Mimoza recepti za koktele
Mimoza je alkoholni koktel s prekrasnim jantarnim tonom sa zlatnim nijansama, dugo pamćen po profinjenom, kiselom ukusu i izraženoj citrusnoj aromi.
Menu
Britanci koriste ovu mješavinu kao jedan od najboljih lijekova protiv mamurluka, Francuzi ju služe za doručak aperitiv, ali Nijemci i Talijani prepoznaju ga kao najbolje svadbeno piće, što simbolizira lijepu budućnost mladenki.
Klasični recept za koktel Mimosa uključuje samo dva sastojka - šampanjac i svježi sok od naranče. Predlažem razumjeti tehnologiju pripreme ovog alkoholnog pića i razmotriti nekoliko njegovih uspješnih varijacija.
Mimoza je prema IBA klasificirana kao gazirana alkoholna mješavina, koja pripada istoj skupini kao i poznati Rossini, Bellini , kao i tintoretto.
Klasični recept prepoznaje uporabu samo pravi šampanjac, zamijeniti ga drugim - pjenušcem - nije dopušteno, jer će se zadivljujući okus koktela promijeniti.
Svježi sok od naranče značajno obogaćuje okus šampanjca, a pozitivna boja napitka razveseljava i čini vas osmijehom. Ako koristite kupljeni sok od naranče, u ovom će slučaju mješavina biti slađa i manje izražajna..
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
- Suši šampanjac - | 110 ml |
svježa naranča | 110 ml |
narandžasta korica | 1 spirala |
kocke leda | 5-6 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Čaša šampanjca, nazvana flauta, do vrha se napuni kockicama leda i ostavi da se hladi 10-15 minuta.
- Iscijedite sok od svježih naranči bilo kojom prikladnom metodom, a zatim ga filtrirajte kroz filter gaze da biste dobili osloboditi od komada kaše.
- Čašu oslobađamo od kockica leda i polako je napunimo sokom od svježeg voća, sipajući sok po zidu čaše.
- Tamo dodajte ohlađeni šampanjac naginjući čašu tako da se alkohol ne pjena previše.
- Lagano pomiješajte dobivenu smjesu s dugom slamkom.
- Da bismo piću dali šik izgled na rubu čaše stavljamo lijepo isklesanu spiralu narančinu koricu.
Recept za veliki koktel Mimosa
Ovaj će se mix sigurno svidjeti ljubiteljima jačih alkoholnih pića. Prisutnost narančaste tekućine daje koktel ne samo snagu, već i izraženiju, zapanjujuću aromu citrusa.
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
suhi šampanjac | 110 ml |
svježa naranča | 60 ml |
narančasta | 1 kriška |
narančasta tekućina (po mogućnosti trostruke sekunde) | 20 ml |
granulirani šećer | 5-7 g |
Proizvodni redoslijed
- Sve tekuće komponente šalju se u zamrzivač na 20-25 minuta.
- Sipajte šećer na ravni tanjur.
- Rubovi čaše za vino lagano su namočeni limunovim sokom, zatim umočeni u granulirani šećer, tvoreći neku vrstu snježne granice.
- Naizmjence ulijte ohlađenu svježu naranču u čašu, a potom alkohol i suhi šampanjac.
- Polako promiješajte sastojke šipkom za bar ili koktel.
- Na kraju ukrasimo gulaš kriškom citrusa, stavljajući ga na rub čaše.
Recept za tropsku mimozu
Prema ovom receptu, dobit ćete izvrsnu verziju Mimosa koktela sa šampanjcem koji ima neobično bogatu aromu i bogat ukus miješanjem nekoliko vrsta soka odjednom.
Svježe iscijeđeni sok od breskve dopušteno je zamijeniti svježim marelicama, a kao ukras toplog napitka možete koristiti krišku jednog od voća koje čine miks.
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
suhi šampanjac | 85 ml |
svježa naranča | 25 ml |
breskva svježa | 25 ml |
ananas svjež | 25 ml |
Proizvodni redoslijed
- Sve komponente i čaša za mješavinu stavljaju se u zamrzivač na oko 15-20 minuta.
- Iz zamrzivača izvadimo ledenu flatu i naizmjenično u nju ulijemo sok od naranče, a zatim breskve i nakon ananasa.
- Nježno dodajte suhi šampanjac preko svježih sokova, trudeći se da se ne pjena previše.
- Dobivenu smjesu pomiješajte s slamom i ukrasite čašu vina kriškom jednog od plodova.
Božićni recept za mimozu
Ova vrsta originalne tombole podrazumijeva uporabu brusnica, koje mogu biti i svježe i smrznute. Gotov alkohol ima divnu aromu brusnice, složen, bogat okus i lijepu ljubičastu boju..
