Tinktura aperol (aperol) - sastav pića, mišljenje kupaca, trošak u rusiji

Danas, u doba trijumfa barova i noćnih klubova, alkoholne piće su izuzetno popularne. Ne samo zbog dobrog ukusa, već i zbog činjenice da se na njihovoj osnovi priprema mnogo različitih koktela.

Najdraži među talijanskim slatkim alkoholom s pravom se može nazvati Aperol. Ovo je aperitiv gorak okusa i, u kombinaciji, glavni sastojak koktela Spritz.

On ruši sve rekorde po narudžbama posjetitelja kafića u vrućim mjesecima. Zato se u republičkom ljetu šaljivo naziva „Aperol sezona“.

Naš će vam članak pomoći da pratite modne trendove u svijetu alkoholnih pića..

Priča

Povijest Aperola započela je relativno nedavno. Nakon prvog svjetskog rata braća Barbieri stvorila su likere neobičnog ukusa. Predstavili su svoj alkoholni izum Aperol na sajmu u Padovi 1919.

Proizvod narančaste boje brzo je stekao popularnost, a braća Barbieri odlučila su uložiti u oglašavanje. 1920. pojavljuju se narančasti gradski plakati koji pozivaju na piće Aperola..

U 30-ima su oglasi naglašavali vitke žene, naglašavajući lakoću aperitiva. Na jednoj od objavljenih verzija plakata za mornaricu, koja mjeri struk klijenta, ona kaže: "Signora! Aperol drži liniju! "

Pedesetih godina prošlog vijeka piće je utjelovljeno u novom receptu za nevjerojatni šprica koktel: 3 dijela vina Prosecco, 2 dijela Aperol i malo sode. Od tada je Šprica postala jedan od glavnih načina pijenja tekućine..

Nakon Drugog svjetskog rata slijedi još jedan krug popularnosti aperitiva, koji brzo dobiva na značaju zahvaljujući oglašavanju s poznatim talijanskim glumcem Tinom Buazzellijem (Tino Buazzelli). U njemu muškarac držeći čelo kaže: "Ah, Aperol!"

• U 80-ima Barbieri se kladio na obične žene prirodne ljepote, kao da govori o glavnim karakteristikama likera: svježini i jednostavnosti. U oglasu, Holly Higgins očarava Talijane ironičnom suknjom kada se voze motociklom. Video završava djevojčinom frazom: "Ne znam kako s tobom, ali pijem Aperol!"
• U prosincu 2003., tvrtka Barbieri Brothers postala je vlasništvo tvrtke Campari Group. Novi vlasnici i dalje aktivno promiču oglašavanje pića i proširuju proizvodnju. Narančasta tekućina maršira Europom. Kasnije se veći naglasak stavlja na promociju šprice za aperitiv. I 2011. godine Campari lansira Aperol Spritz - već gotov oblik čuvenog koktela.

Opis, okus i sastav

Aperol - talijanski crveno-narančasti aperitiv. Aperitivi su obično suha, ne slatka, alkoholna pića. Poslužuje se prije jela kako bi se potaknuo apetit..

Sadržaj alkohola u alkoholnoj pići iznosi 11%, što je točno polovica brzine njegovog "gorkog brata" Camparija. Što se tiče alkohola, piće je bliže vinu. To je još jedan razlog ogromne popularnosti..

Obično je u opisima Aperola okus označen glavnim sastojcima: gorkom narančom, encijanom i rabarbarom. Ali da budemo precizniji, poznati aperitiv ima okus koji spaja aromu rastopljenog narančinog sladoleda s pomalo gorkim okusom. Sličan osjećaj nastaje kada zagrizete grejp, opran slatkom pjenušava vodom.

Specifični sastav tvornice za proizvodnju Aperola čuva se u najstrožem povjerenju. Međutim, postoji nekoliko komponenti čiji je sadržaj u aperitivu dobro poznat. Ovo je:

• Gorke i slatke naranče;
• gorčica;
• rabarbara;
• Hinny stablo;
• šećer;
• alkohol.

Sastojci tekućine nisu se promijenili od njegovog pronalaska, čak ni prijenosom njegove proizvodnje na drugo poduzeće.

Koktel špric

Domaći potrošači prilagodili su njegovo ime vlastitim ušima. U stvari, njegovo ime zvuči kao "Squirt", što doslovno znači "prskanje" ili "lagana kiša".

Od 2011. godine uključen je u službeni popis koktela Međunarodne asocijacije konobara (IBA) s imenom Spritz veneziano.

opcije

Postoji nekoliko geografskih varijacija štrcaljke s različitim sadržajem alkohola. Ali u prosjeku on varira oko 8%.

Klasična šprica priprema se samo na bazi Aperola. U modernim verzijama potonji se mogu zamijeniti Camparijem, Select (Select), kao i Chinar (Cynar) ili China Martini (China Martini).

Druga varijacija recepta je upotreba Prosecco Spumante ili drugog pjenušava bijelog vina umjesto Prosecco Frizzantea. U ovom je slučaju dopušteno ne koristiti soda u receptu.

Squirt ima brata blizanca u svijetu koktela - Pirlo bresciano. Razlika između njih dvojice je u tome što u potonjem često koriste Campari i različite vrste bijelog pjenušca od Prosecca.

recept

Za razliku od samog Aperola, čiji se recept držite u najstrožem povjerenju, spravljanje koktela od špriceva neće vam biti teško. Imajući pri ruci sve potrebne komponente i točno 30 sekundi vremena, vi ćete se nositi sa zadatkom za jednu ili dvije.

Mletački recept daje sljedeće proporcije sastojaka:

• 1 dio pjenušava Prosecco;
• 1 dio Aperol;
• 1 dio soda.

Službeni IBA recept razlikuje se samo u omjeru sastojaka pića:

• Prosecco - 66 g (3 dijela);
• Aperol - 44 g (2 dijela);
• Soda - do pune čaše ili 1 dio.

Za kuhanje uzmite čašu konjaka (snifter) ili čašu za koktele i napunite je ledom. Prvo se ulije vino, zatim liker i, na kraju, soda. Piće ukrasite kriškom naranče i uživajte u nevjerojatnim senzacijama.

Što piti

Posebnu kombinaciju ukusa stvorit će njegov duet s ribom, bijelim mesom ili sendvičima. Ne kombinirajte koktel s crvenim vrstama mesa.

Sendvič i suknja - to je talijanski klasik. U republici postoji čak i mreža preporuka o sastavu grickalica, ovisno o sastojcima pića. Dakle:

1. Spritz s Aperolom: toskansko meso, prženo drvo, zelena salata i senf.
2. Spritz s Select: tunjevina, kuhana jaja, zelena salata.
3. Spritz s Camparijem: mortadela, crni tartuf i svježa rajčica.
4. Spritz s Cynarom: Špinat i Gorgonzola na smeđem kruhu.

Kako inače mogu piti Aperol

Iako je Špric daleko najpopularniji koktel u Italiji, to nije jedini način da se pije Aperol..

