Je li teško pripremiti ukusnu tinkturu jabuke na mjesečini, votki ili konjaku i kako to učiniti?

Kuhati tinkturu jabuke nije tako teško kao što se čini u početku. Nastanak recepata seže u antiku i ranije, usput, bili su namijenjeni isključivo za medicinsku upotrebu: balzami, trljanja i ljekovita pića. Ubuduće su proizvođači mjesečine usvojili tajne variva kako bi poboljšali okus i miris svog "napitka"..

Danas postoji beskonačan broj recepata za alkoholna pića, u čijoj se pripremi koristi voće, bobice i bilje. U ovom se članku možete upoznati s nekoliko opcija alkoholnih tinkture jabuka..

  • antonovka;
  • kalvil;
  • bijelo punjenje;
  • šafran;
  • sirište.

Mjesec (alkohol)

Ovo je recept za ukusnu tinkturu jabuke, koja se dobiva namočenjem voća u mjesečini (ili u alkoholu):

  • 1 kg zrele jabuke.
  • 0,5 mjesečina / alkohol 60%.
  • 0,5 mjesečina / alkohol 45%.

Također možete koristiti 1 litru 60% -tnog mjeseca / alkohola. Kad se pomiješaju dvije vrste, ispije se da je piće jače (45-48 stupnjeva). Dakle, redoslijed radnji je jednostavan:

  1. Isperite i narežite jabuke na kriške ili kockice.
  2. Komadiće voća stavite u staklenku od 1 litre ili više.
  3. Ulijte mjesečinu ili žestok alkohol, čvrstoću 60%, čvrsto zatvorite i inzistirajte na tjedan dana.
  4. Odlijte prvu infuziju u drugu posudu.
  5. Staklenka jabuka koja će se napuniti mjesečinom ili alkoholom, jačine 45%.
  6. Uklonite inzistirajte još tjedan dana.
  7. Isperite drugu infuziju i pomiješajte je s prvom.
  8. Izlijte dobiveni napitak u čiste boce i ostavite da kuha još 7-10 dana.

U drugoj fazi pripreme (druga infuzija) možete dodati cimet (1/2 štapića) i malo vanilin. Tinktura će ispasti začinjena i jaka, ali istodobno se stupanj neće osjetiti!

Usput, izrada filtera kod kuće vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, potrebna vam je plastična boca od 1,5 litara.

  1. Izrežite vrat boce, hvatajući još 4-5 cm ispod.
  2. U nju stavite gazu, presavijenu u nekoliko slojeva ili pamučnu vunu.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako pripremiti tinkturu od jabuke na mjesečini:

Na votki

U principu se priprema tinkture na votki ne razlikuje od prethodne verzije. Međutim, napitak u dobi od votke manje je jak.

  • Jabuke - 2 kg.
  • Voda - 1 L.
  • Vodka - 2 L.
  • Šećer 300 g - 500 g.

Količinu dodanog šećera koju možete prilagoditi sebi, usredotočujući se na svoje ukusne sklonosti.

  1. Operite i narežite jabuke na kriške ili kockice..
  2. Stavite kriške u staklenku i prelijte ih votkom tako da alkohol potpuno prekriva voće.
  3. Dobro zatvorite i očistite 10-14 dana na tamnom, hladnom mjestu.
  4. Svakodnevno protresite staklenku sa sadržajem i dodajte votku po potrebi pazeći da jabuke budu skrivene tekućinom.
  5. Infuziju jabučne votke procijedite kroz sirnicu ili pamučnu vunu (filtrirajte u sediment).
  6. Napravite šećerni sirup: otopite šećer u vodi, dovedite do vrenja i kuhajte 3-5 minuta. Zatim ohladite na sobnu temperaturu..
  7. Pomiješajte infuziju i sirup.
  8. Dobiveni napitak ponovo filtrirajte kroz filter, u bocu i ostavite da kuha još 5-7 dana.
U tinkturama izdržljivost igra značajnu ulogu. Stoga, ako je moguće, povećajte razdoblje na 14-20 dana. Ali, ne zaboravite da mjesto za odlaganje mora biti cool.

Predlažemo da pogledate video o tome kako napraviti tinkturu od jabuka u votki:

Na konjak

Tinktura konjaka ima vrlo zanimljiv okus i podsjeća na kalvadose, unatoč činjenici da se pripremaju na potpuno različite načine..

  • Jabuke - 2 kg.
  • Voda - 100 ml.
  • Konjak - 1 L.
  • Šećer - 100-200 gr.
  • Vanillin - 10 gr.
  • Menta - 1 grana (možete bez nje).

Ako želite, rakiju možete zamijeniti rakijom.

  1. Operite i narežite jabuke na kriške ili kockice..
  2. Komadiće stavite u staklenku, pospite vanilijom, dodajte metvicu (ako se koristi) i prelijte konjakom.
  3. Zatvorite čvrsto poklopcem i čistite 10-14 dana na hladnom tamnom mjestu.
  4. Na kraju razdoblja prođite tinkturu kroz filtar i dodajte šećerni sirup.
  5. Bocu i ostavite da kuha još 10-14 dana.

Možete ga čuvati 3 godine, ali malo je vjerojatno da će ga netko odgoditi za tako dugo razdoblje. Tinktura konjaka vrlo je lukav napitak. Pije se vrlo lako, a okus alkohola osjeća se vrlo slabo. Nemojte pretjerivati..

Jeste li znali da su kriške jabuke natopljene u piću izvrsne za izradu deserta i raznih peciva?

Kako napraviti napitak od suhog voća?

Sigurno to znate suho voće može biti izvrsna sirovina za pripremu tinkture. Unatoč jednostavnom kuhanju, rezultat je piće koje se ne stidi predstaviti gostima.

Popis sastojaka je zanemariv, i to:

  • 2,5-3 šalice suhih jabuka;
  • 3 litre votke (možete koristiti mjesečinu jačine ne veću od 45%).

Priprema:

  1. U trolitarsku staklenku potrebno je napuniti suho voće i preliti ih alkoholom.
  2. Zatvorite čvrsto i očistite na hladnom tamnom mjestu 25-30 dana.
  3. Na kraju vremena filtrirajte dobivenu tinkturu, stavite je u bocu i ostavite da odstoji još 5-7 dana.

Možete, u eksperimentalne svrhe, u tinkturu dodati đumbir i med.

  1. U staklenku (70 g) stavite suho voće i sjeckani korijen đumbira, dodajte votku i uklonite 3-4 tjedna.
  2. Filtrirajte dobivenu tinkturu i dodajte 1 žlicu. med.
  3. Ostavite dobiveni napitak još 5-7 dana dok se ne pripremi u potpunosti, a zatim u bocu.

Đumbir se u prethodnom receptu može zamijeniti divljom ružom (pola šalice bit će dovoljno).

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati jabučnu tinkturu od suhog voća:

Kao što vidite, ništa komplicirano u pravljenju tinkture od jabuke - ne. Svatko se može nositi s tim zadatkom, čak i ako on ništa ne razumije u lagano hlađenje. A lagana voćna aroma koju gotovi napitak omogućuje da ga koristite ne samo u svom čistom obliku, već i kao dodatak omiljenim koktelima.

Povezan

Izbornik