Moonshine rum
Glavni sastojci:
Rum je vrlo jako alkoholno piće koje je steklo ogromnu popularnost širom svijeta. Klasični rum pravi se od melase i trskog sirupa, tako da poprima izraženu aromu i prozirnu boju. Gorući okus pića u savršenom je skladu s raznim voćnim napicima, pa često služi kao osnova za pripremu koktela s malo alkohola..
Recept od luka od luka omogućava vam da napravite ovaj divan napitak kod kuće. Za okus ukusnog jakog ruma nije potrebno ići na Karipske otoke - može se pripremiti iz jednostavnih i pristupačnih proizvoda.
Da bi rum dobio ugodnu slatku hladovinu, u smjesu od mjesečine treba dodati malo izgorjelog šećera.
Šećer pržite u tavi ili u pećnici do svijetlosmeđe nijanse, dodajte tekućini i dobro promiješajte.
Moonshine rum prema ovom receptu mora se inzistirati na hladnom tamnom mjestu najmanje mjesec dana.
Ovaj napitak možete pripremiti bez dodavanja esencija..
Rum od šećera i kvasca
Prije nego što napravite rum od mjesečine, kašu morate pripremiti i nekoliko puta preliti. Za to će vam trebati: šećerni sirup, izvorska voda, prirodni kvas, šećerna trska, malo cimeta i muškatni oraščić.
Šećerni sirup razrijedite vodom u omjerima 1 do 20. Dobro promiješajte, dodajte jednu šaku šećerne trske i kvas. da biste piću dobili jedinstvenu aromu ruma dodajte malo cimeta i muškatnog oraščića, možete dodati malo vanilin šećera.
Stavite dobivenu kašu na toplo mjesto za fermentaciju 6-7 dana. Za pripremu kaše najbolje je koristiti posudu s vodenom brtvom ili običnu staklenu posudu s gumenom rukavicom. Kad je kaša zrela, trebat će je nadmašiti dva puta.
Pržite šećer u tavi dok ne porumeni i ne pojavi se lagani okus nakon izgarane karamele. Dodajte šećer u mjesečinu, promiješajte i ostavite 5-6 sati. Najbolje je infuzirati šećerni rum u drvenoj bačvi, ali ako ga nema, možete to učiniti običnom staklenom posudom - što duže pijete, to će biti ukusniji i aromatičniji. Optimalno vrijeme izlaganja pića je 1 godina.
Dobiveni rum popijte ohlađen ili upotrebljavajte za izradu smoothija s voćnim sokovima ili gaziranom vodom.