Donosimo vam još nekoliko izvrsnih kombinacija za alkoholno piće:

1. Highball koktel: kombiniranje male količine aperola s pjenušava vodom. Takav napitak može biti ukrašen limunovim zavojem. Ljeti je vrlo osvježavajuće..
2. Varijacija na koktelu Negroni: suhi džin, Aperol i vermuta u omjeru 1: 1: 1. Aperitiv upotpunite kockicama leda i kriškom naranče.
3. Narančasta tekućina jako voli citrusno voće. Kombinacija jednakih dijelova Aperola i svježe iscijeđenog soka bilo kojeg agruma neće vas ostaviti ravnodušnima.
4. Neočekivana kombinacija gorkog likara i rabarbara. Potonji je jedna od komponenti Aperola, tako da je u potpunom skladu s njegovim okusom. Najbolji način korištenja rabarbara je pretvoriti ga u sirup. Da biste to učinili, u tavi s debelim dnom pomiješajte šećerni sirup s nasjeckanim biljnim stabljikama, kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne omekšaju. Takva slatka juha može se dodati ukus, na primjer, gore opisanom koktelu highball.
5. Konačni recept za one koji ga vole topliji. Aperol s malo votke ugodno će vas ugrijati u zimskoj hladnoći.

cijena

Cijena Aperola u Italiji ne prelazi 15-20 eura po litri. Istovremeno, cijena pripremljenog koktela Aperol Spritz iznosi oko 6 eura za 6 boca od 150 ml.

Na domaćim maloprodajnim mjestima aperitiv je češće predstavljen s volumenom od 0,7 litara, čija se cijena kreće od 1200 do 1400 rubalja.

Sada znate kako, s čime, kada i za koliko možete piti Aperol. Eksperimentirajte s čuvenim aperitivom. Možda ćete uspjeti otkriti novu nevjerojatnu kombinaciju. Ali zapamtite: "Budite barem Rusi, čak i Armenci, ali pripremite Špricu u 3: 2: 1!"

Slatka tinktura Aperol aperitivo - pregled

Naravno da sam znao da u Europi jako vole piti Aperol Sptizt, a nedavno sam to uspio osobno provjeriti. Ali ono što me iznenadilo je njegova popularnost. Ili bolje rečeno - cijena.

Nije se sjetio koliko, ali definitivno je skuplji od ostalih, a nepopularni koktel vjerojatno neće biti skup.

Pa ga ljudi vole i piju, unatoč činjenici da je on otišao na jelovnik prvi red! Pokušajmo shvatiti što je to...

Aperol Spritz je koktel koji se sastoji od samog Aperola, pjenušca i sode. Kao što vidite, sastav je vrlo jednostavan, a ako ga ne pripremite od pravog šampanjca (a to je malo vjerojatno), onda tu apsolutno nema što povisiti cijenu. Ispada da je stvar u ukusu!

A isti Aperol odgovoran je za okus koktela. Formalno, Aperol je alkoholno piće povezano s aperitivima, to jest pićima koja se obično poslužuju prije jela kako bi potaknula apetit (slaba vina, tinkture, sokovi). Najpoznatiji aperitiv su veličanstveni Campari.

Stvar je vrlo zanimljiva, ali ne sviđa se svima zbog jake gorčine. Unatoč činjenici da u svijetu postoji jako puno različitih aperitiva, kod nas se zbog prvobitne prirode bilo prodavača, bilo kupaca, nekolicina njihovih predstavnika koji su stigli u našu zemlju obično prodaje pod krinkom alkoholnih pića.

U ovom je slučaju ovo možda potpuno odgovarajuće pojednostavljenje. Aperol aperitivo ima vrlo elegantan izgled prodorne narančaste boje, vrlo male čvrstoće - samo 11% i prilično visok sadržaj šećera. Ali istodobno, kinin uključen u njegov sastav dodaje vrlo pikantnu gorčinu, što ga razlikuje od običnih likera.

No, najkarakterističnije je njegova jedinstvena aroma: slatka, narančasta i na neki način parfimerijska. Sjajan miris!

Aperol se danas proizvodi u tvornicama poznatih poduzeća David Campari u Milanu. Naravno, također su prilično aktivni u promociji ovog proizvoda..

Kao rezultat toga, sada je u Europi već pronašao čitavu armiju svojih obožavatelja, polako ga pijuckajući ispod suncobrana, ali kod nas je vrlo malo takvog oglašavanja, pa se prodaje prilično usko.

Vjerujem da on ima potencijal, a da su ga vlasnici aktivnije promovirali, onda bi u našoj zemlji postao ne manje popularan. Doista, za to ima sve: moderan izgled, svijetlu boju, slatki okus i ne baš visoku cijenu.

Pretpostavimo da je bio zainteresiran za vas, a vi već držite tu istu bočicu s narančastom tekućinom. Okrenite ga leđima i na njemu ćete vidjeti recept za istu štrcaljku. Na tome ću se detaljnije zaustaviti.

Da biste napravili pravi Aperol Spritz, morate uzeti nisku čašu (možete popiti vino), napuniti je ledom, trećinu uliti Aperolom, dodati još malo prosecca i sipati malo sode. Kao ukras i dodatak, trebate staviti krišku naranče u čašu. Štoviše, sve komponente moraju biti što je moguće hladnije! Posebno prosecco.

Ako ga ne možete, onda će to napraviti jednostavno pjenušavo vino, glavna stvar je da bude što sušnija! Čak ni polusuho ovdje neće raditi, ali brut je sasvim! Tada će najcjelovitije otkriti narančastu komponentu ovog „likera“, a njegova će slatkoća malo umanjiti suhoću vina.

Pa, „pljusak“ obične sode s napokon neutralizira preostalu kiselinu, slatkiše i gorčinu. Ostaje samo ugristi krišku naranče. Kao što ste već shvatili, Spritz je najvažniji i najugodniji način uživanja u boci Aperola. Ali on je daleko od jedinog.

Prvo, ne svatko od nas ima malu bočicu prosecca u hladnjaku. Osim toga, ona obično uopće nije mala, a otvaranje novog svaki put nije najracionalnija opcija. Ekonomičnija metoda pripreme može biti zamjena pjenušca s običnim. Pa, ili kao opciju - na uobičajeni vermut.

Objašnjavam - uobičajeni vermut može biti Martini ili Chinzano, ali ne može biti "Bianca". Potreban je samo Extra Dry, a ne drugačije. Ispasti će, naravno, manje zanimljivo, ali općenito - nije dovoljno loše. Usput, nadam se da nitko neće pogoditi kao soda da koristi bilo koji Sprite?

Ako iz nekog razloga nemate sve to, onda možete piti Aperol na stijenama - to je samo aperitiv sa ledom.

Naravno da bih u ovom slučaju barem dodao malo sode, nego je radije zamijenio Camparijem jer je gorka i manje slatka, ali svi imaju drugačiji ukus, a slatki zub će se možda svidjeti.

Uz to, možete ga sigurno konzumirati sa svježe cijeđenim sokovima, poput grejpa ili napraviti Aperol kiseli sok: oko jednog dijela limunov sok, 3 dijela Aperol i ananas 6 dijelova mineralne vode.

