Rok trajanja i uvjeti skladištenja votke

Svi prehrambeni proizvodi imaju određeno razdoblje skladištenja, nakon čega postaju neprikladni za konzumaciju. To se odnosi i na alkoholna pića. Datum upotrebe votke označava svaki proizvođač. Ali s druge strane, zdrav razum nam govori da votka ne bi trebala ići loše. Raspravljat ću o tome koliko se votke može pohraniti i kako to vrijeme povećati..

Rok trajanja bilo koje votke ovisi o tri parametra: sastavu, pakiranju i uvjetima skladištenja. Razmotrimo svaki od njih detaljnije..

1. Sastav. Postoje dvije vrste votke: jednostavna i posebna. Jednostavna votka, na primjer, marke Moskovskaya i Stolichnaya, uključuje samo alkohol i vodu (u rijetkim slučajevima i šećer). Ako se pravilno skladište, njihov rok trajanja je neograničen. To se također odnosi na kvalitetnu mjesečinu bez dodataka..

Osim alkohola i vode, posebne votke sadrže i druge biljne sastojke: aromatične i aromatične dodatke koji izravnavaju gorući okus alkohola. Te tvari uzrokuju oksidaciju, koja s vremenom kvari vodku. Stoga je rok trajanja posebnih votki ograničen na šest mjeseci ili godinu dana.

Odavde zaključak: Vodu s okusom (s jabukom, šljivama, mlijekom itd.) Možete čuvati ne duže od jedne godine, optimalno do šest mjeseci. Mjesečina na bilju također spada u ovu kategoriju..

2. Tara. Alkohol je kemijski aktivna tvar koja u interakciji s materijalom boce. Vodka se može čuvati samo u staklenim posudama (osim kristalnih). Staklo ne reagira kemijski na alkohol.

Zabranjeno je koristiti plastične boce za spremanje votke, jer alkohol postupno rastvara plastiku i s vremenom se u piću pojave otrovne tvari štetne za zdravlje.

Zasebno, vrijedno je paziti na brtvljenje boce, jer alkohol brzo isparava. Ako boca nije zatvorena (ili zatvorena labavo), nakon nekog vremena ustanovit će se da je vodka postala manja, a slabija je nego što bi trebala biti. Samo je dio alkohola ispario, ali voda je ostala, otuda i smanjenje snage.

Najbolje je čuvati votku u bocama proizvođača, bez otvaranja. Za mjesečinu su prikladne obične staklene staklenke ili boce ispod pijanog „breza“. Znak lošeg pakiranja su sediment na dnu i oblačnost prije bistrog napitka.

3. Uvjeti skladištenja. Vodka (mjesečina) treba čuvati u tamnoj prostoriji na temperaturi od 5-20 ° C i relativnoj vlažnosti od 85%. Poštivanje uvjeta ne dopušta alkoholu da ulazi u kemijske reakcije s drugim tvarima, zbog čega će vas napitak dugo oduševiti izvrsnim ukusom.