9 Najboljih recepata za kuhano vino od kuhanog vina

Kuvano vino daleko je od novog napitka, rađalo ga se u stara vremena u srednjoj Europi, koje je bilo poznato po plodnim vinogradima..

Glavni sastojak ovog napitka je prethodno zagrijano vino, otuda naziv „pjenušavo vino“ na njemačkom jeziku glasi „Glühender Wein“.

Neobičnom ukusu i aromi dodaju razni aditivi i začini guljenom vinu.

informacije! Danas to ne gubi na važnosti, radije ga piju zimi kako bi se održali toplim i u zdravstvene svrhe, napitak podsjeća na božićne blagdane.

Pogodan je i za one koji iz različitih razloga ne bi trebali piti alkohol ili koji se dobrovoljno ne žele uključiti u takve proizvode, stvorili su mnoge načine izrade bezalkoholnog kuhanog vina, koje nije ništa gore od tradicionalnog.

Kao aditivi koriste se: cimet, med, pupoljci klinčića, kardamom, vanilija, muškatni oraščić, zvjezdasti anis itd..

informacije! Ako namjeravate koristiti med za kuhano vino, tada morate biti oprezni s njim i ne pokušavati ga odmah dodati. Tijekom kuhanja, med može izgubiti svoja ljekovita svojstva, pa je bolje staviti ga u tavu kad se napitak ohladi na potrebnu temperaturu.

Osnovna pravila za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina:

1. Posebna posuda izrađena je od stakla, emajla ili samo nehrđajućeg posuđa. Glavna stvar nikako nije aluminij (žlica također ne bi trebala biti od ovog metala).
2. Smjesu treba zagrijati na 70C, a ne na višu, inače će sva korisna svojstva napitka ispariti.
3. Treba koristiti samo svježe voće..
4. Bolje je ne koristiti mljevene ili mljevene začine, jer će nakon pripreme biti problema s filtriranjem pića.
5. Vrijedno je dodati malo mašte u recept gotovog pića, pa će se ispostaviti da je originalan i zanimljiv.

Domaći recepti

Najbliže tradicionalnom je kuhano vino uz sok od grožđa i bez dodatka alkohola. Ova vrsta je više povezana sa standardnom verzijom..

Klasična verzija

Za ovaj topli napitak trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 litra soka od grožđa,
• Pročišćena voda - 250 g,
• Par kriški limuna,
• jabuka,
• Pola naranče,
• 5 graška papra,
• Đumbir (mljeven) - 1⁄2 žličice.,
• 4-5 karanfila,
• Šećer (po želji med) - 3-5 žlica..
• Koprive (po mogućnosti bez koštica) - 3 žlice.

Klasični recept kuhanog vina i dalje je alkoholni, ali u bilo kojem receptu za pravljenje ovog pića vino se može zamijeniti s nekim sokom ili juhom.

Slijed postupaka:

1. Uzmi prikladnu posudu za kuhanje i pripremi dekociju vode i pripremljenih začina.
2. Dok tekućina ključa, isperite, ogulite i narežite voće na kriške ili kockice.
3. Ulijte sok u juhu, tamo stavite šećer i voće.
4. Temeljito promiješajte da se sastojci ne lijepe na posuđe.
5. Grijati smjesu 5-10 minuta. Otprilike bi temperatura trebala biti 60-70C, ne trebate kuhati.
6. Nakon ovih koraka izvadite spremnik iz štednjaka i napitak ostavite također 5-10 minuta.
7. Prije upotrebe filtrirajte po želji..

Na soku od višnje

Takav napitak će imati blagotvoran učinak na tijelo, jer sama trešnja služi kao dobar antipiretik, a naranča koja se koristi u ovom slučaju sadrži koristan vitamin C.

Za kuhano vino od trešnje uzmite:

• Litra višnje,
• narančasta,
• 2-4 štapića cimeta,
• 4 pupoljka klinčića,
• Porcija korijena đumbira,
• Med - nekoliko žlica.

Korak po korak upute:

1. Ulijte sok u pripremljenu posudu u kojoj je planirano kuhanje pića.
2. Kocke citrusa i pošaljite nakon "soka".
3. Začinite tamo začinima, dobro promiješajte.
4. Zagrijte tekućinu na 70 ° C i isključite plin.
5. Poklopite i ostavite nekoliko minuta.
6. Procijedite napitak.
7. Prije upotrebe malo zagrijati..

Pogledajte videozapis koji pokazuje kako napraviti bezalkoholno kuhano vino na bazi soka od višnje:

Na bazi soka od jabuke

Djeca ga najviše poštuju, jer ga ispunjava aromom Božića i čarolije..

informacije! Popijući takvo piće za budući san, možete biti sigurni da će se tijelo odmarati i spavati u jednoj noći.

Za recept vam je potrebno:

• Jabučni sok - 1 L,
• Voda - 100 ml,
• Pola jabuke,
• Kockica limuna i naranče - po tri kašike za desert,
• Cimet - par štapića,
• Pinč kardamoma,
• Karanfil - 4 kom.,
• Muškatni oraščić - na vrhu noža,
• 4 graška papra,
• Med - po ukusu (neobavezno).