Ispada malo slatko, malo gorko, malo kilo i vrlo osvježavajuće! Pravi manijaci mogu čak i da Aperol okrenu - treba vam Aperol, limunov sok, šećerni sirup i bjelanjka. Sve to, do ludila, protresamo u shakeru sa ledom, nakon čega se također nadopunjuje pjenušcem! Ispada cijela čaša s ružičasto-narančastom slatkom pjenom. Ako učinite sve kako treba, zajamčeno vam je da padnete u meko narančasto perje..

Općenito, u bilo kojem obliku s kojim ste probali Aperol, mislim da će vam se svidjeti.

Aperol (Aperol) - talijanski aperitiv koktela

Aperol - talijanski aperitiv (napitak poslužen prije glavnog obroka) jačine 11 vol. crveno-narančasta boja s gorko-slatkim okusom i citrusnim notama. Pojavio se u Padovi 1919. godine.

Recept su izmislili braća Luigi i Silvio Barbieri. Od 2003. godine, marka je u vlasništvu tvrtke Campari Group. Podrijetlo imena nije točno utvrđeno, najčešća verzija je od riječi "aperitiv".

Priča

Pojavivši se 1919. godine, piće je odmah steklo popularnost, pogotovo jer tvorci nisu štedjeli novca i truda da ga promoviraju, privlačeći poznate glumce, na primjer, Tino Boiselli. U novinama se pojavio list koji pozicionira Aperol kao dijetetski alkohol, što ne šteti figuri.

Od 1950-ih, liker se počeo aktivno koristiti u koktelima, posebno u kombinaciji s pjenušcem..

Posljednjih desetljeća Aperol je povezan s koktelom Aperol Spritz (3 dijela Prosecco, 2 dijela Aperol, jedan dio soda ili limunada, led, kriška naranče), koji je evoluirao iz Venecijanske šprice (još uvijek bijelo vino i soda).

Prema tome, reklamne kampanje vodile su se i u promociji ne samog branda, već popularnog koktela. Campari Group je čak lansirala miješanu Aperol Spritz u boci 2011. godine.

Danas se Aperol izvozi širom svijeta, glavna prodajna tržišta su Italija, Njemačka, Austrija.

Sastav i tehnologija proizvodnje

Kako Aperol nije opći naziv alkoholnih pića, već specifična marka, njegov se recept čuva u tajnosti.

Poznato je samo da se napitak pravi maceracijom (inzistirajući na jakom alkoholu), a sastav uključuje naranču, rabarbaru i nekoliko desetaka sastojaka - uglavnom ljekovitog bilja.

Proizvođači tvrde da se recept nije promijenio od dana kada se piće pojavilo na tržištu 1919. godine.

Prikazi Aperola

• Aperol - originalna tekućina s jačinom od 11% ili 15% (u Njemačkoj i Francuskoj).
• Aperol soda - gazirana pića sa malo alkohola jačine 3 vol. Ima ukus kao u izvornom prototipu: isti slatko-gorki, narančasti i biljni. Pojavio se 1995. godine, popularan na domaćem talijanskom tržištu, izvožen u Austriju i Švicarsku.
• Aperol Spritz - gotov koktel u boci jačine 9% vol., Proizvod je nadopunio asortiman tvrtke u 2011.

Kako piti Aperol

• Aperol se može miješati sa svime: počevši od bezalkoholnih bezalkoholnih pića i završavajući ostarelim konjakom. Gastronomski parovi su također raznoliki: alkohol se kombinira doslovno s bilo kojim zalogajem, dobro ide i u svom čistom obliku bez hrane. Ovo je ljetno piće za toplu večer u ugodnom društvu..
• Čisti Aperol pije se iz čaša s ledom i kriškama naranče
• Aperol se rijetko konzumira u svom čistom obliku, češće je dio koktela. Najpoznatiji je Aperol Spritz. Vjeruje se da korijeni ovog koktela sežu u 19. stoljeće, za vrijeme austrijske okupacije Italije.
• Njemački vojnici brzo su kušali talijanska vina. Da bi se puno napili (uostalom, vino je puno jače od piva), zatražili su "spritzen" vodu u vino. Tako se pojavio originalni Spritz koktel kojem je kasnije jednostavno dodan još jedan sastojak - Aperol liker.
• Aperol šprica se pije u kafićima i restoranima, dok čekaju da se narudžba dovrši, i obrnuto, dovršetak srdačnog obroka. Poslužuje se uz cikete - talijanska predjela od ribe, morskih plodova, sira, povrća itd. - ovisno o sezoni i regiji.

Ostali kokteli s aperolom

1. Aperol sa sodom. Zapravo, ovo nije ni pravi koktel: ulijte malo tekućine "u oči" u highball (doslovno, kako kažu, s dva prsta), do vrha ga stavite mineralnom vodom, sokom ili limunadom po ukusu.
2. Dlaki crnci. Pomiješajte jednake dijelove Aperol gorke, džina i suhe vermute, poslužite s ledom.
3. Amber cesta. Jedan i pol dijela burbona, dio likera Aperol, ½ dijela svježe iscijeđenog limunovog soka i ¼ dio javorovog soka s kapljicom angosture pomiješajte u shakeru s ledom, prelijte u čašu, dodajte dva dijela sode i ukrasite kriškom limuna i grančicom metvice.

Prekomjerni alkohol štetan je za vaše zdravlje..

Kako piti Aperol

Povijest popularnog alkoholnog pića Aperol započela je u Italiji prije stotinu godina, kada je obiteljska tvrtka braće Barbieri lansirala prvu seriju likera od naranče. Nova gorčina predstavljena je 1919. godine na sajmu u Padovi..

U početku, piće, unatoč jedinstvenom ukusu i elegantnoj reklami, nije bilo baš popularno. Slava mu je došla nakon Drugog svjetskog rata, kada su se stanovnici različitih zemalja upoznali s pićem..

Tada se pojavio recept za koktel Aperol Spritz, koji je postao omiljeno osvježavajuće piće talijanske mladosti i osvojio je ljubav stanovnika različitih dijelova svijeta. Danas se proizvodi kao neovisno piće uz sam Aperol, koji igra značajnu ulogu u koktelu.

Unatoč popularnosti narančastog likera, ne znaju svi pravilno piti Aperol. Obično ga je koristiti ne baš poput sličnih pića.

Opis pića, posebno konzumacija

Aperol-ov recept, kakav je danas Campari grupa, drži se u tajnosti. Poznato je samo da ne samo slatke i gorke naranče daju gorko slatki okus.

Pored ovih sastojaka, alkohola, šećera i vode, sastav napitka sadrži kinin, rabarbaru i encijan.

O ostalim sastojcima možemo samo reći da su oni i da su prirodni - sommelier nema točnijih podataka.

Aperol ima svijetlo narančastu, gotovo crvenu boju. Zbog ove sjene i jedinstvenog ukusa, piće je teško zbuniti s bilo kojim drugim, uključujući i druge narančaste likere.

