Koji je rok trajanja točenog piva, u plastičnim bocama, u limenkama?

Pivo je popularno i cijenjeno piće širom svijeta poznato čovječanstvu još od drevnog Egipta..

Svijetlo, tamno, nefiltrirano, živo - Obilje vrsta i proizvođača, kao i tehnologije piva, omogućuju svima da pronađu svoju idealnu mogućnost.

Pivo savršeno utažuje žeđ, može imati ugodnu gorčinu ili slatki okus karamele, sadrži niz vitamina i minerala, kao i korisna svojstva za tijelo.

informacije! Tamno pivo nije uvijek jako. Ova vrsta pića često ima ugodno izražen gorki okus raženog kruha ili, obrnuto, slatkast karamelni okus.

Vrste pjenastog napitka i metode za njegovo čišćenje

Suvremene tehnologije proizvodnje piva omogućuju proizvodnju kvalitetnog napitka raznih vrsta, što uvelike ovisi o načinu pripreme i čišćenja.

Ovisno o tehnologiji čišćenja, događa se:

1. filtrira;
2. nije filtrirano;
3. pasterizirano;
4. ne pasterizirano.

pasterizovanje - Ovo je jedan od načina produženja roka čuvanja piva. Tijekom pasterizacije patogeni mikroorganizmi se uništavaju, ali gube se neke ukusne kvalitete.

filtriranje - nježniji oblik čišćenja piva od mogućih nečistoća, što također povećava njegov vijek trajanja.

Postoje dvije vrste:

• sterilan - prolazak kroz kartonski filter;
• dijatomejska zemlja - pročišćavanje prirodnom fosilnom dijatomejskom zemljom koja je sposobna zadržati patogene bakterije i male frakcije.

Također se koriste moderne pivovare tehnologija razjašnjavanja, koja se koristi samo za nefiltrirano i nepasterizirano piće. Njegova je suština dodavanje stabilizatora koji bi se trebali taložiti na dnu taloga kvasca, smanjujući miris kvasaca i produžujući rok trajanja.

Živo pivo, koje su mnogi voljeli, ne prolazi filtraciju i pasterizaciju, a ima i talog ako postupak razjašnjavanja nije prošao.

Zbog toga živo pivo ima svoj jedinstveni okus i korisna svojstva..

informacije! Posebna tehnologija njegove proizvodnje čini ga sigurnim za ljude (umjereno).

Rok trajanja, ovisno o ambalaži i vrsti piva:

Vrsta piva	Datum isteka
filtriran	od 1 do 6 mjeseci
nije filtrirano	tamno do 8 dana / svijetlo do 3 dana
pasterizovan	od 6 mjeseci do 1 godine (s konzervansima)
ne pasterizirano	tamno do 8 dana / svijetlo do 3 dana
lukavost	od 1 do 3 mjeseca
živi	24 sata
kućno kuhanje	do 6 mjeseci (nakon dva tjedna)

Rok trajanja, ovisno o klasi i ambalaži

Način pakiranja nije pokazatelj njegovog roka trajanja, puno je važnije koja se tehnologija koristila u proizvodnji pića.

Danas možete naći hoppy napitak u takvim paketima:

1. staklene boce;
2. plastični spremnik;
3. bačve;
4. aluminijske limenke.

Važno je! Tradicionalno, pasterizirano ili filtrirano pivo čuva se u staklenim i aluminijskim limenkama, a živahni napitak od hmelja sprema se u bocama..

Flaširano pivo, prosječno, ima rok trajanja od 6 mjeseci. Ponekad postoje marke s kraćim razdobljem „života“ od 1-3 mjeseca, ili obrnuto, s duljim od jedne godine.

Konzervirano pivo je pohranjeno od 6 mjeseci do 1 godine, zbog češćeg dodavanja konzervansa.

U plastičnim bocama pjenasti napitak čuva se od šest mjeseci do jedne godine. Upotreba plastike za masovnu prodaju piva objašnjava se jeftinošću spremnika.

informacije! Bez obzira na pakiranje, trebali biste obratiti pozornost na rok upotrebe, kraći je - manje konzervansa i više korisnih svojstava.

bačve Idealan je način za pohranu živog piva. Keg je posebna, nepropusna bačva, u kojoj pivo ponekad prođe kroz posljednju fazu sazrijevanja.

Neka piva mogu zadržati svoja svojstva od jednog do tri mjeseca, ali živo pivo se može čuvati u otvorenoj bačvi do 8 dana..

Craft pivo - Ovo je posebna vrsta pića koja spaja mekoću i lakoću klasičnog svijetlog piva i izražen, ponekad karamelan ili gorak okus tamnog piva. Proizvodi se uglavnom u malim pivovarama.

informacije! Rok trajanja kućnog i zanatskog piva određuje se tehnologijom pripreme. Ključna uloga u kvaliteti pića, a samim tim i njegova trajanja, pripisuje se održavanju sanitarnih i temperaturnih uvjeta, kao i posudama u koje se ulijeva gotov proizvod.

Značajka ove vrste piva je ta što je zrenje moguće u bocama, što produžava rok trajanja i potrošnju.

Craft pivo treba čuvati u tamnoj, hladnoj prostoriji kako bi se okus u potpunosti sačuvao..

Pogledajte videozapis u kojem vam govore pod kojim uvjetima pivo treba čuvati:

Kako prepoznati pokvareno piće?

Prije odgovora na pitanje, potrebno je saznati kako utvrditi činjenicu da je pivo pokvareno:

• suspenzije, pahuljice, mutnoća i sediment, što tehnologija nije opravdana;
• kiselog mirisa i okusa;
• nedostatak pjene ili njezino prekomjerno stvaranje;
• oštećenja spremnika.

Oprez! Isteklo i pokvareno pivo ne smije se piti, to može dovesti do teškog trovanja hranom, jer bakterije mogu reagirati konzervansima.

Pjenast napitak koji je istekao, ali još nije pokvaren, može se koristiti u brojne domaće svrhe.

Zlouporaba pića:

1. koristiti za kućne kozmetičke postupke - maske za kosu ili kupke za tijelo;
2. za njegu velikih sobnih biljaka - obrišite lišće otopinom vode (1: 1), što listovima daje sjaj;
3. koristite otopinu piva s vodom za aromaterapiju u sauni (na njih sipaju kamenje da formira mirisnu paru).

Neki koriste isteklo piće kao marinadu za meso, a također dodaju u tijesto.

Video opisuje kako odrediti kvalitetu piva:

Prilikom odabira pjenastog napitka treba obratiti pažnju na uvjete i rok trajanja. Naravno, samo u privatnim pivovarama možete procijeniti pravi okus živog, svježeg pjenastog napitka koji ima korisna svojstva i neusporedivi okus.

Ipak, pivo je i dalje alkoholno piće koje treba piti s oprezom i umjereno..