Ova vrsta kuhanog vina zasićena je pektinima i bogata je kalijem, zbog čega se probavni i kardiovaskularni sustav normalizira..

Upute za kuhanje:

1. Ulijte pripremljeni sok u posudu i pomiješajte ga s vodom.
2. Zagrijte dobivenu tekućinu (ne kuhajte).
3. Oguliti i izrezati jabuku na kriške na nekoliko dijelova (oko 5-6).
4. Sve pripremljene namirnice stavite u prethodno zagrijanu smjesu, promiješajte i ponovo zagrijte.
5. Nakon stvaranja malih mjehurića, izvadite posudu za kuhano vino sa štednjaka i zatvorite poklopac.
6. Inzistirajte na ovom obliku 15-20 minuta.
7. Filtrirajte dobiveno kuhano vino kroz sito ili gazu.

nar

Gazirano vino, bazirano na soku od šipak, nije ništa manje dobro za tijelo od prethodnih vrsta pića. Oguljeno vino od šipak će zagrijati i ozdraviti tijelo.

Upotrebom dekocije

Za kuhanje su vam potrebni:

• 2 granate,
• Litra vode,
• narančasta,
• Štapić cimeta,
• 3 klinčića,
• Med - 3 žlice,
• Limenka od narančaste naranče.
• Muškatni oraščić (mljeven) - prstohvat.

Takav napitak pomaže povećati razinu hemoglobina u djece i odraslih..

Korak po korak upute:

1. Ogulite dvije šipak i kore stavite u lonac s vodom. Kuhajte smjesu oko 15 minuta.
2. Dok tekućina ključa, iscijedite sok od šipka od šipak i stavite u juhu.
3. U isti spremnik stavite prethodno oguljene i narezane limune, njenu salatu i začine. promiješati.
4. Kuhajte nekoliko minuta na temperaturi koja ne prelazi 60C.
5. Nakon što napitak uklonite sa štednjaka, filtrirajte i po želji dodajte med.
6. Čaše za posluživanje kuhanog vina treba ugrijati.

Korištenje kupljenog (domaćeg) soka

Za drugi recept istog napitka trebat će vam:

• Litra soka od šipak,
• Voda - 250 g (čaša),
• Naranča od mandarine,
• 2 štapića cimeta,
• Karanfil - 3 pupoljka,
• Med - 3 žlice.,
• Kardamom - 4-5 zrna,
• Đumbir (mljeven / mljeven) - 1 tsp.,
• Muškatni oraščić (mljeven / mljeven) - prstohvat.

Ne birajte sok od šipak lošeg kvaliteta - to će utjecati na okus i korisna svojstva pića.

Priprema:

1. U početku napravite dekociju - uzmite tavu, stavite začine i ulijte kipuću vodu. Inzistirajte oko sat vremena s poklopcem čvrsto zatvorenim.
2. U infuzirani juhu dodajte sok od šipak, stavite prethodno oguljenu i nasjeckanu mandarinu. Dobro promiješajte.
3. Pirjajte dok temperatura ne dosegne 70C, neprestano miješajući.
4. Dodajte med i maknite tekućinu sa štednjaka.
5. Posolite i poslužite.

Video opisuje tehnologiju pripreme ljekovitog zagrijavajućeg napitka na bazi soka od šipak:

Uz čaj od đumbira i Karkade

U hladnoj sezoni, većina ljudi se radije zagrijava s čajem, neki dodaju kriške đumbira ili limuna. Ali, možete raznolika zimska pića i napraviti domaći topli koktel s Karkadeom i đumbirom.

Za ovu verziju kuhanog vina, morate pripremiti:

• Litra čaja "Karkade" (snažno varivo),
• 1 Narančasta,
• Đumbir (mljeven / mljeven) - 1⁄2 tsp,
• 2-3 štapića cimeta,
• Klinčići - 4-5 pupova,
• Med (po mogućnosti prirodna pčela) - 3-4 žlice. l.

Ova varijanta pića je umjereno slatka i začinjena..

Upute:

1. Čaj se prvo mora temeljito spraviti. Trebalo bi ispasti tamne boje, a okus bi trebao biti vrlo kiselkast, ovo je važno.
2. Naranču temeljito operite i narežite na kriške (zajedno s korom).
3. Uzmite tavu, u nju stavite naranču i začine.
4. Sve sastojke prelijte čajem i premjestite na štednjak.
5. Zagrijati napitak na 70C 6-8 minuta, a zatim ukloniti sa štednjaka.
6. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se natapa 10-15 minuta.
7. Po želji, med se može dodati u ovoj fazi..
8. Filtrirajte tekućinu kroz gazu ili sito i sipajte u pripremljene grijane šolje.
9. Također, za recept se preporučuje malo maslaca..

brusnica

Ova sorta je dobra i za zdravlje..