• Zbog svog sastava, Aperol dobro osvježava i osvježava, povećava opći ton i puni optimizmom. U stanju je poboljšati apetit i probavu, pa je svrstan u svrhe. Iz tog razloga poslužuje se kao aperitiv ili se koristi za pravljenje osvježavajućih koktela..
• Ne postoje tačna pravila u vezi s temperaturom po kojoj se napitak treba poslužiti i u kojim se čašama treba poslužiti. No obično se kokteli s njim poslužuju u vinu ili čašama koktela ohlađenim. Ako ste uporni u svojoj želji da poslužite Aperolu kao aperitiv, kao što su izvorno izmislili njegovi izumitelji, onda je za to korisno koristiti čašu ohlađenog pića..
• Izrazita karakteristika "Aperola" je njegova niska čvrstoća - samo 11 stupnjeva. Zbog toga mnogi čine pogrešan zaključak da ga je potrebno piti u čistom obliku. Zapravo, Talijani piju ovaj alkohol isključivo razrijeđen ili od njega prave koktele. Obično se razrjeđuje sokom od naranče ili grejpa (u omjeru 1: 2), pjenušava vodom (na pola, bacivši krišku naranče na dno), bijelim suhim vinom (u omjeru 1: 3).

Kao dio Aperol koktela može se kombinirati i s jačim alkoholom..

Što jesti

S obzirom da "Aperol" nije prihvaćen u svom čistom obliku, za koktele treba odabrati opcije predjela, u kojima ova alkoholna pića igra glavnu ulogu. Većina ih je dobro prilagođena:

• riba;
• kanape s malo slanog lososa;
• peradarsko meso;
• sendviči s toskanskom šunkom, zelena salata i senf;
• sendviči s tunom i jajetom;
• sendviči s tartufima i rajčicama;
• tostirani raženi kruh sa špinatom.

Ako se napitak poslužuje u čistom obliku kao aperitiv, kriška naranče smatra se najboljim zalogajem za to..

Koktel špriceva Aperol

sastojci:

• Aperol - 40 ml;
• pjenušavo vino "Prosecco" (ili slično) - 60 ml;
• soda - 20 ml;
• naranča - 1 kriška;
• kocke leda po ukusu.

Način kuhanja:

• Napunite čašu koktela ili konjaka kockama leda..
• Ulijte vino.
• Dalje dodajte naranču.
• Zadnji unesite soda. Njegova količina može se povećati ili smanjiti, usredotočujući se na vaš ukus.

Čaša je ukrašena kriškom naranče. Poslužite koktel sa slamom. U ruskim izvorima možete pronaći iskrivljeno ime ovog pića ("Šprica"). Zapravo, njegov izvorni naziv je Spritz, što znači "sprej za kišu".

Koktel Aperol Betty

sastojci:

• Aperol - 60 ml;
• sok od naranče - 60 ml;
• sok od grejpa - 40 ml;
• led po ukusu.

Način kuhanja:

• Ulijte piće u čašu shakera, protresite.
• U čašu highball ili koktel napunite led s najmanje pola.
• Ulijte koktel u čašu.

Ovo osvježavajuće piće utažuje žeđ vrućeg dana. Poslužuju ga uz slamku. Za kuhanje se koriste samo svježe cijeđeni sokovi, što ih čini ne samo ugodnim za okus, već i korisnim.

Koktel "Papirni avion"

sastojci:

• Aperol - 30 ml;
• viski - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 20 ml;
• zdrobljeni led i kockice leda - po ukusu;
• limun - 1 kriška.

Način kuhanja:

• Kombinirajte pića u spremnicima shaker-a, dodajte zdrobljeni led.
• Protresite 30 sekundi.
• naprezanje.
• Široku čašu napunite kockicama leda..
• Ulijte pripremljenu smjesu u nju.

Čaša je ukrašena kriškom limuna, poslužena uz piće s koktel štapom.

Koktel Aperol Flip

sastojci:

• Aperol - 30 ml;
• šampanjac - 60 ml;
• šećerni sirup - 20 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• zdrobljeni led - po ukusu;
• jajašca - 1 kom .;
• spiralna korica naranče - 1 kom..

Način kuhanja:

• Stavite zdrobljeni led u čašu za shaker. Ulijte piće, dodajte šećer i jaje.
• Snažno protresite shaker, umutite njegov sadržaj.
• Ulijte šampanjac u visoku čašu ili prostranu koktel čašu.
• Pažljivo dodajte pripremljenu smjesu..

Čašu ukrasite narančinom koricom nareza. Na vrh možete baciti sok od naranče ili eter. Ovo je prilično mlad koktel, ali brzo dobiva na popularnosti..

Aperol narančasti liker odlikuje se živom bojom i jedinstvenim ukusom, koji je istovremeno gorak, sladak i osvježavajući. Dobro osnažuje, poboljšava apetit. Često se koristi za pravljenje toniknih koktela..

Koktel Aperol štrcaljka - sastav i kako zamijeniti Prosecco, kako piti i poslužiti piće gostima

Među mnoštvom alkoholnih pića ističe se koktel aperol šprica - klasik iz austrijskog carstva, nastao na temelju recepta koji su izmislili vojnici koji su u to vrijeme bili u Italiji.

Možete ga kuhati iz suhog bijelog pjenušca ili pjenušave vode, tinkture aromatičnog bilja, soka od naranče. Koktel je nastao zbog ljubavi vojnika toga vremena za ukusnim osvježavajućim alkoholom.

Pomiješali su domaće austrijske tinkture gorkog planinskog bilja s gaziranim lokalnim vinima..

Piće Aperol - biljna tinktura od 11%, koju su prvo stvorila braća Barbieri u gradu Padova.

Sada je proizvodnja ove gorčine, koja ima narančastu nijansu i koja je dio šprice za koktel aperol, bavila tvrtkom Campari koja svoju kompletnu recepturu čuva u tajnosti.

Sastav talijanske gorčine uključuje slatku naranču, rabarbaru, zrele plodove stabla kinine i gorko začinjeno bilje koje raste na padinama obližnjih planina. Možete koristiti aperol za izradu koktela s malo alkohola za ljetnu modnu zabavu.

Špric aperol štrcaljka svoj izgled duguje Prvom svjetskom ratu i okupaciji Italije od strane Austrije. Odatle potječe i njemačko ime: vojnici koji su se osjećali sigurno na okupiranom teritoriju mogli su si priuštiti alkohol.

Tada je postalo modno miješati austrijske gorke tinkture s talijanskim laganim pjenušcima. Može se koristiti i limunov sok, mineralna voda, kockice leda - sve što bi moglo pomoći osvježavanju vrućine. Ova vrsta koktela naziva se špricom..

A 1919. godine, s pojavom gorčine Aperol, stvoren je koktel s aperol špricom.

Od tada recept miksa nije pretrpio nikakve promjene, ali pojavile su se alternative. Engleski barovi često predlažu zamjenu suhog bijelog pjenušca ginom, a soda tonikom. Umjesto kriški naranče, ruski konobari radije stavljaju sitno sjeckanu koricu citrusa. Popis mješavina sastava i dalje se nadopunjava iz godine u godinu.

Sastav pića

Aperol koktel sastoji se od šprice iz istog venecijanskog gorkog aperol gorkog, suhog bijelog pjenušava Prosecco vina, tonika i naranči. Piće utažuje žeđ, dobro osvježava, brzo se priprema.

Dopuštena je zamjena soda tonikom, upotreba limuna umjesto naranče kako bi se naglasio gorki okus. Klasične proporcije podrazumijevaju uvjetnu podjelu pića na četvrtine:

• Vino od 2 dijela,
• 1 - gorko,
• 1 - tonik.

