S čim najčešće piju konjak?

Menu

• Najbolji zalogaji
• Što je bolje piti
• Kako možete razrijediti konjak
• Najbolje opcije koktela

Konjak se izlije u poseban naočale široke baze i suženi vrh - snifteri. Smatra se da oni bolje zadržavaju aromu napitka. Optimalna temperatura proizvoda prilikom posluživanja je + 20 ... + 23ºS. Čaša se nikad ne puni u potpunosti, najviše jedna trećina.

Za provjeru autentičnosti proizvoda na njuškalici je ostavljen otisak prsta. Ako je jasno vidljiv na pozadini pića, tada je konjak visoke kvalitete. Zatim čašu treba pažljivo okrenuti rukama tako da na unutarnjim zidovima ostanu mrlje (nazivaju se nogama). Što duže ostaju na čaši, to je duže izlaganje proizvoda.

Sljedeći je korak procjena arome. Postoje tri vala mirisa koji se hvataju na različitim udaljenostima od čaše. Lagani vanilin tonovi pretvaraju se u složenije voćne i cvjetne nijanse. Izravno u čaši možete osjetiti bogatu aromu, pomalo podsjeća na luk..

Pije konjak u malim gutljajima, promatrajući kako se tekućina polako širi jezikom. Formirana tzv. paun efekt, kada okusne pupoljke uzastopno zahvaćaju različite nijanse okusa. Kvalitetan proizvod ostavlja dugotrajan okus. Možete eksperimentirati s temperaturom tekućine. Ako čašu držite na dlanovima nekoliko minuta, okus napitka će se malo promijeniti.

Najčešće se proizvod poslužuje kao digestif zajedno s kavom i cigarama. U klasičnoj tradiciji miješanje s drugim pićima nije prihvaćeno. Ali za ljude koji nisu navikli na jak alkohol, možete poslužiti, na primjer, konjak s sokom od jabuka.

Najbolji zalogaji

Za razliku od vina ili votke, konjak se poslužuje nakon jela i ne miješa se s drugim proizvodima. Klasična popodnevna trijada sastoji se od tri C: Cafe, Cognac, Cigare. Štoviše, ovi se proizvodi koriste uzastopno: prije pijenja konjaka šalicu kave se ispija, a dobra cigara dovršava obrok.

Danas se ta pravila strogo ne provode. Boca jakog napitka od grožđa je najprikladnija:

1. Tvrdi sirevi. Posebno dobre sorte s plemenitom zelenom ili plavom plijesnom.
2. Voće i bobice. U vazu možete staviti jabuke, kruške, jagode, jagode, trešnje, pa čak i grožđe različitih sorti.
3. Orašasti plodovi. Oni pripremaju okusne pupove za kušanje..
4. Mršavo meso. Možete kuhati tanjur za meso različitih sorti: teletina, zec, perad i divljač.
5. Plodovi mora: crveni i crni kavijar, ostrige, škampi itd..
6. Čokoladni desert.
7. Masline i masline.

Konjak se ne slaže s predjelima koja imaju previše svijetao okus. Proizvod ne služi snažno jela od bibera, slanih i kiselih. Tradicija grickalica pića limuna postoji samo u postsovjetskom prostoru.

Intenzivan okus citrusa ugušuje aromu konjaka. Neki vjeruju da je ovaj običaj uveo car Nikola II., Drugi - da se pojavio već u sovjetskim vremenima, kako bi ublažio nisku kvalitetu alkohola.

Što je bolje piti

Pitanje s kojim treba piti konjak čini se istinskim poznavateljem svetogrđe. Ništa ne bi trebalo ugušiti okus i aromu plemenitog napitka. Skupe sorte elitnog alkohola s dugotrajnom izloženošću bolje je ne piti u potpunosti.

Za ispiranje nepca i čišćenje okusnih pupoljaka koristi se čista pitka ili stolna mineralna voda. Ova se metoda posebno često koristi u degustacijama gdje se poslužuju različite vrste. Istodobno se strogo ne preporučuje razrjeđivanje konjaka mineralnom vodom. U njemu ima mnogo elemenata koji utječu na okus. rakija i učini ga čvršćim.

Konjak je najbolje kombinirati s kavom, ali obrnutim redoslijedom. Prvo se poslužuje orijentalno piće, a zatim alkohol. U nekim je slučajevima dozvoljena uporaba rakije s sokom od naranče. Prikladne su i sorte jabuke i grožđa..

Neki radije piju konjak s mlijekom. Okus je specifičan. Međutim, ova kombinacija donosi praktične koristi: enzimi sadržani u mlijeku pomažu razgraditi alkohol i ublažavaju stres na jetri..

Kako možete razrijediti konjak

Odgovarajući na pitanje kako razrijediti konjak, vlasnik istoimene kuće konjaka Richard Hennessy nije se protivio uporabi voćnih i bobičastih sokova. Vjerovao je da grožđu daju piće nove nijanse i povoljno ga naglašava. Manje od drugih utječe na okus jabuke i sorte grožđa.

Konjak s sokom od šipak ima izraženu kiselost. Neki više vole rakiju s trešnjevim nektarom. Takva pića su savršena za ljude kojima se ne preporučuje piti jak alkohol: žene, starije osobe, mladi.

Cola je najčešći proizvod koji se dodaje konjaku. Istinski stručnjaci ovu kombinaciju smatraju barbarizmom. Neki stručnjaci sumnjaju da su ovu tradiciju izmislili trgovci same tvrtke gaziranih pića kako bi privukli mlade i povećali prodaju..

Skupi proizvod za prikupljanje definitivno se ne vrijedi pokvariti. Ono što je pogodno za studentsku zabavu teško je prihvatljivo na društvenoj zabavi. Jeftina rakija može se razrijediti 1: 2 ili 1: 3 u korist kola. Tako ćete dobiti piće s udjelom alkohola od 20 i 10%, respektivno.

Najbolje opcije koktela

Konjak kokteli postali su rašireni sredinom dvadesetog stoljeća. U početku se alkohol jednostavno razrjeđivao vodom ili tonikom da bi se smanjila snaga. Postupno su se recepti zakomplicirali i jak napitak od grožđa postao je osnova za mnoga barovska remek-djela.

Konjak sa sokom najpopularnija je kombinacija. Takav se koktel miješa u omjeru 1: 3 ili 1: 4 i poslužuje se u visokim čašama sa ledom. Dekoracija nadopunjuje komad voća, koji će biti zalogaj. Osvježavajući napitak konzumira se kroz slamku..

Na pitanje kakav sok od rakije piju, stručnjaci nemaju jedinstveno mišljenje. Grožđani nektar najmanje pogađa rakiju. To je posljedica činjenice da se konjak alkohol dobiva destilacijom vinove loze i infuzira u vinskim bačvama. Jabučni sok također se odnosi na neutralne opcije koje ne uništavaju okus izvornog pića.

Sok od višnje daje koktel specifičnu gorku nijansu koju vole mnogi. Note naranče i grejpa čine da okus napitka svijetli i zasićen. Ova se smjesa preporučuje jesti gorku čokoladu. Šipkov sok proširuje paletu okusa, nadopunjujući ga plemenitom kiselošću.

Evo nekoliko recepata:

1. Koktel "Alba". Narančin sok, konjak (30 ml svaki) i 1 žlica. l. maline se miješaju u blenderu i uliju u visoku čašu. Vrh napitka ukrašen je kriškom naranče.
2. Konjak Martini. Uzimamo 20 ml rakije, 25 ml bijelog martinija i 20 ml soka (pogodni su naranča, grejp, breskva ili mango). Svi sastojci se miješaju u shakeru sa ledom. Stakleni vrh ukrašen maslinom.
3. Koktel "Zeleni zmaj". Umiješajte u shaker rakiju od 40 ml, pelin i metvica alkoholno piće (10 ml svaki). Ulijte u čašu za desert i ukrasite naborom od grožđa na vrhu.

Jačina pića je u rasponu od 12 do 30 vol.