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
suhi šampanjac | 110 ml |
brusnica svježa | 70 ml |
granulirani šećer | 5-7 g |
bobice brusnice ili lišće metvice | 2-4 kom. |
Proizvodni redoslijed
- Brusnice se pažljivo sjeckaju u zdjeli blendera dok se ne dobije kašasto stanje..
- Procijedimo bobice kaše kroz fino sito, nakon čega pročišćeni sok prolazimo kroz filter s gazama.
- Svježa brusnica i šampanjac šalju se u zamrzivač i čuvaju tamo najmanje 15 minuta.
- Sipajte granulirani šećer na ravni tanjur, u koji umočimo rubove čaše natopljene vodom.
- Naizmjence ulijte ohlađenu brusnicu svježu u čašu, a zatim osušite šampanjac.
- Dobivenu smjesu promiješajte sa slamom i nastavite s degustacijom.
- Za ukrašavanje alkohola možete koristiti svježe brusnice, nasjeckane na čačkalicu. Svježe lišće metvice također će biti vrlo relevantno..
Mimoza recept s kremom
Predstavljena verzija pića zadivljuje u dubini svoje duše s nježnom kremastom teksturom, mekim mliječnim okusom i predivnom svijetlom jantarnom bojom. Mliječni proizvod je najbolje koristiti s visokim postotkom masti, tada će se mješavina ispostaviti nježnijom i istodobno izraženom.
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
suhi šampanjac | 40 ml |
svježa naranča | 100 ml |
masna krema | 40 ml |
Proizvodni redoslijed
- Prije svega, potrebno je sve sastojke ohladiti, za to ih šaljemo u zamrzivač 10-15 minuta.
- U zasebnoj posudi pomiješajte vrhnje i sok od naranče dok ne dobijete glatku konzistenciju..
- Ulijte pripremljenu smjesu u ohlađenu čašu, na vrh koju polako ulijte suhi šampanjac.
- Dobivenu smjesu lagano, ali kvalitativno miješamo.
- Servirajte alkohol s dugom cjevčicom.
Bezalkoholni recept za mimozu
Za one koji ne vole ili nisu u stanju iz bilo kojeg razloga piti alkohol, nudim zanimljivu bezalkoholnu verziju Mimosa koktela. Ima učinkovitu sposobnost da trenutno ispuni vitalnost i ugasi žeđ teško.
Esencijalni sastojci
komponente | doza |
sprite ili limunada | 110 ml |
svježa naranča | 110 ml |
zdrobljeni led | 30 g |
limunska kiselina | 5 g |
granulirani šećer | 5 g |
limun ili naranča | 1 kriška |
Proizvodni redoslijed
- Čaša za vino i tekuće komponente hlade se u zamrzivaču 7-10 minuta.
- Izvadimo čašu i u nju stavimo drobljeni led.
- U zasebnoj posudi pomiješajte svježi sok od naranče, limunsku kiselinu i granulirani šećer. Smjesu miješajte dok se zrnca suhih sastojaka potpuno ne otope.
- Na vrh usitnjenog leda prelijte smjesu, preko koje prelijte sprite ili limunadu.
- Gotovu smjesu lagano izmiješajte i ukrasite kriškom svježeg agruma.
Video recepti za koktel Mimosa
Predstavljam vam zanimljive recepte za Mimosa koktel koji su razvili profesionalni barmeni koji će na predstavljenim videozapisima samostalno demonstrirati cjelokupni postupak kuhanja..
- Video broj 1. Nakon gledanja ovog videa, možete pratiti korak po korak izradu klasične brusilice do najsitnijih detalja.
- Video broj 2. Ovaj video predstavlja nevjerojatnu verziju alkoholnog pića Mimosa, koja uključuje zamrzavanje soka od naranče u kalupovima leda. Prema autoru, ova je vrsta koktela ukusnija i aromatičnija, a ima i izvrsnu svježinu i korisnost..
Korisne informacije
- Da biste se sigurno nazvali profesionalnim barmenom, preporučujem vam da pogledate popis najpopularnijih kokteli od šampanjca. Možda ćete otkriti nešto novo i korisno..
- Predlažem i detaljnu studiju dokazanih recepata kokteli s sokom od naranče, nakon čega možete kuhati mikseve koji su iznimno popularni na bilo kojoj svečanosti.
- Za kraj, savjetujem vam da obratite pažnju na koktel Aperol špric, koja je ujedno i jedna od najboljih mješavina na bazi pjenušca.
Lagan, elegantan i iznenađujuće jednostavan za pripremu, Mimosa koktel nalazi se na službenom popisu. kokteli IBA (International Barmen Association) i zauzima mjesto u kategoriji "Moderna klasika", što nesumnjivo svjedoči o ogromnoj popularnosti među potrošačima i prepoznatljivosti u profesionalnom svijetu barmena.