Izrada klasične koktel aperol šprice samo je početak, jer ima puno mogućnosti.

Kako napraviti koktel s proseccom

Prvo, barmen mora sipati prosecco u ohlađenu čašu. Zatim dodajte aperol kroz cijev duž zida tankim tokom, nakon čega slijedi tonik. Omjer sastojaka u 1 standardnoj čaši za vino treba biti sljedeći:

• Cinsano Prosecco - 100 ml;
• Aperol - 50 ml;
• tonik - 50 ml.

Koktel aperol špric, uz promatranje točnih proporcija, ispada da je zasićena tamno crvena, blizu narančaste. Nakon što ste sve sastojke pomiješali u čašu, stavite krišku limuna, limete, grejpa ili naranče.

Aperol se mora piti hladan - sama svrha pića je njegovo osvježavajuće djelovanje, utaživanje žeđi. Led se može dodati smrznut u kockicama ili sitno zdrobljen..

Ukrasite čašu velikom zelenom maslinom bez sjemenki.

Iako bi klasični sastav koktel aperol štrcaljke trebao ostati nepromijenjen, ponekad nije moguće dobiti sve sastojke.

Dakle, bijelo pjenušavo vino Cinsano Prosecco može se zamijeniti bilo kojim suhim šampanjcem, lagano smanjujući njegov volumenski udio u odnosu na ostale sastojke pića.

Ne preporučuje se uzimanje slatkog i poluslatkog pjenušca kao zamjena: zbog male količine šećera postiže se glavni učinak koktela - ugasiti žeđ, osjećaj hladnoće. Među mogućim zamjenama za Cinsano prosecco najčešće su:

• Martini bianco;
• Martini ruža;
• suhi gin;
• suhi šampanjac;
• suho bijelo vino.

Kako poslužiti

Posluživanje koktela aperol šprica provodi se u standardnim vinskim čašama, volumenom 250 ml. Prisutnost crteža ili gravure nije bitna. Uobičajeni ukras za piće je velika maslina bez sjemenki, kriška bilo kojeg agruma osim mandarine.

Polaganje leda dopušteno je u dvije verzije: kockice i mrvice. Usitnjeni led sipa se na rubove čaše, gdje se već izlije gotovi miješani napitak. Kocke veličine 1x1x1 cm dodaju se u 8-10 komada.

Optimalna temperatura pića je 10-12 Celzijevih stupnjeva.

Recept za Aperol špricu

Ovaj popularni koktel vrlo je poznat po brzini i lakoći pripreme, što ga čini savršenim izborom za zabavu..

Pripremljen je iz tri glavne komponente koje se prema vlastitom nahođenju mogu nadopuniti:

• beape aperol,
• Prosecco bijelo pjenušavo vino,
• gorak tonik.

Da biste se pripremili, trebate ohladiti standardnu ​​vinsku čašu, sipati vino, tonik duž ruba.

Dodajte gorko kroz posebnu mlaznicu kako ne biste pjenušali šampanjac. Piće lagano promiješajte, stavite led, krišku citrusa, ukrasite zelenom maslinom.

Klasični aperitiv

• Vrijeme: 2 minute.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 125 kcal na 100 g.
• Namjena: alkoholni koktel.
• Kuhinja: italijanska / austrijska.
• Poteškoća: Lako.

Klasična verzija koktela jednostavna je za proizvodnju, došla nam je iz prošlog stoljeća, tijekom Prvog svjetskog rata. Istinski osvježavajući napitak dat će osjećaj hladnoće, ugasiti žeđ, ugodno vas iznenaditi svojim gorkim, travnato-citrusnim okusom.

Osim toga, piće se povoljno razlikuje ljeti, svjetlucajući na suncu tamno crvene, vrlo blizu narančaste.

sastojci:

• suho bijelo pjenušavo vino Prosecco - 100 ml;
• aperol gorka - 50 ml;
• soda - 50 ml;
• led - 8-10 kockica;
• naranča - 1 kriška;
• zelena maslina - 1 kom..

Način kuhanja:

1. Čašu ohladite na temperaturu koja odgovara piću (8-10 stupnjeva).
2. Naranču temeljito operite, malim kriškom izrežite oštrim nožem.
3. Polako ulijte prosecco u standardnu ​​čašu od 250 ml.
4. Dodajte biter i sodu kroz posebnu mlaznicu na boci kako se šampanjac ne bi pjenao.
5. Stavite led, naranču, ukrasite maslinom.

Engleski recept s ginom

• Vrijeme: 4 minute.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 190 kcal na 100 g.
• Namjena: alkoholni koktel.
• Kuhinja: engleski.
• Poteškoća: Lako.

Pokušajte promijeniti standardni recept za poznati koktel.

Engleski barmeni radije zamjenjuju bazu alkoholnih pića jačim sastojcima: često umjesto vina ulijevaju suhi džin koji savršeno nadopunjuje gorčinu tonika i začinjene travnate gorčine. Koktel je vrlo jak, a krišku naranče zamjenjuju krug limete, grejpfrut.

Takve mješavine pogađaju glavu mnogo snažnije, preporučljivo ih je naručiti zajedno s obrokom srdačne hrane.

sastojci:

• gin - 100 ml;
• aperol gorka - 50 ml;
• tonik (po mogućnosti Schwepps) - 50 ml;
• led - 8-10 kockica;
• limeta, grejpfrut - 1 krug;
• zelena maslina - 1 kom..

Način kuhanja:

1. Čašu ohladite na temperaturu koja odgovara piću (8-10 stupnjeva).
2. Operite grejpfrut ili vapno, oštrim nožem izrežite tanki krug.
3. Procijedite suhi džin, ostavite ga da odstoji nekoliko minuta.
4. Kroz posebnu mlaznicu na bocu dodajte šlag i tonik da mješavina ne postane zamućena.
5. Stavite led, citrus, ukrasite maslinom.

Koktel špric aperol s narančinom korom

• Vrijeme: 2 minute.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 125 kcal na 100 g.
• Namjena: alkoholni koktel.
• Kuhinja: italijanska / austrijska.
• Poteškoća: Lako.

Još jedan sjajan način da se istakne gorak okus napitku je dodavanje sjeckane korice naranče.. Dat će dodatni citrusno-masni okus i aromu koji će samo pojačati osvježavajući učinak ove mješavine..

Ova će se opcija svidjeti svima na noćnoj zabavi tijekom vruće sezone, a vaši će gosti biti ugodno iznenađeni takvom neočekivanom kombinacijom, ako učinite sve kako treba.

sastojci:

• suho bijelo pjenušavo vino Prosecco - 100 ml;
• aperol gorka - 50 ml;
• soda - 50 ml;
• led - 8-10 kockica;
• naranča - 1 kriška;
• zelena maslina - 1 kom..

Način kuhanja-

1. Ostavite čašu u zamrzivač prije nego što sipate koktel 5-10 minuta, da se ohladi.
2. Naranču temeljito isperite, svu nečistoću uklonite mekom stranom čiste spužve za pranje posuđa. Mazajte malo, prevrćući se pritiskom na stol. Uklonite košticu oštrim nožem ili sitnom rernom. U prvom slučaju nasjeckajte dalje.
3. Polako ulijte prosecco u standardnu ​​čašu od 250 ml.
4. Dodajte biter i sodu kroz posebnu mlaznicu na boci kako se šampanjac ne bi pjenao.
5. Dodajte nasjeckanu koricu, temeljito i lagano promiješajte.
6. Stavite led, ukrasite maslinom.

