Vino od borovnica: kućni recepti
Menu
Glavni sastojci:
Nakon 24 sata, kaša se mora iscijediti, dobivena tekućina u kombinaciji s bobičastim sokom i šećerom, miješati smjesu dok se šećer potpuno ne otopi..
Prije nego što na fermentaciju stavite vino od borovnice, radni komad se mora sipati u čašu (ne više od ramena posude), a na vrat staviti vodenu brtvu - gumenu rukavicu s malom rupom u bilo kojem prstu.
Bocu treba očistiti u zamračenoj prostoriji sa sobnom temperaturom. Fermentacija će započeti sljedeći dan. Kraj ovog procesa bit će potpuno nestajanje mjehurića. A zatim napitak treba iscijediti iz sedimenta, sipati ga u staklene boce i pustiti ga da kuha dva mjeseca na hladnom mjestu prije nego što kušate.
sastojci:
- Borovnice - 4 kg.
- Voda - 6 L.
- Šećer - 2 kg.
Kako staviti fermentirano vino od borovnica
Borovnice su izvrsna baza za stvaranje desertnih vinskih tinkture. Domaća pića imaju jedinstveni ukus i suptilne aromatične note kojima se alkohol ne može pohvaliti.
Domaće vino od borovnica poznato je po dubokom crvenom nijansi i mekom aftertasteu. Zbog toga se smatra vrhuncem svakog svečanog stola koji može ugoditi i najzahtjevnijim poznavateljima alkohola.
Za one koji su odlučili sami stvoriti ovo remek-djelo, u nastavku su najpopularniji recepti. Koji god odabrali, uzmite u obzir jednu važnu točku: za odabir vina treba imati cijele bobice bez truleži kako ne bi pokvarili okus budućeg pića.
Kako staviti fermentirano vino od borovnica
Posebno za početnike vinara - jednostavan recept za pravljenje domaćeg vina od borovnica.
Uključuje upotrebu samo tri komponente za stvaranje alkohola:
- Borovnice - 4 kg.
- Voda - 6 L.
- Šećer - 2 kg.
Prvo morate sortirati bobice, odabrati između ukupne mase oštećenih primjeraka, lišća, grana i ostalog smeća. Dalje, borovnice, bez pranja, moraju se zdrobiti drvenom drobljenjem. Pomoću rezanog gaze trebate iscijediti sok iz bobica i staviti ga u odjeljak hladnjaka. Kašu (tj. Ono što je ostalo od borovnice) treba preliti vodom i spremnik s njom staviti na tamno mjesto.
Nakon 24 sata, kaša se mora iscijediti, dobivena tekućina u kombinaciji s bobičastim sokom i šećerom, miješati smjesu dok se šećer potpuno ne otopi..
Prije nego što na fermentaciju stavite vino od borovnice, radni komad se mora sipati u čašu (ne više od ramena posude), a na vrat staviti vodenu brtvu - gumenu rukavicu s malom rupom u bilo kojem prstu.
Bocu treba očistiti u zamračenoj prostoriji sa sobnom temperaturom. Fermentacija će započeti sljedeći dan. Kraj ovog procesa bit će potpuno nestajanje mjehurića. A zatim napitak treba iscijediti iz sedimenta, sipati ga u staklene boce i pustiti ga da kuha dva mjeseca na hladnom mjestu prije nego što kušate.
Izrada vina od meda i borovnica
Dodavanjem meda možete dobiti alkohol neobično blagog okusa i postojane arome.
Izrada vina od meda i borovnica zahtijeva upotrebu takvog skupa sastojaka (uključujući dodatne):
- Zrele bobice - 4 kg.
- Med od vapna (ili drugi) - 0,3 kg.
- Šećer - 1,5 kg.
- Voda - 3,5 L.
Nakon što ste sortirali bobice, trebate ih zgnječiti u pire krumpir. Treba uliti vodu u volumenu od 3 l, pokriti rezom gaze i staviti na tamno mjesto sa sobnom temperaturom 5 dana.
Na kraju navedenog razdoblja potrebno je naprezanje obrade kako bi se riješili taloga. Otopite med i granulirani šećer u 0,5 l vode, dodajte dobiveni sirup gore navedenom pripravku, temeljito promiješajte i prelijte u staklenu bocu.
Zatim priprema domaćeg vina od borovnica prema ovom receptu uključuje instaliranje vodene brtve na spremnik. Njegovu ulogu mogu igrati gumene rukavice, u jednom od prstiju koje morate napraviti rupu. Nakon toga, bocu treba ponovo staviti na tamno mjesto dok proces fermentacije ne završi..
Ako se mjehurići više ne pojavljuju na površini obratka, možemo pretpostaviti da je vino gotovo spremno. Potrebno ga je ocijediti iz taloga, staviti ga u bocu i ostaviti da sazrije u hladnjaku 2 mjeseca. Nakon tog vremena možete kušati domaći alkoholni napitak..
Kako napraviti vino od borovnice s grožđicama
Ispod je informacija o tome kako napraviti vino od borovnica s grožđicama. Izlaz će biti pravo remek-djelo, čija će karakteristika biti kisela završna obrada. Gotov alkohol može se čuvati 4 godine. Trebate uzeti sljedeće sastojke:
- Borovnice - 5 kg.
- Koprive (ne perite!) - 100 g.
- Voda - 5 L.
- Limunska kiselina - 20 g.
- Šećer - 2 kg.
Grožđice su potrebne kako bi se normalizirao postotak prirodnog kvasca u moštu. Ako se borovnice ubiraju odmah nakon kiše, tada im možda neće biti dovoljno u bobicama. Limunska kiselina koristi se za uravnoteženje kiselosti obratka, što određuje učinkovitost fermentacije..
upozorenje: include (/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/ »wp-content / plugins / include-me / goog-right.phpВ): nije uspio otvoriti stream: Nema takve datoteke ili mape u /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php na liniji 24
upozorenje: include (): neuspjelo otvaranje `/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/>wp-content/plugins/include-me/goog-right.phpV` za uključivanje (include_path = `.: / usr / share / php: / usr / share / kruška `) u /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php na liniji 24
) .push ({});