Kako kuhati tinkturu mandarine kod kuće

Menu

• Recept za tinktura od mandarine za alkohol
• Recept za tinkturu mandarine na votki
• Video recepti za tinkturu mandarine
• Korisne informacije

Poznavatelji vrhunskog alkohola vlastite proizvodnje vole ovaj recept jer mandarinske kore koje se koriste u njemu savršeno skrivaju nedostatke lošeg rafiniranog destilata i sposobni su se nositi s oštrim, neugodnim mirisom lanenih ulja.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Prvo, mandarine temeljito operite u toploj vodi tvrdom krpom kako biste se riješili kemikalija i ostataka voska kojim su plodovi obloženi kako bi se povećao njihov rok trajanja. Nakon toga voće suho obrišite papirnatim ručnicima.
2. Pažljivo izrežite reznicu biljnim rezačem ili oštrim nožem. Istovremeno pazimo da ne dodirujemo bijelo meso, koje može pokvariti buduće alkoholno piće, dajući mu neugodnu gorčinu.
3. Pomoću bilo koje prikladne metode iscijedite sok iz jedne oguljene mandarine, a zatim je prelijte u prikladnu posudu i stavite u hladnjak. Ostatak mandarina nam ne trebaju.
4. Spustite oguljene mandarine u litru staklenke i na njih sipajte kvalitetne mjesečine.
5. Posudu zapečatimo tijesnim kapronovim poklopcem i sastojke pravilno protresemo.
6. Ostavimo alkoholnu smjesu da odstoji tri tjedna, stavimo je na toplo, zamračeno mjesto. Tijekom naznačenog razdoblja, svaki treći dan temeljito protresite sadržaj staklenke.
7. Infuziju filtriramo kroz tkaninu s gazom, a pritom pažljivo istiskujemo mandarinske kore.
8. Izlijte filtriranu tekućinu u čistu posudu i tamo dodajte prethodno iscijeđeni sok od mandarine i granulirani šećer..
9. Smjesu dobro promiješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope u tekućini.
10. Posudu zatrpavamo i pustimo da piće sazrije, kao i da postignemo potrebnu čvrstoću još 3-4 dana. Ako želite postići veću prozirnost, temeljito filtrirajte kroz filtar od gaze i pamuka..
11. Gotove proizvode ulijevamo u staklene boce i okusite našu kreaciju.

Recept za tinktura od mandarine za alkohol

Ovo alkoholno piće nesumnjivo će se svidjeti ljubiteljima dobrog domaćeg alkohola napravljenog isključivo od prirodnih sastojaka..

Slijedeći točno recept, dobit ćete neusporediv, šik citrusni alkohol, s nježnim, pomalo slatkim okusom i izraženom aromom svježe, sočne mandarine, bez ikakvog nagovještaja oštrog mirisa jakog alkohola.

Preporučujem pripremu ove ograničene količine alkohola kako biste je pili za 3-4 tjedna, jer postoji mišljenje da ovaj alkohol ne podnosi dugotrajno skladištenje i ima tendenciju propadanja..

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Mandarine temeljito operite tvrdom krpom, a zatim obrišite ručnikom.
2. Plode čistimo od kore, nakon čega iz bijele pulpe uklanjamo koricu koja će njezi dati nepotrebnu gorčinu.
3. Iscijedite sok od nekoliko oguljenih mandarina. Trebamo otprilike 85-90 ml soka od mandarine.
4. Filtrirajte sok i pošaljite ga u hladnjak da posvijetli.
5. Oguljene kore se spuštaju u posudu da inzistiraju i u istu sipaju alkohol.
6. Infuziju stavljamo u toplu, zamračenu sobu i izdržimo dva tjedna.
7. Nakon navedenog razdoblja, napitak filtriramo i razrijedimo ga flaširanom ili izvorskom vodom kako bismo dobili tvrđavu od 45 okretaja.
8. U razrijeđenu tekućinu dodajte fruktozu i pročišćeni sok od mandarine..
9. Masu temeljito promiješajte dok zrnca slatke komponente potpuno ne nestanu. Ne budite uznemireni ako tekućina postane vrlo zamućena..
10. Tamo sipajte pasterizirano mlijeko. Trebalo bi se odmah uviti i ispasti u pahuljice, što će vam pomoći da se riješite mutnoće i značajno omekša okus alkohola..
11. Preostalo izmućeno mlijeko odmah prikupite isključivo drvenom žlicom.
12. Piće filtriramo kroz gazu i okusimo našu kreaciju.

Recept za tinkturu mandarine na votki

Postoji mnogo zanimljivih recepata za tinkturu mandarine na votki. Prije svega, želim ponuditi sofisticiraniju verziju gurmanskih poslastica koja uspješno kombinira raznolikost različitih nota okusa i aromatičnih buketa.

U ovom ćemo receptu koristiti ne samo mandarinske kore, već i pulpu, kao i sok samog voća. Snaga gotovog proizvoda varira od 28 do 32 okretaja, ali lako se pije i vrlo je jednostavno.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Mandarine temeljito operite, a zatim ih obrišite na suho.
2. Pažljivo izrežite koricu, izbjegavajući ulazak bijele pulpe. Izrežite koru u tanke trake.
3. U litru staklenke stavite zgnječenu koru, cimet, zvjezdasti anis i vaniliju.
4. Dobivenu smjesu prelijte jakim alkoholom i sve temeljito promiješajte..
5. Staklenku dobro zatvorite i stavite na toplo, zamračeno mjesto, gdje infuziju držimo tjedan dana.
6. Mandarine koje su ostale bez kore uklanjaju se iz sjemenki i bijele pulpe, nakon čega ih samljemo u blenderu ili mesnoj brusilici do kašastog stanja.
7. U dobivenu kašu dodajte vodu i granulirani šećer i stavite na vatru.
8. Postupno dovedite smjesu do vrenja uz stalno i snažno miješanje..
9. Ohladimo sirup na prirodan način, nakon čega ga nekoliko sati šaljemo u hladnjak.
10. Infuziju filtriramo kroz filtar gaze, pažljivo iscijedivši mješavinu začina i mandarininu koru.
11. Ohlađeni sirup pomiješamo s filtriranom infuzijom, nakon čega piće držimo još dva tjedna.
12. Ako je potrebno, ponovite postupak filtriranja gotove tekućine i okusite našu kreaciju.

Video recepti za tinkturu mandarine

Svakako pogledajte videozapise koje su predstavili iskusni mjesečevi majstori koji su osobno razvili brendirane recepte za domaći alkohol od mandarina..

Video broj 1. Prvi videozapis namijenjen je gledanju početnicima, jer pokazuje najjednostavniju tehnologiju izrade domaćih tinktura od mandarina od alkohola.