Aperol šprica s tonikom

• Vrijeme: 2 minute.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
• Namjena: alkoholni koktel.
• Kuhinja: njemačka.
• Poteškoća: Lako.

Vrlo česta pojava na domaćim zabavama bila je zamjena standardnih sastojaka koktela pristupačnijim, ne tako egzotičnim.

Dopušteno je zamijeniti aperol gorki s likom Camparija, koji ima slične kvalitete. Tako se uobičajena soda za poboljšanje cjelokupnog okusa mješavine često zamjenjuje Schweppes tonikom. Ima svoju gorčinu, savršeno nadopunjavajući cjelokupni sastav pića, čineći ga bogatijim, bogatijim.

Ovo je dobar način za smanjenje kalorijskog sadržaja - tonici sadrže manje šećera nego bilo koja soda.

sastojci:

• suho bijelo pjenušavo vino Prosecco - 100 ml;
• aperol gorka - 50 ml;
• tonik - 50 ml;
• led - 8-10 kockica;
• naranča - 1 kriška;
• zelena maslina - 1 kom..

Način kuhanja:

1. Stavite standardnu ​​čašu vina u zamrzivač na 5-10 minuta prije nego što počnete miješati.
2. Opranu naranču narežite na jednake kriške, narežite.
3. Nježno ulijte prosecco da se vino ne pjeni.
4. Dodajte kroz cijev ili posebnu mlaznicu na vrat boce aperol gorki, bilo koji tonik po vašem izboru.
5. Stavite 8-10 malih kockica leda, krišku naranče.
6. Čašu ukrasite velikom zelenom maslinom, poslužite.

Liker Aperol: opis, cijena, recenzije i gdje kupiti

Aperol je talijanski aperitiv nastao 1919. godine od strane tvrtke Barbieri, smještene u Padovi. Tinktura sadrži više od 30 sastojaka, uključujući rabarbaru, encijan, nekoliko vrsta naranči i začine.

Ovo je piće steklo popularnost nakon Drugog svjetskog rata. Aperol je postao poznat zbog činjenice da se počeo dodavati u venecijanski spritz koktel. Zbog svoje jeftinosti, ovaj je koktel popularan u svojoj domovini i Veneciji, među studentima Padovanskog sveučilišta i mnogim turistima.

Jačina pića je 11%, što je upola manje nego u ostalim aperitivima, na primjer, Campari.

Aperol linija uključuje:

• Aperol s volumenom od 0,7 l, 1,5 l i 3 l - klasičan i dobro prepoznat aperitiv.
• Aperol Spritz - gotov koktel s volumenom od 175 ml, koji uključuje tri dijela Prosecca, dva dijela Aperola i jedan dio sode. Prodaje se u pakiranjima od tri boce.
• Aperol soda - Aperol sa sodom, jačine samo 3%. Idealno za one koji se žele osvježiti bez da previše povećavaju stupanj alkohola.

Bilješke o degustaciji Aperola Gorki

Aperitiv ima svijetlo narančastu boju. Aroma je svijetla, uz prevladavanje citrusnih i biljnih nota. Okus je bogat, voćni, s gastronomskim citrusnim okusom.

Aperol se pije u čistom obliku, s ledom, svježe cijeđenim sokovima, soda, kao i u koktelima.

Trošak Aperola

Standardna boca od 0,7 l koštat će prosječno 1500 rubalja. Oko 1.000 pita se za litarsku bocu, a najveća, tri litrska boca koštat će prosječno 3.500-4.000 rubalja.

Kako razlikovati originalni Aperol od lažnog?

Originalno piće je flaširano u prozirno staklo prepoznatljivog oblika. Pod oznakom je ugravirana oznaka "Aperol". Plava vijčana kapa ukrašena je logotipom tvrtke i kružnim natpisom na vrhu.

Izuzetak od ovog pravila mogu biti boce kupljene u carini.

Popij povijest

U Padovi (Piemont, Italija) 1919. osnovano je obiteljsko društvo braće Luigi i Silvija Barbierija, a zatim su počeli proizvoditi svoje vlastito piće.

Tehnologija proizvodnje tih je godina bila inovativna, neobično je što se snaga gorčine smanjila na 11%.

U početku se Aperol u čistom obliku koristio kao aperitiv - omogućio je enogastronomske kvalitete, jer sama gastronomska gorčina u aftertasteu izaziva buđenje apetita.

Ubrzo je Aperol počeo zamijeniti Campari kao dio koktela, posebno u "Venecijanskom špricu", koji se danas naziva i mandarina gorka. Aperol Spritz postao je jedna od posjetnica Italije. Samo u Veneciji pije se u prosjeku 200 porcija koktela, tj. 300 000 čaša dnevno.

Proizvodnja aperola jedna je od rijetkih koja je u potpunosti automatizirana. Ovdje nećete vidjeti nikakve misterije i rituale oko stvaranja pića, nema kuhanja u bačvama i ručnog označavanja sastojaka. Svi se radovi koriste tehnologijom.

Prirodni sastojci, čiji broj prelazi trideset, pomiješani su s alkoholom i vodom (uglavnom bilje koje raste u Pijemontu, gdje se nalazi proizvodnja).

Izvorni recept se nije mijenjao gotovo stoljeće, unatoč činjenici da se s vremenom poboljšavaju metode proizvodnje.

Aperol je sudjelovao na mnogim međunarodnim izložbama, gdje je zasluženo osvojio prestižne nagrade. 2004. godine pridružio se Campari grupi, a sada je to marka broj jedan u Italiji i Austriji, posebno je popularan u Njemačkoj, gdje uvoze 15% verziju gorke.

Atraktivna svijetla boja i neobičan ukus omogućuju da napitak ostane popularan dugi niz godina. Aperol je jedna od pet najaktivnijih marki alkohola u svijetu.

Aperol - savršen aperitiv

Industrija alkohola dugo pokušava stvoriti aperitiv koji bi bio ne samo najbolji, već i univerzalan. Proizvođači iz različitih zemalja potrošili su puno vremena i truda pokušavajući razviti recept za najuspješnije piće. Pobjednica je bila Italija, koja je svijetu 1919. godine pila Aperol.

Lovorike su otišle u malu obiteljsku tvrtku Barbieri sa sjedištem u Padovi. Braća Barbieri pronašla su upravo idealnu kombinaciju sastojaka koja je omogućila stvaranje laganog osvježavajućeg napitka voćnog okusa i uravnotežene slatkoće koji je savršen za bilo koju vrstu užine.

Tajni recept

Nitko ne zna točno kako proizvođači postižu tako zadivljujući ukus. Poznato je da je osnova napitka Aperol kombinacija:

• likera;
• različite sorte naranči;
• bilje i korijenje (heljda, rabarbara i plodovi cinchona stabla).

Ukupan broj sastojaka je 30. Sva ova kombinacija je višeglasnog okusa s laganom gorčinom naranče, koji se elegantno maskira okusom kvinovog voća.