Sprvaka! Guljeno vino od brusnice bori se protiv virusa i pomaže u sprječavanju razvoja gripe i drugih prehlada.

To je olakšano prisutnošću vitamina i aminokiselina u njegovom sastavu..

Za recept vam je potrebno:

• Litra soka od brusnice,
• Šećer (trska je bolja) - 100 g,
• 5 klinčića klinčića,
• 2-3 štapića cimeta,
• Allspice - 3 graška.

Sam postupak kuhanja:

1. Ulijte sok u lonac i zagrijte na 70C.
2. Ulijte začine u prethodno zagrijanu tekućinu i promiješajte. Ako želite, možete dodati i muškatni oraščić..
3. Kuhajte 1-2 minute, isključite štednjak i poklopite tavu poklopcem.
4. Infuzirajte piće oko sat vremena.
5. Prije upotrebe filtrirajte i zagrijte..

Video opisuje tehnologiju izrade bezalkoholnog ljekovitog pića na bazi soka od grožđa i brusnice:

voće

Za domaće bezalkoholno kuhano vino nije potrebno koristiti standardni set voća, možete uzeti bilo koje voće i napraviti recept na temelju vlastitih ukusnih sklonosti.

Važno je! Morate biti oprezni, jer se sve voće ne kombinira jedno s drugim - ne radi se samo o ukusu, već i o probavljivosti u tijelu.

Da biste napravili voćni domaći napitak, trebate:

• Litra soka od grožđa (bilo koji drugi sok),
• Grančica grožđa - oko 20 bobica,
• jabuka,
• narančasta,
• Limun - 1⁄2 kom.,
• Voće (bilo fakultativno) - po ukusu,
• 1-2 štapića cimeta,
• Klinčić - 3-4 kom.,
• Muškatni oraščić (mljeven / mljeven) - prstohvat.

Za ovaj recept ne treba vam sok, već zdrobljeno voće.

Korak po korak kuhanja:

1. Voće operite, ogulite i narežite na male kriške.
2. U tavu stavite voće i prelijte sokom. Temeljito promiješajte sadržaj.
3. Stavite posudu na štednjak i zagrijavajte na laganoj vatri na oko 60-70 C (mali mjehurići počet će se pojavljivati) oko 10-15 minuta.
4. Skinite sa štednjaka, zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta.
5. Filtrirajte smjesu ili po želji ostavite onakvu kakva je.

Sa džemom

Možete pripremiti bezalkoholno kuhano vino ne samo promjenom osnove - korištenog soka, već i dodavanjem na primjer džemom.

Za takav recept trebat će vam:

• Litra soka od grožđa (jabuke),
• Jam (po mogućnosti tamno), na primjer ribizla - 3-4 žlice.,
• Cimet (mljeven) - 1⁄2 žličice.,
• 7 pupova karanfila,
• Limun - par lobula.

Možete dodati bilo koji džem koji želite, glavno je da bude svjež.

Upute:

1. Ulijte sok u posude i stavite prethodno narezani limun bez sjemenki.
2. Smjesu zagrijte, ali ne kuhajte - kuhajte dok se ne oblikuju mali mjehurići.
3. U napitak ulijte začine i dodajte marmeladu, sve promiješajte.
4. Skinite sa štednjaka, poklopite i ostavite da odstoji 25 minuta..
5. Po želji filtrirajte kroz cjedilo ili gazu.
6. Poslužite vruće piće, možete ukrasiti.

S kardamomom

Za promjenu se kardamom može dodati bezalkoholno kuhano vino - začin koji se zbog svoje specifičnosti ne može kupiti svugdje.

Potrebno je pripremiti:

• Litra soka od bilo kojeg voća,
• Kardamom (mljeven / mljeven) - pola žličice,
• Cimet - pola žličice,
• 6-7 karanfila,
• Limun - par lobula,
• Med - par tsp.,
• Muškatni oraščić - par grama.

Ova začina čini piće još ukusnijim i aromatičnijim.

Priprema:

1. Ulijte sok u posuđe i zagrijte na 70 C.
2. Samljeti i pomiješati začine.
3. Nakon zagrijavanja tekućine dodajte začin.
4. Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite najviše 20 minuta.
5. Po želji možete dodati i med.
6. Pri posluživanju zagrijte čaše ili čaše i ukrasite citrusima.

informacije! Nealkoholno kuhano vino korisno je i popularno piće koje omogućuje ne samo zagrijavanje na hladnoći, već i zaštitu tijela od gripe i drugih virusnih bolesti.

Gazirano vino također poboljšava probavni i kardiovaskularni sustav, promiče zdrav san i energizira sljedeći dan..

Tajna je u visokom sadržaju vitamina u svježem voću, pa se piće tijekom pripreme ne smije pregrijavati - temperatura grijanja ne može prelaziti 70 C.

Božić je povezan s ovim pićem, a s njim se osjeća i čarolija.

Poznavajući nekoliko načina kako napraviti tako vrući koktel, lako ga možete napraviti kod kuće i smisliti svoju opciju, na temelju vašeg ukusa..