Što je stolno vino?

Stolno vino često je suha sorta alkohola koja se koristi kao dodatak obroku. Piće sadrži malu količinu šećera. Priprema pića kod kuće je jednostavno vlastitim rukama. Zapamtite da su stolna vina alkoholna pića, stoga se ne preporučuje njihova pretjerana konzumacija, jer može naštetiti zdravlju.

Da izdrži piće nije prihvaćeno. Godina proizvodnje na boci nije naznačeno.

Ovaj alkohol se poslužuje, prethodno doveden na posebnu temperaturu, malo višu od sobne temperature. Ova radnja omogućava da se okus i aromatične osobine pića razviju. U kvaliteti je takav alkohol različit:

  • kolektor;
  • marke;
  • običan.

U ove vrste alkohola nije uobičajeno dodavati nečistoće, šećer.

Odgovarajući na pitanje što je blagovaonica vino, treba reći da je ovo piće za svakodnevnu upotrebu. Jačina takvog alkohola je mala, samo oko 9-14 stupnjeva. Piće sadrži malu količinu šećera - koncentracija slatko bijelog proizvoda je samo 0,3%. Najčešće su ta vina suha, rijetko poluslatka ili slatka. Za njihovu proizvodnju koristi se bilo koja sorta grožđa. Piće nije fiksno.

Takav alkohol možete napraviti kod kuće..

Koje se sorte razlikuju

Za proizvodnju raznih sorti grožđa. Proizvod može biti:

  • u crvenoj boji;
  • ružičasta;
  • bijela.

U obzir se uzimaju kvalitetne sorte proizvedene u Gruziji. Vina Kakheti i Imereti natječu se s francuskim berbama. Proizvedeno od grožđa Rkatsiteli, Saperavi i Mtsvane.

Naziv se najčešće daje po nazivu sorte grožđa iz koje je alkohol proizveden ili prema području na kojem su nastali. Imena složenica su rijetka.

Azerbajdžanske, francuske sorte, kao i alkohol proizveden na Sjevernom Kavkazu visoke su kvalitete. Na bocama s francuskim alkoholom možete pronaći poseban natpis koji potvrđuje da se za proizvodnju koristilo samo grožđe uzgojeno u Francuskoj.

Blagovaonica suho vino proizvedeno od grožđa koje ne zahtijeva zrenje. U njega se ne miješaju razni aditivi. Riječ "tablica" ne nalazi se uvijek na etiketi. Češće možete vidjeti natpis „običan“.

Kako i što koristiti

Gosti nisu prihvaćeni da nude takav alkohol. Koristi se u krugu obitelji. Mala tvrđava omogućava vam da popijete čašu dnevno, alkohol je također prikladan za nedjeljnu večeru. Koristite ga tijekom obroka dovedenih do posebne temperature. Krenite na izlete.

Trebali biste piti polako, uživajući u ukusu i aromi. Kako ove vrste alkohola nisu jake, nema smisla piti ih u jednom gutljaju.

Bijele vrste poslužuju se s ribljim jelima. Prikladne su suhe ili polusuhe sorte.

Crveno stolno vino pije se uz mesne proizvode. Izbor će ovisiti o tome što se meso poslužuje na stolu. Ako je glavno jelo govedina, birajte vina s bilo kojim stupnjem slatkoće, ali dajte prednost polusvijetom. Masnija svinjetina ili janjetina koja se poslužuje uz suhe opcije.

Ružičaste vrste nude se kao aperitiv prije večere. Poslužuju se i uz salate, voće, deserte..

Bijele i ružičaste sorte mogu se piti tijekom obroka. Crvene se poslužuju uz glavno jelo.

Što znači geografsko ime vina?

Vino zemljopisnog naziva - piće od grožđa uzgojenog na određenom području i prelijenog u staklene boce na istom mjestu. Takve se sorte nazivaju lokalnim..

Postoje 3 kategorije koje dijele podatke na vrste alkohola:

  1. Prvo uključuje vina sa zaštićenom oznakom podrijetla. Zahtjevi su predstavljeni ne samo lokalitetu uzgoja sirovina i proizvodnje, već i sortama i tehnologiji grožđa koje proizvođač koristi.
  2. Druga kategorija uključuje pića sa zaštićenim geografskim oznakom. Njihovi proizvođači mogu eksperimentirati s proizvodnom tehnologijom, uzgajati grožđe pogrešnih sorti koje su uspostavljene za njihovo područje. U ovom slučaju, sirovine bi trebale uzgajati na navedenom području, a tamo bi se trebao odvijati i proces proizvodnje..
  3. Blagovaonice spadaju u treću kategoriju., liker, pjenušava vina. To se također odnosi konjak.

Lokalna vina se dugo čuvaju, tijekom kojih se otkriva njihov ukus. Često postaju berba, kolekcionarstvo.

Koje su sličnosti i razlike između opcija za blagovanje, slastice i zemljopisne mogućnosti?

Sličnost ovih opcija leži u činjenici da bilo koja od njih uključuje bijele, crvene i ružičaste sorte različitog stupnja slatkoće.

Da biste shvatili razliku između stolnog vina i zemljopisa, trebali biste proučiti bocu. Geografsko vino mora biti označeno posebnim natpisom koji obavještava o lokalitetu koji se koristi za proizvodnju sirovina. Uz to se najčešće proizvodi od jedne sorte grožđa koja se ne miješa s drugima. Neke se opcije, međutim, proizvode primjenom separacijske tehnologije, koja uključuje proporcionalno miješanje različitih vrsta sirovina..

Stol se razlikuje od desertnog vina po tome što prvo treba poslužiti samo uz slatka jela, kao što mu i ime govori. Postoje razlike u temperaturi pića: preporuča se zagrijati kantine nekoliko stupnjeva iznad sobne temperature, a desertne torte - ohladiti na + 13 ... + 15 ° C.

Vrste deserta najčešće se piju iz malih čaša - vjeruje se da se njihov ukus bolje otkriva s obzirom na to da se tekući gutljaji na jeziku, što najukusnije okusi. Uobičajeno je piti stolna vina iz većih čaša.

Povezan

Izbornik