Aperol možete prepoznati ne samo po karakterističnom ukusu, već i po svijetlo narančastoj boji. U hladu nema ništa umjetno. Svjetlina pića daje upotrebu koncentrata naranče.

Kako koristiti Aperol?

Dugo vremena je čisti aperol, koji je postao klasik, pobijedio sve ocjene prodaje, zamjenjujući alkoholne piće i viski. Bliže pedesetih godina prošlog vijeka Kompari, koji je do tada preuzeo marku, proširio je svoju liniju proizvoda i lansirao poznati Aperol Spritz mix. Od ovog trenutka nastalo je na desetke novih koktela temeljenih na njemu.

Najbolje je započeti upoznavanje s pićem čistog izgleda. Dovoljno je ohladiti Aperol i napuniti ga čašom, ukrašavajući kriškom naranče.

Sljedeći korak bit će degustacija klasika koktela - Aperol Spritz. Umjesto da kupujete gotov napitak, bolje ga je pripremiti sami. Trebat će vam:

• suho bijelo vino (najbolji je Prosecco ili šampanjac);
• Aperol;
• pjenušava voda i par kockica leda.

Koristi se ovaj koktel od vinske čaše u kojem se svi sastojci miješaju i ukrašavaju maslinom ili kriškom naranče.

Osim toga, Aperol se može miješati s tonikom, votkom, razrijeđenim šećernim sirupom ili limunovim sokom. Još jedna zanimljiva kombinacija je Aperol + pivo. Dobiveni napitak ima vrlo zanimljivu strukturu i ugodan sklad ukusa.

Kokteli na bazi Aperola

Brojni kokteli koji se temelje na njemu pomoći će nastaviti eksperimente i osigurati da je Aperol univerzalan..

Betty

Za ovo piće trebat će vam sokovi Aperol, naranča i grejpfrut. Svi sastojci se miješaju i razrjeđuju s par kockica leda..

kraljevski

Ljubiteljima vina svidjet će se takav koktel, jer se temelji na suhom pjenušcu bilo koje marke koju volite. Vino i Aperol treba prethodno ohladiti, a zatim pomiješati u jednakim omjerima. Rezultat je zanimljivo gazirano piće s okusom naranče.

kiseo

Slatki i kiseli koktel za slatke zube. Trebat će vam limunov sok, šećerni sirup i Aperol. Svi sastojci se miješaju, razrjeđuju ledom i ukrašavaju narančom..

svježe

Princip pripreme takvih koktela je jednostavan - odaberite agrumi po ukusu, napravite svježe od njega i dodajte malo Aperola. Rezultat je piće koje savršeno utažuje žeđ ljeti i vitaminski kompleks za održavanje imuniteta zimi.

Aperol je univerzalan i zaslužuje vodeću poziciju na popisu postojećih aperitiva. U sunčanoj Italiji ne morate ići na piće, jer je aperitiv u prodaji na WineStreet.

• Liker se obično povezuje s nečim ugodnim, kremastim, kavom ili voćem (kasnije, međutim, gorčice se sjećaju). Ali postoje i alkoholne piće koje vam se, čini nam se, neće donijeti zadovoljstvo, dobro ili barem izazvati iznenađenje.
• Likeri često ostaju u sjeni, nezasluženo zaboravljeni i, izvinite, ljubitelji alkoholnih pića koji su „začepljeni“ drugim alkoholnim pićima. A sve zato što mnogi od njih nisu dobro upućeni. Stoga ćemo pokušati vratiti pravdu u svijetu alkoholnih pića. A krenimo s nijansama likera. Ne mogu im se svi svidjeti, ali među njima sigurno možete pronaći svoje..
• Bols je jedna od najpoznatijih alkoholnih pića na svijetu. Nije čudno - s takvom pričom! A brend je osnovao patrijarh svjetskog tržišta alkohola - Lucas Bols. Bols je prva službeno registrirana alkoholna pića na svijetu. To, usput, nije iznenađujuće, jer je Lucas bio Nizozemac, a onda je ta nacija bila poznata po svojoj preciznosti u poslovanju i velikom poduzetništvu..

Kako piti Aperol i kakav napitak?

Ako tražite prekrasno osvježavajuće piće koje vam može pobuditi apetit, onda biste trebali obratiti pažnju na Aperol. Zašto? Možda ga bolje upoznate, sami ćete naći odgovor.

Danas gorčina sa zadivljujućim ukusom također ne gubi popularnost, posebno u Italiji. Kako pravilno piti Aperol? A što se kokteli na temelju njega mogu pripremiti kod kuće?

Sastav likvora

Aperol se proizvodi isključivo po starom, čak drevnom receptu, koji uključuje razne tinkture. Ono što je posebno ugodno, same tinkture sadrže isključivo prirodne i odabrane sastojke: naranče (i gorke i slatke), ljekovito bilje (rabarbara, heljda itd.), Korijenje.

Omjer se uvijek savršeno promatra, inače dobar napitak neće uspjeti.

U procesu pripreme koristi se prirodni koncentrat naranče zbog kojeg napitak ima svijetlo narančastu boju, a može se nazvati zaštitnim znakom ovog aperitiva.

Piće savršeno tonizira, osvježava, stoga ostaje jedno od omiljenih među mladima Italije.

Kako se pije?

Poredajte što je "Aperol". Dalje, trebate razumjeti kako pravilno piti gorko i s čime je bolje koristiti..

Među najčešćim, razlikuju se sljedeće kombinacije:

• 2/3 sipajte sok od naranče ili grejpa u čašu, a „Aperol“ u preostalu trećinu, nakon čega dodajte nekoliko kockica leda;
• u čašu se s pićem dodaje obična gazirana voda i jedna kriška naranče;
• napunite 3/4 čaše vinom (po mogućnosti suhim), dodajte „Aperol“ i malo vode s vodom.

Ove kombinacije zaista pomažu osvježiti i utažiti žeđ kad je sunce sunce na ulici.

Piće ne treba nijedan zalogaj, međutim, po volji, možete ga dati onima koji su počašćeni čašom, kriškom mandarine ili naranče.

Osim gore navedenih kombinacija, Aperol se često dodaje drugim koktelima, miješajući ga ne samo sa suhim bijelim vinom, već i s brutom, ginom, votkom, tonikom. Manje alkoholne opcije - soda, citrusni svježi sokovi, soda itd..

Štoviše, ako kao alkohol pijete takva bezalkoholna ili bezalkoholna pića, tada bi udio gorkog trebao biti 1/3, a možda i 1/4 ukupne količine posluživanja. Ali u duetu s alkoholnim partnerima ta brojka može doseći 2/3.

Među takvim koktelima može se izdvojiti Aperol šprica koja je pomogla ovom aperitivu da postane istinski poznat. Stoga, ako postoji želja, pokušajte je skuhati i uživajte u izvrsnom ukusu napitka.

Aperol koktel šprica i još 6 recepata za Aperol aperitiv koktele kod kuće

Lagani, blistavi, gorko-slatkasti koktel Aperol špricer simbolizira slobodu i emancipaciju. Nije ni čudo što je toliko popularan među europskim mladima: nijedan modni party ne može bez Aperola.

