piće u kojem možete uživati ​​u mirnom obiteljskom krugu i obradovati goste za svečanim stolom.

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 10 litara soka
• Šećer - 3-3,5 kg

Prije nego što stavite vino od grožđa trebate pripremiti sok - pažljivo iscijedite plodove i iscijedite. Možete koristiti prešu ili uobičajenu metlu. Kapu dodamo zajedno sa sokom u posebnu posudu, miješamo je drvenom lopaticom nekoliko puta dnevno. Nakon 4 dana odvodimo pivo, ako je soba bila cool, tada možete pričekati pet dana.

Vino pravimo kod kuće od grožđa samo vinskih sorti - muškatnog oraščića ili regentova.

Uklonite podignutu kapu s pulpe i procijedite je kroz nekoliko slojeva gaze. Stavite naslađeni sok na štednjak, zagrijte na 45 stepeni i ulijte šećer. Kad se šećer otopi, maknite s vatre i ohladite na 30 stupnjeva. Ulijte pivo u staklene staklenke, zatvorite poklopac vodenom brtvom i ostavite na toplom 3 tjedna. za 21 dan mlado vino će biti spremno. Trebat će ga ocijediti iz taloga i sipati u male staklenke ili boce. Ako pustite da piće sazrijeva 4 tjedna, njegov će okus biti puno nježniji i bogatiji.

Kako staviti vino od ružinog grožđa

Vino napravljeno od ružičastog grožđa nije samo vrlo lijepo, već je i nevjerojatno ukusno. Nježna nježna cvjetna aroma ovog napitka neće ostaviti ravnodušnim ni najzgodnije poznavatelje klasičnih vina. Da biste ga kuhali kod kuće trebat će vam:

Osnovni sastojci:

• Grožđe - 1 kanta (za 5 litara soka)
• Šećer - 2,5 kg

Prije nego što napravite vino od grožđa, bit će potrebno dobro sortirati bobice, pažljivo odbacujući trule i oštećene bobice.

Grane i lišće daju piću ugodnu gorčinu, pa ih možete ostaviti. Pripremljene bobice zdrobite drvenim krekerom.

Usitnjeno grožđe stavlja se u emajliranu tavu ili bačvu, prekriva čistim lanenim ručnikom ili komadom gaze..

Stavili smo pivo na toplo mjesto - redovito miješajte najmanje dva puta dnevno. Nakon 3 dana, filtrirajte radni dio i uklonite pulpu koja se podigla na površinu i dobro je izvadite. dodajte šećer filtriranom napitku, promiješajte i ulijte pivo u staklene staklenke od 2-3 litre. Staklenke zatvaramo poklopcima s vodenom bravom ili stavljamo u obične gumene rukavice.

Bradavicu treba prenijeti u prostoriju s temperaturom od 15-18 stupnjeva najmanje dva mjeseca. Kad fermentacija završi, piće je potrebno pažljivo ocijediti iz taloga pomoću cijevi i sipati u prikladne staklenke ili boce. Stavite boce vina na hladno mjesto i ostavite da piće sazrijeva dva mjeseca. Tijekom tog vremena, napitak će postati lagan i steći će ugodan nježan okus..

Recepti domaćeg vina od grožđa slični su jedni drugima, tako da ovaj način kuhanja možete koristiti za bilo koje bobice ružičastih sorti.

Recept za domaće vino od grožđa "Lydia"

Domaće vino od grožđa "Lydia" - vrlo ukusno i aromatično piće. Unatoč činjenici da su u nekim zemljama vina Lydia i Isabella zabranjena zbog visokog sadržaja metanola, u malim količinama ovo piće nije samo štetno, već je i korisno. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• Grožđe "Lydia" - 8 kg
• Šećer - 2 kg

Priprema vina od grožđa započinje mljevenjem sirovina. Da biste to učinili, gnječite bobice dobro guračem ili rukama. Nepoželjno je koristiti sokovnik ili mlin za meso, jer sjeckaju ne samo meso, već i kosti.

Za pripremu vina trebat će vam nekoliko kilograma dobro zrelog grožđa. Obavezno sortirajte bobice i uklonite trule i plijesni plodove. Odvojite bobice od četkica i zdrobite ih dok se ne pojavi sok. Dobivenu smjesu stavite u prikladnu posudu, dodajte malo šećera i stavite u toplu sobu nekoliko dana.

Kad započne fermentacija i cijela pulpa se podigne na površinu, trebat će je ukloniti, a na staklenku staviti poklopac s vodenom bravom. Možete nositi bilo koju gumenu rukavicu - ne zaboravite napraviti samo jedan ili dva mala proboja kako bi plin mogao iscuriti.

Dodajte šećer u dijelovima - podijelite ukupnu količinu u 2-3 doze. Otprilike svakih 4-5 dana dodajte šećer i umiješajte pivo. Kada fermentacija potpuno prestane, piće je potrebno pažljivo izliti u čistu staklenku kako ne bi dotaknuo sediment formiran na dnu.

Dobiveno vino procijedite kroz gazu i bocu.

Stavite vino Lydia na zrelo mjesto - možete ga piti za mjesec dana.

Recept za vino od vinove loze Isabella

Vino iz sorte grožđa Isabella ima vrlo ugodan prepoznatljiv okus. Kuhati ga kod kuće nije teško. Da biste to učinili, uzmite potrebne sastojke i slijedite preporuke iz recepta.

Iscijedite sok iz pažljivo odabranog grožđa. Stavite kašu na dno posude i dodajte vodu na vrh, tako da je njen volumen jedna trećina volumena prešanog grožđa isabella. Sve to pospite vrh šećera - 40 grama po litri. Smjesa se mora miješati i staviti nekoliko dana na toplo mjesto. Nakon što smjesa počne fermentirati, a na površini se formira gusta pjena iz pulpe, pulpu je potrebno ukloniti i tekućinu uliti u čistu staklenku. Dobro je cijediti pulpu kroz nekoliko slojeva gaze.

Svi recepti za vino Isabella vrlo su slični i razlikuju se samo u količini dodanog šećera. Snaga i slatkoća napitka ovisit će o njegovoj količini, pa dodajte šećer po vašem ukusu.

Bradavica se puni u tri četvrtine, a vrat je čvrsto zatvoren kapcima. Ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi, nakon čega ćete morati odjenuti gumene rukavice ili kapice za zatvaranje na vodi..

Kad se fermentacija potpuno zaustavila, piće će trebati nekoliko puta filtrirati i sipati u čiste limenke ili boce. Stavite vino na hladno mjesto i ostavite malo odmora.

Domaće vino od grožđa može se odmah kušati, ali najbolje je pustiti da dozrijeva. Da biste to učinili, boce s pićem stavite na hladno mjesto nekoliko mjeseci..

Izrada domaćeg vina od grožđa (uz video)

Napravite sam vino iz grožđa možete napraviti i na drugi način. Da biste to učinili, morat ćete uzeti: 5 kg grožđa, 3 kg šećera i 12 litara kuhane vode.

Grožđe dobro usitnite, dodajte mu šećer, promiješajte i ostavite tjedan dana. Zatim dodajte vodu i ostavite još mjesec dana na toplom mjestu. Kad piće dobro fermentira, trebat će ga filtrirati i flaširati.

A evo kako u Gruziji prave vino od grožđa: drobi se 50 kg grožđa, ulije se 100 litara vode, doda se 20 kg šećera i stavi se 21 dan. Svakodnevno miješajte. Za to vrijeme kolač se taloži, vino se uklanja iz taloga i flašira.

Još jedan način pripreme vina od grožđa pogledajte u videu: