Kamenje za viski - čemu služe i detaljan opis

Zašto su nam potrebni kamenje viskija? Ne samo stil i imidž. Glavna svrha kamenih kockica je da izdrže točnu i stabilnu temperaturu viskija. Ovo je preduvjet pod kojim će se buket pića otvoriti i dugo ostati „otvoren“ za svog vlasnika..

Kako piti viski? Elitne sorte viskija u SAD-u tradicionalno piju "na stijeni": u čašama s debelim dnom, s ohlađenim kockicama iz posebnog pažljivo poliranog sivog kamena - steatita (Soapstone). I nemojte koristiti led. Oni koji piju viski sa ledom jednostavno ne znaju što je viski..

Zašto vam trebaju kamenje viskija?

Poznato je da se pravi irski viski ne može razrijediti vodom. Izuzetak je bačvasti nerazrijeđeni škotski viski koji se izlije u čaše posebnog oblika, „uvrne“ u čašu, udiše aromu, a zatim se doda nekoliko kapi vode da se napokon otvori pojedinačni buket okusa..

Takav viski je prilično rijedak fenomen zbog velike krutosti. Sada se već proizvodi 90% modernog flaširanog viskija uz dodavanje potrebne količine vode.

Jedino pravilo upotrebe za apsolutno sve vrste viskija (skandinavski viski-slada, žitarica, miješani viski i Bourbon) je njegova temperatura: strogo 16-18 stupnjeva, a glatko, sporo hlađenje je temeljno važno. Led se topi brzo i previše naglo hladi viski.

Nakon otapanja leda, viski se počinje brzo zagrijavati na sobnu temperaturu 23-25 ​​stupnjeva. Osoba koja zna puno o viskiju ima doslovno 1-2 minute da "uhvati trenutak". Stoga - ne led. Samo kamenje. I odgovor na pitanje "da li razrijedim viski?" "Jednostavno: nikako.

Kamenje za viski ne pokvari okus pića. Kako djeluje kamena kocka? Savršeno polirano kamenje iz steatita iz hrane nema mirisa i okusa i ne ulazi u kemijsku interakciju s pićem. Prije upotrebe, kockice viskija stavite u zamrzivač na 1-2 sata, gdje se polako ohlade.

U čaši viskija kamenje jednako glatko i polako daje hladnoću piću. Da bi se postigla optimalna temperatura od 16-18 stupnjeva, u viski se tradicionalno stavlja 3-4 kocke po čaši, okus postaje mekan i bogat. Kupnja kamenčića viskija kao dar znači isto što i davanje ključa tajne sobe ovog izvrsnog pića.

Prije nekoliko godina kultura konzumacije viskija obogaćena je novim znatiželjnim pomoćnim atributom. Ovaj pribor nije ništa drugo do hlađenje kamenja za viski. Pojavili su se u SAD-u 2007. godine laganom rukom gospodina Andrewa Hellmana - čovjeka koji se odlikuje ne samo ljubavlju prema spomenutom piću, već i izvornim razmišljanjem..

Što rade?

Da bismo odgovorili na pitanje: „Zašto su nam potrebni kamenčići za viski?“, Trebalo bi se prisjetiti stare tradicije hlađenja ovog pića kockicama leda.

Nekoliko ovih kockica često se stavlja u čašu viskija da bi piće dobilo kanonsku temperaturu od 17-18 ° C (62,6–64,4 ° F).

Međutim, pri interakciji s toplom tvari, led, sam po sebi, počinje se topiti, kao rezultat toga dobivamo ne samo ohlađeno, već i malo razrijeđeno piće.

U slučaju više ili manje nepretencioznih viskija čije razdoblje starenja ne prelazi šest godina, ta okolnost ne igra posebnu ulogu kada je riječ o pićima respektabilnije dobi, zatim dodavanje bilo koje treće strane tekućine, uključujući vodu, mnogi obožavatelji originalnih sladnih remek-djela gotovo su svetogrđe.

Rashladno kamenje dolazi u mnogim oblicima i bojama..

U isto vrijeme, postoje situacije kada previše toplom viskiju strogo treba hlađenje da bi prigušilo alkoholni okus, uzrokujući značajnu štetu okusnom buketu pića.

Upravo je za takve slučajeve namijenjeno kamenje za viski.

Izum Andrew Hellmana omogućuje vam pravilno snižavanje temperature tekućine u čaši, zadržavajući izvorni sastav.

Što je ovo

Kamenje viskija su male kocke ili diskovi mineralnog podrijetla. U ovom slučaju postoji zasebna modifikacija u obliku posebnih metaka izrađenih od nehrđajućeg čelika.

Odlučujuće kvalitete materijala za njihovu izradu (klasični steatit (sapun), manje popularan - granit i šungit, rafinirani žad ili gore spomenuti nehrđajući čelik) su sposobnost dugog održavanja vlastite temperature, kao i potpuna odsutnost kemijske interakcije s alkoholom. Treba napomenuti da su među pristašama upotrebe kamenja za viskiji njihovi konzervativci već istaknuli, prepoznajući isključivo steatit koji ne ogreba čašu, i ekstravagantne poznavatelje koji koriste proizvode izrađene od ukrasnog i dragog kamenja (na primjer, iz istog žada).

Korištenje kamenja za viski

Klasična verzija. Nakon što ste odgovorili na pitanje: „Zašto su kamenje za viski?“ I obogatili ste vlastite kuhinjske prostore njima, prije svega trebate temeljito oprati kupnju toplom vodom. Zatim stavite kamenje (ili meci) u zamrzivač, gdje trebaju biti najmanje dva sata.

Hlađenje "kamenja" izrađeno od čelika, ne rade svoj posao ništa gore od prirodnog šljunka.

Prilikom posluživanja viskija trebali biste koristiti klasične čaše širokog dna, poput roxa ili stare mode. U pravilu, pri hlađenju viskija od 50 grama, tri ili četiri kamena bit će dovoljna. Nakon uporabe, kamenje treba ponovno oprati toplom vodom..

Alternativni načini korištenja kamenja viskija. Prije svega, treba napomenuti da se kamenčići viskija, usko usko usmjerenim nazivom, mogu uspješno koristiti za hlađenje ostalih pića: i čistih i miješanih, i alkoholnih i bezalkoholnih. Ali to nije sve.

Ove smiješne sitnice mogu dugo vremena zadržati ne samo minus, već i plus temperaturu.

Dakle, ako se zagrijavaju u mikrovalnoj, a zatim pomoću posebnih pinceta (da se ne opečete) stavite u šalicu s vrućim napitkom, tada se vaš čaj ili kava neće dugo ohladiti.

Ali treba imati na umu da bi temperatura kamenja trebala biti veća od temperature samog pića ili barem ne niža od posljednje.

Skladište kamena za viski

Ako ćete koristiti kamenje za viski za njihovu izravnu (rashladnu) svrhu, tada ih možete stalno držati u zamrzivaču i izvaditi ih po potrebi. Iako će, prema nekim pristalicama ove metode hlađenja viskija, u slučaju čeličnih metaka biti dovoljna hladnjača s nultom temperaturom.

Ako ćete inozemni izum staviti u čaj, kavu ili toplu čokoladu, onda, naravno, ne može biti govora ni o hladnjaku, a kamoli o zamrzivaču..

Istovremeno će u oba slučaja mala vrećica izrađena od lanene ili pamučne tkanine poslužiti kao idealan spremnik za kamenje.

Sukladnost s gornjim pravilima omogućit će vam da izvučete maksimum iz upotrebe ovog jednostavnog, ali istodobno genijalnog know-how-a koji postepeno osvaja svijet.

Viski kamenje: dobar marketing ili više?

Govorimo, naravno, o kamenju za viski, koji je u ovom trenutku postao popularniji čak i od samog pića. Dakle, kamenje za viski - sljedeći marketinški potez ili stvarno koristan uređaj?

Glavni su uzroci razumljivi - led pregrijava piće (na oko 10 i ispod stupnjeva), što uvelike utječe na njegov ukus. U posljednjem je članku opisano zašto je to tako loše - eterična ulja se „smrzavaju“, prestaju isparavati.

Bez arome - bez okusa (samo gorčina, slatkoća, itd., Osjetite jezik). Optimalna temperatura viskija je 18-21 stupanj. Led također razrjeđuje sadržaj čaše..

Međutim, Škoti sa svojom vladavinom pet "S" ne isključuju mogućnost razrjeđivanja viskija, iako ne ledom, nego kristalno čistom vodom, u idealnom slučaju izvorskom vodom.

U svakom slučaju, samo profani i Amerikanci stavljaju led u viski koji se još uvijek sjećaju nemirnih vremena zabrane. Na kraju, potpuno rastopljeni led u čaši napokon razrijedi piće, a ja to nikako ne želim piti.

Tako su kamenje za viski izmislili Amerikanci koji se boje Boga (konkretno, Andrew Hellman).

Kako rade kamenje za hlađenje viskija

I djeluju prema sasvim razumljivim zakonima fizike. Za njihovu proizvodnju koriste se takozvani sapun, odnosno steatit (talkohlorit).

Dugo se od njega pravio posuđe - mineral ne upija okuse i arome, potpuno je kemijski neutralan.

Glavna prednost sapunskog kamena je njegov visoki toplinski kapacitet i toplinska vodljivost: on brzo akumulira toplinsku energiju i daje je prilično sporo. Koristi se čak i za izgradnju kamina i peći..

Ispada da je materijal potpuno siguran za zdravlje, brzo se hladi i prilično se polako odriče nakupljene hladnoće..

Kamenje hladi piće gotovo neprimetno do željene temperature, pa je praćenje njihove korisnosti prilično teško. Pravi poznavatelji ovog pića u većini slučajeva odbijaju dobro reklamirani uređaj - dobar viski može se piti na temperaturama iznad 20 stupnjeva.

Ali dobar show je skuplji od novca.

Najvažniji marketinški potez - pravi kamenčići za viski mogu biti samo iz Sjedinjenih Država. Naravno, to izravno utječe na cijenu (oko 30 dolara, ponekad i više), što naravno uključuje i troškove ručnog rada - kamenje se navodno polira rukom. Steatit se minira i u Finskoj, Brazilu, Indiji, pa čak i u Rusiji, u regiji Karelija.

Zato se nemojte iznenaditi ako nalijepite jeftiniji proizvod - može se napraviti odmah pored vrata.

Glavno je da se granit ne sklizne - još je gušći, ali poroznost je veća (ostaci prethodnog pića ostat će u porama i možda će započeti neoprostivi gosti njihovog svijeta mikrofaune), a također se ne smatra neradnim: u prostorijama ukrašenim granitom postoji povećana radioaktivna pozadina.

Kako koristiti kamenje viskija

Prvo, nakon kupnje obavezno ih operite toplom vodom i spužvom - nakon brušenja može na njima ostati prašina. 2-3 sata prije zakazane degustacije viskija stavite šljunak u zamrzivač.

Nakon toga, dodajte ih na 2-3 kamena s očekivanjem 50-60 ml. Podsjetim da je bolje piti viski u malim obrocima, 30-40 ml, tako da možete učiniti s 1-2 kamenca.

Nakon korištenja šljunka isperite čistom vodom, osušite i stavite u platnenu vrećicu u kojoj se, u pravilu, prodaju.

Naravno, Whiskey Stones mogu se koristiti i za druga plemenita pića, ali njihova glavna prednost je što su savršeni za obrnute svrhe, odnosno za grijanje pića.

Stavite šljunak u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi, a zatim ih bacite u šalicu kave ili čaja - osvježavajući napitak ostat će vruć malo duže od postavljenog vremena. Kamenje iz mikrovalne pećnice uzimajte samo golim rukama - spali se!

Da sumiram. Nesumnjivo je da je popularnost kamenja viskija velikim dijelom posljedica uspješnog marketinga, ali u određene su svrhe takvi kamenčići još uvijek prikladni.

Na primjer, ovo je sjajna opcija za poklon (mlade dame, vaši će muškarci biti oduševljeni).

Što se tiče praktične strane, tada će možda buržoasko znanje zainteresirati znatiželjne, ali sigurno ne prave poznavatelje. Ako vam treba izvrstan dar, kamenje viskija.

Također, metalne kocke, takozvani "čelični led", povremeno se pojavljuju na tržištu. U čeličnom omotaču izrađenom od medicinskog nehrđajućeg čelika nalazi se voda ili poseban gel visokog toplinskog kapaciteta.

Sami proizvođači tvrde da je korištenje njihovog know-how-a bolje od kamenja viskija, ali istovremeno oglašavaju zabludne argumente - kažu da čelične kocke brže hlade piće, što je potpuna zamjena za led.

Glavna vrijednost šljunka nije u njihovoj sposobnosti brzog hlađenja pića, već u sposobnosti dugog održavanja temperature!

Zašto su viskiji napravljeni od steatita??

Od čega su napravljeni kamenčići viskija??

Od steatitisa. Ovo je ekološki prihvatljiv kamen koji se prije koristio za izradu jela. Ima zadivljujuću strukturu: prilično mekana i istovremeno iznenađujuće izdržljiva. Ovaj se materijal s vremenom ne raspada, njegova upotreba je neograničena.

Hoće li kamenje viskija promijeniti okus ili miris pića?

Ne, steatitni kamenčići viskija nemaju vlastiti miris i okus i nemaju poroznu strukturu koja bi mogla upiti dio buketa. Osim toga, kamenje viskija kemijski ne reagira na piće. Oni ga samo hlade u vašoj čaši, omogućavajući vam da uživate u okusu i aromi.

Hoće li kamenje ogrebati čaše?

Ne, kamenje ne ogrebe staklo jer je polirano.

Zašto ne led?

Led previše hladi piće, a zatim ga topi i razrjeđuje, mijenjajući snagu i okus viskija.

Je li loše razrijediti viski?

Pića koja idu u prodaju već su razrijeđena destiliranom vodom do optimalne čvrstoće od 40 stupnjeva. Razrjeđujući jači viski, lišite se mogućnosti uživanja u njegovom buketu i bogatom ukusu.

Koliko dugo će mi viski ostati hladan zahvaljujući steatitnom kamenju?

Steatit se vrlo sporo zagrijava i hladi. Kamenje za viski omogućit će da vaše piće odgovara optimalnoj temperaturi za ispijanje viskija za 18-20 stupnjeva.

Led vam to uopće neće moći pružiti - ili će biti previše hladno ili će se jednostavno rastopiti. Da biste pripremili kamenje za viski za upotrebu, morate ih držati u zamrzivaču najmanje dva sata.

Vaše će piće dugo ostati dovoljno hladno i u njemu možete uživati ​​bez žurbe..

Kako koristiti kamenje za viski? Samo je držite u zamrzivaču, a zatim je spustite u čašu?

Prije hlađenja i nakon upotrebe, kamenje treba oprati toplom vodom. U zamrzivaču ih treba ohladiti oko dva sata. Za standardno posluživanje pića (50-70 grama) trebat će vam dva do četiri kamena.

Koliko je kamenja u standardnom paketu?

Devet. Dovoljno za uživanje u "pravom" viskiju u malom, ugodnom društvu.

Gdje se prave kamenčići viskija??

Najboljim kamenjem smatra se steatit koji se minira u SAD-u. Majstori ručno režu kamenčiće za viski, tako da čak i oni koji su sastavljeni u jednom setu (od devet kamena) mogu malo varirati, pa čak i imati blago mrlje na površini.

Ovo nije samo normalna pojava, već i znak pravog kamenja viskija. Erzati od granita i "prerušeni" u steatit, koji se automatski proizvode, imaju istu veličinu i ravnu površinu.

Također, jeste li čuli za kineski, ruski ili skandinavski viski? Isto kao i kod kamenja viskija, moraju biti američki.

Kamenje viskija može se koristiti s drugim pićima.?

Da, mogu se koristiti za hlađenje vina. Također možete ugrijati kamenje da ih potopite u šalicu kave ili čaja - napitak će ostati vruć dovoljno dugo.

Kako zagrijati kamenje?

Pola minute u mikrovalnoj. Samo ne dirajte zagrijano kamenje rukama.

Kamenje za viski - za hlađenje?

Mnogi se pitaju kako piti viski. Za početak, razmislimo kakvo piće. Viski dobiven iz različitih vrsta žitarica pomoću postupka slada.

Nakon destilacije, gotovi alkohol dugo se ostari u hrastovim bačvama. Rezultat je aromatizirano piće karakterističnog ukusa..

U pravilu je vrlo jak (do 60%), pa se razrjeđuje do 40% i puni u boce.

Idealna temperatura za viski smatra se 18-21 ° C, upravo je u tom stanju objavljena. Ako se jače ohladi, tada će aroma postati manje zasićena ili čak potpuno izgubljena, ako se zagrije, okus će dobiti stezanje i gorčinu.

Za hlađenje viskija i ostalih pića uobičajeno je koristiti led dobiven smrzavanjem obične vode. To je prilično prikladno, ali istodobno postoji nekoliko nedostataka ove metode:

• ako led nije spreman, tada morate pričekati dok voda ne smrzne;
• potrebni su posebni kalupi ili paketi za led;
• ako se led pretapa prebrzo, piće će se postupno početi zagrijavati do sobne temperature;
• rastopljeni led je obična voda koja razrjeđuje viski ili bilo koji drugi alkohol, mijenjajući njegov okus i aromu na još gore.

Pravi poznavatelj viskija, Andrew Hellman iz Sjedinjenih Država, ozbiljno je pristupio ovom problemu i počeo tražiti vrijednu zamjenu. 2007. godine osmislio je kamenje za viski koji se počeo praviti od lokalnih pasmina steatita..

U svom obliku nalikuju običnim kockicama leda. Postupno su se širili i stekli priznanje istinskih gurmana i poznavatelja širom svijeta. Kamenje je počelo izrađivati ​​od različitih materijala: granita, šungita, čelika.

Do danas prirodni steatit, ili kako ga još zovu i sapun, ostaje najbolji. Talkoklorit je stijena i ima sivu boju s višebojnim isprepletenim ovisno o mjestu proizvodnje. Ima visoku toplinsku vodljivost i toplinski kapacitet, zbog čega je u stanju dugo održavati određenu temperaturu..

Steatit je neporozan materijal koji ne upija strane okuse i mirise, pa se napitak neće pokvariti. Također, ne reagira s različitim okruženjima: pićima, proizvodima za čišćenje itd. Istovremeno je dovoljno mekan za obradu materijala koji ne ogrebotine posuđe.

Zbog dobre toplinske vodljivosti, kamenje viskija može se koristiti ne samo za hlađenje, već i za održavanje temperature toplih napitaka, poput čaja ili kave. U tom slučaju nećete trebati kupiti nekoliko skupova kamenja odjednom, jer ne upijaju vanjske okuse, a nakon nanošenja dovoljno ih je oprati toplom tekućom vodom bez sredstava za čišćenje.

Steatit je pogodan za hlađenje malih i velikih količina tekućine. Količina bi trebala biti odabrana na temelju izračuna 2-3 kamenja na 50 mililitara pića. Prije upotrebe moraju se staviti u vrećicu i poslati u zamrzivač na par sati ili nekoliko minuta u mikrovalnu (ako ih koristite za topli čaj, kavu itd.).

U Rusiji postoje i nalazišta steatita. Karelia je poznata po svom čistom zraku i dobroj ekologiji. Stoga nudimo domaće kamenje za viski od talhoklorita koji u svakom pogledu nisu inferiorni od stranih. Iskusni majstori ručno oblikuju stijenu u kocke, a zatim ih pažljivo poliraju kako ne bi ogrebali staklene čaše.

Kamenje za viski: preporuke

Kamenje za viski (Whiskey Stones) dugo je bilo vrlo popularno među stanovnicima SAD-a, a sada je njihova slava stigla i do Rusije..

Vjeruje se da bi kamenje za viski trebalo biti obavezno za svakog ljubitelja ovog pića. Uz to, prekrasan je dar za muža, kolegu, šefa..

Whiskey Stones pogodni su za bilo koju vrstu viskija i čuvaju cjelokupnu paletu ukusa, jer ledene kockice razrjeđuju napitak mijenjajući njegov ukus.

Zajedno s kamenjem preporučuje se korištenje posebnih prozirnih čaša s debelim dnom, jer viski se obično ne ulijeva u čaše. Čaša viskija trebala bi biti četvrtina puna, a napitak u hladnjaku.

Optimalna temperatura za viski smatra se 18-20 stupnjeva - jedini način na koji piće može u potpunosti otkriti sve bogatstvo njegovog ukusa.

Budući da se temperatura zraka u stanu obično kreće od 22 do 26 stupnjeva, viski je potrebno malo ohladiti neposredno prije upotrebe.

Važno je zapamtiti da je hlađenje potrebno jako malo, jer ako je napitak prehlađen, tada će se dogoditi zgušnjavanje prirodnih ulja i okus će vam se "zatvoriti", pa će izgubiti cijeli smisao kupnje dobre vrste viskija. Zbog toga je toliko važno postići određenu temperaturu..

Viski se nikada ne smije čuvati u hladnjacima, a dobre sorte pića ne preporučuje se hladiti kockicama leda - led će viski previše ohladiti, što će dovesti do uništenja okusa.

Postoje dva načina konzumiranja viskija: čist i razrijeđen.

Obično se viski razrjeđuje samo ako je jačine bačve, to jest, možemo zaključiti da je pića koja se prodaju u bocama i jačine oko 40% već unaprijed razrijeđena od strane proizvođača i ne trebate dodatno razrjeđivanje. Štoviše, viski se razrjeđuje uglavnom istom vodom koja je korištena u njegovoj proizvodnji..

Takav popularan i uobičajen način hlađenja viskija ledom zapravo nije baš dobar. Led pokvari okus napitka zbog pretjeranog hlađenja i razrjeđivanja otopljenom vodom. Kako bi se izbjegle ove pogreške, izmišljeno je viskijsko kamenje.

Od čega i kako?

Kamenje za viski izrađeno je od materijala koji se zove steatit - ovo je takozvani sapun. Zašto baš steatitis? Jer je ekološki prihvatljiv i prirodan materijal. Mnoga stoljeća koriste ga različite nacije, na primjer, u proizvodnji posuđa.

Steatit je neporozan kamen koji ne upija mirise i okuse. Štoviše, prilično je mekan da bi se prepustio obradi i istovremeno ne bi ogrebao čašu. Budući da je steatit kemijski neutralan, ne reagira s pićima, vodom, deterdžentima itd..

Kamene kocke iskusni majstori izrezuju ručno, poliraju, što im daje glatkoću i ispravan oblik. Iz razloga što je rezanje kamenja ručno izrađeno, njihove veličine možda neće biti potpuno iste u setu, osim toga, dopušteno je maleno nazubljenje na površini kamena.

Ni jedno ni drugo ne utječu na kvalitetu i svojstva steatita. Zbog činjenice da kamenje ima kubični oblik, jednostavno je kontrolirati stupanj hlađenja pića: dovoljno je uroniti nekoliko kockica u čašu, ovisno o temperaturi koju viski trebate.

Obično se 9 kamena nudi u setovima, što omogućava uživanje u omiljenom piću u društvu prijatelja.

Mogućnosti upotrebe

Važno je znati da se prije prve upotrebe kamenčići viskija spužvom moraju temeljito isprati u toploj vodi. To se radi kako bi se očistili od prašine..

U slučaju da piće želite ohladiti, prvo stavite kamenje u zamrzivač na 2-3 sata, a zatim ohlađene kamenje stavite u čašu za viski. Ako je potrebno da napitak ostane dugo vruć, na primjer, kava, tada kamenje zagrijavajte u mikrovalnoj 30 sekundi i stavite u napitak.

Ne zaboravite da kamenje nakon zagrijavanja ne treba dirati golim rukama, jer su vrlo vruće. Nakon upotrebe kamenje treba dobro oprati vodom..

Što se tiče broja uronjenog kamenja, sve ovisi o tome koliko je pića. Kad trebate ohladiti jednu porciju viskija (50-70 ml), stavljaju se tri kamena. Za više volumena koristite više kamenja..

Neki se pitaju zašto se druge vrste kamenja, poput granita, ne mogu koristiti umjesto steatita (granitni kamenje za viski često se prodaje kao alternativa steatitu i oni su puno jeftiniji). Sve je vrlo jednostavno: granit ima vrlo dobre nedostatke..

Budući da je kamen magmatskog podrijetla i sadrži kalij, radioaktivan je - malo je vjerojatno da će biti koristan za ljudsko tijelo. Granit je porozni kamen, što znači da upija sve okuse i mirise.

Zato je bolje kupiti prave steatitne kamenje viskija koji su sigurni i testirani..

Obično se kamenje viskija prodaje u originalnom setu i stavlja u posebnu platnenu vrećicu.

Zašto su nam potrebni kamenje za viski: kako ih koristiti

Alkohol je zapravo iste dobi kao i čovječanstvo, ali njegovi recepti, poput kulture pijenja, ne stoje mirno. Štoviše, svaka vrsta alkohola zahtijeva sve više i više dodataka za svoju pravilnu upotrebu..

Govoreći o viskiju, njegovi obožavatelji znaju da se u okusu pića može uživati ​​samo u brojnim uvjetima. Ne hladite jednu od njih, drugu ne razrjeđujte. Dakle, pijte bez leda. Ali, ispijanje toplog viskija također nekako nije pohvalno. Problem je riješio Amerikanac Andrew Hellman, izmislivši samo kamenje za hlađenje viskija.

Pojava takvog korisnog uređaja u Sjedinjenim Državama razumljiva je, jer osim Amerikanaca, samo profani dodavali su led viskiju. A kad se led otopio, obojica su odbila dovršiti piće..

Zašto vam trebaju kamenje viskija

Nakon svog izuma, počevši od 2007. godine, ljubitelji viskija dobili su vlastito piće originalnog ukusa i sastava pri temperaturi od 17-18 ° C.

Izum je bio izuzetno zgodan: nedostatak vode u piću, optimalno hlađenje, upotreba za višekratnu upotrebu, što je odredilo njegovu buduću sudbinu - koristite kamenje ne samo za viski, već i za sve (bezalkoholna pića, kokteli, bilo koja alkoholna i bezalkoholna pića).

Ali to nije bila granica ljudske mašte u vezi s izumom: primijećeno je da kamen ne može samo akumulirati hladnoću i dati je piću, već ima iste mogućnosti u odnosu na toplinu, odnosno grijane kamene kocke neće dopustiti hlađenje čaja, kave ili kakaa.

Međutim, ako ste konzervativac i ne prihvaćate promjene, čak vam i ti šljunak mogu dobro doći: oni su sjajan dar!

Što su kamenje za hlađenje viskija?

Oblik kamenja uglavnom je kubičan (2-4 cm3), ali ponekad u Sjedinjenim Državama možete pronaći i disk poput d (3-4 cm) ili u obliku čeličnih metaka.

Korišteni materijal je mineralni steatit. Naziva se i talkohloritom ili sapunicom. A nije lako.

Steatitni kamenje otporno je na kiseline i lužine, ne gomilaju okuse i u kontaktu su s bilo kojom hranom i pićima.

Dakle, steatit koji se koristi u proizvodnji kamenja je neškodljiv, ekološki prihvatljiv i izdržljiv. Uz to, ne grebe čašu naočala.

Cijena američkog steatitnog kamenja je prilično visoka - najmanje 30 USD po paketu (obično 9 jedinica).

Takve cijene nastaju zbog činjenice da trgovci Novog svijeta uvjeravaju da je svaki kamen izrađen ručno.

Međutim, nemojte se uznemiriti ako naiđete na kamenje s nižim troškovima, ne samo Sjeverna Amerika, već i Jug (posebno Brazil) bogat je mineralima, a osim toga Indija, Finska i Karelija.

Osim toga, industrijska industrija je već počela proizvoditi kamenje ne samo od steatita. Sve češće možete pronaći kamenje izrađeno od granita, šungita, čelika, zelenog žada i drugih materijala koji imaju značajan toplinski kapacitet i ne reagiraju na alkohol.

Stručnjaci, međutim, ne savjetuju upotrebu kamena od granita. Ovaj materijal je porozniji (iako gušći), plus akumulira radioaktivno zračenje.

Pa, ako niste imali dovoljno sreće da kupite steatitne šljunak, onda odaberite za sebe bolji žad ili čelik. "Čelični led" temelji se na medicinskom nehrđajućem čeliku, obično vodi ili gelu osjetljivom na toplinu unutar kocke.

Kako koristiti kamenje viskija

Kupljeno kamenje mora se oprati, osušiti i ostariti najmanje sat - dva u zamrzivaču. Za 30-50 ml jakog alkohola potrebno je umočiti 2-4 kocke steatita u čašu. U ovom slučaju preporučljivo je koristiti široke sobne naočale s debelim dnom.

Ali zapamtite da se vaše piće neće odmah ohladiti - suština kamenja nije u tome da odmah snizite temperaturu, već da je održavate dovoljno dugo. Zato su neke recenzije kamena negativne - njihovi vlasnici nisu razumjeli kako ih koristiti i zašto su stvoreni.

Nakon upotrebe, kamenje se mora oprati, obrisati, staviti u vrećicu od prirodne tkanine (obično se prodaje sa šljunkom) i poslati na skladištenje.

Kamenje se može pohraniti između upotrebe u kuhinjskom ormaru, u hladnjaku, ali i u zamrzivaču.

Možete zagrijati kamenje za čaj u mikrovalnoj. 30 sekundi - i može se potopiti u piće. Ali nemojte uzimati grijani kamen rukama, inače su opekline neizbježne, za to upotrijebite posebne klinčeve (poput klinčića od nargila)..

Kamenje za viski - pokvare li okus?

Činilo bi se da su dvadeseto stoljeće u dvorištu i svim biciklima izmislili davno, a sve ćudljivosti nezasitnog modernog potrošača.
Čini se. Ali danas ćemo razgovarati o maloj novosti, do sada malo poznato, ali još uvijek prijeti da će vrlo brzo postati jedan od najčešćih predmeta naše svakodnevice.

Sve je novo, dobro je zaboravljeno staro, a u slučaju kamenčića za viski, opet ćemo se morati složiti s ovom zajedničkom tvrdnjom.
Volite li viski onako kako ja volim? Pretpostavimo - stupanj naše posvećenosti ovom piću varirat će u vrlo širokom rasponu, ali bez obzira na to, nećemo prekinuti razgovore zbog toga.

Ako ste istinski poznavalac ovog aromatičnog i gorućeg pića, kako obično volite piće koje je stajalo na vašem stolu 10 ili 15 minuta? Problem? Uostalom, ima običaj piti viski u žurbi, ispijajući svaki gutljaj? Jedini izlaz iz situacije za mene prije je bio nagovoriti konobara (ili suprugu) da mi popije piće odvojeno od leda.

Klasik zahtijeva, kao što se sjećate, leti odvojeno od kotleta. Ja - moj viski je odvojen od leda. Dok sam se hladila, bacila sam dodatnu kocku leda u čašu i, moram reći, ovaj me problem više nije mučio. Da, led se brzo topi i oduzima mi najdraže piće njegove sofisticiranosti i upornosti. Da, barmen neće uvijek čuti vaš plašni zahtjev u buci restorana.

Reći ćete sitnice u životu i, uglavnom, bit će ispravne.

Oni, naši nevjerojatni šljunak, uopće ne kvare okus napitka, održavaju njegovu hladnu temperaturu oko pola sata, višekratni su, jeftini i, izgleda, uskoro će biti vrlo rašireni.

Jedini briljantni konj mogao je smisliti takvu sjajnu vožnju konjem - koristi posebne kamenje za hlađenje pića.
Možete ohladiti ne samo viski, već i razne vrste sokova, pjenušavu vodu, koktele i ostalo.

Tko je prvi pomislio na ovo? Od čega su napravljeni ovi divni kamenje? Tko ih pušta? Gdje ih mogu nabaviti? Kako drugačije koristiti?
Ako je zanimljivo, onda, kako kažu, nemojte se prebacivati, već ste na pravom kanalu!

1. Izvjesni Andrew Hellman smislio je ovu novinu. Dugo je razmišljao kako pronaći način da ohladi piće, ali bez prisutnosti leda, kako ne bi pokvario okus tako dragocjenog pića.

Usput, još jedna znatiželjna činjenica - ispada da razrjeđivanje podliježe samo bačvi viski, dok je viski u boci i doveden na 40 stupnjeva jednostavno nepotrebno razrijediti.

2. Zašto trebamo viski kamenje u kavi? Ispada da posebni kamenčići ne samo da mogu ohladiti vaše piće, već i zadržati čaj ili kavu vrućom..

Zbog posebnih svojstava materijala (otpornost na toplinu), kamenje zadržava temperaturu relativno dugo vremena, bilo da je ohlađeno ili grijano.

3. Koristite kamenje za viski ili kavu. Za prvu upotrebu, kamenje temeljito isperite toplom vodom. Za hlađenje pića, kamenje je potrebno pričvrstiti u zamrzivač u periodu od dva sata ili više. Bilo bi pametno koristiti dvije ili tri kocke po čaši za piće.

Ako trebate učinak zagrijavanja, za upotrebu u čaju ili kavi - ugrijte kamenje u mikrovalnoj pećnici. Pola minute će biti dovoljno. Oprez, ne dirajte vruće kamenje golim rukama..

4. Gdje i kako pohraniti ovo kamenje? Kamenje za viski treba pohraniti u zamrzivač hladnjaka, spreman, da tako kažem, za upotrebu.

Nakon upotrebe isperite toplom vodom..

5. Od čega su izrađeni kamenje viskija? Viski kamenje izrađen je od takozvanog sapunskog kamena. Za provjeru, ovo uopće nije kamen, već mineral koji se zove steatit. Steatit je kemijski inertan mineral, zbog čega ne apsorbira okuse i ne zadržava mirise.

Za proizvodnju kamenja viskija koriste se meke pasmine steatita, koje neće ogrebati čašu.

6. Sinonimi za steatitis. Da, ima ih, stoga, evo malog popisa za vašu veću svijest: • klorid od talka • kamen od talka • talkokarbonat • talkamagnezit • sapunski kamen

Područjem primjene u povijesti postojala su i takva imena steatita - dimnjak i lončani kamen.

7. Kemijska i fizikalna svojstva • Talište 1630—1640 ° C • Specifična toplina 0,98 kJ / kg ° C • Toplinska provodljivost 6 W / m ° C • Toplinsko širenje 0,001% / ° C

Ovaj je predmet za nas najsmješniji, ako postoji, naravno..

8. Gdje se minira steatitis i koliko dugo?
Danas postoji oko 100 poznatih ležišta steatita, od kojih je veliki broj koncentriran u Finskoj. U tijeku je razvoj u Rusiji, SAD-u, Indiji, Brazilu.

9. Iskopavanje steatita u Rusiji
U Rusiji proizvode od steatita proizvodi Karelia. Njegova ekstrakcija tamo započela je u dalekom XVIII stoljeću. Na Uralu se minira i steatit.

10. Alternativna upotreba steatita Steatit je kamen koji je ljudima poznat mnogo, mnogo tisućljeća. Poznato je da su od nje napravljene male figure Venere iz paleolitika..

Od steatitskih jela (tave, lonci, gomile i sl.) U istim davnim vremenima. To je zaista sjajan nalaz! Samo poštovanje i poštovanje mojih dalekih predaka - ne samo vrč koji se izdubio iz samo šljunka, već smo na kraju promatrali svojstva stijene i primijetili kako vrlo visok toplinski kapacitet, kao što znate, nije vidljiv golim okom.