U vrućim ljetnim večerima bit će tako lijepo upoznati zalaske sunca uz čašu pića, čija boja odgovara zalazećem suncu - ružičasto-zlatnoj s istaknutim nijansama. Reći ćemo vam kako sami napraviti koktel.

Aperol Spritz - priča o koktelu

Povijest koktela Aperol Syringe zaslužuje pozornost. Vrijedno je započeti od trenutka pronalaska glavne komponente napitka Aperol. Ova neobična gorčina izmišljena je u Italiji. Njeni tvorci su braća iz Padove Silvio i Luigi Barbieri.

Uspjeli su spojiti u jednom receptu gorčinu bilja (to uključuje gorčinu, plodove hina, talijansko bilje), kiselost rabarbara i osvježavajuću notu citrusa, koji je poznat po sjevernoj Italiji. Potpuni sastav nije poznat zasigurno: to je tajna proizvođača.

Ali poznato je da u Aperolu ukupno ima više od 30 komponenti, zahvaljujući kojima se dobiva složen, zanimljiv, bogat okus. Istodobno, alkohol je samo 11%, što mu omogućuje klasificiranje kao lagana pića s malo alkohola.

U jednom trenutku Aperol je bio jeftin i pio ga je posvuda. Vrhunac popularnosti, međutim, došao je 50-ih godina prošlog stoljeća. Odmah nakon Drugog svjetskog rata počeli su ga koristiti za oplemenjivanje ukusa talijanskih vina: sama su poprilično nepristojna, a dekica im je pružio sofisticiranost.

Kroz eksperimente se pojavila Aperol šprica (špric u ovom slučaju znači prskanje ili mjehurići šampanjca): gurmani su voljeli kombinirati Aperol s gaziranim pićima, posebno kiselim šampanjcem.

A da bi se Aperol samo osvježio, ali ne i vrtoglavica, dodatno je razrijeđena soda vodom.

Klasični recept za piće kod kuće

Klasični recept Aperol štrcaljka jednostavan je za kuhanje kod kuće. Jasno je da ne možete bez troškova: važno je kupiti bocu pravog Aperola. Ali mi ćemo mu dodati doslovno jednu čašu.

Za jednu porciju koktela pripremite:

• 50 ml suhog šampanjca;
• 50 ml aperola gorka;
• 30 ml pjenušave vode ili sode;
• 150 g kockica leda.

Upute za kuhanje:

1. Napunite veliku čašu vina ledom.
2. Zalijte ga šampanjcem.
3. Ulijte Aperol u tankom toku.
4. Dodajte vodu.
5. Sve pomiješajte sa slamkom.
6. Ukrasite kriškama naranče ili grančicom metvice.
7. Serviramo do stola.

Lagani osvježavajući koktel obično se poslužuje uz bobice, sireve, voćne kriške..

Vrlo je ukusno piti krem ​​sladoled s koktelom: kombinacija originalnog, neobičnog, vrlo ljetnog.

Aperol šprica sa limunom

Aperol šprica bit će još zanimljivija ako joj dodate naribanu limunovu koru. Još više će naglasiti citrusnu notu i svidjet će se ljubiteljima gorkih pića..

Što nam treba:

• 40 ml suhog šampanjca;
• 30 ml Aperol gorka (ili Campari);
• 30 ml pjenušave vode ili sode;
• kora od pola limuna ili limete.
• 200 g kockica leda.

Upute za kuhanje:

1. U stijenama, shaker (ili veliki stakleni pehar) stavio je led.
2. Zalijte ga šampanjcem.
3. Dodajte gorak u tankoj struji.
4. Ulijte soda.
5. Sve pomiješajte vrlo pažljivo.
6. Ukrasite grančicom metvice.
7. Serviramo do stola.

Ponekad možete napraviti koktel odmah u velikom kapacitetu, a zatim ga poslužiti gostima. Ali sve napravite brzo da čarobni mjehurići ne nestanu.

Kako napraviti Aperol Betty

Aperol Spritz često se nadopunjuje svježim sokovima od naranče, grejpa i pomela. Ta se inačica naziva Beter Aperol. Među cijelom linijom aperitiva Betty se ističe svojom posebnom lakoćom i svježinom. U njemu je vrlo malo alkohola - samo 5%, tako da čaša koktela uopće neće naštetiti tijekom ljetne večere.

Trebat će nam:

• 60 ml Aperola;
• 70 ml soka od naranče;
• 70 ml soka od grejpa;
• 100 g leda.

Pomiješajte sastojke u velikoj visokoj čaši, a zatim dodajte led. Pijemo kroz slamku u malim gutljajima. Aperol Betty - "dugo piti", to jest, ne biste ga trebali piti brzo. Piće je savršen aperitiv prije večere s kraljevskim kozicama na žaru.

Koktel papira avionom

"Paper Airplane" je snažno, osnažujući večernji napitak na bazi gorkog. Ovo je većina večernja verzija, izvrsna za plesne zabave. Čaša "Papirnog aviona" razveselit će vas i opskrbiti energijom. Glavna stvar je zaustaviti se na vrijeme.

Što nam treba:

• 30 ml viskija;
• 50 ml aperola;
• 40 ml sode (ili schweppes);
• 30 ml limuna svježeg.

Pomiješamo komponente, dodamo led, ukrasimo kriškom limuna i poslužimo u čaši viskija. Sendviči sa lagano soljenom pastrmkom i maslacem bit će izvrstan zalogaj za koktel.

Pijte sam Descanso

Sastav koktela s Aperolom lako je promijeniti po vlastitom nahođenju, dodajući sirupe, mentu ili voćne sokove. Descanso je zanimljiva interpretacija sa sirupom, gdje se slatkoća i gorčina savršeno uklapaju. Jačina koktela prilično je visoka - 7%, a šećer, kao što znate, pojačava učinak alkohola. Ali prije srdačne večere, Descansova čaša bit će vrlo dobar početak..

Osnovni sastojci:

• 20 ml Aperola;
• 60 ml viskija;
• šećerni sirup - 15 ml;
• 3 kriške limuna;
• 4 lišća metvice;
• led.

Prvi korak je samljeti limun s mentom i dodati ukusnu smjesu u visoku čašu. Zatim ulijemo u tanku struju Aperola, viskija, dodamo led. Poslužite u čaši za viski ili burbon.

Priprema koktela Aperol Sauer

Ako uklonite iz sastava viskija, ostavite samo limun svjež i Aperol, dobili smo laganu verziju Descansoa - lagana i "djevojka". Idealno za druženja s prijateljima ispred bazena vrućeg ljetnog dana.

Što pripremiti:

• 50 ml aperola;
• 30 ml limunovog soka;
• 15 ml sirupa.

Sve sastojke u shakeru protresite ledenom mrvicom, prelijte u visoku čašu, ukrasite slamom i listom metvice.

Moram reći da se i sam Aperol jako lijepo pije, samo ga pomiješajte s ledom. Talijani uglavnom vole jednostavnu verziju koktela: gorko miješajte s bilo kojim sokom ili čistom vodom i pijte dok uživate u životu. Pokušajte napraviti bilo koju verziju osvježavajućeg koktela - otkrit ćete novi okus. Ugodno veče!