11. Koliko je kamenja u setu? Obično je 9 kamenja u jednom setu. Takav iznos za malo takvo poduzeće. Ako ništa drugo, čak možete otići u posjet sa svojim setom. 12. Postoje li ograničenja upotrebe??

Ograničenje je u načelu proporcionalno. 2 kamenja po obroku, da se ohladi više tekućine, uzmite više kockica.

13. Dobra ideja za poklon.
Kamenje za viski bit će prekrasan poklon čovjeku koji razumije viski. Danas postoje dobavljači koji vam nude kamenje s logotipom po vlastitoj narudžbi..

Logo tvrtke, vaši inicijali ili inicijali prijatelja kojemu je poklon namijenjen. Pokažite svoju maštu i pružit ćete dodatne minute kvalitetnog slobodnog vremena sebi, svojim kolegama, prijateljima i rođacima.

14. Gdje doći?
Kamenje za viski već se pojavilo u prodaji u Rusiji. Veliki izbor njih danas i na Internetu. Cijena jednog seta od devet kamena kreće se oko dvadeset dolara.

15. Od koga kupiti?
Pokušajte izbjeći lažiranje. Mreža je već napisala da se prilikom kupnje proizvoda kineske proizvodnje pokazalo da je kamenje izrađeno od granita, materijala potpuno neprikladnog i, štoviše, štetnog za zdravlje.

Kamenje za viski: načini korištenja

Alkoholna pića su vrlo popularna. Svatko od nas pronaći će piće koje je najviše voljeno. Naravno, većina pića treba piti ohlađena - tako možete uživati ​​u punoj paleti, okusu i okusu napitka.

Postoji puno metoda hlađenja pića - većina potrošača jednostavno voli hladiti bocu alkohola. Međutim, to vodi promjeni ukusa, i još gore.

Druga je mogućnost dodavanje kockica leda u čašu uz napitak. U ovom slučaju alkoholno piće će se razrijediti vodom i, opet, okus će se promijeniti. Stoga, mnogi radije biraju najmanje zlo, iako na štetu ukusa svog omiljenog pića, ili traže nove metode hlađenja alkohola koje neće naškoditi ukusu.

Izvorno rješenje

U novije vrijeme izumljeni su posebni kamenčići za viski. Njihova je veličina mala - oko 2 centimetra, pa se lako mogu spustiti u čašu bilo kojeg promjera i dubine.

Ovaj izum odlikuje se nizom prednosti. A posebno:

• kamenje ne upija ukus i miris;
• nisu u stanju ogrebati posuđe u koje će se uroniti;
• kamenje ne reagira ni sa samim pićima, ni s hranom, ni s običnom vodom, alkoholom, pa čak i deterdžentima.

U skladu s tim, ne bojte se da će nakon nekog vremena kockice neugodno mirisati ili pokvariti okus napitka.

Što se tiče posuđa i njegove cjelovitosti - kocke teže vrlo malo, nemaju oštre kutove, odnosno ne mogu se izbjeći ogrebotine, već i čips..

Na kraju, odsutnost bilo kakvih reakcija spriječit će apsorpciju mirisa, okusa ili promjena ukusa pića ako u njega uronite kamenje.

izgled

Sami kamenje predstavljaju proizvode izrađene od čistog i ekološki prihvatljivog kamena, što je, u skladu s tim, ključno za zdravlje vlasnika.

Izvana kamen izgleda poput porozne, labave kocke. Odsutnost oštrih ivica jamči sigurnu upotrebu vlasnika, a također jamči i oštećenje posuđa.

Iskorištavanje kamena

Da biste koristili kamenje, potrebno ih je temeljito oprati u toploj vodi, a zatim staviti u zamrzivač i najmanje 2-2,5 sati. Potrebno je da se kamenje dovoljno ohladi.

Tada se kamenje može baciti u piće. Izračun količine provodi se prema slijedećoj formuli: 2-3 ml doda se viskiju, ovisno o ukusu, ili, koliko hladno želite popiti piće.

Nakon što se piće popije, potreba za kamenjem će nestati - treba ih ponovno oprati toplom vodom i vratiti na svoje mjesto - u posebnom slučaju.

Garniture za odlaganje i kamenje

Kompleti se prodaju u različitim verzijama, za vrlo različit broj kamenja. Ovisno o tome hoćete li piti piće sami ili u društvu, ovisno o tome koliko će biti velika s vama, trebate odabrati veličinu seta.

Na primjer, set od 9 kamenja bit će više nego dovoljan za vas i 2-3 vaše goste. Tu su i kamenje nešto veće veličine, 2,8 cm, u setu se nude 4 komada.

U kompletu se pored kamenja nudi i prikladan kovčeg od tkanine, u koji će biti prikladno pohraniti proizvode. Osim toga, možete koristiti posebnu kartonsku kutiju.

Danas su kamenje najbolje rješenje za hlađenje vašeg pića. Samo s njim piće možete brzo ohladiti, a uz to sačuvati izvorni okus, boju, teksturu i osjetljiv buket pića. Dakle, više ne trebate pokvariti skupo i rijetko alkoholno piće kockicama leda, ili pokušajte piće ohladiti pravo u boci.